Sie sind krass<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Neue Wege f\u00fcr Umsatz und Wachstum er\u00f6ffnen sich schnell.<\/p>\n\n\n\n Die Nachfrage nach Essenslieferungen ist so gro\u00df, dass wir bereits einen Punkt erreicht haben, an dem es m\u00f6glich ist, ein profitables Foodservice-Gesch\u00e4ft zu entwickeln, das ausschlie\u00dflich auf Online-Bestellungen basiert.<\/p>\n\n\n\n Das ist das Modell eines virtuellen Restaurants.<\/p>\n\n\n\n In diesem Artikel erkl\u00e4ren wir die Vor- und Nachteile der Einf\u00fchrung einer virtuellen Restaurantmarke und des Ausbaus zu einem robusten Franchise.<\/p>\n\n\n\n Wir behandeln die folgenden Themen:<\/p>\n\n\n\n Lassen Sie uns zuerst die Definition genau festlegen.<\/p>\n\n\n\n Virtuelle Restaurants werden zu 100 Prozent online betrieben. <\/p>\n\n\n\n Es gibt keinen physischen Ort, keinen Gastraum oder eine Ladenfront. Kunden k\u00f6nnen Mahlzeiten ausschlie\u00dflich \u00fcber die Apps von Aggregatoren f\u00fcr Essenslieferungen wie Doordash, Deliveroo, Glovo, Just Eat und Uber Eats bestellen.<\/p>\n\n\n\n Ein virtuelles Restaurant hat abgesehen von seinem Namen nichts von einem Restaurant. Die traditionelle Definition eines Restaurants gilt nicht, da es keinen Sitzbereich und kein Servicepersonal gibt.<\/p>\n\n\n\n Virtuelle Restaurants sind im Wesentlichen Online-Speisekarten, die f\u00fcr die Lieferung optimiert<\/strong> und \u00fcber Essensbestell-Apps beworben werden. Daher werden virtuelle Restaurants oft als \u201eMarken\u201c bezeichnet, wie z. B. \u201evirtuelle Restaurantmarken\u201c oder virtuelle Marken.<\/p>\n\n\n\n Da virtuelle Restaurantmarken reine Online-Konzepte sind, kann das Essen von jeder beliebigen professionellen K\u00fcche zubereitet werden. Je nach Gesch\u00e4ftsmodell handelt es sich um eine Restaurantk\u00fcche, eine Dark Kitchen oder eine Host-K\u00fcche. <\/p>\n\n\n\n Virtuelle Restaurants gibt es \u00fcberall in den USA. Unternehmen wie NextBite Brands und Virtual Dining Concepts (des ber\u00fchmten MrBeast Burger) erstellen und betreiben mehrere Marken, die lediglich Essen ausliefern. <\/p>\n\n\n\n Ein Bericht von Grubhub<\/a> (2022) zeigt, dass 41 % der unabh\u00e4ngigen Restaurants in den USA derzeit virtuelle Marken betreiben, um von der anhaltenden Nachfrage der Verbraucher nach Lieferungen zu profitieren. 68 % der Befragten gaben an, dass ihre virtuellen Restaurants eine permanente Erg\u00e4nzung sind und 46 % planen, in den n\u00e4chsten 12 Monaten drei oder mehr virtuelle Konzepte zu er\u00f6ffnen. Laut dem Bericht bieten Restaurants mit virtuellen Marken im Durchschnitt f\u00fcnf einzigartige virtuelle Konzepte an.<\/p>\n\n\n\n Traditionelle Restaurantketten haben zus\u00e4tzlich zu ihren station\u00e4ren Betrieben auch virtuelle Restaurants „gebaut“. Zum Beispiel rief Blooming Brands, im Besitz von Outback Steakhouse, Tender Shack und Dine Brands Global, im Besitz von Applebees, Cosmic Wings ins Leben.<\/p>\n\n\n\n Mittlerweile gewinnt das Modell in Europa<\/strong> an Boden. Bemerkenswerte Beispiele sind Bright Kitchen, ein Unternehmen mit Sitz in den Niederlanden, Not So Dark aus Frankreich, Peckwater Brands in Gro\u00dfbritannien und Rocket Restaurants aus Irland. Alle betreiben und leiten mehrere Franchiseunternehmen f\u00fcr verschiedene virtuelle Restaurantkonzepte in gro\u00dfen St\u00e4dten und planen, in weitere Bereiche und L\u00e4nder zu expandieren.<\/p>\n\n\n\n Das Modell virtueller Restaurants hat ein gro\u00dfes Wachstumspotenzial. Dar\u00fcber hinaus sind die Eintrittsbarrieren gering, da sie sich die Kosten und den Aufwand f\u00fcr die Verwaltung eines effizienten Servicebereichs sparen.<\/p>\n\n\n\n Rens Bekkers<\/p>\n\n\n\n Mitbegr\u00fcnder, Bright Kitchen, Niederlande<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Wir haben vier Markenentwickler nach der Er\u00f6ffnung eines virtuellen Restaurants gefragt \u2014 Not So Dark, Peckwater Brands, Bright Kitchen und Rockets Restaurants.<\/p>\n\n\n\n Dabei haben wir festgestellt, dass es f\u00fcnf wesentliche Schritte gibt.<\/p>\n\n\n\n Sehen wir uns diese mal an.<\/p>\n\n\n\n Es scheint ganz einfach: Es muss eine Speisekarte erstellt werden, die das Potenzial hat, Erfolg auf Lieferapps von Drittanbieter einzubringen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n „Das Lebensmittelangebot im Lieferservicesektor ist so vielf\u00e4ltig, dass Sie technologisch ermitteln m\u00fcssen, was die Verbraucher in Ihrer N\u00e4he wollen“, sagt Cl\u00e9ment Benoit, Mitbegr\u00fcnder von Not So Dark. „Moderne Software erm\u00f6glicht es uns, uns auf Daten von Tausenden von Restaurants weltweit zu verlassen, zuk\u00fcnftige Trends zu bewerten und zu bestimmen, welche Rezepte in bestimmten Bereichen funktionieren<\/a>.“<\/p>\n\n\n\n Egal, wie umfassend Ihre Recherche ist, Sie k\u00f6nnen sich des Erfolgs eines Konzepts nie sicher sein, bis Sie sehen, wie echte Kunden<\/strong> auf Ihre Idee reagieren.<\/p>\n\n\n\n Eine Idee f\u00fcr eine virtuelle Marke zu haben und sie \u00fcber Nacht in einen Erfolg zu verwandeln, klingt nach einer gro\u00dfartigen inspirierenden Geschichte. Leider sieht die Realit\u00e4t etwas anders aus.<\/p>\n\n\n\n „Ein realistischeres Szenario ist, dass Sie 100 Ideen entwickeln, 60 ausprobieren und letztendlich 20 wirklich umsetzen. Von diesen 20 wird nur eines den gro\u00dfen Erfolg bringen“, sagt Bekkers. \u201eWir haben jetzt sieben Marken, aber wir haben mit 30 angefangen. Eine dieser sieben, Vegan Burger Brothers<\/a>, geh\u00f6rt zu den beliebtesten Online-Restaurants Amsterdams. Nichtsdestotrotz lohnt sich der gesamte Entwicklungsprozess, weil er viel Wert schafft, wenn man erst einmal herausgefunden hat, was funktioniert.“<\/p>\n\n\n\n Dank Lieferservice-Apps von Drittanbietern k\u00f6nnen die Entwickler neuer Marken sofort online gehen und Speisekarten testen. Sie k\u00f6nnen Speisekarten im Handumdrehen aktivieren und deaktivieren, sodass sie Speisekarten optimieren<\/a>, Fotos neu gestalten, Namen und Preise \u00e4ndern k\u00f6nnen, bis alles genau passt und die ersten Online-Bestellungen eingehen.<\/p>\n\n\n\n Ein wesentlicher Teil der Rentabilit\u00e4t ergibt sich aus der Verrechnung<\/strong> der Lieferkosten, die an Dritte bezahlt werden m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n \u201eDie letzte Meile, die wir \u00fcber diverse Liefer-Apps outsourcen, macht 30 Prozent unserer Kosten aus\u201c, sagt Bekkers. „Als virtuelle Marke m\u00fcssen Sie Effizienz in Bezug auf Lebensmittelkosten<\/a> und Arbeitskosten finden, um diese Ausgaben auszugleichen.“<\/p>\n\n\n\n Das erfordert einen \u00fcberaus rationalisierten Betrieb, intelligente Planung der Speisekarte und eine schlanke Lieferkette.<\/p>\n\n\n\n Mehr zum Thema:<\/strong> Kostenkalkulation von Speisekarten<\/a> \u2014 So automatisieren Sie die Kostenberechnung Ihrer Gerichte und eliminieren margenschwache Artikel<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n „Bei Bright Kitchen konnten wir beispielsweise die L\u00fccke zwischen unseren theoretischen und tats\u00e4chlichen Lebensmittelkosten schlie\u00dfen, indem wir uns auf die Daten konzentrierten.“<\/p>\n\n\n\n Sobald Sie ein Konzept gefunden haben, das funktioniert und f\u00fcr die Rentabilit\u00e4t optimiert ist, m\u00fcssen Sie auf Qualit\u00e4t achten: „Hier wird es schwierig“, sagt Bekkers.<\/p>\n\n\n\n „Der Markt ist hart umk\u00e4mpft. In den Niederlanden sind 800 Restaurants online. 80 Prozent der Bestellungen gehen an 10 Prozent dieser Restaurants. Der Wettbewerb ist heftig, und die Kunden erwarten h\u00f6chste Qualit\u00e4t. Um im Lieferbereich erfolgreich zu sein, muss man dieses Qualit\u00e4tsniveau erf\u00fcllen und gleichzeitig hinsichtlich der Kosten \u00fcberaus effizient<\/strong> sein.“<\/p>\n\n\n\n Mehr zum Thema:<\/strong> 24 Wege, um Kosten zu senken und den Nettoprofit Ihrer Cloud-K\u00fcche zu steigern<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n „Bei Not So Dark m\u00fcssen virtuelle Marken einen internen Validierungsprozess durchlaufen, bevor sie eingef\u00fchrt werden“, sagt Benoit. „Die besten Speisekarten resultieren aus monatelanger Forschung und Entwicklung mit Fokusgruppen und Bewertung von Speisekarten, Verpackungstests, etc.“<\/p>\n\n\n\n Selbst die besten virtuellen Marken halten ohne richtiges Marketing nicht lange durch. Die Konkurrenz ist intensiv.<\/p>\n\n\n\n Um sich von der Masse abzuheben und einen soliden Ruf f\u00fcr Ihre Marke zu etablieren, ben\u00f6tigen Sie wirkungsvolle Werbung, m\u00fcssen in den sozialen Netzwerken pr\u00e4sent sein und relevante Partner finden. Die weltweite Veganuary-Bewegung ist zum Beispiel eine fantastische Gelegenheit f\u00fcr eine virtuelle vegane Marke, ihren Ruf zu verbessern<\/strong> und ein gro\u00dfes Publikum f\u00fcr ihre Gerichte zu gewinnen.“<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr Bekkers ist die Erstellung einer Website aus Marketing-Sicht nicht unbedingt immer die richtige Wahl. <\/p>\n\n\n\n „F\u00fcr einige der Konzepte haben wir eine Webseite, f\u00fcr andere nicht. Derzeit arbeiten wir an bezahlten Sensibilisierungskampagnen, haupts\u00e4chlich auf sozialen Kan\u00e4len wie Instagram und Facebook, wo wir Besucher direkt zu UberEats oder Deliveroo bringen. Schlie\u00dflich kommt der Gro\u00dfteil der Befehle davon.<\/p>\n\n\n\n Wenn Menschen hungrig sind, \u00f6ffnen sie eine App. Es ist, wie es ist. Deshalb ist es wichtig, in den Liefer-Apps gut sichtbar zu sein. Eine Webseite generiert Ihnen Traffic. Die Frage ist, wie relevant ist dieser Traffic? Sind Sie in der Lage, Besucher in zahlende Kunden umzuwandeln?“<\/p>\n\n\n\n Mehr zum Thema:<\/strong> 8 Tipps zur Produktentwicklung f\u00fcr Cloud-K\u00fcchen, mit denen sie sich vor Bestellungen nicht mehr retten werden k\u00f6nnen<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Lassen Sie uns einen Moment \u00fcber die Lebensmittelproduktion sprechen.<\/p>\n\n\n\n Im Gegensatz zu einem traditionellen Restaurant, in dem ein Koch die Speisekarte entwickelt und zubereitet, trennt ein virtuelles Restaurant diese beiden Bereiche.<\/p>\n\n\n\n Auf der einen Seite haben Sie die Menschen, die die virtuellen Marken entwickeln, und auf der anderen Seite haben Sie die Betreiber, die die Bestellungen f\u00fcr den Lieferservice zubereiten. Das kann beides in demselben Unternehmen geschehen, muss es aber nicht.<\/p>\n\n\n\n Zum Beispiel haben Rocket Restaurants w\u00e4hrend der letzten Lockdowns eine Reihe von Speisekarten speziell f\u00fcr die Lieferung optimiert und vermarktet. Diese Speisekarten wurden in ihren bestehenden Restaurants zubereitet und durch die Hintert\u00fcr an Lieferfahrer \u00fcbergeben.<\/p>\n\n\n\n Heutzutage erfolgt die Herstellung f\u00fcr virtuelle Marken oft in spezialisierten Dark Kitchens (auch bekannt als Geisterk\u00fcchen oder Cloud-K\u00fcchen<\/a>), weil sie effizienter und kosteng\u00fcnstiger sind.<\/p>\n\n\n\n Dark Kitchens haben jedoch einen Nachteil<\/strong>, sagt Sam Martin, Mitbegr\u00fcnder und COO von Peckwater Brands<\/a>. \u201eDark Kitchens bieten viele Vorteile. Sie ben\u00f6tigen keinen Gastraum oder Personal und k\u00f6nnen sich in Gebieten mit niedrigen Mietkosten stationieren. Au\u00dferdem kann eine einzige Dark Kitchen gleichzeitig Essen f\u00fcr mehrere virtuelle Restaurants zubereiten. Der Nachteil ist die hohe Anfangsinvestition“, sagt Sam Martin. <\/p>\n\n\n\n Sam Martin<\/p>\n\n\n\n Mitbegr\u00fcnder & COO, Peckwater Brands (UK) <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Er weist auf eine alternative L\u00f6sung hin, die keine hohen Anfangsinvestitionen erfordert: „die Integration einer virtuellen Marke in den bestehenden K\u00fcchenbetrieb \u00fcber Franchising.“<\/p>\n\n\n\n Das klingt interessant? Ja!<\/p>\n\n\n\n Schauen wir uns das virtuelle Franchise-Modell genauer an.<\/p>\n\n\n\n Virtuelle Marken sind ideal f\u00fcr Franchising, da sie keine Verbindung zu einem physischen Standort haben. Jede gewerbliche K\u00fcche kann die Gerichte auf der Speisekarte f\u00fcr die Lieferung zubereiten.<\/p>\n\n\n\n Virtuelles Franchising ist auf dem Vormarsch. F\u00fcr viele reine Online-Restaurantkonzepte in Europa wird es zu einem zentralen Bestandteil der Expansionsstrategie<\/a>.<\/p>\n\n\n\n In einem Restaurant-Franchise-Modell (auch bekannt als Markenlizenzierung und Host-K\u00fcchenmodell) bereiten unabh\u00e4ngige Restaurantbetreiber mit freier K\u00fcchenkapazit\u00e4t<\/strong> die Bestellungen virtueller Restaurants w\u00e4hrend der geringen Auslastungszeit ihres Restaurants vor.<\/p>\n\n\n\n Die Forschung von Peckwater Brand ergab, dass 67 Prozent der befragten Restaurants in der Lage sind, platz- oder arbeitsm\u00e4\u00dfig mehr Bestellungen in ihren K\u00fcchen zu bearbeiten. Virtuelle Marken k\u00f6nnen diese ungenutzte Kapazit\u00e4t nutzen und den Gewinn eines Betreibers deutlich steigern.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr den Kunden gibt es keinen Unterschied, erkl\u00e4rt Rens Bekkers von Bright Kitchen: „Die Erfahrung, in einem virtuellen Restaurant zu bestellen, ist der Erfahrung von Online-H\u00e4ndlern wie Amazon sehr \u00e4hnlich. Die Kunden wissen, dass es eine K\u00fcche gibt, die das Essen zubereitet, aber wo sich dieser Betrieb befindet, ist f\u00fcr sie weniger relevant.“<\/p>\n\n\n\n Entwickeln Sie Ihr Franchiseunternehmen mit einem bew\u00e4hrten Strategieplan f\u00fcr Franchisegeber.<\/p>\n\n\n\n \u2705 Kostenloser Download<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Wenn es richtig ausgef\u00fchrt wird, ist das Markenlizenzmodell sowohl f\u00fcr den Franchisegeber als auch f\u00fcr den Franchisenehmer (dem sogenannten Lizenznehmer) ein Gewinn.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr den virtuellen Restaurantbetrieb ist es eine M\u00f6glichkeit, die Gemeinkosten f\u00fcr die Einrichtung einer voll ausgestatteten K\u00fcche zu reduzieren. Das Unternehmen kann seine ganze Aufmerksamkeit auf die Schaffung erfolgreicher Online-Marken richten.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr Host-K\u00fcchen ist dies eine M\u00f6glichkeit, zus\u00e4tzliche Einnahmen zu erzielen, indem das ungenutzte Potenzial ihrer bestehenden Infrastruktur genutzt wird. Sie m\u00fcssen nicht in zus\u00e4tzliche Ressourcen investieren oder sich um die Gestaltung der Speisekarte k\u00fcmmern. Die K\u00fcchenteams der Host-K\u00fcchen k\u00f6nnen sich auf das konzentrieren, was sie am besten k\u00f6nnen: k\u00f6stliche Mahlzeiten zubereiten.<\/p>\n\n\n\n Mehr zum Thema:<\/strong> Was ist das Host-K\u00fcchen-Modell und wie kann man davon profitieren?<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n \u201eJedes Restaurant bezahlt Strom, Personal, Ausstattung und Miete. Diese Ressourcen werden nicht immer voll ausgesch\u00f6pft\u201c, sagt Rens Bekkers. „Es gibt eine unglaubliche Menge an \u00fcbersch\u00fcssiger K\u00fcchenkapazit\u00e4t, die dazu beitragen kann, Fixkosten auszugleichen. Beispiele<\/strong> daf\u00fcr sind Restaurants mit zwei freien Arbeitsfl\u00e4chen; Hotels, die ihre K\u00fcche haupts\u00e4chlich f\u00fcr den Zimmerservice und das Fr\u00fchst\u00fcck nutzen; Caf\u00e9s mit einer voll ausgestatteten K\u00fcche, die um f\u00fcnf Uhr schlie\u00dft; oder Catering-Unternehmen, die ihren gesamten Umsatz zwischen 11 und 15 Uhr machen.\u201c<\/p>\n\n\n\n Tobi Lukaschek<\/p>\n\n\n\n Business Development bei Rocket Restaurants, Irland<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Tobi Lukaschek von Rocket Restaurant<\/a> erkl\u00e4rt: „Eine etablierte Marke, die nur Lieferungen anbietet, wird dem Gastronomen das Know-how, die Werkzeuge, die Schulung und die Technologie zur Verf\u00fcgung stellen. Wird das Konzept richtig umgesetzt, k\u00f6nnen Gastronomen Marken, die ausschlie\u00dflich Essenslieferungen anbieten verwenden, um ihr Gesch\u00e4ft au\u00dferhalb der Spitzenzeiten zu st\u00e4rken und die Produktivit\u00e4t w\u00e4hrend der Spitzenzeiten zu steigern.“<\/p>\n\n\n\n Ein virtuelles Franchiseunternehmen ist eine abgeschw\u00e4chte Version eines regul\u00e4ren Restaurant-Franchise, es gilt jedoch die gleiche Grundregel: Es ist eine Partnerschaft. <\/p>\n\n\n\n Success depends on the quality of the support provided by the franchisor. And equally on the franchisee\u2019s commitment to delivering high-quality<\/strong> meals. Host kitchen operators have to closely follow the franchisor\u2019s instructions \u2014 from purchasing ingredients to prep and packaging. <\/p>\n\n\n\n Mehr zum Thema:<\/strong> Fallstricke bei der Er\u00f6ffnung eines Restaurant-Franchises<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Ein Franchise ist niemals eine Einbahnstra\u00dfe. Beachten Sie Folgendes:<\/p>\n\n\n\n Damit eine Partnerschaft erfolgreich ist, muss der Franchisegeber seinen Franchisenehmern das Leben so einfach wie m\u00f6glich machen. <\/p>\n\n\n\n „Ein Unternehmen, das virtuelle Restaurantkonzepte erstellt, muss seinen Partnern ein schl\u00fcsselfertiges Paket anbieten, das Fachwissen in den Bereichen Lebensmittellieferung, Marketing, Verpackung und Preisgestaltung umfasst“, sagt Clement Benoit, Mitbegr\u00fcnder von Not So Dark. „Von der Auswahl der Zutaten bis zur Verpackung muss alles vom Franchisegeber perfektioniert werden, um das bestm\u00f6gliche Kundenerlebnis zu gew\u00e4hrleisten.“<\/p>\n\n\n\n Schnelligkeit und Qualit\u00e4t sind entscheidend. \u201eDas K\u00fcchenpersonal sollte in der Lage sein, ein Rezept in weniger als 5 Minuten zuzubereiten. Virtuelle Marken d\u00fcrfen den Servicebetrieb eines Restaurants nicht st\u00f6ren. Der Restaurantbesitzer sollte in der Lage sein, virtuelle Marken in seinen K\u00fcchen zu f\u00fchren, ohne den Betrieb vor Ort zu belasten.\u201c<\/p>\n\n\n\n Cl\u00e9ment Benoit<\/p>\n\n\n\n Mitbegr\u00fcnder & CEO, Not So Dark (Frankreich)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Wenn Sie Ihr virtuelles Franchise zu einem Erfolg machen wollen, kann nichts dem Zufall \u00fcberlassen werden. Not So Dark bietet seinen Partnern zum Beispiel kontinuierliche Kontrollen, technische Unterst\u00fctzung und einen rund um die Uhr verf\u00fcgbaren Kundenservice.<\/p>\n\n\n\n Rens Bekkers ist auch der Meinung: „Das Modell muss schlank<\/strong> sein. Bei unserer Marke Vegan Burger Brothers muss eine K\u00fcche nur die Zutaten kaufen, das Essen zubereiten und das Essen dem Fahrer geben. Wir k\u00fcmmern uns um alles andere: Marketing, Handhabung von Lieferplattformen und Erstellung von Gerichten, die f\u00fcr die Lieferung optimiert sind, einschlie\u00dflich vollst\u00e4ndig dokumentierter Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitungen.“<\/p>\n\n\n\n Die Einbeziehung der Mitarbeiter ist f\u00fcr die erfolgreiche Umsetzung einer Host-K\u00fcche unerl\u00e4sslich.<\/p>\n\n\n\n „Neben dem K\u00fcchenbereich ist unsere wichtigste Anforderung f\u00fcr einen Lizenznehmer die richtige Denkweise“, sagt Bekkers. „Es ist eine echte Franchise-Partnerschaft, auch wenn sie das Wort „virtuell“ im Namen tr\u00e4gt. Sie kann nicht funktionieren, wenn nur der Chef<\/em> in seinem Chefsessel sagt: Ich will eine virtuelle Marke, weil ich mich auf den zus\u00e4tzlichen Umsatz freue. Das gesamte Team muss beteiligt und engagiert<\/strong> sein, um Qualit\u00e4t zu liefern.“<\/p>\n\n\n\n Als Franchisegeber bauen Sie eine Marke auf. Eine schlechte Bewertung kann Ihre gesamten Bem\u00fchungen zunichte machen. Daher ist es absolut sinnvoll, die Partnerschaft vor dem Hintergrund eines vollwertigen Franchise-Restaurants<\/a> zu betrachten, auch wenn die Investition in die Host-K\u00fcche vernachl\u00e4ssigbar ist. Die Gr\u00fcndung des Mr Beast Burger-Franchise ist eine schmerzhafte Erinnerung daran, wie man ein virtuelles Restaurant nicht er\u00f6ffnen sollte<\/a>.<\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrend der Pandemie wurde die Essenslieferung zu einer Rettungsleine f\u00fcr viele Gastronomen, die, oft widerwillig, auf Bestell-Apps von Drittanbietern zur\u00fcckgreifen mussten, um ihr Gesch\u00e4ft \u00fcber Wasser zu halten.<\/p>\n\n\n\n Ob eine f\u00fcr das Essen vor Ort entwickelte Speisekarte, auch bei Essenslieferungen rentabel ist, l\u00e4sst sich auch im besten Fall nicht vorhersagen. Wie bei jedem anderen Gesch\u00e4ftsmodell kommt es auf die Erfahrung an. <\/p>\n\n\n\n Entwickler virtueller Marken haben ihr Know-how in ein Plug-and-Play-Modell einflie\u00dfen lassen, das es Restaurantbetreibern erm\u00f6glicht, in den Lieferservice-Markt einzusteigen und sofort profitabel zu sein.<\/p>\n\n\n\n Betrachtet man diese Tatsache, wird klar, dass sich virtuelle Marken noch in den Anf\u00e4ngen befinden. <\/p>\n\n\n\n Wir m\u00fcssen die Nachhaltigkeit des Modells nach wie vor kritisch hinterfragen. Wir k\u00f6nnen mit Sicherheit sagen, dass sie sich nicht f\u00fcr jede Art von Gesch\u00e4ft eignet. Restaurantbesitzer ben\u00f6tigen die Kapazit\u00e4t und die richtige Denkweise, damit das Konzept funktioniert. Markeninhaber ben\u00f6tigen das richtige System f\u00fcr Technologie, Fachwissen und Support, um ein florierendes virtuelles Restaurant-Franchiseunternehmen aufzubauen, wobei der Schwerpunkt auf \u201eFranchise\u201c und damit der Partnerschaft<\/strong> liegt.<\/p>\n\n\n\n Auf der anderen Seite ist es auch sicher, dass Online-Bestellungen und Lieferdienste in der Zukunft fortbestehen werden. Mit der Markenlizenzierung haben virtuelle Restaurants bewiesen, dass es m\u00f6glich ist, Wachstumschancen sowohl f\u00fcr sich selbst als auch f\u00fcr traditionelle station\u00e4re Restaurants zu schaffen.<\/p>\n\n\n\n \u00dcberall werden Erfolgsgeschichten geschrieben.<\/p>\n\n\n\nWas ist ein virtuelles Restaurant?<\/h2>\n\n\n\n
![\"Virtuelles](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/What-Is-A-Virtual-Restaurant_-1.png\")
Aufstieg der Restaurants, die nur Lieferdienste anbieten<\/h2>\n\n\n\n
Wie er\u00f6ffne ich ein virtuelles Restaurant?<\/h2>\n\n\n\n
Die Er\u00f6ffnung eines virtuellen Restaurants ist nicht so kompliziert, ganz im Gegensatz zur Schaffung einer erfolgreichen Marke.<\/h3>\n\n\n\n
![\"Rens](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Rens.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n5 Schritte zur Gr\u00fcndung einer virtuellen Restaurantmarke [mit hohen Auftragszahlen]<\/h3>\n\n\n\n
1. Finden Sie das richtige Konzept<\/h4>\n\n\n\n
![\"Virtuelles](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5-Steps-To-Virtual-Brands-1.png\")
2. Testen Sie Ihre Idee auf dem Markt<\/h4>\n\n\n\n
![\"Virtuelle](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5-Steps-To-Virtual-Brands-2.png\")
#3 Optimieren Sie die Kosten<\/h4>\n\n\n\n
![\"Kosten](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5-Steps-To-Virtual-Brands-3.png\")
![\"Daten](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Vimeo-BK-Use-Case.png\")
<\/a>4. Konzentrieren Sie sich auf die Qualit\u00e4t<\/h4>\n\n\n\n
![\"Virtuelles](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5-Steps-To-Virtual-Brands-4.png\")
5. Richtiges Marketing ist wichtig<\/h4>\n\n\n\n
![\"Virtuelles](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5-Steps-To-Virtual-Brands-5.png\")
Dark Kitchens vs. Host-Kitchens<\/h2>\n\n\n\n
![\"Virtuelles](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Dark-Kitchens-vs-Host-Kitchens.png\")
Durch die Integration einer virtuellen Marke in einen bestehenden K\u00fcchenbetrieb vermeiden Sie die hohen Anfangskosten einer Dark Kitchen.<\/h3>\n\n\n\n
![\"Sam](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Sam.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\nFranchise mit virtuellen Restaurants: Was es f\u00fcr den Erfolg braucht<\/h2>\n\n\n\n
Was ist ein virtuelles Franchise?<\/h3>\n\n\n\n
![\"eBook](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Franchise-cover-shadow_de.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\nWie Sie mit einem Restaurant zum Franchisegeber werden<\/h2>\n\n\n\n
Welche Vorteile ergeben sich daraus f\u00fcr die Host-K\u00fcche?<\/h3>\n\n\n\n
Gastronomen k\u00f6nnen mit Marken arbeiten, die ausschlie\u00dflich Lieferungen ausf\u00fchren, um ihr Gesch\u00e4ft au\u00dferhalb der Hauptauslastungszeiten zu st\u00e4rken.<\/h3>\n\n\n\n
![\"Tobi](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Tobi-rocket.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\nWie gewinnt man beim virtuellen Restaurant-Franchising?<\/h3>\n\n\n\n
![\"Bedingungen](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/How-to-win-at-virtual-restaurant-franchising_.png\")
Machen Sie es Ihren Franchisenehmern leicht<\/h4>\n\n\n\n
Der Restaurantbesitzer sollte in der Lage sein, Ihre virtuelle Marke zu betreiben, ohne den Betrieb vor Ort zu belasten<\/h3>\n\n\n\n
![\"Cl\u00e9ment](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Clement.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\nDie Mitarbeiterbeteiligung ist von entscheidender Bedeutung<\/h4>\n\n\n\n
Zukunft virtueller Restaurantkonzepte<\/h2>\n\n\n\n
![\"Virtuelle](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Future-of-Virtual-Restaurant-Concepts.png\")
![\"Geoff](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Geoff.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n![\"Daten](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Sales-Mix-Matrix-mockup-1-683x1024.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n