Eine Cloud-K\u00fcche ist ein uraltes (sich jedoch nach wie vor entwickelndes) Gesch\u00e4ftsmodell. Sie wird auch h\u00e4ufig als virtuelle K\u00fcche, Dark Kitchen oder Geisterk\u00fcche<\/strong> bezeichnet und obwohl sie Speisen vor Ort anbieten kann, ist sie eher darauf ausgerichtet, Essen zum Mitnehmen oder einen Lieferservice anzubieten. Wahre Geisterk\u00fcchen bewirten G\u00e4ste nicht vor Ort. Stattdessen sind sie ausschlie\u00dflich auf Lieferdienste ausgerichtet (wobei einige auch Essen zum Mitnehmen anbieten) und arbeiten h\u00e4ufig mit Dienstleistern wie Deliveroo, UberEats oder Glovo zusammen.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Ja, eine Geisterk\u00fcche kann ein lukratives Gesch\u00e4ft sein… aber nur, wenn Sie wissen, wie man sie aufbaut UND richtig f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n Deshalb m\u00f6chte ich Ihnen in diesem Beitrag ein paar bew\u00e4hrte Praktiken f\u00fcr Geisterk\u00fcchen<\/strong> nennen.<\/p>\n\n\n\n Wenn Sie erw\u00e4gen, neue Einnahmequellen zu erschlie\u00dfen (entweder f\u00fcr Ihr bestehendes Restaurant oder f\u00fcr eine brandneue Cloud-K\u00fcche), sind dies einige der Punkte, die Sie perfekt ausf\u00fchren sollten.<\/p>\n\n\n\n Bew\u00e4hrte Methoden f\u00fcr die virtuelle K\u00fcche sind:<\/p>\n\n\n\n Sind Sie bereit zu erfahren, wie diese Sammlung von bew\u00e4hrten Vorgehensweisen Ihnen helfen kann, eine rentable Geisterk\u00fcche zu betreiben?<\/p>\n\n\n\n Gehen wir ins Detail!<\/p>\n\n\n\n Wenn Sie in Ihrem bestehenden Betrieb nun zus\u00e4tzlich einen Lieferservice anbieten, ist es verlockend, die Produktionslinie unver\u00e4ndert zu lassen.<\/p>\n\n\n\n Denn\u2026 eine K\u00fcche ist schlie\u00dflich eine K\u00fcche, oder?<\/p>\n\n\n\n Ja und Nein.<\/p>\n\n\n\n Damit in einer Cloud-K\u00fcche alles reibungslos verlaufen kann, m\u00fcssen Sie einige Prozesse optimieren und andere von Grund auf neu gestalten.<\/p>\n\n\n\n Sie sollten das fr\u00fchzeitig machen, indem Sie einige der bew\u00e4hrten Praktiken f\u00fcr Cloud-K\u00fcchen befolgen. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass Sie im Nachhinein weniger ab\u00e4ndern und umstrukturieren m\u00fcssen (und Sie keine unn\u00f6tigen Ausgaben verzeichnen).<\/p>\n\n\n\n Zu diesen bew\u00e4hrten Verfahren geh\u00f6ren:<\/p>\n\n\n\n Bieten Sie bereitwilligen Kunden Essen zum Mitnehmen an<\/strong> \u2014 bevor Sie etwas optimieren, testen Sie die Gew\u00e4sser. Erstellen Sie eine starke Online-Kampagne, die sich auf mehrere ausgew\u00e4hlte Gerichte konzentriert. Kunden k\u00f6nnen diese w\u00e4hrend der Mittagspause abholen oder auf dem Weg von der Arbeit mit nach Hause nehmen. F\u00fchren Sie dies f\u00fcr ein paar Wochen durch, um das Ausma\u00df des bestehenden Interesses zu bestimmen, bevor Sie sich dem neuen Gesch\u00e4ftsmodell verschreiben.<\/p><\/li> Separate Produktionslinien f\u00fcr den Verzehr vor Ort und Lieferdienste & Essen zum Mitnehmen<\/strong> \u2014 auch wenn Sie die Produktionslinien f\u00fcr den Verzehr vor Ort und f\u00fcr den Lieferservice<\/a> nicht physisch trennen m\u00fcssen, sollten Sie sicherstellen, dass beiden explizit Mitarbeiter zugeordnet sind.<\/p> Warum ist das wichtig? <\/p> Nun, aus zwei Gr\u00fcnden:a) wenn Sie ein separates Team haben, das f\u00fcr die Produktion der Lieferungen verantwortlich ist und pl\u00f6tzlich viele Bestellungen eingehen, hat das keine Auswirkungen auf Ihre Restaurantg\u00e4ste (und Sie erzielen k\u00fcrzere Lieferzeiten);b) es wird einen signifikanten Unterschied zwischen Ihren Prozessen f\u00fcr die zum Verzehr vor Ort und f\u00fcr die zum Mitnehmen produzierten Speisen geben. Ziel ist es, dass sich Ihre Mitarbeiter auf eine Sache konzentrieren, um Fehler zu minimieren.<\/span><\/p><\/li> Richten Sie einen speziellen Abholbereich f\u00fcr Lieferungen ein<\/strong> \u2014 Ihre G\u00e4ste bezahlen f\u00fcr ein Erlebnis. Und Teil dieser Erfahrung sollte es nicht sein, von Kurieren mit riesigen auf den R\u00fccken geschnallt Wolt- oder Glovo-Boxen gesto\u00dfen zu werden. Wenn m\u00f6glich, sollten Sie einen ausgewiesenen Abholbereich einrichten, sodass keine Kuriere Ihr Restaurant betreten m\u00fcssen. Wenn das nicht m\u00f6glich ist, beauftragen Sie Mitarbeiter damit, die Bestellungen f\u00fcr den Lieferservice nach drau\u00dfen zu bringen.<\/p><\/li> Investieren Sie in die passende K\u00fcchenausstattung<\/strong> \u2014 eine Restaurantk\u00fcche nutzt oft zwei \u00d6fen f\u00fcr alles \u2014 Gem\u00fcse, Huhn, Braten, etc. Im Liefergesch\u00e4ft k\u00f6nnten die Volumina jedoch gro\u00df genug sein, um eine Rotisserie zu rechtfertigen. Oder einen kommerziellen Gem\u00fcsedampfer. Schauen Sie sich die Anzahl Ihrer Bestellungen genau an und finden Sie heraus, ob diese Investitionen Ihnen helfen k\u00f6nnen, Ihr Liefergesch\u00e4ft auf die n\u00e4chste Stufe zu bringen.<\/p><\/li> Sorgen Sie daf\u00fcr, dass Ihre Verpackung f\u00fcr Sie mitarbeitet<\/strong> \u2014 wenn Sie neben Speisen auch ein Erlebnis bieten, kommen Kunden mit gr\u00f6\u00dferer Wahrscheinlichkeit wieder. Ziehen Sie in Erw\u00e4gung, in Verpackungen mit Ihrer Marke zu investieren, um sich von Ihrer Konkurrenz abzuheben. F\u00fcgen Sie der Bestellung eine handschriftliche \u201eDanke\u201c-Notiz bei. Oder verschenken Sie einen mit Nutella gef\u00fcllten Pfannkuchen. Ihre Kunden werden sich daran erinnern.<\/p><\/li><\/ul>\n\n\n\n Mehr zum Thema<\/strong>: So verwandeln Sie Ihr Restaurant in einen Betrieb mit Essen zum Mitnehmen & Lieferdienst<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Unter all meinen Bestellungen habe ich noch keine Ramen gefunden, die nach 20 Minuten oder mehr auf einem Motorrad noch gut aussehen.<\/p>\n\n\n\n Dennoch gebe ich die Hoffnung nicht auf\u2026 und mir sind alle Betreiber von Cloud-K\u00fcchen sympathisch, die diese trotz der weniger idealen Ergebnisse weiterhin anbieten.<\/p>\n\n\n\n Doch nicht jeden interessert es (wie mich), dass sich diese Produkte schlecht f\u00fcr den Transport eignen. Und letztendlich werden Sie daf\u00fcr verantwortlich gemacht werden, dass Sie es versucht haben (und das Ergebnis nicht wirklich \u00fcberzeugend ist).<\/p>\n\n\n\n Stellen Sie also sicher, dass Sie eine durchdachte, praktische und sich f\u00fcr den Transport gut eignende Speisekarte erstellen.<\/p>\n\n\n\n Was hei\u00dft das in der Praxis?<\/p>\n\n\n\n Es bedeutet<\/strong>, sich auf Gerichte wie wenig delikates Fleisch zu konzentrieren, das sich schnell zubereiten l\u00e4sst, seine Qualit\u00e4t beibeh\u00e4lt und in Alufolie gepackt werden kann. Solide Beilagen, die w\u00e4hrend des Transports nicht aus ihren Beh\u00e4ltern auslaufen. Und Produkte, die der Kunde zu Hause zusammenmischen kann, sobald die Lieferung eingetroffen ist (wie die vietnamesische Suppe Pho).<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Ein gro\u00dfer Vorteil der Verwendung dieses Ansatzes ist, dass Sie letztendlich mit Zutaten arbeiten, die haltbar sind. Sie k\u00f6nnen jetzt Zutaten in gro\u00dfen Mengen (und kosteng\u00fcnstig) bestellen<\/a>, ohne dabei eine zu gro\u00dfe Verschwendung zu riskieren, die an Ihrem Nettoprofit zehren w\u00fcrde.<\/p>\n\n\n\n Zwar ist es wahr, dass die Einrichtung von Cloud-K\u00fcchen im Allgemeinen weniger kostspielig ist als die von Restaurants f\u00fcr den Verzehr vor Ort, aber es ist auch wahr, dass es stets auf die Feinheiten<\/strong> ankommt, wenn Sie damit Ihren Gewinn steigern m\u00f6chten.<\/p>\n\n\n\n Echtzeitdaten und umsetzbare Erkenntnisse (und wie Sie sie verwenden) sind das, was entscheidet, ob ein speziell entwickelter Cloud-K\u00fcchenbetrieb gelingt oder scheitert.<\/p>\n\n\n\n (Verstehen Sie mich nicht falsch \u2014 sie sind genauso wichtig f\u00fcr Restaurantbetriebe. Allerdings haben Sie da etwas mehr Spielraum, was den Gewinn angeht).<\/p>\n\n\n\n Wenn Sie also eine Cloud-K\u00fcche f\u00fchren (und sie gut betreiben) m\u00f6chten, m\u00fcssen Sie sich auf die Zahlen konzentrieren<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Das bedeutet, dass Sie mit relevanten Zahlen und Erkenntnissen arbeiten m\u00fcssen – und dann die Daten nutzen m\u00fcssen, um alles von der Personalbesetzung bis zu Ihren Men\u00fcs zu optimieren<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Kaufen Sie basierend auf bisherigen Verkaufstrends ein<\/strong> \u2014 die Bestellung von nicht verderblichen Zutaten in gro\u00dfen Mengen kann Ihnen helfen, bessere Angebote zu erhalten. Sie kann allerdings auch daf\u00fcr sorgen, dass Ihre Lagerr\u00e4ume mit Tomatenso\u00dfe aus der Dose vollgestopft sind. Verwenden Sie die Umschlagh\u00e4ufigkeit und die Lagerreichweite in den Bestandsberechnungen<\/a>, um herauszufinden, wovon Sie zu hohe Mengen auf Lager haben und passen Sie dann die Bestellungen an, bis Sie das richtige Verh\u00e4ltnis von Ersparnissen und Zutaten haben.<\/p><\/li> Teilen Sie Ihr Personal basierend auf Spitzenbestellzeitdaten ein<\/strong> \u2014 schauen Sie sich Ihre Verkaufsdaten<\/a> an, um herauszufinden, wann Sie so viel Unterst\u00fctzung wie nur m\u00f6glich ben\u00f6tigen. In den meisten F\u00e4llen stimmen die Spitzenzeiten f\u00fcr den Restaurantbetrieb und die Lieferbestellungen \u00fcberein. Vergessen Sie allerdings nicht, dass gro\u00dfe Fernsehereignisse (oder ein paar Regentage) Ihre Lieferproduktionslinie auf die Probe stellen k\u00f6nnen. Planen Sie entsprechend, um die Wartezeiten an beiden Enden zu minimieren.<\/p><\/li> Entwickeln Sie Ihre Produkte basierend auf Bewertungen f\u00fcr die jeweiligen Gerichte<\/strong> \u2014 nicht alles, was Sie anbieten, entwickelt sich zu einem Bestseller. Versteifen Sie sich deshalb nicht auf Ideen, die Sie Geld kosten. Schauen Sie sich die Daten an, verdoppeln Sie die Zahl Ihrer umsatzstarken Gerichte und nehmen Sie Gerichte von der Karte, die unterdurchschnittlich abschneiden. Sie werden sehen, dass Ihre Lebensmittelkosten sinken und Sie Ihre Lebensmittelabf\u00e4lle besser unter Kontrolle haben<\/a>.<\/p><\/li><\/ul>\n\n\n\n Mehr zum Thema<\/strong>: 24 Tipps zur Kostensenkung, mit denen Ihre Cloud-Kitchen rentabel wird<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Apicbase fasst alle Zahlen f\u00fcr Sie zusammen und hilft Ihnen, Ihren Bestellprozess zu verbessern, bis Sie optimale Lagerbest\u00e4nde f\u00fchren und genau die richtigen Ersparnisse machen.<\/p>\n\n\n\n Foodora, Deliveroo, UberEats, Doordash, Wolt, Glovo\u2026 und wahrscheinlich noch einige mehr, die mir gerade nicht einfallen.<\/p>\n\n\n\n Ja, das sind alles Lieferpartner, mit denen Sie vermutlich zusammenarbeiten werden m\u00f6chten<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Und w\u00e4hrend die Entscheidung, mit allen zusammenzuarbeiten (vor allem zu Beginn) gro\u00dfartig ist, um die Sichtbarkeit zu maximieren und Ihren Gewinn zu steigern, kann es schnell chaotisch werden, sobald eine Bestellung nach der anderen eingeht.<\/p>\n\n\n\n Wechseln Sie zwischen verschiedenen Apps und Tablets hin und her, f\u00fchrt das zu Verwechselungen bei den Bestellungen, versp\u00e4teten Lieferungen und verlorene Zeit beim Eintragen der Bestellungen in Ihr POS-System.<\/p>\n\n\n\n Aus diesem Grund haben sich Aggregator-Tools (wie Deliverect) zu einer der wichtigsten, bew\u00e4hrten Praktiken f\u00fcr die Cloud-K\u00fcche entwickelt. Das, was sie im Grunde machen, ist Ihr Leben zu erleichtern<\/strong>. Ein Aggregator-Tool verbindet wichtige Lieferpartner, liefert Tickets in die K\u00fcche und zeichnet jede Transaktion in Ihrem POS-System auf.<\/p>\n\n\n\n Mehr zum Thema<\/strong>: Wie Apicbase & Deliverect Ihnen helfen, Ihre Omnichannel-Strategie aufzubauen<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Oh, und habe ich erw\u00e4hnt, dass diese Tools auch mit Ihrer Restaurant-Management-Software verbunden sind?<\/p>\n\n\n\n Deliverect integriert sich nahtlos mit Apicbase<\/a> und sendet wertvolle Informationen zur\u00fcck, die es uns erm\u00f6glichen, Ihren Bestand in Echtzeit zu aktualisieren<\/strong>. Auf diese Weise behalten Sie den \u00dcberblick \u00fcber Ihre schwindenden Zutaten, sodass Sie sofort:<\/p>\n\n\n\n a) Ihre Bestellung \u00fcber das Beschaffungsmodul aktualisieren und;<\/p>\n\n\n\n b) einen Artikel aus dem Liefermen\u00fc entfernen, damit es zu keinen \u00c4rgernissen bei den Kunden kommt.<\/p>\n\n\n\n Eine manuelle Bearbeitung braucht Zeit und ist fehleranf\u00e4llig. Mit Apicbase k\u00f6nnen Sie alles von der Bestandsaufnahme (bis auf Zutatenebene) bis zur Beschaffung automatisieren.<\/p>\n\n\n\n Jetzt, da ich Ihnen die bew\u00e4hrten Praktiken f\u00fcr die Cloud-K\u00fcche erkl\u00e4rt habe, lassen Sie uns einen Blick auf einige der Fehler werfen, die Sie beim Einrichten Ihrer K\u00fcche f\u00fcr das Liefermodell vermeiden sollten.<\/p>\n\n\n\n Ich habe bereits erw\u00e4hnt, dass Sie in den fr\u00fchen Phasen Ihrer Cloud-K\u00fcche mit so vielen Lieferpartnern wie m\u00f6glich zusammenarbeiten sollten.<\/p>\n\n\n\n Warum?<\/p>\n\n\n\n Das hat drei Gr\u00fcnde: Reichweite, Pr\u00e4senz und Sicherheit.<\/p>\n\n\n\n Reichweite<\/strong> \u2014 ein Lieferpartner deckt einen Teil Ihrer Stadt ab. Der andere deckt einen anderen ab. Der dritte deckt die ganze Stadt ab. Sie wollen \u00fcberall sein, um Ihre Reichweite zu maximieren.<\/p><\/li> Pr\u00e4senz<\/strong> \u2014 nicht jeder verwendet die gleiche Liefer-App. Manche Leute bevorzugen Wolt. Andere UberEats. Wenn Sie auf allen von ihnen vertreten sind, sehen mehr Menschen Ihr Angebot. Mehr Angebot = mehr Umsatz.<\/p><\/li> Sicherheit<\/strong> \u2014 seien wir ehrlich \u2013 wir haben keine Ahnung, ob die meisten dieser Lieferpartner lange fortbestehen werden. Sie k\u00f6nnten eine Klage davon entfernt sein, ihr Gesch\u00e4ft schlie\u00dfen zu m\u00fcssen. Es ist also schlau, nicht alles auf eine Karte zu setzen.<\/p><\/li><\/ul>\n\n\n\n Einige dieser Lieferpartner bieten Exklusivangebote an (d. h. sie berechnen weniger, wenn Sie nur mit ihnen zusammenarbeiten). In den meisten F\u00e4llen ist das f\u00fcr Sie jedoch nicht von Vorteil (\u2013 aufgrund der reduzierten Reichweite und Pr\u00e4senz).<\/p>\n\n\n\n Also, wenn Sie nicht gerade eine \u00e4u\u00dferst gute Abmachung vorgeschlagen bekommen (sie bezahlen 15 % oder weniger), dann lehnen Sie dankend ab.<\/p>\n\n\n\n Mehr zum Thema<\/strong>: Wie Sie eine erfolgreiche Cloud-K\u00fcche f\u00fchren. Tipps von erfahrenen Betreibern.<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Best\u00e4ndigkeit.<\/p>\n\n\n\n Jeder Betreiber einer virtuellen K\u00fcche, mit dem ich spreche, sagt mir, dass er seinen Erfolg der Best\u00e4ndigkeit verdankt…<\/p>\n\n\n\n \u2026 der best\u00e4ndigen Qualit\u00e4t der Speisen\u2026<\/p>\n\n\n\n \u2026 der best\u00e4ndigen Verpackung\u2026<\/p>\n\n\n\n \u2026 der best\u00e4ndigen Mitarbeiterschulung\u2026<\/p>\n\n\n\n Das schafft man nicht einfach so, oder?<\/p>\n\n\n\n Das erreichen Sie durch akribische Arbeit \u2013 indem Sie Standards f\u00fcr alle Ihre Betriebsabl\u00e4ufe<\/strong> haben; indem Sie sicherstellen, dass alle in Ihrem Betrieb wissen, wie sie zu arbeiten haben.<\/p>\n\n\n\n Wenn Sie beispielsweise neue Mitarbeiter schulen<\/a>, weisen Sie diese nicht an, mehrere Tage lang jemand anderen von Ihrem Team zu begleiten.<\/p>\n\n\n\n Das ist Zeitverschwendung.<\/p>\n\n\n\n Erstellen Sie stattdessen Anleitungsvideos, die Schritt f\u00fcr Schritt zeigen, wie Ihre jeweiligen Produkte zubereitet werden. Wie diese aussehen, wenn sie fertig sind. Und wie sie verpackt werden. Auf diese Weise k\u00f6nnen neue Mitarbeiter sofort mit der Arbeit beginnen und m\u00fcssen nur dann Fragen stellen, wenn etwas nicht klar ist.<\/p>\n\n\n\n Nat\u00fcrlich wird Ihr Stammpersonal da sein, um alles im Auge zu behalten, aber jetzt m\u00fcssen sie nicht mehr so viel Zeit damit verschwenden, neue Mitarbeiter zu trainieren. Und sie k\u00f6nnen sich weiter darauf konzentrieren, die Bestellungen abzuarbeiten.<\/p>\n\n\n\n Mit Apicbase k\u00f6nnen Sie jedem Rezept ein Produktionsvideo hinzuf\u00fcgen. Speichern Sie Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitungen. Und laden Sie hochaufl\u00f6sende Fotos von fertigen Speisen hoch.<\/p>\n\n\n\n Und genau hier wird es wichtig…<\/p>\n\n\n\n Im Moment versuchen die meisten Restaurantbetreiber, ein Cloud-K\u00fcchenmodell in ihr Unternehmen zu integrieren.<\/p>\n\n\n\n Das bedeutet f\u00fcr Sie, dass Sie mit Dutzenden (wenn nicht Hunderten) von Dienstleistern in Ihrer N\u00e4he konkurrieren.<\/p>\n\n\n\n Nun, hier bietet sich Ihnen eine M\u00f6glichkeit, sich einen Vorteil zu verschaffen \u2014 bauen Sie Ihre Online-Pr\u00e4senz schnell<\/strong> auf und machen Sie Werbung f\u00fcr Ihr Unternehmen.<\/p>\n\n\n\n Bauen Sie die Facebook-, Instagram- und Twitter-Seiten Ihrer Marke auf \u2014 <\/strong>investieren Sie etwas Geld in den Aufbau einer Followerschaft (lokal) und \u00fcberfluten Sie diese Seiten dann f\u00f6rmlich mit Bildern Ihrer k\u00f6stlichen Speisen und begeisterten Bewertungen von Ihren treuesten Kunden. (Erfahren Sie mehr \u00fcber Social-Media-Marketing f\u00fcr Restaurants<\/a> von Jenn von SproutSocial).<\/p><\/li> Nutzen Sie alle verf\u00fcgbaren digitalen Inserate wie Google und Yelp \u2014 <\/strong>diese beiden tauchen sofort auf, nachdem jemand Ihren Markennamen in die Google-Suche eingibt. Sie sollten das alles unter Kontrolle haben. Stellen Sie sicher, dass Sie die richtigen Informationen angegeben haben, die richtigen Bilder hochgeladen sind und dass Sie Ihre Bewertungen im Auge behalten. (Erfahren Sie hier mehr dar\u00fcber, wie Sie die Inserate Ihres Restaurants meistern<\/a>).<\/p><\/li> Verwalten Sie Ihren Ruf im Netz<\/strong> \u2014 und machen Sie das, indem Sie sich tats\u00e4chlich engagieren und mit Rezensenten sprechen. Selbst wenn Sie eine schreckliche Bewertung erhalten, ist das Schlimmste, was Sie machen k\u00f6nnen, diese zu ignorieren. Das Zweitschlimmste, was Sie machen k\u00f6nnen, ist den Rezensenten anzugreifen. Bleiben Sie h\u00f6flich. Antworten Sie respektvoll. Finden Sie einen Weg, die Sache zum Guten abzuwenden. (Erfahren Sie mehr dar\u00fcber, wie Sie auf negative Restaurantbewertungen reagieren k\u00f6nnen<\/a> \u2014 und von den Positiven profitieren).<\/p><\/li><\/ul>\n\n\n\n Und wie werden Sie sicherstellen, dass Ihre bleibt?<\/p>\n\n\n\n Zusammenfassend l\u00e4sst sich sagen \u2014 Sie haben eine Chance.<\/p>\n\n\n\n Und wenn Sie sich auf diese bew\u00e4hrten Verfahren f\u00fcr den Betrieb von Cloud-K\u00fcchen konzentrieren, k\u00f6nnen Sie diese Chance verzehnfachen.<\/p>\n\n\n\n Optimieren Sie Ihre Prozesse. Gestalten Sie Ihr Angebot gezielt. Kontrollieren Sie Ihre Lebensmittelkosten genau<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Denn Dark Kitchen oder nicht \u2013 es handelt sich nach wie vor um einen Gastronomiebetrieb. Und 60 Prozent davon schaffen es nicht \u00fcber ihr erstes Jahr hinaus.<\/p>\n\n\n\n Erz\u00e4hlen Sie uns von Ihrem Projekt und wir zeigen Ihnen, wie Sie mit Apicbase die Gewinne der Cloud-K\u00fcche steigern<\/strong> k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n![\"Bew\u00e4hrte](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/6.png\")
Optimierung der K\u00fcchenprozesse f\u00fcr Essen zum Mitnehmen & Lieferdienste<\/h2>\n\n\n\n
![\"Optimierung](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/8.png\")
Erstellen Sie eine gesonderte Speisekarte f\u00fcr Lieferungen<\/h2>\n\n\n\n
Treffen Sie Ihre Entscheidungen basierend auf Echtzeitdaten<\/h2>\n\n\n\n
![\"Geisterk\u00fcche](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/10.png\")
Vermeiden Sie fehleranf\u00e4llige Kalkulationen auf eigene Faust<\/h2>\n\n\n\n
Automatisieren & integrieren Sie wie ein Profi<\/h2>\n\n\n\n
Alles dreht sich um die Automatisierung<\/h2>\n\n\n\n
3 Fallstricke, vor denen Sie sich in Acht nehmen sollten<\/h2>\n\n\n\n
![\"Fallstricke](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/7.png\")
1. Partnerschaft mit nur EINEM Lieferservice<\/h2>\n\n\n\n
2. Vernachl\u00e4ssigung von Schulungen, der Lebensmittelzubereitung und der Verpackung<\/h2>\n\n\n\n
Denken Sie, dass sich das mit den Schulungsvideos schwierig gestaltet? \u00dcberdenken Sie das noch einmal.<\/h2>\n\n\n\n
3. Kein starker Plan f\u00fcr das digitale Marketing<\/h2>\n\n\n\n
![\"digitales](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/9.png\")
<\/figure>\n\n\n\nCloud-K\u00fcchen wird es noch lange geben \u2014 aber wie viele von ihnen?<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/footer-call-to-action-img-01-min.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\nVerbessern Sie Ihre Cloud-K\u00fcche<\/h4>\n\n\n\n