{"id":18934,"date":"2020-10-26T11:32:39","date_gmt":"2020-10-26T10:32:39","guid":{"rendered":"https:\/\/apicstaging.wpengine.com\/2020\/10\/26\/wie-sie-mit-einem-allergenhinweis-die-einnahmen-ihres-restaurants-steigern-vorlagen-zum-ausdrucken\/"},"modified":"2022-03-24T15:23:59","modified_gmt":"2022-03-24T14:23:59","slug":"wie-sie-mit-einem-allergenhinweis-die-einnahmen-ihres-restaurants-steigern-vorlagen-zum-ausdrucken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/wie-sie-mit-einem-allergenhinweis-die-einnahmen-ihres-restaurants-steigern-vorlagen-zum-ausdrucken\/","title":{"rendered":"Wie Sie mit einem Allergenhinweis die Einnahmen Ihres Restaurants steigern (+ Vorlagen zum Ausdrucken)"},"content":{"rendered":"\n<p>Die meisten Restaurantbesitzer und K\u00f6che unternehmen gro\u00dfe Anstrengungen, um sicherzustellen, dass sich die Kunden wohl und sicher f\u00fchlen, wenn sie in ihrem Restaurant speisen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dazu geh\u00f6rt auch die Kennzeichnung von <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/14-common-food-allergens\/\">potenziellen Lebensmittelallergenen<\/a>, die in den Gerichten enthalten sind. Auf diese sollte sowohl online als auch im Restaurant durch eine gut sichtbare Allergenkennzeichnung hingewiesen werden.<\/p>\n\n\n\n<p>In diesem Artikel erkl\u00e4ren wir, wie man Kunden \u00fcber Lebensmittelallergene informiert, wie man Allergene richtig kennzeichnet und warum eine offene, entgegenkommende Kommunikation hinsichtlich Lebensmittelallergien gut f\u00fcr das Gesch\u00e4ft ist.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-inner-cta-block\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"has-apic-yellow-background-color has-background-dim-100 wp-block-cover__gradient-background has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"has-default-text-color has-text-color wp-block-heading\" id=\"h-vorlage-zur-allergenkennzeichnung-herunterladen\">Vorlage zur Allergenkennzeichnung herunterladen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-default-text-color has-text-color\">Laden Sie unsere 25 verschiedenen Vorlagen f\u00fcr die Allergenkennzeichnung sowie unsere Musterallergikerkarte herunter. Es werden alle 14 h\u00e4ufigen Lebensmittelallergene (und -gruppen) aufgef\u00fchrt, Sie k\u00f6nnen also einfach die Vorlagen nach Bedarf ausdrucken und in Ihrem Restaurant aush\u00e4ngen.<\/p>\n\n\n\n<!DOCTYPE html>\n<html lang=\"en\" dir=\"ltr\">\n  <head>\n    <meta charset=\"utf-8\">\n    <style media=\"screen\">\n      .container{\n        width:100%;\nmargin:0; padding:0;\n\n      }\n\n      \/* All HubSpot Forms\n   ========================================================================== *\/\n\n\/* Form Field (selector for form field wrapper) *\/\n.hs-form .hs-form-field {width:100%;  margin-left:0; font-family:Rubik}\n\n\/* Descriptions (targets class applied to Help Text divs) *\/\n.hs-form .hs-field-desc {width:100%; margin-left:0;}\n\n\/* Labels (selects field labels and error messages) *\/\n.hs-form label {font-family: TT Commons; font-size:14px; text-transform: uppercase; font-weight:500; color:#fff;  margin-left:8px; display:none;}\n.hs-form .hs-form-field > label {font-family: TT Commons; font-size:14px; text-transform: uppercase; font-weight:500; color:#626262 padding-left:0px;}\n\n\/* Inputs (selectors for all inputs)  *\/\n.hs-form input[type=\"text\"],\n.hs-form input[type=\"password\"],\n.hs-form input[type=\"datetime\"],\n.hs-form input[type=\"datetime-local\"],\n.hs-form input[type=\"date\"],\n.hs-form input[type=\"month\"],\n.hs-form input[type=\"time\"],\n.hs-form input[type=\"week\"],\n.hs-form input[type=\"number\"],\n.hs-form input[type=\"email\"],\n.hs-form input[type=\"url\"],\n.hs-form input[type=\"search\"],\n.hs-form input[type=\"tel\"],\n.hs-form input[type=\"color\"],\n.hs-form input[type=\"file\"],\n.hs-form textarea,\n.hs-form select {\n  padding:8px;\n  background-color:#fff;\n  border:2px solid #FCF3C5;\nborder-radius:8px;\nwidth:99%;\nheight:48px; color:#222;\n    margin:0 !important;\n\n}\n\n\/* Inputs in focus (selectors for all inputs when clicked)  *\/\n.hs-form input[type=\"text\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"password\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"datetime\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"datetime-local\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"date\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"month\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"time\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"week\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"number\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"email\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"url\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"search\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"tel\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"color\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"file\"]:focus,\n.hs-form textarea:focus,\n.hs-form select:focus { padding:8px;\n  background-color:#fff;\n  border:2px solid #FCF3C5;\nborder-radius:8px;\nwidth:99%;\nheight:48px;\n    margin:0 !important;\n}\n\n\/* Multi-line inputs (selectors to target multi-line fields *\/\n.hs-form textarea {width:100%;}\n.hs-form textarea:focus {}\n\n\/* Dropdowns (selectors for dropdowns) *\/\n\n\/* Multi-select (selectors for multi-select fields) *\/\n\n\/* Required (selectors for fields, when they do not pass validation) *\/\n.hs-form input:focus:required:invalid,\n.hs-form textarea:focus:required:invalid,\n.hs-form select:focus:required:invalid {\nmargin-left:8px; padding:8px; list-style:none;}\n\n.hs-form input:focus:required:invalid:focus,\n.hs-form textarea:focus:required:invalid:focus,\n.hs-form select:focus:required:invalid:focus {margin-left:8px; padding:8px;}\n\n\/* Error message (selector for validation messages) *\/\n.hs-form .hs-error-msgs label{margin:0; padding:0; list-style:none;}\n\n\/* Placeholder Text (styles the placeholder attribute text) *\/\n::-webkit-input-placeholder { \/* Webkit Browsers *\/}\n:-moz-placeholder { \/* Firefox 18- *\/}\n::-moz-placeholder { \/* Firefox 19+ *\/}\n:-ms-input-placeholder { \/* IE10 *\/}\n\n\/* Multi Column Form (selectors for fieldsets and field wrappers)\n   ========================================================================== *\/\n\n.hs-form .hs-form fieldset.form-columns-1 {width:100%; padding:0; margin:0;}\n.hs-form .hs-form fieldset.form-columns-1 .hs-form-field {width:100%; padding:0; margin:0;}\n\n.hs-form .hs-form fieldset.form-columns-2 {width:100%; padding:0; margin:0;}\n.hs-form .hs-form fieldset.form-columns-2 .hs-form-field { width:100%; padding:0; margin:0;}\n\n.hs-form .hs-form fieldset.form-columns-3 {width:100%; padding:0; margin:0;}\n.hs-form .hs-form fieldset.form-columns-3 .hs-form-field {width:100%; padding:0; margin:0;}\n\n\/* Submit buttons (selectors for all non-CTA buttons)\n   ========================================================================== *\/\n\nbody .hs-button.primary,\nbody input[type=\"submit\"],\nbody input[type=\"button\"] {\nbackground:#222222; color:#ffd200; font: bold 18px \"TT Commons\"; padding:14px 16px 10px 16px; margin:16px 16px 0 0; border:none; border-radius:8px; float:right;}\n\nbody .hs-button.primary:hover,\nbody input[type=\"submit\"]:hover,\nbody input[type=\"button\"]:hover { box-shadow: 0px 10px 20px 0px rgba(0,0,0,0.15), 0px 3px 6px 0px rgba(0,0,0,0.07);}\n\nbody .hs-button.primary:focus,\nbody input[type=\"submit\"]:focus,\nbody input[type=\"button\"]:focus {background-color:#fcc11a;}\n\n.hs-form fieldset {\nmax-width: none!important;\n}\n\n.hs-form ul{ padding:8px; margin:0; background:#fee3e1; border: 1px solid #fdc8c4; border-radius:4px;\n}\n\n.hs-form ul li{list-style:none; font:16px Rubik normal; }\n\n.hs-error-msgs label {color:#A80B0B; text-transform: none; font:14px Rubik; font-weight:normal;}\n\n    <\/style>\n  <\/head>\n  <body>\n    <div class=\"container\">\n<!--[if lte IE 8]>\n<script charset=\"utf-8\" type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/js.hsforms.net\/forms\/v2-legacy.js\"><\/script>\n<![endif]-->\n<script charset=\"utf-8\" type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/js.hsforms.net\/forms\/v2.js\"><\/script>\n<script>\n  hbspt.forms.create({\n\tportalId: \"5867239\",\n\tformId: \"bb00746e-a1dd-46d0-9afc-7d0915eb0e80\"\n});\n<\/script>\n    <\/div>\n\n  <\/body>\n<\/html>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Da etwa 2 % der Weltbev\u00f6lkerung von verschiedenen Lebensmittelallergien betroffen ist, ziehen Restaurants, die im Allergenmanagement und in der Allergenkommunikation \u00fcber das normale Ma\u00df hinausgehen, dieses spezielle Marktsegment mit gr\u00f6\u00dferer Wahrscheinlichkeit an.<\/p>\n\n\n\n<p>Es kann jedoch trotzdem in Bezug auf Allergene zu Missverst\u00e4ndnissen kommen und <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/food-allergen-management-ultimate-guide\/\">Allergenmanagement<\/a> ist in einigen Restaurants nicht so ausgepr\u00e4gt, wie es das in der heutigen Zeit sein sollte.<\/p>\n\n\n\n<p>Beispielsweise informierte ein Restaurant in London einen Kunden dar\u00fcber, dass er <a href=\"https:\/\/metro.co.uk\/2019\/04\/30\/restaurant-makes-customers-sign-allergy-disclaimers-eating-9354952\/\">beim Eintreffen eine Verzichtserkl\u00e4rung unterschreiben m\u00fcsse,<\/a> in der er anerkenne, dass er gerne in diesem Restaurant essen m\u00f6chte, obwohl die K\u00fcche aufgrund der M\u00f6glichkeit einer Kreuzkontamination keine nussfreie Mahlzeit garantieren kann.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/food-waiver.png\" alt=\"Food waiver\" title=\"food-waiver\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Nat\u00fcrlich hat das Restaurant diesen potenziellen Kunden verloren und es sorgte zudem f\u00fcr eine Menge negativer Schlagzeilen. Folglich machten Allergiker und deren Freunde und Familie einen weiten Bogen um das Restaurant.<\/p>\n\n\n\n<p>Grunds\u00e4tzlich l\u00e4sst sich eine solche Situation vermeiden, indem man klar und pr\u00e4zise formulierte Aussagen und Kennzeichnungen f\u00fcr die Lebensmittelallergene verwendet.<\/p>\n\n\n\n<p>Positionieren Sie diese an gut sichtbaren Stellen, wo Kunden mit Allergien sie sehen k\u00f6nnen, bevor sie eine Reservierung vornehmen oder bestellen &#8211; auf der Tafel vor Ihrem Restaurant, an Ihrer Eingangst\u00fcr, auf den Speisekarten und auf der Seite f\u00fcr Reservierungen auf Ihrer Website.<\/p>\n\n\n\n<p>In neun von zehn F\u00e4llen setzen sich Kunden mit Ihnen in Verbindung, wenn Sie einen Hinweis auf Lebensmittelallergene sehen, um sich nach den f\u00fcr sie verf\u00fcgbaren M\u00f6glichkeiten zu erkundigen. Es kann Ihr K\u00fcchenpersonal 15 Minuten kosten, um sich m\u00f6gliche \u00c4nderungen des Gerichts auszudenken, doch letztendlich haben Sie einen dankbaren Kunden und den Ruf, ein sicherer Ort f\u00fcr Menschen mit Lebensmittelallergien zu sein.<\/p>\n\n\n\n<p>Eine Win-Win-Situation f\u00fcr alle Beteiligten.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-info-box\" style=\"min-height:1px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"has-faded-bg-purple-background-color has-background-dim-100 wp-block-cover__gradient-background has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\"><strong>Recommended Reading<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/food-allergen-management-ultimate-guide\/\"><a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/food-allergen-management-ultimate-guide\/\">Allergenmanagement f\u00fcr Lebensmittel \u2013 Detaillierte \u00dcbersicht f\u00fcr Restaurantleiter &amp; K\u00fcchenchefs<\/a><\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-eine-verzichtserklarung-fur-allergiker-das-geht-gar-nicht\">Eine Verzichtserkl\u00e4rung f\u00fcr Allergiker &#8211; das geht gar nicht<\/h2>\n\n\n\n<p>Das oben genannte Beispiel, bei dem ein Kunde gebeten wurde, eine Verzichtserkl\u00e4rung f\u00fcr Allergiker zu unterschreiben, weil das Restaurant keine nussfreie Mahlzeit f\u00fcr ihn garantieren konnte, sieht allein f\u00fcr das Restaurant nach einer guten M\u00f6glichkeit aus, sich der Verantwortung zu entziehen.<\/p>\n\n\n\n<p>In Wirklichkeit tr\u00e4gt dies nicht dazu bei, die Verpflichtungen eines Restaurants zu minimieren, wenn es darum geht, Lebensmittelallergene zu kennzeichnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Keith Millar von der britischen Food Standards Agency FSA (Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelnormen):<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote post-attributed-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Alle Lebensmittelunternehmen sind gesetzlich verpflichtet, f\u00fcr Ihre Kunden unbedenkliches Essen bereitzustellen. Au\u00dferdem m\u00fcssen sie ihre Kunden auch dar\u00fcber informieren, wenn das Risiko einer Kreuzkontamination besteht und unvermeidbar ist.<\/p><cite><strong>Keith Millar<\/strong><br>Food Standards Agency<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Nat\u00fcrlich wird es Situationen geben, in denen Sie trotz Ihrer Bem\u00fchungen einem Kunden keine unbedenkliche Mahlzeit garantieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist jedoch ausschlie\u00dflich dann ratsam, einen potentiellen Kunden wegen seiner Lebensmittelallergien abzuweisen, wenn dieser auf mehrere der Zutaten allergisch ist, die Sie ausgiebig in allen Produkten auf Ihrer Speisekarte verwenden.<\/p>\n\n\n\n<p>Bitten Sie Ihre Kunden in diesem Fall nicht darum, eine Verzichtserkl\u00e4rung f\u00fcr Allergiker zu unterschreiben, damit diese ihr Leben riskieren, ohne sie hinterher zur Verantwortung ziehen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Schicken Sie sie zu einem befreundeten Konkurrenten, von dem Sie wissen, dass er auf die<br>speziellen Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse eingehen kann. Vergessen Sie dabei nicht, den Konkurrenten vorher anzurufen, damit er auch wei\u00df, dass er Ihnen in der Zukunft einen Gefallen machen sollte.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-was-ein-allergenhinweis-ist-wie-er-aussehen-sollte\">Was ein Allergenhinweis ist &amp; wie er aussehen sollte<\/h2>\n\n\n\n<p>Ein Hinweis auf Lebensmittelallergene ist eine schriftliche Erkl\u00e4rung potenzieller Allergene, die in der K\u00fcche eines Restaurants verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n<p>In der Regel werden in diesem Hinweis ein oder mehrere Lebensmittelallergene aufgelistet und die Kunden erfahren, wie sie weitere Informationen \u00fcber die Gerichte anfordern k\u00f6nnen, die diese Allergene enthalten k\u00f6nnten.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>In den meisten F\u00e4llen wird ihnen geraten, mit der Bedienung zu sprechen, die Allergenseite des Restaurants im Internet aufzurufen oder eine Informationskarte anzufordern.<\/p>\n\n\n\n<p>Hier ein Beispiel f\u00fcr eine typische Formulierung eines Allergenhinweises:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-info-box\" style=\"min-height:1px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"has-faded-bg-purple-background-color has-background-dim-100 wp-block-cover__gradient-background has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\"><strong>Allergenhinweis:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">Die in unserem Restaurant zubereiteten Speisen k\u00f6nnen die folgenden Zutaten enthalten: Milch, Eier, Weizen, Erdn\u00fcsse und Waln\u00fcsse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">Reagieren Sie auf gewisse Lebensmittel allergisch, weisen Sie die Bedienung bitte darauf hin. Vielen Dank.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>In der EU und in Gro\u00dfbritannien sind alle Lebensmittelunternehmen <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.food.gov.uk\/business-guidance\/allergen-guidance-for-food-businesses#providing-allergen-information-for-non-prepacked-foods\" target=\"_blank\">gesetzlich verpflichtet,<\/a> diese Hinweise auf Lebensmittelallergene sichtbar in den R\u00e4umlichkeiten auszulegen. Au\u00dferdem haben sie unter anderem folgende Verpflichtungen im Bezug auf Allergene:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Vorverpackte Lebensmittel<\/strong> &#8211; Alle vorverpackten Lebensmittel (wie Sandwiches und Salate) sind mit einer Zutatenliste zu versehen. Falls vorhanden, m\u00fcssen Allergene auf dieser Liste hervorgehoben werden.<\/li><li><strong>Detaillierte Angaben zu Lebensmittelallergenen<\/strong> &#8211; F\u00fcr jedes Produkt auf der Speisekarte ist eine vollst\u00e4ndige Liste der m\u00f6glichen Allergene zur Verf\u00fcgung zu stellen. Diese Angaben k\u00f6nnen in der Speisekarte, in einem Infoblatt oder auf einer Tafel gemacht werden.<\/li><li><strong>Buffetartikel sind separat zu kennzeichnen<\/strong> &#8211; Servieren Sie Speisen in Form eines Buffets, m\u00fcssen Sie die Allergene f\u00fcr jedes Gericht separat kennzeichnen (anstatt f\u00fcr das Buffet als Ganzes).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Nat\u00fcrlich empfehlen wir Ihnen, zus\u00e4tzliche Bem\u00fchungen f\u00fcr die Allergiker unter Ihren Kunden auf sich zu nehmen und daf\u00fcr zu sorgen, dass sie sich in Ihrem Restaurant wohl und ernstgenommen f\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n<p>Das gelingt Ihnen, indem Sie Ihre Kellner anweisen, bei der Annahme von Bestellungen nach m\u00f6glichen Lebensmittelallergien zu fragen oder durch die klare Kennzeichnung aller Artikel auf der Speisekarte mit eindeutigen Symbolen f\u00fcr Lebensmittelallergene, die m\u00f6glicherweise in einem bestimmten Gericht enthalten sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Sie k\u00f6nnen Ihren Allergenhinweis auch so gestalten, dass Menschen mit Allergien dazu ermutigt werden, m\u00f6gliche Alternativen mit Ihnen zu besprechen.<\/p>\n\n\n\n<p>Beispielsweise kann eine Hinweis auf Lebensmittelallergene wie folgt aussehen:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-info-box\" style=\"min-height:1px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"has-faded-bg-purple-background-color has-background-dim-100 wp-block-cover__gradient-background has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\"><strong>Hinweis f\u00fcr Allergiker:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">Setzen Sie uns bereits bei der Reservierung \u00fcber Ihre Lebensmittelallergie in Kenntnis, k\u00f6nnen wir Ihnen verschiedene k\u00f6stliche und f\u00fcr Sie unbedenkliche Alternativen zu unseren beliebten Gerichten anbieten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">Vielen Dank.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Damit teilen Sie mit, dass einige Ihrer Gerichte tats\u00e4chlich h\u00e4ufige Allergene enthalten. Sie machen jedoch auch deutlich, dass Sie bereit sind, sich auf Ihre Kunden einzulassen, damit diese in Ihrem Restaurant ein f\u00fcr sie unbedenkliches Essen genie\u00dfen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>In einer Welt, in der sich Allergiker allein durch die Erw\u00e4hnung ihrer Allergien oft als Last f\u00fchlen &#8211; und deshalb nicht ausw\u00e4rts essen gehen &#8211; ist diese Art der offenen und einladenden Kommunikation besonders willkommen.<\/p>\n\n\n\n<p>Sie werden ihren Konkurrenten letztendlich weit voraus sein und das nur, indem Sie ein allergikerfreundliches Restaurant schaffen, in dem diese ihre Bedenken bez\u00fcglich Allergenen frei \u00e4u\u00dfern k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit etwas Gl\u00fcck k\u00f6nnte Sie f\u00fcr Allergiker und ihre Familien zum Lieblingsrestaurant werden, wenn diese sich mit einem professionell zubereiteten Essen verw\u00f6hnen m\u00f6chten (und es gibt viele Menschen in dieser Situation).<\/p>\n\n\n\n<p>Unabh\u00e4ngig davon, welchen Weg Sie w\u00e4hlen, um Kunden \u00fcber potenzielle Allergene in Ihrem Restaurant zu informieren, stellen Sie stets sicher, dass die Informationen sichtbar, leicht zug\u00e4nglich und lesbar sind.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-inner-cta-block\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"has-apic-yellow-background-color has-background-dim-100 wp-block-cover__gradient-background has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"has-default-text-color has-text-color wp-block-heading\" id=\"h-vorlage-zur-allergenkennzeichnung-herunterladen-1\">Vorlage zur Allergenkennzeichnung herunterladen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-default-text-color has-text-color\">Laden Sie unsere 25 verschiedenen Vorlagen f\u00fcr die Allergenkennzeichnung sowie unsere Musterallergikerkarte herunter. Es werden alle 14 h\u00e4ufigen Lebensmittelallergene (und -gruppen) aufgef\u00fchrt, Sie k\u00f6nnen also einfach die Vorlagen nach Bedarf ausdrucken und in Ihrem Restaurant aush\u00e4ngen.<\/p>\n\n\n\n<!DOCTYPE html>\n<html lang=\"en\" dir=\"ltr\">\n  <head>\n    <meta charset=\"utf-8\">\n    <style media=\"screen\">\n      .container{\n        width:100%;\nmargin:0; padding:0;\n\n      }\n\n      \/* All HubSpot Forms\n   ========================================================================== *\/\n\n\/* Form Field (selector for form field wrapper) *\/\n.hs-form .hs-form-field {width:100%;  margin-left:0; font-family:Rubik}\n\n\/* Descriptions (targets class applied to Help Text divs) *\/\n.hs-form .hs-field-desc {width:100%; margin-left:0;}\n\n\/* Labels (selects field labels and error messages) *\/\n.hs-form label {font-family: TT Commons; font-size:14px; text-transform: uppercase; font-weight:500; color:#fff;  margin-left:8px; display:none;}\n.hs-form .hs-form-field > label {font-family: TT Commons; 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ein wertvolles Marktsegment, das derzeit untersch\u00e4tzt und \u00fcbersehen wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Allergenhinweise sind jedoch nur der erste Schritt in die richtige Richtung.<\/p>\n\n\n\n<p>Um Vorf\u00e4lle allergischer Reaktionen in Ihrem Restaurant einzud\u00e4mmen, m\u00fcssen Sie sicherstellen, dass Ihre Allergenrichtlinien gut durchdacht sind und dass Ihr K\u00fcchenpersonal und Ihre Bedienung sofortigen Zugang zu den aktuellen Allergeninformationen haben.<\/p>\n\n\n\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"249\" height=\"215\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/allergen-4.svg\" alt=\"Restaurant allergen notice always up to date via QR code on menu \"><\/p>\n\n\n\n<p>Apicbase hilft Ihnen dabei. Das System hebt eindeutig alle potenziellen Allergene in jedem Ihrer Gerichte und Ihrer Speisekarten hervor.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie ein Rezept oder eine Zutat \u00e4ndern, werden das gesamte System und <strong>alle Allergenberichte automatisch und unmittelbar aktualisiert<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Au\u00dferdem b\u00fcndelt unsere <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/\">Restaurant-Management-Software<\/a> zahlreiche andere L\u00f6sungen, die die Bestellung, Rechnungsstellung und Bestandsverwaltung viel einfacher und g\u00fcnstiger machen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover post-inner-cta-block\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"has-dark-blue-background-color has-background-dim-100 wp-block-cover__gradient-background has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"has-white-color has-text-color wp-block-heading\" id=\"h-jetzt-einen-termin-fur-eine-apicbase-demo-festlegen\">Jetzt einen Termin f\u00fcr eine Apicbase-Demo festlegen<\/h2>\n\n\n\n<p>Erfahren Sie, wie Allergenkontrollen und N\u00e4hrwertberichte durchgef\u00fchrt werden, damit Sie sich zu 100 % auf die Lebensmittelqualit\u00e4t konzentrieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button post-inner-cta-btn\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-hot-pink-background-color has-text-color has-background\" href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/request-demo\/\" style=\"border-radius:4px\">Demo anfragen<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Denken Sie daran, unsere Vorlagen f\u00fcr Hinweise zu Lebensmittelallergenen herunterzuladen. Die Vorlagen decken alle wichtigen Lebensmittelallergene (und h\u00e4ufige Allergengruppen) ab, und wir haben eine Vorlage f\u00fcr eine Allergikerkarte beigef\u00fcgt.<\/p>\n\n\n\n<p>Drucken Sie die Vorlagen einfach aus &#8211; am besten in verschiedenen Gr\u00f6\u00dfen und auf selbstklebendem Papier, damit Sie sie leicht auf Fensterscheiben und Speisekarten anbringen k\u00f6nnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die meisten Restaurantbesitzer und K\u00f6che unternehmen gro\u00dfe Anstrengungen, um sicherzustellen, dass sich die Kunden wohl und sicher f\u00fchlen, wenn sie in ihrem Restaurant speisen. Dazu geh\u00f6rt auch die Kennzeichnung von potenziellen Lebensmittelallergenen, die in den Gerichten enthalten sind. Auf diese sollte sowohl online als auch im Restaurant durch eine gut sichtbare Allergenkennzeichnung hingewiesen werden. 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