Die digitale Transformation von Restaurants und Unternehmen in der Systemgastronomie impliziert gro\u00dfe Fortschritte<\/strong> f\u00fcr die Branche, insbesondere wenn KI die treibende Kraft wird.<\/p>\n\n\n\n Stellen Sie sich eine 25- bis 75-prozentige Senkung der Lebensmittelverschwendung vor, die zu Einsparungen in Millionenh\u00f6he f\u00fchrt\u2026 Eine vollautomatisierte Lieferkette\u2026 Genaue Inventuren \u00fcber zahlreiche verschiedene Serviceeinheiten (ohne t\u00e4glich Zeit f\u00fcr Bestandsz\u00e4hlungen zu investieren)\u2026 Optimiertes Allergenmanagement, das JEGLICHE durch Lebensmittelallergien hervorgerufene Vorf\u00e4lle verhindert.<\/p>\n\n\n\n Die Liste reicht weit \u00fcber den K\u00fcchenbetrieb oder die Herausforderungen im Zusammenhang mit Speisen und Getr\u00e4nken hinaus.<\/p>\n\n\n\n Aber abgesehen von ein paar wenigen agilen Organisationen<\/strong> (und einigen Pilotprojekten „gro\u00dfer Marken“) nutzt die Gastronomie als Dienstleistungsbranche diese neuen, kostensparenden M\u00f6glichkeiten nur langsam und vor allem im K\u00fcchenbetrieb eher selten.<\/p>\n\n\n\n Tats\u00e4chlich ist die Mehrheit der Gastronomiebetriebe (insbesondere Gro\u00dfketten) immer noch auf teure, fehlerbehaftete und tr\u00e4ge Prozesse angewiesen, die bereits seit Ewigkeiten bestehen. Eine digitale Strategie haben diese Gastronomiebetriebe schlichtweg nicht.<\/p>\n\n\n\n Diese Tr\u00e4gheit der Branche bringt SIE<\/strong> in eine hervorragende Position.<\/p>\n\n\n\n Sie erhalten einen umfassenden \u00dcberblick dar\u00fcber, wie KI Sie bei der Umgestaltung Ihres F&B-Betriebs unterst\u00fctzen kann.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Dieser Beitrag verleiht Ihnen einen \u00dcberblick dar\u00fcber, wie KI Ihnen bei der Transformation Ihres Gastronomiebetriebs helfen kann:<\/p>\n\n\n\n Doch bevor wir loslegen, befassen wir uns zuerst mit den\u2026<\/p>\n\n\n\n 1. Digitale Transformation<\/strong> \u2014 Ihr oberstes Ziel. Ein Gesch\u00e4fts\u00f6kosystem, in dem die Prognosefunktionen integrierter Technologien, Big Data und fortschrittliche Analysen kostspielige Fehler verhindern und Erkenntnisse \u00fcber das Unternehmenswachstum ausspucken.<\/p>\n\n\n\n Eine solche Transformation geschieht nicht \u00fcber Nacht. Sie wird bewusst durch Digitalisierung (dazu demn\u00e4chst mehr) erreicht, weshalb Sie noch heute damit beginnen sollten, an Ihrer digitalen Transformation zu arbeiten.<\/p>\n\n\n\n 2. K\u00fcnstliche Intelligenz (AI) <\/strong>\u2014 konzentriert sich auf die Entwicklung von Systemen, die \u201eintelligent\u201c agieren und arbeiten. Das Hauptziel der KI besteht darin, Aufgaben mit integrierten \u201eLearn & Growth\u201c-F\u00e4higkeiten ohne menschliches Zutun erf\u00fcllen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n 3. Maschinelles Lernen (ML) <\/strong>\u2014 es handelt sich um eine Untermenge der KI. ML lernt aus Daten und kann \u201etrainiert\u201c werden, um Ergebnisse vorherzusagen und Resultate zu optimieren. Maschinelles Lernen ist nicht so \u201eempfindungsf\u00e4hig und autonom\u201c wie KI, aber es erf\u00fcllt seine Aufgabe. Ich habe in den letzten Jahren mit Hunderten von F\u00fchrungskr\u00e4ften aus der Gastronomiebranche gesprochen.<\/p>\n\n\n\n Die gr\u00f6\u00dften Sorgen und Herausforderungen aller lassen sich grob in drei Kategorien unterteilen:<\/p>\n\n\n\n die Lebensmittelkosten niedrig zu halten<\/strong> \u2014 hinsichtlich der Einnahmen gibt es wenig Spielraum. Und dieser Spielraum ist teuer. Sie wissen, dass Ihr Erfolgsrezept Kosteneffizienz ist…<\/p><\/li> kostspielige menschliche Fehler zu verhindern<\/strong> \u2014 von der Ausarbeitung der Speisekarten bis hin zu Beschaffungsfehlern, von denen Sie erst bei einem j\u00e4hrlichen Audit erfahren. Das alles summiert sich…<\/p><\/li> sich zuk\u00fcnftige Erfolge zu sichern<\/strong> \u2014 vom Wachstum in aktuellen M\u00e4rkten \u00fcber die Expansion in neue M\u00e4rkte bis hin zur Innovation und Verfeinerung ihrer digitalen Strategie.<\/p><\/li><\/ul>\n\n\n\n Das sind alles Punkte auf h\u00f6chster Ebene. Die Arbeit mit Kalkulationstabellen, alteingef\u00fchrten Systemen oder sogar Einzell\u00f6sungen ist nicht der beste Weg, um diese anzugehen. Und schon gar nicht, wenn die Arbeit f\u00fcr Hunderte (oder sogar Tausende) einzelne Einheiten gemacht werden muss.<\/p>\n\n\n\n Hier kommt die KI-gest\u00fctzte digitale Transformation ins Spiel.<\/p>\n\n\n\n Die digitale Transformation in der Gastronomie bezweckt, genaue, umsetzbare und zeitnahe Erkenntnisse aus integrierten Technologiel\u00f6sungen zu gewinnen. In einer digital transformierten Umgebung sind POS, die Verwaltung der Speisekarten, die Gehaltsabrechnung und andere Prozesse und Systeme miteinander verbunden und \u201ekommunizieren\u201c. Es gibt keine Datensilos, die wertvolle Daten verstecken \u2013 und das Datenaufkommen f\u00fchrt nicht zur \u00dcberforderung. Auf diese Weise k\u00f6nnen technische L\u00f6sungen Millionen von Datenpunkten durchsuchen, um strategische Gesch\u00e4ftsvorschl\u00e4ge f\u00fcr F\u00fchrungskr\u00e4fte auf allen Ebenen zu unterbreiten.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Im Kern erm\u00f6glicht Ihnen die KI-gest\u00fctzte digitale Transformation, Ihre Arbeit schneller, besser und effizienter zu erledigen.<\/a><\/p>\n\n\n\n Und das sollte immer Ihr Ziel sein.<\/p>\n\n\n\n Und warum Sie so schnell wie m\u00f6glich damit beginnen sollten?<\/p>\n\n\n\n Daf\u00fcr gibt es zwei Gr\u00fcnde: <\/p>\n\n\n\n Steigen Sie lieber zu fr\u00fch als zu sp\u00e4t ein und profitieren<\/strong> Sie von den Vorteilen der digitalen Transformation f\u00fcr die Gastronomie:<\/p>\n\n\n\n H\u00f6rt sich das nicht gut an?<\/p>\n\n\n\n Werfen wir nun einen Blick darauf, wo der Weg zur digitalen Transformation hin in der Gastronomie beginnt\u2026<\/p>\n\n\n\n Wir haben bereits festgestellt, dass die digitale Transformation in der Gastronomie (oder anderswo) sich nicht auf die Schnelle realisieren l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n Es gibt keinen Schalter, den Sie umlegen k\u00f6nnen, und voila! \u2013 willkommen in der digitalisierten Welt.<\/p>\n\n\n\n Man beginnt <\/em><\/strong>eigentlich an irgendeinem Punkt und dann baut dann St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck darauf auf.<\/p>\n\n\n\n Und die Digitalisierung umfasst dabei zwei (komplett unterschiedliche) Prozesse<\/a>:<\/p>\n\n\n\n Lassen Sie uns das genauer anschauen.<\/span><\/p><\/p>\n\n\n\n Bei diesem Prozess der Digitalisierung geht es darum, arbeitsintensive manuelle Prozesse durch digitale zu ersetzen.<\/p>\n\n\n\n Dies machen Sie wahrscheinlich bereits, unabh\u00e4ngig davon, ob Sie einen gro\u00dfen B2B-Gastronomiebetrieb oder eine Hotelkette betreiben.<\/p>\n\n\n\n \u2026 und sollte das doch der Fall sein, k\u00e4mpfen Sie wahrscheinlich mit Verlusten aufgrund von Buchungsfehlern, Ressourcenverschwendung und schlechter Planung.<\/em><\/p>\n\n\n\n \u2026 sondern wohl eher so:<\/p>\n\n\n\n Digitale Speisekarten sind ein weiteres Beispiel f\u00fcr die Digitalisierung im Dienstleistungsbereich der Gastronomie. Sie sind nicht so verbreitet wie digitale Tischreservierungssysteme\u2026 aber das ist nur eine Frage der Zeit. Im Servicebereich werden seit zwei Jahrzehnten Prozesse digitalisiert. Inzwischen werden die Kellner von der Technik in allerlei Hinsicht unterst\u00fctzt, von der Bezahlung bis hin zur Annahme von Bestellungen.<\/p>\n\n\n\n Die Digitalisierung der Prozesse des K\u00fcchenbetriebs schreitet langsamer voran.<\/p>\n\n\n\n Es ist verbl\u00fcffend, dass die meisten Betreiber (selbst gro\u00dfe, internationale) bei der Bestandsz\u00e4hlung immer noch auf Stift und Papier angewiesen sind. In einer Welt, in der die Margen in Restaurants und Gastronomiebetrieben hauchd\u00fcnn sind, verhei\u00dft die Verwendung von Tabellenkalkulationen und Notizzetteln f\u00fcr Tausende von Produkten, in Ihrem Betrieb ein und aus gehen, nichts Gutes f\u00fcr die Kostenkontrolle.<\/p>\n\n\n\n Gl\u00fccklicherweise haben viele Betreiber von Gastronomiebetrieben gemerkt, dass ein striktes Bestandsverwaltungssystem das R\u00fcckgrat<\/strong> jedes profitablen Gastronomiebetriebs ist. Da Sie nicht direkt an der Bestandsverwaltung beteiligt sind, sollten Sie sicherstellen, dass Ihre Manager die Lagerverwaltung ernst nehmen (sowie schnell und effizient durchf\u00fchren).<\/p>\n\n\n\n Unser Bestandsverwaltungsmodul<\/a> beschleunigt nicht nur den gesamten Prozess; es automatisiert auch viele der Aktionen (addiert von Lieferanten und anderen Standorten gelieferte Produkte und subtrahiert Artikel dem Verbrauch entsprechend basierend auf Rezepten und Zubereitungsdaten). Das Beste daran ist, dass Sie das Modul einfach in Ihrem gesamten Betrieb zur Verf\u00fcgung stellen k\u00f6nnen \u2013 und sofort Zugriff auf zuverl\u00e4ssige, einheitliche und genaue Daten erhalten, die Ihnen bei der Entscheidungsfindung helfen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Es gibt noch viele weitere Beispiele f\u00fcr die Digitalisierung in der Gastronomie<\/a> [sowohl im Service- als auch im K\u00fcchenbereich]. Die Vorteile, die sie alle mit sich bringen, sind jedoch weitgehend gleich:<\/p>\n\n\n\n Bei einer umfassenden Digitalisierung k\u00f6nnen Ihre Systeme miteinander \u201esprechen\u201c und allt\u00e4gliche manuelle Aufgaben automatisieren.<\/p><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n Ich habe bereits erw\u00e4hnt, dass Apicbase die Bestandszahlen an allen Ihren Standorten basierend auf Wareneingang, Zubereitung, Abfall, \u00dcbertragungen zwischen den Standorten und \u00e4hnlichem anpasst.<\/p>\n\n\n\n Also…<\/p>\n\n\n\n 150 [auf Lager] + 20 [geliefert] + 8 [\u00fcbertragen] \u2013 40 [verwendet] \u2013 2 [abgelaufen] = 136 [auf Lager]<\/p>\n\n\n\n Und das Beste daran?<\/p>\n\n\n\n Weder Sie noch einer Ihrer Bestandsverwalter m\u00fcssen jemanden anrufen, um diese Zahl abzurufen. Die Informationen stehen Ihnen mit nur wenigen Klicks zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n\n\n\n Dies ist ein Paradebeispiel f\u00fcr die weitgehende Digitalisierung in der Gastronomie.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Bei einer umfassenden Digitalisierung kommunizieren Ihre Systeme miteinander und automatisieren allt\u00e4gliche manuelle Aufgaben, die sonst entweder:<\/p>\n\n\n\n Neben der automatischen Bestandsz\u00e4hlung k\u00f6nnen Sie mit Apicbase auch Ihre Beschaffung nahezu vollst\u00e4ndig automatisieren<\/a>, ohne \u00dcber- oder Unterbest\u00e4nde zu riskieren. Hierf\u00fcr braucht es Tausende von t\u00e4glichen mathematischen Operationen (von der Berechnung des Lagerbestands und der Umschlagh\u00e4ufigkeit bis zur Analyse zur\u00fcckliegender Verkaufsdaten). Dies bedeutet, dass es selbst einer Horde cleverer Datenanalysten schwerfallen w\u00fcrde, alles manuell zu erledigen.<\/p>\n\n\n\n Mit Apicbase m\u00fcssen Ihre Abteilungs- oder Standortleiter nur noch die Bestellformulare pr\u00fcfen und auf die Schaltfl\u00e4che \u201eBestellung abschicken\u201c klicken.<\/p>\n\n\n\n Apicbase generiert genaue Bestellformulare, bevor Sie \u00fcberhaupt merken, dass Ihnen ein Produkt ausgeht\u2026<\/p><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n Aber (auch bei diesem Aspekt der Digitalisierung) hinkt die Digitalisierung der Prozesse im K\u00fcchenbereich im Vergleich zu der des Servicebereichs hinterher<\/strong>. Im Servicebereich ist viel \u201eim Einklang\u201c mit dem Zeitgeist und es gibt hier viele Beispiele der Digitalisierung, von denen man sich inspirieren lassen kann.<\/p>\n\n\n\n Fortschrittliches Online-Tischreservierungssystem <\/strong>\u2014 damit k\u00f6nnen Kunden ganz einfach einen Tisch reservieren und zus\u00e4tzliche Informationen angeben. Wenn das System in die im K\u00fcchenbereich verwendeten Systeme integriert wird, kann es ma\u00dfgeschneiderte digitale Speisekarten (f\u00fcr Erwachsene und Kinder) erstellen und sogar Artikel mit Allergenen von der Karte nehmen (basierend auf den Angaben der Kunden \u00fcber ihre Lebensmittelallergien<\/a>).<\/p><\/li> Personalverwaltung und Dienstplanerstellung <\/strong>\u2014 ein weiteres Beispiel f\u00fcr die Digitalisierung in der Gastronomie. Basierend auf Daten aus der Vergangenheit kann das System Monate im Voraus ermitteln, wie viele Bedienungen und wie viel K\u00fcchenpersonal Sie an einem bestimmten Standort ben\u00f6tigen. So lassen sich die Arbeitskosten prognostizieren und das ist ein echter Vorteil, wenn Sie gro\u00dfe Catering- oder Cloud-K\u00fcchenbetriebe<\/a> f\u00fchren, bei denen die Margen hauchd\u00fcnn sind.<\/p><\/li> Abfall- und Diebstahlwarnsystem <\/strong>\u2014 eine fortschrittliche Plattform f\u00fcr den K\u00fcchenbetrieb kann darauf trainiert werden, Daten \u00fcber \u00fcbersch\u00fcssige Abfallmengen oder sogar Diebstahl auszuspucken. Apicbase kann beispielsweise F\u00e4lle erh\u00f6hter Abfallmengen an bestimmten Standorten (und sogar w\u00e4hrend bestimmter Schichten) melden. Auf diese Weise k\u00f6nnen Sie die Situation \u00fcberwachen und bei Bedarf Ma\u00dfnahmen ergreifen, um herauszufinden, ob an einem der gemeldeten Standorte gestohlen wird.<\/p><\/li><\/ul>\n\n\n\n Erfassen und analysieren Sie die Abfallmengen in allen Ihren Betrieben, und Sie werden Ihre Lebensmittelkosten erheblich senken.<\/p><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n Der Schl\u00fcssel zum Einsatz intelligenter Digitalisierungsl\u00f6sungen f\u00fcr die Gastronomie liegt in der Erkenntnis, dass Daten das A und O sind.<\/p>\n\n\n\n Wenn Ihre Tech-Strategie auf altbew\u00e4hrten Systemen<\/a> wie modifizierten ERP- oder CRM-Systemen basiert (wie bei den meisten Restaurantketten, Hotelketten und gro\u00dfen Caterern), sind Sie alles andere als gut ger\u00fcstet. Das ist sogar dann der Fall, wenn Sie spezielle Einzell\u00f6sungen verwenden. Ihre Technik muss untereinander kommunizieren \u2026 und das ist in einem zusammengew\u00fcrfelten Tech-\u00d6kosystem schwer zu bewerkstelligen.<\/p>\n\n\n\n Was Sie brauchen, ist eine umfassende Restaurant-Management-Plattform, die sich in die leistungsst\u00e4rksten Systeme auf dem Markt f\u00fcr den K\u00fcchenbetrieb und den Servicebereich integrieren l\u00e4sst. Wie Apicbase [entdecken Sie hier unsere nahtlosen Integrationen<\/a>]. Nur dann sind Sie wirklich bereit f\u00fcr den n\u00e4chsten Schritt \u2013 eine echte, KI-gesteuerte, digitale Transformation in der Gastronomie.<\/p>\n\n\n\n Wenn man sich anschaut, was in der Gastronomie allein mit der Digitalisierung erreicht werden kann, fragt man sich vielleicht, was es bringt, dar\u00fcber hinauszugehen, oder?<\/p>\n\n\n\n Was will man mehr als:<\/p>\n\n\n\n Das wirkt beinahe magisch\u2026 zumindest f\u00fcr das unge\u00fcbte Auge.<\/p>\n\n\n\n Aber jetzt stellen Sie sich das Ganze noch mit der Genialit\u00e4t von KI vor, ein entscheidender Schritt.<\/p>\n\n\n\n Bei der vollst\u00e4ndigen digitalen Transformation von Gastronomiebetrieben geht es sowohl um kurzfristige Planung als auch um langfristige Strategie. Die KI-Prozesse, die hinter den L\u00f6sungen stehen, die die digitale Strategie und Transformation antreiben, ber\u00fccksichtigen Millionen von Datenpunkten (intern und extern), ohne dabei planlos Unmengen von Daten anzuh\u00e4ufen. Stattdessen analysieren Ihre Tools Ihre Daten (sowie externe Daten), um herauszufinden, was f\u00fcr Ihren Betrieb<\/strong> unter den geltenden Bedingungen relevant ist.<\/p>\n\n\n\n Mehr zum Thema<\/strong>: 3 erforderliche Schritte f\u00fcr eine digitale Transformation in Ihrem Gastronomiebetrieb<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Und sie werden nach jeder Berechnung schlauer und schlauer\u2026<\/p>\n\n\n\n Die KI, die die digitale Transformation in der Gastronomie antreibt, erh\u00f6ht die langfristige Vorhersehbarkeit<\/p>\n\n\n\n [‚Wie viel werde ich jetzt in drei Monaten, im September, f\u00fcr Arbeitskr\u00e4fte ausgeben?‘]<\/p>\n\n\n\n bei gleichzeitiger Verringerung der kurzfristigen Unsicherheit<\/p>\n\n\n\n [\u201eWird unser regionaler Lebensmittellieferant die ben\u00f6tigten Mengen f\u00fcr den n\u00e4chsten Monat nicht liefern k\u00f6nnen?\u201c].<\/p>\n\n\n\n Und das<\/em> macht den finanziellen Unterschied aus.<\/p>\n\n\n\n Schauen wir uns einige Beispiele an, was in einem digital transformierten Gastronomiebetrieb<\/a> m\u00f6glich ist (ohne dass Sie einen Finger r\u00fchren):<\/p>\n\n\n\n Automatisierte Beschaffung<\/strong> \u2014 das geht so weit, dass Ihnen sogar an bestimmten Tagen\/Monaten ein anderer Lieferant vorgeschlagen wird, da dieser eine bessere Lieferf\u00e4higkeit\/Qualit\u00e4t\/Menge bietet.<\/p><\/li> Intelligentes Abfallmanagement <\/strong>\u2014 Beh\u00e4lter, die Lebensmittelabf\u00e4lle wiegen und erkennen, sodass Sie entweder zus\u00e4tzliche Schulungen einf\u00fchren oder die Portionierung und die Speisekarten \u00fcberdenken k\u00f6nnen.<\/p><\/li> Vorausschauende Bewertungsanalyse <\/strong>\u2014 Sie wissen bereits im Voraus, an welchen Tagen (Wetter, Feiertage, Jahreszeit) Ihre Online-Bewertungen einbrechen werden und k\u00f6nnen Ihren Service verbessern, um dies auszugleichen.<\/p><\/li> Personalisierte digitale Speisekarten <\/strong>\u2014 Gesichtserkennungstechnologie, die digitale Speisekarten basierend auf Alter, Geschlecht, ethnischer Zugeh\u00f6rigkeit oder Status (Neu- oder Stammkunde) des Kunden anpasst.<\/p><\/li> Personalplanung <\/strong>\u2014 bis auf die Minute genau f\u00fcr jeden Mitarbeiter, dank der HR-Technologie, die mit dem K\u00fcchenbetrieb und dem Servicebereich verbunden ist (so bezieht sie Daten aus der Vergangenheit, Prognosen und externe Daten).<\/p><\/li><\/ul>\n\n\n\n Und jetzt kommt’s… die oben erw\u00e4hnte Technologie ist n\u00e4mlich keine abstrakte Zukunftsfantasie.<\/p>\n\n\n\n Ich verstehe, dass man in einem gro\u00dfen Gastronomiebetrieb ungern von altbew\u00e4hrten Systemen abl\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n Und erst recht nicht, wenn Sie sie durch Technologie ersetzen, die nur sehr wenige Leute tats\u00e4chlich \u201ebekommen\u201c.<\/p>\n\n\n\n Empfohlener Download: <\/strong>Ultimativer Leitfaden zur digitalen Transformation<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Wenn Sie also z\u00f6gern, sich der digitalen Transformation Ihres Gastronomiebetriebs anzunehmen, ist das verst\u00e4ndlich. Die Personen, die ich Ihnen nachfolgend nenne, waren anfangs vermutlich auch unsicher. Aber hey, sie haben den Sprung gewagt und KI hat ihnen geholfen, ihr Tagesgesch\u00e4ft besser, schneller und intelligenter zu organisieren:<\/p>\n\n\n\n … Fr\u00e9derique Van Alfen-Las zum Beispiel verwaltet 18 Gastronomiebetriebe, die 24.000 Studenten und 5.000 Mitarbeiter<\/strong> der Radboud University, bewirten – \u00fcber ein einziges Dashboard<\/a>.<\/p><\/li> \u2026 wie Ingrid van de Loo, die Gastronomieleiterin aus den Niederlanden, die Apicbase verwendet, um Lagerbest\u00e4nde und Beschaffungen abzuwickeln<\/a>\u2026 f\u00fcr Schiffe, die 6 Monate in der Arktis verbringen\u2026 <\/strong><\/p><\/li> \u2026 und Jim Martin, der OEM von Allnex, der Seebo einsetzte, um Qualit\u00e4ts- und Ertragsverluste <\/a>durch die Beseitigung von Problemstellen in den Produktionsprozessen von Allnex <\/strong> um bis zu 75 % zu reduzieren\u2026<\/p><\/li>![\"digital](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/digital-transformation.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\nHolen Sie sich Den Ultimativen Leitfaden f\u00fcr Digitalen Transformation in der Restaurant- und Lebensmittelbranche<\/h4>\n\n\n\n
Definitionen von Begriffen, die in diesem Beitrag auftauchen<\/h2>\n\n\n\n
Eine Plattform f\u00fcr das Lebensmittelmanagement mit einer Machine-Learning-Komponente kann Tausende von Datenpunkten in Sekunden analysieren. So k\u00f6nnen wichtige Vorschl\u00e4ge generiert werden, die mit manueller Datenerfassung und -analyse Wochen (wenn nicht Monate) in Anspruch nehmen w\u00fcrden.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\nWas spricht f\u00fcr eine digitale Transformation in der Gastronomie (und warum sollte man JETZT handeln)?<\/h2>\n\n\n\n
![\"Vorteile](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/digi-vs-digi.png\")
Was ist die digitale Transformation in der Gastronomie?<\/h2>\n\n\n\n
Digitalisierung & Digitale Transformation \u2013 Alles Wissenswerte f\u00fcr Gastronomie-Experten<\/h2>\n\n\n\n
Der Schritt zur digitalen Technologie – Weg von widerspenstigen Notizzetteln hin zur digitalen Welt<\/h3>\n\n\n\n
![\"Inventar](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/stock-lost.png\")
Neue, digitale M\u00f6glichkeiten \u2013 Lassen Sie Ihre Systeme und die Technik die ganze Arbeit machen<\/h3>\n\n\n\n
![\"Einkauf](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Wheel.png\")
![\"\"](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Order.png\")
![\"Management](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Waste.png\")
Digitale Transformation in der Gastronomie \u2013 Ihr Freifahrtschein f\u00fcr einen optimalen, profitablen Betrieb<\/h2>\n\n\n\n
Die Zeit f\u00fcr die digitale Transformation Ihres Gastronomiebetriebs ist JETZT<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/pyramid.png\")
![\"Digitale](\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/JAkqcegtIb59st1PR0wDI8u1JtcFvGtoGCetgRRBsXk-UFSNCOijkhfS_-XNC-UoPnzxNosSPRBxPo8Ug4vUoZaNXNTSnokU4_a24BZtv75r1Id7FNu1lS-Q4aN7cJkj6x8Y0MBO\")
![\"Digitale](\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/gFjr131Mt8qjIFvjZLQnGJ6BiW3RZHoU0dvvnqkWe_Fref5lsrwQNWinumqHgm_wnAljQRm_dT5NWVX0YRkQDJAf74MdZUsdhDZkJfjNJ_Q6wDNqIrIsNSb4Tu35IUfhywRRmMiq\")