Rezeptdatenbank

Zentrale Rezeptdatenbank für eifrige Küchenteams

Eine digitale Bibliothek für Ihre Rezepte und Speisekarten mit automatisierten Lebensmittelkostenberechnungen, Gewinnmeldungen und Allergenkennzeichnungen.

Für Mitarbeiter an jedem Standort zugänglich.

Die Rezeptmanagementsoftware ist ein unverzichtbares Tool für Chefköche und Restaurantleiter von Einzel- und Filialbetrieben.

Los geht's! Sie sparen Zeit, optimieren Arbeitsabläufe,
minimieren Abfälle und steigern den Gewinn.

Behalten Sie die Kontrolle

Die Zeiten sind lange vorbei, in denen eine „Rezeptdatenbank“ nichts anderes als ein mit Fett beflecktes Bündel Blätter war, das mit Klebeband zusammengehalten und zusammen mit einem Glas mit fünf Gewürzen und einem alten Nokia-Ladegerät im Hinteren des Schranks aufbewahrt wurde.

Heutzutage sind Rezepte die Säule der Unternehmensführung.

Sie verwenden Rezepte, um Margen und Lebensmittelkosten im Auge zu behalten, um Ihre Speisekarten zu erstellen und die Beschaffung zu optimieren; Allergene und Nährwerte zu kennzeichnen und die Konsistenz der Produktion in einem Betrieb mit mehreren Filialen sicherzustellen.

Mit anderen Worten, die Rezepte stehen im Mittelpunkt Ihres Lebensmittelgeschäfts. Nicht nur wegen ihres offensichtlichen kulinarischen Wertes, sondern auch wegen des Geschäftswertes.

Ein Rezeptmanagementsystem vervielfacht diesen Geschäftswert.

Eine Software für ein besseres Rezeptmanagement hilft Ihnen dabei. Sie weist Ihnen in Ihrem Gastronomiebetrieb die Richtung.
recipe-lib-1
recipe-lib-2

Sorgen Sie sich niemals um Lebensmittelkosten und Allergene. Nie wieder.

Die beiden Bereiche im Rezeptmanagement, in denen Sie sich keine Fehler erlauben können, sind Lebensmittelkosten und Allergene.

Ersteres zeigt Ihnen, ob Sie genug verdienen, um Ihr Geschäft über Wasser zu halten, Zweiteres verhindert, dass Sie versehentlich Kunden vergiften.

Apicbase überwacht beides (und vieles mehr). Das System teilt Ihnen mit, wann der Gewinn nachlässt und welche Produkte auf der Speisekarte Lebensmittelallergene enthalten.

Es ist kein Geheimnis, dass die Gastronomie mit notorisch geringen Margen arbeitet. Jeder noch so kleine Prozentsatz zählt.

Rezepte zu aktualisieren, ist leider zeitaufwändig (und ziemlich langweilig, wenn Sie uns fragen).

Die Zutatenpreise ändern sich hingegen häufig. Ohne regelmäßige Aktualisierungen haben Sie also überhaupt keine Ahnung von Ihrer Rentabilität.

Mit Apicbase ist das Problem Lebensmittelkosten vom Tisch.

Ändern sich die Zutaten, werden alle Rezepte und Speisekarten mit dieser Zutat sofort aktualisiert.

Gleiches gilt für alle Menü- und Rezeptberechnungen, Allergenkennzeichnungen und Nährwertangaben.

Das sind durchschnittlich 10 Stunden Arbeit, die Sie sich monatlich sparen. Anderthalb Tage - was Sie da alles erledigen können.

Einfache Kommunikation zwischen Küchenteams

Kommunikation ist der Schlüssel, um Konsistenz zu gewährleisten.

Haben Sie Personal, das in Schichten, an verschiedenen Orten oder in Ghost Restaurants arbeitet, müssen Sie sicherstellen, dass immer alle auf dem aktuellen Stand sind.

Kunden erwarten das gleiche großartige Erlebnis in jedem Ihrer Hotelrestaurants, Filialen oder Online-Bestellkanälen.

Dank unserer Rezeptdatenbank haben alle Ihre Küchenteams Zugriff auf Zutatenlisten, Rezepte, Zubereitungsübersichten, Servieranleitungen und Speisekarten.

Sie können jedem Team je nach Standort oder Zielgruppe unterschiedliche Informationen zuweisen und die Leistung aller Verkaufsstellen vergleichen.

Eine Ghost Kitchen hat eine auf Lieferdienste abgestimmte Speisekarte. Hotels haben je nach Standort saisonale Speisekarten (es macht wenig Sinn, im Dezember in Österreich dieselbe Speisekarte wie in Australien anzubieten).

Sie erarbeiten Speisekarten in der zentralen Rezeptdatenbank und geben an, welche Informationen für wen bestimmt sind.

Und noch besser, Sie müssen niemandem eine E-Mail senden: keine Tabellenkalkulationen, keine Word-Dokumente, nichts. Ihre Teams können alles in der Datenbank nachschlagen, von Schulungsvideos bis hin zu Preisen.

Das ist einfach und effizient.
recipe-lib-3
„Die Zeitersparnis ist enorm. Die Lebensmittelkosten für Rezepte sind genau und konsistent und wirken sich positiv auf alle Einheiten aus.“
Frame_32

Verbessern Sie die Apps, die Sie bereits verwenden und schätzen

Ihre Menüs für Online-Bestellungen und digitale Verkaufsstellen sind immer auf dem neuesten Stand.

Ihre liebgewonnenen Apps lassen sich nahtlos in unsere API integrieren und beziehen die aktuellsten Daten zu Preisen, Lebensmittelallergenen, Produktverfügbarkeit und vielem mehr direkt aus dem Apicbase-Backend.

Jeder in Ihrem ePOS-System registrierte Verkauf wird mit den Rezepten in Apicbase gegengeprüft. Unsere App erschöpft Ihr Inventar bis aufs Gramm genau.

Mit einem einzigen Knopfdruck werden Einkaufslisten mit höchster Präzision erstellt und direkt an Ihre bevorzugten Lieferanten gesendet.

Sparen Sie Zeit, reduzieren Sie Ihre Lebensmittelabfälle und verbessern Sie die Servicequalität.

Eine unermüdliche Arbeitskraft

Unsere Rezeptdatenbank ist eine voll ausgestattete Werkzeugkiste für hart arbeitende Küchenteams.

Es ist eine super flexible App, die jede Bewegung verfolgt.

Verbessern Sie noch heute Ihren Küchenbetrieb.

Erhalten Sie echte Einblicke, sparen Sie Zeit, optimieren Sie die Zusammenarbeit zwischen Ihren Teams weltweit und steigern Sie die Rentabilität.
recipe-lib-5

Weitere Vorteile von Apicbase

Professionelle Restaurant-Management-Software
Mehrere Verkaufsstellen verwalten

Zentralisieren und optimieren Sie. Verwalten Sie mehrere Verkaufsstellen in einem Dashboard und überwachen Sie die Leistung. Ordnen Sie Speisekarten und Rezepte bestimmten Verkaufsstellen zu.

Überall abrufbar
Ihr Unternehmen ist für Sie stets in Reichweite. Zählen Sie das Inventar auf einem Tablet, suchen Sie in einer Besprechung nach Verkaufsstatistiken oder sehen Sie Bestellungen ein, während Sie mit einem Lieferanten telefonieren.
Mehrere Benutzer hinzufügen
Sie haben die Kontrolle. Wählen Sie aus, wer Zugriff auf welche Daten hat. Verwalten Sie Dateneingabe- und Benutzerrechte.

Kontaktieren Sie unsere Experten

Wir freuen uns darauf, mehr über Ihr Unternehmen zu erfahren.

Abonnieren Sie unseren Newsletter

Wir informieren Sie über die neusten Entwicklungen, Branchentrends und mehr