{"id":76074,"date":"2025-05-14T07:57:52","date_gmt":"2025-05-14T06:57:52","guid":{"rendered":"https:\/\/apicstaging.wpengine.com\/flexibilitaet-bei-der-beschaffung-mehrere-verpackungsoptionen-zusammengefasst-unter-einer-zutat\/"},"modified":"2025-05-14T09:34:30","modified_gmt":"2025-05-14T08:34:30","slug":"verschiedene-verpackungsoptionen-unter-einer-zutat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/verschiedene-verpackungsoptionen-unter-einer-zutat\/","title":{"rendered":"Flexibilit\u00e4t bei der Beschaffung: Mehrere Verpackungsoptionen unter einer Zutat"},"content":{"rendered":"\n<p>Einige der besten Funktionen von Apicbase sind so grundlegend, dass wir fast vergessen, wie selten sie doch sind. <\/p>\n\n\n\n<p>Zum Beispiel diese Funktion: <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sie k\u00f6nnen mehrere Lieferanten und Verpackungsgr\u00f6\u00dfen mit einer einzigen Zutat verkn\u00fcpfen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ob eine Kiste, ein Kilogramm oder nur ein paar St\u00fcck \u2013 Ihr Team w\u00e4hlt bei der Bestellung die passende Option aus.<\/p>\n\n\n\n<p>Vor einigen Wochen arbeitete ich mit Dan zusammen, dem Betriebsleiter einer Caf\u00e9-Kette mit 37 Standorten. Bei der Besprechung seines <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/bestellmanagement\/\">Beschaffungsprozesses<\/a> erz\u00e4hlte er mir:<\/p>\n\n\n\n<p>\u201eMit unserem alten System konnten wir Avocados nicht einzeln bestellen, sondern nur kistenweise. Nicht jeder Standort ben\u00f6tigt eine ganze Kiste. Ich m\u00f6chte bestellen, was wir tats\u00e4chlich ben\u00f6tigen, und nicht, was das System vorgibt.\u201c<\/p>\n\n\n\n<p>Diese mangelnde Flexibilit\u00e4t f\u00fchrte zu Kosten durch verdorbene Waren, kurzfristige Besorgungen in der Nachbarschaft und Daten, auf die man sich nicht verlassen konnte.<\/p>\n\n\n\n<p>Dann zeigte ich ihm, wie Apicbase das anders l\u00f6st.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-das-problem-unterschiedliche-bedurfnisse\">Das Problem: unterschiedliche Bed\u00fcrfnisse<\/h2>\n\n\n\n<p>Kommen wir nochmal auf das Avocado-Beispiel zur\u00fcck. Sie sind eine wichtige Zutat f\u00fcr alle Standorten von Dan. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Standort A<\/strong> ist ein Caf\u00e9 in einer ruhigen Nachbarschaft und ben\u00f6tigt etwa 8 Avocados pro Bestellung.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Standort B<\/strong> ist ein viel besuchter Ort, an dem viele Pendler vorbeikommen und ben\u00f6tigt \u00fcber 30 Avocados.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ihr Hauptlieferant verkauft Kisten mit je 24 St\u00fcck. Ihre alte Beschaffungssoftware erlaubte nur eine Bestelloption pro Zutat. Daher musste jeder Standort eine komplette Kiste bestellen. <\/p>\n\n\n\n<p>Bei einem anderen zugelassenen Lieferanten konnten jeweils 6 St\u00fcck bestellt werden, im System war es jedoch nicht m\u00f6glich, die kleinere Menge auszuw\u00e4hlen. <\/p>\n\n\n\n<p>Daher mussten sich die Standortleiter eine Behelfsl\u00f6sung \u00fcberlegen.<\/p>\n\n\n\n<p>Sie hatten drei Optionen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eine Kiste \u00fcber das System zu bestellen und die H\u00e4lfte zu entsorgen.<\/li>\n\n\n\n<li>Per Telefon eigenh\u00e4ndig 6er-Packs zu bestellen<\/li>\n\n\n\n<li>Beim Laden um die Ecke zum doppelten Preis einzukaufen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Das wirkte sich auf die Berichterstattung aus. Der Bestand stimmte nicht, die <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/ueberportionierung\/\">Abweichung des Wareneinsatzes<\/a> ergab keinen Sinn und an manchen Standorten war die <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/how-to-track-restaurant-margin-drop\/\">Verschwendung deutlich zu hoch<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-die-losung-eine-zutat-alle-optionen\">Die L\u00f6sung: eine Zutat, alle Optionen<\/h2>\n\n\n\n<p>An diesem Punkt unterscheidet sich Apicbase.<\/p>\n\n\n\n<p>Das System zwingt keinen einheitlichen L\u00f6sungsansatz auf. Stattdessen k\u00f6nnen Sie eine Zutat erstellen und dieser alle verf\u00fcgbaren Lieferanten- und Verpackungsoptionen zuordnen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1998\" height=\"1176\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Recipe-Detail-Packages-and-Pricing.png\" alt=\"Verpackungsoptionen unter einer Zutat auff\u00fchren \u2013 Packungsgr\u00f6\u00dfen\" class=\"wp-image-75985\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Recipe-Detail-Packages-and-Pricing.png 1998w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Recipe-Detail-Packages-and-Pricing-768x452.png 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Recipe-Detail-Packages-and-Pricing-1536x904.png 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1998px) 100vw, 1998px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-info-box\" style=\"min-height:1px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-100 has-background-dim\" style=\"background-color:#fffcf0\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-default-text-color has-text-color\">Sie k\u00f6nnen sich das wie folgt vorstellen:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-default-text-color has-text-color\">Sie haben eine Hauptzutat, <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/kuechenchef\/\">sozusagen aus Sicht Ihrer K\u00f6che<\/a>: \u201eeinfach Avocados.\u201c Und dann haben Sie alle m\u00f6glichen Bestelloptionen. Aus Sicht des <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/beschaffungsleiter\/\">Einkaufs<\/a>: Avocados in Kisten, 6er-Packs, nach Kilopreis oder von verschiedenen Lieferanten.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Wie ein Ordner. Die Zutat ist wie ein Ordner. Darin finden Sie alle M\u00f6glichkeiten, wie Sie das Produkt erwerben k\u00f6nnen und von wem. Jedes Team w\u00e4hlt aus einem <strong>simplen Dropdown-Men\u00fc<\/strong> die passende Option aus. <\/p>\n\n\n\n<p>Apicbase k\u00fcmmert sich um den Rest.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1998\" height=\"1014\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Recipe-Detail-Bill-of-Materials.png\" alt=\"Verpackungsoptionen unter einer Zutat auff\u00fchren \u2013 St\u00fcckliste\" class=\"wp-image-75980\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Recipe-Detail-Bill-of-Materials.png 1998w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Recipe-Detail-Bill-of-Materials-768x390.png 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Recipe-Detail-Bill-of-Materials-1536x780.png 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1998px) 100vw, 1998px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zum Beispiel<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p>Standort A ben\u00f6tigt 8 Avocados und w\u00e4hlt:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 \u00d7 6-er Packs von Lieferant B (12 Avocados) <strong>oder <\/strong> <\/li>\n\n\n\n<li>1 \u00d7 6-er Pack + 2 einzelne Avocados von Lieferant C (genau 8)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Standort B ben\u00f6tigt 30. Er bestellt:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 \u00d7 24-er Pack von Lieferant A + 1 \u00d7 6-er Pack von Lieferant B<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Alles l\u00e4uft \u00fcber Apicbase:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bestellungen werden registriert<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/inventarverwaltung\/\">Bestandszahlen<\/a> bleiben genau<\/li>\n\n\n\n<li>Berichte entsprechen der Realit\u00e4t<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-absolute-flexibilitat\">Absolute Flexibilit\u00e4t<\/h2>\n\n\n\n<p>Mit Apicbase k\u00f6nnen die Teams von Dan:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die richtige Menge f\u00fcr jeden Standort bestellen<\/li>\n\n\n\n<li>Den besten Lieferanten und die passende Packungsgr\u00f6\u00dfe ausw\u00e4hlen<\/li>\n\n\n\n<li>Telefonische Bestellungen und K\u00e4ufe im Laden um die Ecke vermeiden<\/li>\n\n\n\n<li>Die Vollst\u00e4ndigkeit und Zuverl\u00e4ssigkeit der Bestands- und Beschaffungsdaten gew\u00e4hrleisten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Anstatt einheitliche Bestellmengen vorzugeben, bestellt nun jedes Caf\u00e9 individuell und Apicbase erfasst alles.<\/p>\n\n\n\n<p>Das bedeutet:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Weniger Abfall <\/li>\n\n\n\n<li>Geringere Kosten <\/li>\n\n\n\n<li>Kleinere Abweichungen beim Wareneinsatz<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/inventarverwaltung\/\">Klare \u00dcbersicht \u00fcber alle Standorte<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Oder, wie Dan es formulierte: \u201eWir brauchten lediglich ein System, das uns keine Steine in den Weg legte.\u201c<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-end-cta-with-image\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-100 has-background-dim\" style=\"background-color:#fffcf0\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:35%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full post-end-cta-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1860\" height=\"1070\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Recipe-Overview-Page-Apicbase.png\" alt=\"Rezepte\u00fcbersicht \u2013 Apicbase\" class=\"wp-image-75995\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Recipe-Overview-Page-Apicbase.png 1860w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Recipe-Overview-Page-Apicbase-768x442.png 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Recipe-Overview-Page-Apicbase-1536x884.png 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1860px) 100vw, 1860px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-black-color has-text-color\" id=\"h-passen-sie-die-beschaffung-an-die-tatsachlichen-ablaufe-in-ihrer-kuche-an\">Passen Sie die Beschaffung an die tats\u00e4chlichen Abl\u00e4ufe in Ihrer K\u00fcche an<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-default-text-color has-text-color\">Wir pr\u00fcfen Ihre aktuelle Konfiguration und zeigen, wie Apicbase die L\u00fccken schlie\u00dfen kann.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button post-end-cta-btn\"><a class=\"wp-block-button__link has-default-text-color has-apic-yellow-background-color has-text-color has-background has-link-color wp-element-button\" href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/de\/demo-anfragen\/\" style=\"border-radius:4px\">Kontakt aufnehmen<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einige der besten Funktionen von Apicbase sind so grundlegend, dass wir fast vergessen, wie selten sie doch sind. 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