Ermittlung der Lebensmittelkosten

Behalten Sie die Lebensmittelkosten im Auge und optimieren Sie Ihren Gewinn

Die ultimative Lösung zur Kalkulation der Lebensmittelkosten für Rentabilität in der Gastronomie. Behalten Sie die vollständige Kontrolle über die Lebensmittelkosten, bestimmen Sie die Margen und erreichen Sie stets Ihre Ziele.

Los geht's! Sie sparen Zeit, optimieren Arbeitsabläufe,
minimieren Abfälle und steigern den Gewinn.

Miete und Löhne sind festgelegt, aber die Lebensmittelkosten lassen sich steuern.

Schluss mit der Aktualisierung von Listen

Lieferantenpreise ändern sich ständig. Es ist beinahe unmöglich, diese Änderungen manuell zu aktualisieren, mit einer Software zur Ermittlung der Lebensmittelkosten ist es jedoch sehr einfach.

Die Kostenermittlungssoftware von Apicbase aktualisiert automatisch alle Kosten von Rezepten und Speisekarten mit den neuesten Zutatenpreisen. Das Aktualisieren von Tabellenkalkulationen ist eine weitere mühsame Tätigkeit, die Sie von Ihrer Liste streichen können. Endlich!
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Negative Margen bleiben nicht unentdeckt

Sind Sie absolut sicher, dass jedes Gericht seine Zielmarge erreicht?

Zum Zeitpunkt, zu dem eine Speisekarte veröffentlicht wird, sind die Berechnungen der Lebensmittelkosten bereits veraltet. Und zwei Monate später sind sie erst recht nicht mehr aktuell.

Apicbase hebt negative Margen hervor, sobald sie auftauchen. So können Sie Maßnahmen ergreifen und Rentabilität gewährleisten. Eine große Sorge weniger!

Wissen, wann Sie sich Ihre liebsten Gerichte vornehmen müssen

Beliebte Rezepte, die kaum Gewinn machen, sind ein zweischneidiges Kompliment. Hart arbeiten und dabei kein Geld verdienen macht keinen Spaß. Überlegen Sie nicht lange herum, was Sie machen sollen.

Identifizieren Sie schnell die kostspieligen Elemente in Ihren Rezepten und finden Sie Möglichkeiten, die Zutaten zu optimieren. Befassen Sie sich mit Ihren Favoriten.
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„Die Kostenermittlungssoftware zeigte uns, dass wir unsere Portionen optimieren mussten und die Rentabilität stieg um 11 %.“

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Schluss mit Gewinnfressern

Unkontrollierte Lebensmittelverschwendung, Diebstahl, übermäßige Portionierung usw. lassen Ihre Lebensmittelkosten in die Höhe schnellen. Wer weiß, wie hoch der Umsatzverlust bereits ist, wenn Sie feststellen, dass etwas nicht stimmt?

Optimale Kosten mit den tatsächlichen Kosten abzugleichen, ist äußerst zeitaufwändig.

Nicht mit Apicbase, denn die App vergleicht automatisch die optimalen und tatsächlichen Kosten und zeigt sinkende Einnahmen an. Lehnen Sie sich zurück und sehen Sie zu, wie Ihr Umsatz wächst.

Verstehen Sie die Auswirkungen von Änderungen noch vor deren Umsetzung

Sie haben Angst, Maßnahmen zu ergreifen, auch wenn Sie diese für notwendig halten? Die Änderung eines einzelnen Elements kann sich auf Ihre gesamte Kostenstruktur auswirken. Es besteht kein Grund zur Sorge.

Rechnen Sie mit dem dynamischen Preisgestaltungstool unserer Kostenermittlungssoftware mögliche Änderungen durch und sehen Sie sofort, wie sich Kosten-, Margen- oder Preisanpassungen auswirken.

Wägen Sie Änderungen in einer sicheren Umgebung ab und seien Sie sich Ihrer Preisgestaltung sicher, bevor Sie diese veröffentlichen.
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Weitere Vorteile von Apicbase

Professionelle Restaurant-Management-Software
Mehrere Verkaufsstellen verwalten

Zentralisieren und optimieren Sie. Verwalten Sie mehrere Verkaufsstellen in einem Dashboard und überwachen Sie die Leistung. Ordnen Sie Speisekarten und Rezepte bestimmten Verkaufsstellen zu.

Überall abrufbar
Ihr Unternehmen ist für Sie stets in Reichweite. Zählen Sie das Inventar auf einem Tablet, suchen Sie in einer Besprechung nach Verkaufsstatistiken oder sehen Sie Bestellungen ein, während Sie mit einem Lieferanten telefonieren.
Mehrere Benutzer hinzufügen
Sie haben die Kontrolle. Wählen Sie aus, wer Zugriff auf welche Daten hat. Verwalten Sie Dateneingabe- und Benutzerrechte.

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