Wenn Sie dieses Gesch\u00e4ftsmodell in Betracht ziehen, stellen Sie sicher, dass Sie vollst\u00e4ndig verstehen, was ein Franchise-Restaurant ist. Sie sollten sich aus den richtigen Gr\u00fcnden daf\u00fcr entscheiden UND sich der potenziellen Hindernisse bewusst sein.<\/p>\n\n\n\n
![\"Franchise](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Header_franchise-2-1024x733.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\nWie Sie mit einem Restaurant zum Franchisegeber werden<\/h2>\n\n\n\n
Entwickeln Sie Ihr Franchise mit einem bew\u00e4hrten Strategieplan f\u00fcr Franchisegeber.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc46 Kostenloser Download<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
Wenn Sie Ihr Restaurant als Franchise anbieten, erm\u00f6glichen Sie einem unabh\u00e4ngigen Investor, sich in Ihr Unternehmen einzukaufen, indem Sie die Lizenz zur Verwendung Ihres Markennamens, Ihrer Abl\u00e4ufe, Produkte und Ihres Wissens verkaufen.<\/p>\n\n\n\n
Der unabh\u00e4ngige Eigent\u00fcmer stellt die Erstinvestition und unterzeichnet den Restaurantmietvertrag sowie diverse Servicevertr\u00e4ge. Dadurch k\u00f6nnen Sie Ihr Unternehmen schnell skalieren und gleichzeitig die Verbindlichkeiten senken<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Restaurant-Franchising gibt es seit den 1920er Jahren, vor allem bei Fast-Food-Ketten wie McDonald’s, KFC und Taco Bell. Aber in den letzten Jahren ist dieses Konzept bei allen Arten von Restaurant-Unternehmen mit mehreren Standorten zunehmend beliebt geworden.<\/p>\n\n\n\n Heute bieten Franchise-Unternehmen die starke Markenbekanntheit und Sicherheit<\/strong>, nach der sich angehende Restaurantunternehmer sehnen.<\/p>\n\n\n\n Auch die explosionsartige Zunahme der Arbeitslosigkeit und die niedrigen Mietpreise f\u00fcr Gewerbeimmobilien haben zu einem Boom im Franchising<\/strong> gef\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n Seit Jahrzehnten spielt Franchising eine wichtige Rolle in der Gastronomiebranche der USA. Doch der Rest der Welt holt schnell auf. Wie diese Statistik f\u00fcr die Gastronomie<\/a> zeigt, legt Europa n\u00e4mlich derzeit einen Zahn zu.<\/p>\n\n\n\n Dieser Artikel erkl\u00e4rt, was ein Franchise-Restaurant ist und hilft Ihnen zu entscheiden, ob die Expansionsstrategie es wert ist, Ihr Restaurantgesch\u00e4ft auszubauen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Bevor wir zu den Vorteilen \u00fcbergehen, geben wir Ihnen eine kurze Einf\u00fchrung in die Funktionsweise des Restaurant-Franchising.<\/p>\n\n\n\n Ein Franchise-Restaurant ist ein Restaurantkonzept, das ein unabh\u00e4ngiger Investor vom Restaurantbesitzer kaufen kann.<\/p>\n\n\n\n Der Investor kauft bei dieser Gesch\u00e4ftsvereinbarung nicht nur die Restaurantimmobilie. Er kauft das Recht, den Namen, die Marke, das Branding und das Gesch\u00e4ftsmodell des Restaurants zu verwenden<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Der Restaurantbesitzer wird als Franchisegeber bezeichnet. Der unter der Franchise-Marke t\u00e4tige Investor wird Franchisenehmer genannt.<\/p>\n\n\n\n Im Gegenzug f\u00fcr eine Erstinvestition und monatliche Lizenzgeb\u00fchren erhalten Franchisenehmer laufende Unterst\u00fctzung und Zugang<\/strong> zu Ressourcen des Franchisegebers, wie:<\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrend Franchisenehmer den t\u00e4glichen Betrieb ihrer Filiale f\u00fchren, m\u00fcssen sie sich an die Unternehmensrichtlinien halten, dieselbe Speisekarte anbieten und dasselbe Branding verwenden wie alle anderen Restaurants innerhalb des Franchise.<\/p>\n\n\n\n Als Abteilungsleiter eines Einzelhandelsgesch\u00e4fts hat Andy schon immer davon getr\u00e4umt, ein Restaurant zu er\u00f6ffnen. Aber als er sich damit befasst, welche M\u00f6glichkeiten es f\u00fcr ihn gibt, wird er schnell entmutigt.<\/p>\n\n\n\n Um ein Restaurant aufzubauen und sich einen Kredit zu sichern, muss er einen detaillierten Businessplan, ein Restaurantkonzept, einen Namen, eine verlockende Speisekarte und vieles mehr zusammenstellen.<\/p>\n\n\n\n Da Andy keine Branchenerfahrung hat, kommt er zu dem Schluss, dass die Er\u00f6ffnung eines Restaurants f\u00fcr ihn ein riskantes<\/strong> Vorhaben ohne Erfolgsgarantie ist. Doch dann erf\u00e4hrt er, dass Four Gals, eine florierende Restaurantgruppe, Franchise-Optionen bietet. Dar\u00fcber hinaus bietet Four Gals ein komplettes Support-Paket, das umfangreiche Schulungen, Marketing- und \u00d6ffentlichkeitsarbeit, Preisberatung und Immobilien-Know-how<\/strong> umfasst.<\/p>\n\n\n\n Nachdem er mit den anderen Franchisenehmern der Marke gesprochen und sich mit der Geschichte und dem Ruf der Gruppe befasst hat, beschlie\u00dft Andy, den Sprung zu wagen. Er t\u00e4tigt eine Anfangsinvestition und beginnt \u2013 mit der Unterst\u00fctzung von Four Gals \u2013 nach einer Immobilie zu suchen. Nur drei Monate sp\u00e4ter er\u00f6ffnet er sein eigenes Restaurant!<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n In unserem Beispiel haben wir bereits einige Vorteile des Franchising f\u00fcr Franchisenehmer genannt. Darauf kommen wir sp\u00e4ter zur\u00fcck. Gehen wir zuerst auf die Vorteile der Er\u00f6ffnung eines Restaurant-Franchise f\u00fcr Sie als Franchisegeber ein.<\/p>\n\n\n\n Die Er\u00f6ffnung eines neuen Restaurants erfordert hohe Investitionen, weshalb viele Marken nicht \u00fcber ihre bestehenden Standorte hinaus expandieren k\u00f6nnen. Aber wenn Sie ein Franchisekonzept anbieten, stellt Ihr Franchisenehmer die Anfangsinvestitionen. Dadurch k\u00f6nnen Sie sich viele typische Kosten f\u00fcr die Er\u00f6ffnung eines neuen Restaurantstandorts sparen.<\/p>\n\n\n\n Mit dem Franchisesystem k\u00f6nnen Sie Ihr Unternehmen viel schneller skalieren als mit jeder anderen Methode. Da Ihre Franchisenehmer den gr\u00f6\u00dften Teil der Schwerstarbeit \u00fcbernehmen, k\u00f6nnen Sie in kurzer Zeit mehrere neue Filialen in verschiedenen Gebieten oder St\u00e4dten er\u00f6ffnen. Freuen Sie sich auf eine verbesserte Markensichtbarkeit und Reichweite!<\/p>\n\n\n\n Ihr Netzwerk von Franchisenehmern kann Ihnen auch dabei helfen, Ihre Markenpr\u00e4senz durch Mundpropaganda weiter auszubauen. Dadurch k\u00f6nnen Sie potenzielle Kunden ohne bezahlte Werbung erreichen und leichter neue M\u00e4rkte erschlie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr die Dauer Ihres Franchisevertrags zahlen Ihre Franchisenehmer Ihnen laufende Lizenzgeb\u00fchren, um Ihre Marke, Ihren Namen und Ihr Gesch\u00e4ftsmodell legal zu lizenzieren. Typischerweise liegen diese Geb\u00fchren zwischen 4 und 10 Prozent der Bruttoeinnahmen des Franchise-Restaurants.<\/p>\n\n\n\n Wenn Ihr Franchisenehmer das neue Restaurant finanziell unterst\u00fctzt und Lizenzgeb\u00fchren bezahlt, k\u00f6nnen Sie sowohl Zeit als auch Geld sparen. Sie k\u00f6nnen diese Ressourcen gut nutzen, indem Sie in wichtige Ressourcen investieren, die Ihnen zu Erfolg verhelfen<\/a>, wie Mitarbeiterschulungen, Restauranttechnologie und Produktinnovationen.<\/p><\/p>\n\n\n\n Franchisenehmer stehen Ihrem Unternehmen gegen\u00fcber engagierter und loyaler gegen\u00fcber als normale Mitarbeiter. Als Ihr Partner hat der Franchisenehmer Geld in die Er\u00f6ffnung des Restaurants investiert und Dienstleistungsvertr\u00e4ge mit Dritten abgeschlossen. Infolgedessen hat ihr Partner genauso viel zu verlieren (und zu gewinnen) wie Sie.<\/p>\n\n\n\n Au\u00dferdem ist es wahrscheinlicher, dass ein Franchisenehmer lange dabei bleibt. K\u00fcndigt er den Vertrag, bevor sein Restaurant Gewinne abwirft, l\u00e4uft er Gefahr, seine gesamte Investition zu verlieren.<\/p>\n\n\n\n Build your restaurant franchise up from scratch. Get the step by step playbook.<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Jetzt, da Sie wissen, was Franchising f\u00fcr Ihr Unternehmen bieten kann, werden wir uns etwas mit den Vorteilen f\u00fcr die potenziellen unabh\u00e4ngigen Gesch\u00e4ftsinhaber befassen, mit denen Sie arbeiten werden, d. h. die Franchisenehmer.<\/p>\n\n\n\n Franchise-Restaurants sch\u00f6pfen aus Ihrem bestehenden \u2013 und bew\u00e4hrten \u2013 Gesch\u00e4ftsmodell, Ihrem Konzept und den Rezepten. Unabh\u00e4ngig davon, ob die Unternehmer Erfahrung in der F\u00fchrung eines Lebensmittelunternehmens haben oder nicht, haben sie als Franchisenehmer, alles, was sie brauchen, um ihr Restaurant sofort er\u00f6ffnen zu k\u00f6nnen. Deshalb ist es viel einfacher, ein Franchise-Unternehmen zu er\u00f6ffnen, als selbst von vorne anzufangen.<\/p>\n\n\n\n Unterst\u00fctzung und Zugang zu Ressourcen des Franchisegebers sind ein integraler Bestandteil des Franchisevertrags.<\/p>\n\n\n\n Ihre Konzessionsinhaber haben Zugriff auf Ihre Hardware- und Softwaresysteme, Rezepte, Lieferantenvertr\u00e4ge und Ger\u00e4te. Dar\u00fcber hinaus bieten Sie ihnen Unternehmensberatung, Immobilienexpertise, Marketingunterst\u00fctzung und Schulungen. Au\u00dferdem k\u00f6nnen Ihre Franchisenehmer mit kontinuierlicher Unterst\u00fctzung von den anderen Franchisenehmern im Netzwerk rechnen.<\/p>\n\n\n\n Als florierendes Restaurantunternehmen, das bereit ist zu expandieren, haben Sie einen treuen Kundenstamm, der mit Ihrem Konzept und Ihren Speisen bestens vertraut ist. Diese Markenbekanntheit ist f\u00fcr Ihre Franchisenehmer vorteilhaft. Sie k\u00f6nnen mit zahlreichen treuen G\u00e4sten rechnen, die bereit sind, Ihr neuestes Restaurant auszuprobieren. Neue Kunden zu gewinnen, sollte sich in noch nicht erschlossenen M\u00e4rkten als problemlos erweisen.<\/p>\n\n\n\n Potenzielle Unternehmer, die Ihre Franchisenehmer werden wollen, m\u00fcssen bereit sein, eine Anfangsinvestition von mindestens ein paar hunderttausend Euro zu zahlen. In der Regel m\u00fcssen Franchisenehmer auch nachweisen, dass sie \u00fcber ein Mindestnettoverm\u00f6gen und liquide Mittel verf\u00fcgen, um unerwartete Kosten oder Ausgaben zu decken.<\/p>\n\n\n\n Zus\u00e4tzlich zum Erwerb der Lizenz zur Nutzung Ihrer Marke, Ihres Warenzeichens und Ihres Konzepts m\u00fcssen Franchisenehmer in die Einrichtung, K\u00fcche, den Essbereich, die Ausstattung und viele andere Elemente ihres Restaurants investieren.<\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrend es schwierig sein kann, einen Kredit f\u00fcr ein neues Restaurant zu erhalten, sind viele Banken gegen\u00fcber Franchiseunternehmen nachsichtiger, da sie sich bereits als erfolgreich erwiesen haben.<\/p>\n\n\n\n Dieser Vorteil l\u00e4sst sich in Zahlen ausdr\u00fccken. Konzessionsnehmer k\u00f6nnen die kollektive Kaufkraft Ihres Franchise nutzen, um niedrigere Bestandspreise, reduzierte Lieferkosten und Rabatte von Lieferanten auszuhandeln. In einigen F\u00e4llen handelt die Muttergesellschaft sogar Gesch\u00e4fte im Namen der Franchisenehmer aus, sodass diese sich ausschlie\u00dflich auf den Betrieb ihres Restaurants konzentrieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Recommended Read<\/strong>: How To Franchise A Restaurant \u2014 expand your business using a proven roadmap for franchisors.<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Eine der schwierigsten Entscheidungen, die ein Restaurantbesitzer treffen muss, ist, ob er alle seine Standorte direkt besitzen m\u00f6chte oder es externen Investoren erm\u00f6glicht, an dem Eigentum teilzuhaben.<\/p>\n\n\n\n Beide Expansionsstrategien haben Vor- und Nachteile. Es folgt eine \u00dcbersicht, die die Vor- und Nachteile jeder Strategie auflistet.<\/p>\n\n\n\n Eine Restaurantkette ist Unternehmenseigentum, was bedeutet, dass die Muttergesellschaft alle Standorte innerhalb der Restaurantgruppe besitzt. Typischerweise bieten alle Filialen dieselbe Speisekarte, wobei jedoch geringf\u00fcgige regionale Unterschiede m\u00f6glich sind. Dar\u00fcber hinaus haben alle Restaurants das gleiche Branding und treten gleich auf.<\/p>\n\n\n\n Einer der wichtigsten Vorteile einer Restaurantkette ist, dass Sie die alleinige Kontrolle<\/strong> dar\u00fcber haben. Sie treffen alle Entscheidungen, die sich auf Ihr Unternehmen auswirken: Personalbesetzung und Unternehmensstruktur, \u00c4nderungen der Speisekarte sowie Marketing- und Vertriebsstrategien.<\/p>\n\n\n\n Allerdings sind Sie auf der anderen Seite zu 100 Prozent haftbar, wenn eines oder mehrere Ihrer Restaurants keinen Gewinn erzielen. Sie m\u00fcssen Kapital, Zeit und Ressourcen investieren, um einen neuen Standort zu er\u00f6ffnen, und dabei ein erhebliches finanzielles Risiko eingehen.<\/p>\n\n\n\n Dennoch gibt es viele erfolgreiche Ketten wie Starbucks, Chipotle und In-N-Out Burger, bei denen es sich nicht um Franchiseunternehmen handelt und die Hunderte von Restaurants haben.<\/p>\n\n\n\n Wie bereits erw\u00e4hnt, ist eine Franchise eine Restaurantgruppe, bei der die Muttergesellschaft nicht im direkten Besitz aller Standorte ist. Stattdessen verkauft sie Franchise-Restaurants an unabh\u00e4ngige Eigent\u00fcmer, die sich in ihre Marke einkaufen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Wie Kettenrestaurants servieren Franchise-Gesch\u00e4fte ungef\u00e4hr die gleiche Speisekarte, verf\u00fcgen \u00fcber ein einheitliches Branding und sehen \u00e4hnlich aus. (M\u00f6glicherweise wissen Restaurantg\u00e4ste nicht einmal, ob sie in einem Franchise-Standort oder einem Kettenrestaurant sitzen.)<\/p>\n\n\n\n Aber anders als bei Ketten m\u00fcssen Franchisegeber die Kontrolle \u00fcber den Restaurantbetrieb mit ihren Franchisenehmern teilen, die Interessengruppen<\/strong> mit ihren eigenen Meinungen und Methoden f\u00fcr den Restaurantbetrieb sind. Das bedeutet, dass Sie manchmal deren Entscheidungen umsetzen und ihren Input und ihr Feedback ber\u00fccksichtigen m\u00fcssen. Im Gegenzug \u00fcbernehmen Ihre Franchisenehmer die meisten finanziellen Risiken und Verbindlichkeiten.<\/p>\n\n\n\n Beispiele f\u00fcr bekannte Restaurant-Franchises sind McDonald’s, Domino’s, Dunkin Donuts und Subway.<\/p>\n\n\n\n Wir haben bereits erw\u00e4hnt, dass Franchising seit mindestens einem Jahrhundert existiert. W\u00e4hrend (Systemgastronomie-)Restaurants der Vorl\u00e4ufer dieses Expansionsmodells<\/strong> gewesen sein m\u00f6gen, ist Franchising heute branchen\u00fcbergreifend weit verbreitet.<\/p>\n\n\n\n Einige der weltweit f\u00fchrenden Marken im Gastgewerbe sind Franchise-Unternehmen wie Marriott International, InterContinental Hotels Group und Sheraton. Zu den erfolgreichen Franchises des Einzelhandels geh\u00f6ren mittlerweile 7-Eleven und UPS Store.<\/p>\n\n\n\n In Anbetracht der Tatsache, dass inzwischen rund eines von sieben Unternehmen als Franchise t\u00e4tig ist<\/a>, wird klar, dass Franchising sich bew\u00e4hrt hat. <\/p>\n\n\n\n Und auch die Zahlen sprechen f\u00fcr sich: Franchise-Unternehmen weisen eine um rund 8 Prozent h\u00f6here Erfolgsquote<\/a> auf als unabh\u00e4ngige Unternehmen.<\/p>\n\n\n\n Inzwischen sind satte 97 Prozent der Franchise-Standorte rentabel<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Wenn man sich heute die Restaurantbranche ansieht, ist Franchising nicht mehr nur bei Fast-Food-Restaurants beliebt. Andere Restaurants wie herk\u00f6mmliche Restaurants, Komplett-Service-Einrichtungen und Imbissbuden sind inzwischen auch dabei, sich ein Franchise-Netzwerk aufzubauen. Geisterk\u00fcchen und virtuelle Marken wirken sich auch auf die Franchising-Branche aus.<\/p>\n\n\n\n Geisterk\u00fcchen-Franchises sind aus mehreren Gr\u00fcnden im Trend. Erstens nutzen Geisterk\u00fcchen in der Regel innovative Technologien, um sehr best\u00e4ndige Speisen schnell zu produzieren. Dieser Automatisierungsgrad erleichtert es Franchisenehmern, das Konzept und die Speisekarte des Franchisegebers zu klonen.<\/p>\n\n\n\n Zweitens geht man davon aus, dass Geisterk\u00fcchen bis 2030 einen globalen Markt von einer Billion US-Dollar<\/a> erreichen werden, sodass sie eine unglaublich attraktive Gelegenheit f\u00fcr unabh\u00e4ngige Investoren darstellen. Schlie\u00dflich erfordert die Er\u00f6ffnung einer Geisterk\u00fcche eine geringere Investition als die eines traditionellen Restaurants mit einem Gastraum.<\/p>\n\n\n\n Franchises von virtuellen Marken sind ein weiterer aufstrebender Trend: Bestehende Restaurants k\u00f6nnen die Lizenz<\/strong> kaufen, um eine virtuelle Marke f\u00fcr Lieferzwecke aus der eigenen K\u00fcche vorzubereiten und zu verkaufen. Aus Sicht der virtuellen Marke hei\u00dfen die Restaurants, mit denen sie zusammenarbeiten, Host-Kitchens.<\/p>\n\n\n\nDefinition eines Franchise-Restaurants<\/h2>\n\n\n\n
Was ist ein Franchise-Restaurant? <\/h3>\n\n\n\n
![\"Restaurant-Franchise\"](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/What-is-a-franchise-restaurant-2.svg\")
Beispiel f\u00fcr ein Franchise-Restaurant<\/h2>\n\n\n\n
Warum sollten Sie Ihr Restaurant franchisen? 5 Vorteile f\u00fcr Franchise-Geber<\/h2>\n\n\n\n
![\"Vorteile](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/5-Benefits-For-Franchisors-2.png\")
1. Sie werden viel weniger Kapital ben\u00f6tigen, um Ihr Gesch\u00e4ft zu expandieren<\/h3>\n\n\n\n
2. Sie werden in der Lage sein, Ihrer Marke zu schnellem und effizientem Wachstum zu verhelfen<\/h3>\n\n\n\n
3. Sie generieren zus\u00e4tzliches Einkommen<\/h3>\n\n\n\n
4. Sie k\u00f6nnen Ihre Ressourcen besser einteilen<\/h3>\n\n\n\n
5. Sie gewinnen hoch motivierte Gesch\u00e4ftspartner<\/h3>\n\n\n\n
Mit einem Franchise einhergehende Chancen: 5 Vorteile f\u00fcr Franchisenehmer<\/h2>\n\n\n\n
![\"Vorteile](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/5-Advantages-For-Franchisees-1.png\")
1. Sie k\u00f6nnen direkt loslegen<\/h3>\n\n\n\n
2. Sie erhalten laufend Unterst\u00fctzung und Zugriff auf Ressourcen<\/h3>\n\n\n\n
3. Sie profitieren von der Bekanntheit der Marke<\/h3>\n\n\n\n
4. Sie kommen leichter an einen Kredit f\u00fcr die Anfangsinvestition<\/h3>\n\n\n\n
5. Sie profitieren von der kollektiven Kaufkraft<\/h3>\n\n\n\n
Worin unterscheiden sich Restaurantketten und Franchises?<\/h2>\n\n\n\n
![\"Unterschiede](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Chain-Restaurants-vs-Franchises-2.svg\")
Kettenrestaurants:<\/strong> Vor- und Nachteile<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n
Franchise: Vorteile und Nachteile<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n
Die Entwicklung der Restaurant-Franchises – Trends und Perspektiven der Branche<\/h2>\n\n\n\n
![\"Entwicklung](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Franchise-growth-1.png\")
Ein bew\u00e4hrtes Gesch\u00e4ftsmodell<\/h3>\n\n\n\n
Franchises von virtuellen Marken befinden sich auf dem Vormarsch<\/h3>\n\n\n\n
![\"Es](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Ghost-kitchen-virtual-brand-franchises.png\")
![\"Die](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/franchise-dash-717x1024.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n