{"id":64080,"date":"2024-05-16T08:27:58","date_gmt":"2024-05-16T07:27:58","guid":{"rendered":"https:\/\/apicstaging.wpengine.com\/die-5-besten-marketman-wettbewerber-und-alternativen-im-vergleich\/"},"modified":"2024-05-17T08:42:01","modified_gmt":"2024-05-17T07:42:01","slug":"marketman-wettbewerber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/marketman-wettbewerber\/","title":{"rendered":"Die 5 besten MarketMan-Wettbewerber und Alternativen (im Vergleich)"},"content":{"rendered":"\n<p>Das richtige Restaurantmanagementsystem steigert die Effizienz und die Kontrolle der Betriebskosten erheblich. MarketMan bietet Tools zur Automatisierung der Rechnungsstellung, der Kalkulation von Rezepten und der Berechnung von Lebensmittelkosten und ist damit eine beliebte Wahl f\u00fcr Gastronomen. <\/p>\n\n\n\n<p>Da es jedoch zahlreiche \u00e4hnliche Systeme gibt, die auf verschiedene Arten von Gastronomiebetrieben und spezifische Anwendungsf\u00e4lle zugeschnitten sind, fragen Sie sich vielleicht: \u201eWelche Software ist die beste f\u00fcr mein Unternehmen?<\/p>\n\n\n\n<p>Dieser Artikel untersucht die Funktionen von MarketMan und bewertet ihre Eignung f\u00fcr verschiedene Restauranttypen. Wir analysieren auch das Kundenfeedback von Plattformen wie G2 und Capterra, um die Vor- und Nachteile f\u00fcr die Nutzer herauszustellen. <\/p>\n\n\n\n<p>Zuletzt untersuchen wir die besten Alternativen zu MarketMan und helfen Ihnen bei der Entscheidung, welche Plattform f\u00fcr die Verwaltung von Restaurantbest\u00e4nden am besten zu Ihren Bed\u00fcrfnissen passt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-schlusselfunktionen-von-marketman\">Schl\u00fcsselfunktionen von MarketMan<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1040\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/MarketMan.png\" alt=\"MarketMan-Alternativen\" class=\"wp-image-63983\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/MarketMan.png 1920w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/MarketMan-768x416.png 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/MarketMan-1536x832.png 1536w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/MarketMan-2048x1109.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>MarketMan speichert Ihre Rezept-, Zutaten- und Inventardaten und automatisiert viele Aufgaben des Restaurantmanagements, wie z. B. Inventuren, Kostenberechnungen und den Einkauf. Die Software l\u00e4uft in der Cloud, sodass diese Funktionen \u00fcberall und auf jedem Ger\u00e4t verf\u00fcgbar sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Hier sind die wichtigsten Funktionen der Plattform und was Sie damit machen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Inventarverwaltung: <\/strong>MarketMan verfolgt den Bestand und erstellt Berichte \u00fcber die Bestandszahlen und den Gesamtwert. MarketMan hilft Ihnen, Abfall und Diebstahl zu verfolgen, um die Betriebskosten besser kontrollieren zu k\u00f6nnen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reisekostenabrechnung: <\/strong>MarketMan Snap ist eine App, mit der Sie Fotos von Quittungen und Rechnungen machen und in das System hochladen k\u00f6nnen. Sie kann die Bilder analysieren und Informationen extrahieren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Beschaffungs- und Bestellverwaltung: <\/strong>Die Software digitalisiert den Einkauf und das Bestellwesen. Sie k\u00f6nnen Alarme setzen und nach Sollwerten bestellen. MarketMan trackt die Preise der Zutaten, um die Preise auf der Speisekarte zu optimieren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Verwaltung mehrerer Standorte: <\/strong>Mit MarketMan k\u00f6nnen Sie mehrere Standorte mit dem System verbinden. So k\u00f6nnen Sie die Kommunikation zwischen den Standorten verbessern und Artikel \u00fcbertragen. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Digitale Kochb\u00fccher: <\/strong>MarketMan speichert Ihre Rezeptdaten, indem es digitale Kochb\u00fccher f\u00fcr jedes Restaurant erstellt. In diesen Kochb\u00fcchern werden die Portionen, Methoden und Mengen angegeben, die f\u00fcr die Zubereitung der Gerichte ben\u00f6tigt werden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rezeptkalkulation: <\/strong>Das System berechnet die Soll-Kosten f\u00fcr die Herstellung eines Men\u00fcpunkts. Es erstellt Rentabilit\u00e4tsberichte, sodass Sie Ihre Men\u00fcs optimieren k\u00f6nnen, um die Gewinnspannen zu verbessern.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zahlungen an Lieferanten: <\/strong>Diese Funktion vereinfacht die Zahlungen an Lieferanten, indem Sie Lieferungen und Rechnungen verfolgen und Zahlungen vornehmen k\u00f6nnen. Sie k\u00f6nnen Ihre Ausgaben \u00fcber die Zeit hinweg verfolgen und erhalten Benachrichtigungen \u00fcber Preis\u00e4nderungen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-marketman-vor-amp-nachteile\">MarketMan Vor- &amp; Nachteile<\/h2>\n\n\n\n<p>Nachfolgend finden Sie die wichtigsten Vor- und Nachteile der MarketMan-Software, basierend auf Nutzerbewertungen auf Software-Vergleichswebsites wie G2 und anderen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-vorteile\">Vorteile<\/h3>\n\n\n\n<p>Insgesamt bewerten die Benutzer die Funktionen von MarketMan positiv. Viele Benutzer sagen, dass MarketMan benutzerfreundlich ist oder dass es einfach ist, Mitarbeiter f\u00fcr die Nutzung des Systems zu schulen. Viele geben an, dass Automatisierungsfunktionen wie f\u00fcr die Rechnungsstellung, Scans und die Kostenberechnung viel Zeit sparen. Ein Kunde lobt die M\u00f6glichkeit, die Kosten von Bestandsartikeln und Rezepten zu tracken. Damit k\u00f6nne eine Restaurantkette den <a href=\"https:\/\/www.g2.com\/products\/marketman\/reviews\/marketman-review-7704651\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Managern ein spezifischeres Feedback geben<\/a>, als nur \u201edie Lebensmittelkosten sind zu hoch\u201c. Die App wird als hilfreich beschrieben und bietet viele Funktionen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-nachteile\">Nachteile <\/h3>\n\n\n\n<p>Die Beschwerden beziehen sich haupts\u00e4chlich darauf, dass MarketMan nur beschr\u00e4nkt Unterst\u00fctzung anbietet und dass das System Schwierigkeiten bei der Verwaltung von nicht standardm\u00e4\u00dfigen Vorg\u00e4ngen hat. Ein Nutzer empfiehlt MarketMan als Beschaffungstool, h\u00e4lt jedoch die Rezeptverwaltung f\u00fcr <a href=\"https:\/\/www.g2.com\/products\/marketman\/reviews\/marketman-review-7452954\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">technisch zu komplex und zu fehleranf\u00e4llig<\/a>. Einem anderen Nutzer zufolge st\u00fcrzt das System h\u00e4ufig ab und das MarketMan-Supportteam reagiert nur langsam auf dringende Anfragen, wodurch es f\u00fcr ihn nicht m\u00f6glich ist, das Tool zu verwenden. Der unzureichende Support wurde auch in anderen Bewertungen erw\u00e4hnt. Bemerkenswert ist, dass das Scannen von Rechnungen zwar als Vorteil angesehen wird, aber einige Benutzer die Funktion als ungenau beschreiben und die Daten demnach als unzuverl\u00e4ssig einstufen. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-fur-wen-ist-marketman-gedacht\">F\u00fcr wen ist MarketMan gedacht?<\/h2>\n\n\n\n<p>MarketMan ist ein vielseitiges Tool, das f\u00fcr Restaurants jeder Gr\u00f6\u00dfe entwickelt wurde. Es bietet wertvolle Einblicke in die Bestandsverwaltung und den Wareneinsatz. Das System funktioniert am besten in einem Unternehmen von \u00fcberschaubarer Gr\u00f6\u00dfe, z. B. einem Restaurant mit neun Standorten, Produktion vor Ort und statischen Rezepten\/Men\u00fcs.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-apicbase-die-grosste-konkurrenz-von-marketman\">Apicbase: Die gr\u00f6\u00dfte Konkurrenz von MarketMan<\/h2>\n\n\n\n<p>MarketMan hat viele Wettbewerber, darunter Buchhaltungs- und Kostenmanagementsysteme, POS-Systeme mit Bestandsverwaltungsfunktionen und spezielle Plattformen zur Bestands- und Rezeptverwaltung. <\/p>\n\n\n\n<p>Der gr\u00f6\u00dfte Konkurrent ist Apicbase, eine Ende-zu-Ende-Plattform f\u00fcr das Gastro-Management, die mit POS-Systemen, Lieferanten und BI integriert werden kann und robuste API-Endpunkte bietet, um ein optimiertes technisches \u00d6kosystem zu schaffen. <\/p>\n\n\n\n<p>MarketMan eignet sich f\u00fcr alle Arten von Restaurants, von klein bis gro\u00df. Im Gegensatz dazu ist Apicbase explizit f\u00fcr die Verwaltung der komplexen Abl\u00e4ufe von Gastronomiebetrieben mit mehreren Standorten und von Gastrounternehmen, einschlie\u00dflich Gro\u00dfk\u00fcchen, konzipiert. <\/p>\n\n\n\n<p>Hier finden Sie die wichtigsten Funktionen, die Apicbase zu einem starken Konkurrenten von MarketMan machen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1040\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-64039\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase.jpg 1920w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-768x416.jpg 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-1536x832.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Apicbase wurde entwickelt, um die komplexen Abl\u00e4ufe von Gastronomiebetrieben mit mehreren Standorten und von Gastrounternehmen zu verwalten.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Menu Engineering und Rezeptentwicklung: <\/strong>Apicbase zeichnet sich durch die <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/produktentwicklung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Verwaltung komplexer Rezept- und Men\u00fcdaten<\/a> aus. Die zentrale Datenbank speichert detaillierte Informationen \u00fcber Ihre Zutaten, Rezepte und Lebensmittelkosten. Apicbase berechnet die <strong>Rezeptkosten<\/strong> und <strong>N\u00e4hrwerte<\/strong> und beh\u00e4lt den \u00dcberblick \u00fcber <strong>Allergene<\/strong>. Die Rezeptinformationen werden zentral gespeichert, sodass Entwicklungsk\u00f6che problemlos Rezepte erstellen und Men\u00fcs optimieren k\u00f6nnen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Inventarverwaltung: <\/strong>Apicbase \u00fcberwacht die Best\u00e4nde und Werte des Inventars jedes Standorts. Es berechnet die tats\u00e4chlichen gegen\u00fcber den theoretischen Lebensmittelkosten, um Ihnen einen \u00dcberblick \u00fcber den Stand der <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/inventarverwaltung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Inventarverwaltung<\/a> und deren Entwicklung im Laufe der Zeit zu geben. Die Funktionen von Apicbase <strong>zur Verfolgung von Lebensmittelabf\u00e4llen<\/strong> sind bemerkenswert und erm\u00f6glichen es dem Restaurantbetrieb, sich an den ESG-Kriterien zu orientieren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Beschaffung und Bedarfsprognose:<\/strong> Apicbase bietet Bestellvorschl\u00e4ge und vorausgef\u00fcllte Bestellungen, um Restaurantleitern zu helfen, zu gro\u00dfe wie zu kleine Bestellmengen zu vermeiden. Das System <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/bestellmanagement\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">prognostiziert den Beschaffungsbedarf<\/a> pro Standort unter Ber\u00fccksichtigung der anstehenden Verk\u00e4ufe und des aktuellen Bestands.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Analyse-Dashboards: <\/strong>Apicbase bietet fortschrittliche Analysetools, um Klarheit in die Daten Ihres Restaurantbetriebs zu bringen und tiefere Einblicke zu gewinnen. Die <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/verkaufsanalysen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Absatzmatrix<\/a> ordnet zum Beispiel Positionen auf der Speisekarte nach ihrer Beliebtheit und Rentabilit\u00e4t. Apicbase berechnet die <strong>Lebensmittelkostenvarianz<\/strong> an jedem Standort und vergleicht die theoretischen mit den tats\u00e4chlichen Lebensmittelkosten, um potenzielle Einsparungen und gewinnsteigernde M\u00f6glichkeiten zu ermitteln.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Insights Hub: <\/strong>Die Plattform verf\u00fcgt \u00fcber einen <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/restaurant-analyse-software\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">integrierten Analyse-Hub mit Dashboards<\/a>, die jeden Aspekt Ihres Gesch\u00e4fts visualisieren. Diese Dashboards bieten stichprobenartige \u00dcberpr\u00fcfungen nach Standort, zeigen langfristige Trends auf und machen Anomalien in der Lieferkette, der Inventarverwaltung, der Performance von Men\u00fcs und dem Kostenmanagement sichtbar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Men\u00fcplanung:<\/strong> Apicbase bietet eine <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/speisekarten-planung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">robuste Men\u00fcplanungssuite<\/a> mit einem visuellen Kalender, um Men\u00fczyklen zu planen und zu gestalten. Die Software nutzt Bestands-, Rezept-, Lieferanteninformationen und die Nachfrageprognosen, um Gastronomiebetrieben bei der Erstellung kosteng\u00fcnstiger Men\u00fcs nach Tag, Kategorie oder Zyklus zu helfen. Die Men\u00fcplanung ist mit der Produktionsplanung und der Beschaffung synchronisiert, um eine nahtlose Ausf\u00fchrung zu gew\u00e4hrleisten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Interne Bestellung: MarketMan bietet diese Funktion nicht an.<\/strong> Apicbase ist darauf spezialisiert, Lagerbewegungen zwischen Standorten effizient zu verwalten. Diese Funktionen sind besonders wertvoll f\u00fcr <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/interne-bestellung-grosskuechen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">zentrale Produktionsk\u00fcchen<\/a>, da sie die Bestandsverfolgung rationalisieren und die Koordination von Lieferungen an verschiedene Standorte vereinfachen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00fcckverfolgbarkeit:<\/strong> <strong>MarketMan bietet diese Funktion nicht an<\/strong>. Apicbase trackt die Zutaten vom Wareneingang bis zum Vertrieb und erm\u00f6glicht es Cateringbetrieben und Herstellern verpackter Waren, die <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/rueckverfolgbarkeit\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Vorschriften zur R\u00fcckverfolgbarkeit einzuhalten<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>HACCP-Konformit\u00e4t:<\/strong> <strong>MarketMan bietet diese Funktion nicht an<\/strong>. Mit dem Aufgabenplanungstool von Apicbase k\u00f6nnen Restaurantbetreiber die t\u00e4glichen Aufgaben zur <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/haccp-aufgabenverwaltung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Einhaltung von HACCP-Verordnung<\/a> digital planen und \u00fcberwachen. Das Personal f\u00fchrt Lebensmittelsicherheitskontrollen durch und protokolliert sie in der Cloud. Im Falle eines Audits liegen die erforderlichen Dokumente zur Einsicht bereit.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Produktionsplanung:<\/strong> <strong>MarketMan bietet diese Funktion nicht an<\/strong>. Apicbase organisiert die Aufgaben f\u00fcr das K\u00fcchenpersonal. Es erstellt <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/produktionsplanung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Produktionspl\u00e4ne, die sich an der erwarteten Nachfrage orientieren<\/a>. K\u00fcchenleiter k\u00f6nnen in Sekundenschnelle vollst\u00e4ndig kalkulierte und portionierte Produktionspl\u00e4ne erstellen, was Zeit spart und durch \u00dcberproduktion anfallende Lebensmittelabf\u00e4lle reduziert.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Integrationen:<\/strong> Apicbase bietet eine <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/integrationen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">breite Palette von Integrationen<\/a>, die einen nahtlosen Datenaustausch mit anderer Software erm\u00f6glichen. Dazu geh\u00f6ren POS-Systeme wie Revel, Lightspeed und Square, Lieferpartner wie Deliverect und bekannte Lieferanten wie Brakes, US Foods und Bidfood. Diese Verbindungen schaffen eine einheitliche Plattform f\u00fcr die Verwaltung aller Aspekte des Restaurantbetriebs.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-wie-apicbase-im-vergleich-zu-marketman-abschneidet\">Wie Apicbase im Vergleich zu MarketMan abschneidet<\/h2>\n\n\n\n<p>MarketMan und Apicbase bieten \u00e4hnliche Dienste an. Sie gelten als f\u00fchrende Back-of-House-Management-Systeme, mit denen Restaurants Rezepte erstellen, sich mit ihrem Kassensystem verbinden und bei Lieferanten bestellen k\u00f6nnen.<br><br>MarketMan ist direkt einsatzbereit. Die Benutzer finden jedoch, dass die Funktionen f\u00fcr komplexe Vorg\u00e4nge etwas eingeschr\u00e4nkt sind, z. B. wenn eine Zentrale mehrere Standorte oder lokale Verkaufsstellen zentral verwaltet, die bei der Gro\u00dfk\u00fcche bestellen und von ihr beliefert werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Apicbase hingegen bietet einen ausgefeilteren Ansatz f\u00fcr die Verwaltung von Rezepten und Lieferanten, der mehr Flexibilit\u00e4t und tiefere Einblicke in die Men\u00fcentwicklung, Lagerbewegungen und den Einkauf bietet. <\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend kleinere Unternehmen mit tatkr\u00e4ftigen Gr\u00fcndern diese fortschrittlichen Funktionen vielleicht nicht ben\u00f6tigen, sch\u00e4tzen gr\u00f6\u00dfere Organisationen vor allem die stabilen und innovativen M\u00f6glichkeiten, die Apicbase bietet. <\/p>\n\n\n\n<p>Im Vergleich zu MarketMan hat Apicbase: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Robuste Support- und Einf\u00fchrungsprozesse<\/strong>\u2013 Kunden beschreiben Apicbase als einen entscheidenden und zuverl\u00e4ssigen Partner bei ihrer digitalen Transformation.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>SOC II, Typ 2 Konformit\u00e4t<\/strong>\u2013 Apicbase Software erf\u00fcllt die <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/apicbase-soc-ii\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">h\u00f6chsten Standards f\u00fcr Datensicherheit<\/a>, Datenschutz, Zuverl\u00e4ssigkeit und operative Exzellenz.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fortschrittliche Infrastruktur f\u00fcr Rezepte und Lieferketten<\/strong> \u2013 Apicbase zentralisiert die Rezeptverwaltung, synchronisiert \u00c4nderungen an verschiedenen Standorten und ber\u00fccksichtigt spezifische Verpackungsdetails. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Lassen Sie uns MarketMan und Apicbase im Detail vergleichen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-automatische-verringerung-des-bestands\">Automatische Verringerung des Bestands<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2310\" height=\"1380\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Inventory-Depletion-1.png\" alt=\"Marketman Alternativen Inventarverwaltung\" class=\"wp-image-64007\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Inventory-Depletion-1.png 2310w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Inventory-Depletion-1-768x459.png 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Inventory-Depletion-1-1536x918.png 1536w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Inventory-Depletion-1-2048x1223.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2310px) 100vw, 2310px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Apicbase unterscheidet zwischen einer Zutat und einem Lagerartikel und bildet damit ab, wie der Bestand tats\u00e4chlich genutzt wird.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>In Apicbase ist jede in einem Rezept aufgef\u00fchrte Zutat dem spezifischen Verpackungsformat des Lieferanten zugeordnet. Diese Funktion ist wichtig, denn sie bedeutet, dass das Inventarsystem bei der Verwendung eines Rezepts genau die verwendete Packung oder Portion abzieht und so die tats\u00e4chlichen Artikel widerspiegelt, wenn deren Bestand abnimmt. <\/p>\n\n\n\n<p>Wenn <strong>zum Beispiel<\/strong> ein Rezept 500 ml Oliven\u00f6l erfordert und das Oliven\u00f6l in 1-Liter-Flaschen geliefert wird, kann Apicbase genau verfolgen, wann eine halbe Flasche aus dem Bestand verbraucht ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Viele Restaurantmanagementsysteme, darunter auch MarketMan, vereinfachen die Bestandsverfolgung, indem sie entweder die direkt an die Kunden verkauften POS-Artikel oder die Rohstoffe in allgemeinen Mengen ausweisen.<br><br>Dadurch wird die Anpassung der Best\u00e4nde etwas abstrakt und m\u00f6glicherweise ungenau, da nicht ber\u00fccksichtigt wird, wie die Zutaten tats\u00e4chlich verpackt und verwendet werden. Apicbase verbessert die Pr\u00e4zision der Inventarverwaltung, indem es neben dem Verbrauch von Zutaten darauf R\u00fccksicht nimmt, in welcher Form diese gelagert und beschafft werden. Dieser Ansatz sorgt f\u00fcr genaue Lagerbest\u00e4nde, minimiert den Abfall und verbessert die Effizienz der Bestellungen.<\/p>\n\n\n\n<p>Eine detaillierte Bestandsverfolgung ist f\u00fcr Apicbase-Benutzer von entscheidender Bedeutung, insbesondere f\u00fcr diejenigen, die gro\u00dfe Unternehmen oder Unternehmen mit mehreren Standorten leiten. Es erm\u00f6glicht eine bessere finanzielle \u00dcbersicht, verringert die Abweichung zwischen Ist- und Soll-Lagerbest\u00e4nden und unterst\u00fctzt fundiertere Entscheidungen bei der Beschaffung und bei der Men\u00fcpreisgestaltung. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-lagerung-von-halbfertigprodukten\">Lagerung von Halbfertigprodukten<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1147\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Stocking-semi-finished-products-1.png\" alt=\"MarketMan-Wettbewerber halbfertige Produkte\" class=\"wp-image-64014\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Stocking-semi-finished-products-1.png 1920w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Stocking-semi-finished-products-1-768x459.png 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Stocking-semi-finished-products-1-1536x918.png 1536w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Stocking-semi-finished-products-1-2048x1223.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Apicbase verwaltet sowohl Rohstoffe als auch Halbfertigprodukte in seinem Inventarsystem.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Um Halbfertigprodukte innerhalb des Bestandsmoduls zu verwalten, ist bei MarketMan eine Behelfsl\u00f6sung erforderlich. Apicbase hingegen kann in seinem Inventarsystem die eingekauften Rohstoffe und die aus diesen Zutaten hergestellten Halbfertigprodukte verwalten.<br><br>Wenn ein Halbfertigprodukt (wie eine So\u00dfe oder eine vorbereitete Gem\u00fcsemischung) hergestellt wird, zieht das System automatisch die verwendeten Rohstoffe vom Bestand ab und f\u00fcgt die Menge des neuen Halbfertigprodukts hinzu. Dadurch wird sichergestellt, dass alle Bewegungen der Zutaten genau verfolgt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn eine K\u00fcche <strong>beispielsweise<\/strong> eine Charge Marinara-So\u00dfe herstellt, zieht das System die Tomaten, Kr\u00e4uter und andere Zutaten vom Rohstoffbestand ab und f\u00fcgt die fertige Marinara-So\u00dfe als Halbfertigprodukt zum Bestand hinzu. <\/p>\n\n\n\n<p>Dies ist besonders f\u00fcr zentrale Produktionsk\u00fcchen interessant. Die Unterscheidung zwischen eingekauften und produzierten Waren stellt sicher, dass die Bestandszahlen Rohstoffe und Halbfertigwaren gleicherma\u00dfen genau widerspiegeln, wodurch es zu weniger Unstimmigkeiten kommt und Probleme wie \u00dcberbest\u00e4nde oder Fehlmengen vermieden werden. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-produktionskuchen\">Produktionsk\u00fcchen<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1147\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Central-Kitchens.png\" alt=\"MarketMan-Alternativen Produktionsk\u00fcchen\" class=\"wp-image-63947\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Central-Kitchens.png 1920w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Central-Kitchens-768x459.png 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Central-Kitchens-1536x918.png 1536w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Central-Kitchens-2048x1223.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Produktionsk\u00fcchen sind ein vollst\u00e4ndig integrierter Teil des Unternehmens, mit Produktions-, Lagerhaltungs- und Beschaffungsm\u00f6glichkeiten, die mit den Verkaufsstellen synchronisiert sind.<br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>In MarketMan wird die Produktionsk\u00fcche \u00e4hnlich wie ein externer Lieferant behandelt, d. h. sie wird im Wesentlichen als Quelle f\u00fcr bestellbare Artikel betrachtet. Dieser Ansatz schr\u00e4nkt die Integration mit anderen Aspekten des Restaurantmanagements ein.<br><br><strong>Im Gegensatz dazu<\/strong> behandelt Apicbase die Produktionsk\u00fcche als einen vollst\u00e4ndig integrierten Teil des Unternehmens mit Produktions-, Lager- und Beschaffungsfunktionen, die mit den Beschaffungssystemen der einzelnen Standorte synchronisiert sind.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Benutzer von Apicbase ist dieser integrierte Ansatz von entscheidender Bedeutung, da er eine genaue \u00dcberwachung der zentralen Produktionseinheiten (CPUs) und der einzelnen Verkaufsstellen erm\u00f6glicht. So l\u00e4sst sich sicherstellen, dass Bestellungen und Produktbewegungen zwischen der Produktionsk\u00fcche und den Verkaufsstellen in Echtzeit aufgezeichnet werden und hilft dabei, ein genaues Inventar in den Produktionsk\u00fcchen und Verkaufsstellen zu f\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-unterstutzung-auf-unternehmensebene\">Unterst\u00fctzung auf Unternehmensebene<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1147\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Enterprise-level-support.png\" alt=\"Einarbeitung und Unterst\u00fctzung bei Wettbewerbern von Marketman\" class=\"wp-image-63953\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Enterprise-level-support.png 1920w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Enterprise-level-support-768x459.png 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Enterprise-level-support-1536x918.png 1536w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Apicbase-Enterprise-level-support-2048x1223.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Apicbase legt gro\u00dfen Wert auf den Kundensupport, um Anwendern zu helfen, ihren ROI und die Akzeptanz durch die Mitarbeiter zu maximieren.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Einige Benutzerbewertungen deuten darauf hin, dass der Kundensupport von MarketMan nicht besonders ausgepr\u00e4gt ist. Im Gegensatz dazu hat Apicbase den Schwerpunkt auf einen au\u00dfergew\u00f6hnlichen Kundensupport gelegt, um seinen Nutzern zu helfen, den ROI und die Akzeptanz durch die Mitarbeiter zu maximieren. 35 Prozent der Vollzeitangestellten von Apicbase geh\u00f6ren zum Kundenerfolgsteam, was somit die zweitgr\u00f6\u00dfte Abteilung des Unternehmens bildet*. <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/einfuehrungsprozess-apicbase\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Apicbase bietet umfassende Onboarding-Pakete<\/a>, verschiedene Kan\u00e4le f\u00fcr Anfragen und umfangreiches Online-Hilfsmaterial. Kunden loben h\u00e4ufig die Effektivit\u00e4t der Supportprozesse von Apicbase und die Professionalit\u00e4t von Apicbase im Allgemeinen.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein Apicbase-Kunde sagte: \u201eDas Team m\u00f6chte stets dazulernen und das Produkt auf der Grundlage unseres Feedbacks verbessern. <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/cases\/citizenm\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Das schafft eine sehr wertvolle Beziehung, in der beide Seiten wachsen<\/a>.\u201c<\/p>\n\n\n\n<p>*Die Produktentwicklung ist mit 55 % der Festangestellten die gr\u00f6\u00dfte Abteilung. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-weitere-wettbewerber-von-marketman\">Weitere Wettbewerber von MarketMan<\/h2>\n\n\n\n<p>Zu den Konkurrenten von MarketMan geh\u00f6ren neben Apicbase auch f\u00fchrende POS-Anbieter und Restaurant-Management-Systeme, die jeweils ihre Besonderheiten, Vorteile und Schw\u00e4chen haben. <\/p>\n\n\n\n<p>Schauen wir uns die anderen Konkurrenten von MarketMan etwas genauer an.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-restaurant365\">Restaurant365<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1040\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Restaurant365.jpg\" alt=\"Restaurant365\" class=\"wp-image-63995\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Restaurant365.jpg 1920w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Restaurant365-768x416.jpg 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Restaurant365-1536x832.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Restaurant365 ist ein Anbieter von Back-of-House-Restaurantverwaltungssoftware mit den Schwerpunkten Buchhaltung, Inventar und Disposition, Personalverwaltung und Analysen. Sie ist eine beliebte Wahl f\u00fcr das BOH-Management, vor allem f\u00fcr Unternehmen in den USA. Obwohl es in den Bereichen Buchhaltung, Inventarverwaltung und Analysen \u00dcberschneidungen mit MarketMan gibt, verf\u00fcgt das Tool nicht \u00fcber das Niveau der Rezeptverwaltungs- und Lebensmittelkalkulationsfunktionen, wie es eine Plattform wie Apicbase bietet.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-restroworks\">Restroworks <\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1040\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/RestroWorks.png\" alt=\"RestroWorks\" class=\"wp-image-64001\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/RestroWorks.png 1920w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/RestroWorks-768x416.png 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/RestroWorks-1536x832.png 1536w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/RestroWorks-2048x1109.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Restroworks ist ein Restaurant-Management-System, das sich auf Front- und Back-of-House-Abl\u00e4ufe konzentriert. Im Kern handelt es sich um ein POS-System, das sein Angebot um Tools f\u00fcr das Inventar-, Rezept- und Lieferkettenmanagement erweitert hat. Au\u00dferdem bietet es eine Reihe von Tools f\u00fcr den K\u00fcchenbetrieb, wie z. B. ein K\u00fcchenanzeigesystem und Funktionen f\u00fcr das Produktionsmanagement. Apicbase l\u00e4sst sich mit Restroworks integrieren. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-delaget\">Delaget<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1040\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Delaget.png\" alt=\"Delaget\" class=\"wp-image-63977\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Delaget.png 1920w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Delaget-768x416.png 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Delaget-1536x832.png 1536w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Delaget-2048x1109.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Delaget ist auf die Datenanalyse f\u00fcr Schnellrestaurantketten und andere Restaurants spezialisiert. Der Softwareanbieter konkurriert mit MarketMan, wenn es darum geht, Restaurants dabei zu helfen, Ineffizienzen anhand ihrer Daten aufzudecken und die betriebliche Effizienz zu verbessern.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-oracle-micros-symphony\">Oracle (Micros Symphony)<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1040\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Oralce-Micros-Simphony.png\" alt=\"Oralce (Micros Simphony)\" class=\"wp-image-63989\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Oralce-Micros-Simphony.png 1920w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Oralce-Micros-Simphony-768x416.png 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Oralce-Micros-Simphony-1536x832.png 1536w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Oralce-Micros-Simphony-2048x1109.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Micros Symphony von Oracle ist ein POS-System, das zahlreiche Restaurantmanagement-Funktionen integriert, vom erweiterten Bestell- und Liefermanagement bis hin zur Bestandsverwaltung. Oracle ist ein Zahlungsdienstleister und konzentriert sich daher mehr auf die Bereiche FoH, Bestellungen und Zahlungen. Als allgemeines Restaurantverwaltungssystem sind die Inventarverwaltungsfunktionen weniger ein Konkurrent f\u00fcr MarketMan als ein spezialisiertes System wie Apicbase. Micros l\u00e4sst sich mit MarketMan und mit Apicbase integrieren. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-erfahrung-im-datengesteuerten-restaurantmanagement\">Erfahrung im datengesteuerten Restaurantmanagement<\/h2>\n\n\n\n<p>Die meisten Inventarverwaltungsprogramme f\u00fcr Restaurants sehen auf den ersten Blick \u00e4hnlich aus und verf\u00fcgen \u00fcber Funktionen wie die Speicherung von Rezepten, die Verwaltung von Lagerbest\u00e4nden und die Bestellung bei Lieferanten. <\/p>\n\n\n\n<p>Die Unterschiede liegen jedoch darin, wie die Systeme die Lieferkette, die Rohstoffe, die Produktionsprozesse, die Verkaufsstellen und die Produktionsk\u00fcchen verwalten. Diese Unterschiede zeigen, welche Software am besten zu einem bestimmten Typ von Restaurant oder Gastrounternehmen passt.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:5px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-end-cta-with-image\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-100 has-background-dim\" style=\"background-color:#fffcf0\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:35%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full post-end-cta-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1137\" height=\"1133\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/magical-a-apicbase.png\" alt=\"Gastro-Management-Plattform\" class=\"wp-image-61941\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/magical-a-apicbase.png 1137w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/magical-a-apicbase-768x765.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1137px) 100vw, 1137px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-wahlen-sie-die-richtige-losung\">W\u00e4hlen Sie die richtige L\u00f6sung<\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn Sie eine pr\u00e4zise Bestands\u00fcberwachung \u00fcber mehrere Standorte hinweg ben\u00f6tigen, um Abweichungen bei den Lebensmittelkosten zu reduzieren, ist Apicbase eine solide Alternative zu MarketMan.<\/p>\n\n\n\n<p>Nehmen Sie Kontakt auf und finden Sie heraus, ob Apicbase Ihren Anforderungen entspricht.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button post-end-cta-btn\"><a class=\"wp-block-button__link has-default-text-color has-apic-yellow-background-color has-text-color has-background has-link-color wp-element-button\" href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/demo-anfragen\/\" style=\"border-radius:4px\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Demo anfordern <\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das richtige Restaurantmanagementsystem steigert die Effizienz und die Kontrolle der Betriebskosten erheblich. 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