{"id":18972,"date":"2021-02-17T00:23:00","date_gmt":"2021-02-17T00:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/apicstaging.wpengine.com\/2021\/02\/17\/14-haeufige-nahrungsmittelallergene-informationen-fuer-restaurants-und-koeche-mit-plakat\/"},"modified":"2024-02-16T10:33:57","modified_gmt":"2024-02-16T09:33:57","slug":"14-haeufige-nahrungsmittelallergene-informationen-fuer-restaurants-und-koeche-mit-plakat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/14-haeufige-nahrungsmittelallergene-informationen-fuer-restaurants-und-koeche-mit-plakat\/","title":{"rendered":"14 h\u00e4ufige Nahrungsmittelallergene – Informationen f\u00fcr Restaurants und K\u00f6che (mit Plakat)"},"content":{"rendered":"\n

Es ist kein Geheimnis, dass Restaurantbesucher immer mehr erwarten, wenn es darum geht zu wissen, welche Allergene in ihren Mahlzeiten enthalten sein k\u00f6nnten.<\/p>\n\n\n\n

Das ist wohl keine \u00dcberraschung.<\/p>\n\n\n\n

In den letzten zehn Jahren sind die gemeldeten F\u00e4lle von Lebensmittelallergien um 50 % gestiegen, und in Krankenh\u00e4usern wurde ein Anstieg der durch Anaphylaxie bedingten Aufnahmen um 700 % verzeichnet.<\/p>\n\n\n\n

Die Tatsache, dass die Liste der g\u00e4ngigen Lebensmittelallergene immer l\u00e4nger wird, macht die Angelegenheit f\u00fcr Restaurantbesitzer und -manager besonders schwierig – sie verwalten gro\u00dfe Mengen an Inventar und m\u00fcssen zugleich die Zutaten im Auge behalten, die sich f\u00fcr einige Kunden leicht als Gift herausstellen k\u00f6nnten.<\/p>\n\n\n\n

<\/span>
\n

Empfohlener Beitrag<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Food Allergen Management \u2013 Full Breakdown for Restaurant Managers & Executive Chefs<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Leider ist essen gehen f\u00fcr Allergiker immer noch ein so riskantes Unterfangen, dass sie ihre Medikamente immer bei sich haben m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n

Und viele haben Allergien – die weltweite durchschnittliche Pr\u00e4valenz von Nahrungsmittelallergien<\/a> wird auf etwa 2,5 % gesch\u00e4tzt (195 Millionen Menschen).<\/p>\n\n\n\n

Bei Apicbase, der weltweit f\u00fchrenden Restaurantverwaltungssoftware<\/a>, nehmen wir Lebensmittelallergene sehr ernst und m\u00f6chten Ihnen helfen, Ihre Kunden zu sch\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n

Wir haben diese Liste der g\u00e4ngigsten 14 Lebensmittelallergene (mit einer Infografik zum Herunterladen) erstellt, damit Sie und Ihre Mitarbeiter auf einen Blick die Zutaten identifizieren k\u00f6nnen, die mit besonderer Sorgfalt behandelt werden m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n

Gehen wir ins Detail!<\/p>\n\n\n\n

Was sind die h\u00e4ufigsten 14 Nahrungsmittelallergene?<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/figure>
\n

Sellerie<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Getreide (Gluten)<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Krebstiere<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Ei<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Fisch<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Lupine<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Erdn\u00fcsse<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>
\n

Sojabohnen<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Kuhmilch<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Weichtiere<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Senf<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

N\u00fcsse<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Sesamkerne<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Schwefeldioxid (Sulfite)<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

M\u00f6chten Sie eine \u00dcbersicht der 14 h\u00e4ufigsten Lebensmittelallergene, laden Sie das Plakat mit den 14 g\u00e4ngigsten Lebensmittelallergenen herunter, indem Sie auf den unten stehenden Link klicken.<\/p>\n\n\n\n

Allergen-Plakat herunterladen<\/h2>\n\n\n\n

Drucken Sie es aus und h\u00e4ngen Sie es an einer sichtbaren Stelle auf, damit Ihre Mitarbeiter immer daran erinnert werden, Gerichten mit diesen Zutaten besondere Beachtung zu schenken.<\/p>\n\n\n\n

<\/span>
\n

Allergen-Plakat herunterladen\u200b<\/h2>\n\n\n\n

Drucken Sie es aus und h\u00e4ngen Sie es an einer sichtbaren Stelle auf, damit Ihre Mitarbeiter immer daran erinnert werden, Gerichten mit diesen Zutaten besondere Beachtung zu schenken.\u200b<\/p>\n\n\n\n\n\n \n \n