{"id":29724,"date":"2022-03-15T10:38:16","date_gmt":"2022-03-15T09:38:16","guid":{"rendered":"https:\/\/apicstaging.wpengine.com\/5-mejores-practicas-de-inventario-que-te-ayudaran-a-tener-exito-en-tu-restaurante\/"},"modified":"2024-03-28T10:44:16","modified_gmt":"2024-03-28T09:44:16","slug":"5-mejores-practicas-inventario-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/get.apicbase.com\/es\/5-mejores-practicas-inventario-restaurante\/","title":{"rendered":"5 mejores pr\u00e1cticas de inventario que te ayudar\u00e1n a tener \u00e9xito en tu restaurante"},"content":{"rendered":"\n<p>Haz que tu negocio sea exitoso y rentable adoptando algunas de las m\u00e1s conocidas (y otras no tanto) mejores pr\u00e1cticas de inventario.\n<\/p>\n\n\n\n<p>Puede que tardes un poco en acostumbrarte a trabajar con ellas, pero una vez t\u00fa y tu equipo empiecen a sentirse c\u00f3modos con estas acciones, quedar\u00e1s impresionado con c\u00f3mo algo inicialmente complejo e intimidante se convierte en un sistema eficiente que te ahorre dinero\u2026\n<\/p>\n\n\n\n<p>\u2026 porque unos costes m\u00e1s bajos y un rendimiento disparado es exactamente lo que ver\u00e1s cuando afines tu control de inventario.\n<\/p>\n\n\n\n<p>A\u00fan as\u00ed, entendemos si la idea de empezar a hacerlo todav\u00eda te intimida o incluso te causa pereza\u2026 el inventario es, y ha sido siempre, ese tipo de tema.\n<\/p>\n\n\n\n<p>Pues bien, ahora que ya lo hemos mencionado, es hora de enfocarnos en por qu\u00e9 una gesti\u00f3n de inventario es un componente cr\u00edtico en toda operaci\u00f3n de restaurante.\n<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-boxed-section\" style=\"min-height:1px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-faded-bg-purple-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">Un buen control de inventario revela tu coste real de comida. Te da las herramientas que necesitas para tomar decisiones que aumenten tu rentabilidad.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">\u00bfEst\u00e1s llegando a tu coste de comida objetivo? \u00bfO te est\u00e1s pasando debido al robo, desperdicio o porciones demasiado grandes?\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">\u00bfEres un mago que hace pedidos exactos seg\u00fan tus niveles? \u00bfO sueles desperdiciar mucho o quedarte sin ingredientes en el peor momento (acumulando residuos o ahuyentando a posibles clientes)?\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">La \u00fanica manera de saber todo esto es teniendo un registro de tu inventario a prueba de balas y as\u00ed podr\u00e1s obtener la informaci\u00f3n valiosa que se esconde tras un bosque de datos.\n<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>En este art\u00edculo, veremos cinco mejores pr\u00e1cticas de inventario en restaurantes que te mostrar\u00e1n c\u00f3mo implementar un sistema de manera correcta y c\u00f3mo obtener la informaci\u00f3n que necesitas.\n<\/p>\n\n\n\n<p>Esta es una lista de lo que vamos a ver:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><p><a href=\"#system\">Crear un sistema para rastrear el inventario (y mantenerlo) <\/a>;&nbsp;<\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p><a href=\"#lingo\">Conocer lo que revela tu inventario (y saber por qu\u00e9 es importante)<\/a><\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p><a href=\"#forecasting\">Prevenir la demanda de productos e ingredientes<\/a>&nbsp;<\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p><a href=\"#organise\">Mantener tu inventario organizado<\/a><\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p><a href=\"#tracking\">Rastrear desperdicios alimentarios y errores de inventario (casi religiosamente)<\/a><\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Finalmente, veremos por qu\u00e9 un software dedicado a la gesti\u00f3n del inventario te ahorrar\u00e1 mucho tiempo y te ayudar\u00e1 a proteger tus m\u00e1rgenes.\n<\/p>\n\n\n\n<p>Vamos all\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5 pr\u00e1cticas de inventario que aumentar\u00e1n tu rentabilidad<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"system\">1. Implementar un sistema para gestionar tu inventario<\/h3>\n\n\n\n<p>La primera mejor pr\u00e1ctica para todo restaurante es sumamente f\u00e1cil: consiste simplemente en implementar un sistema de inventario. \n<\/p>\n\n\n\n<p><p><em>B\u00e1sicamente, cualquier sistema.&#13;\n<\/em><\/p><\/p>\n\n\n\n<p>Por ejemplo:<\/p>\n\n\n\n<p>Entrar al almac\u00e9n una vez por semana y anotar los n\u00fameros en una libreta.\n<\/p>\n\n\n\n<p>O luchar con m\u00faltiples hojas de Excel cada vez y registrar todo en una mar interminable de filas y columnas.\n<\/p>\n\n\n\n<p>Es obvio que estos sistemas no son los m\u00e1s id\u00f3neos, pero si a estas alturas todav\u00eda no haces m\u00e1s que un recuento anual, implementar cualquier tipo de sistema ya es un gran paso para empezar.\n<\/p>\n\n\n\n<p><p>Habiendo dicho esto, usar un <a href=\"\/es\/gestion-de-inventario\/\">software dedicado para el inventario de restaurantes<\/a> ayuda a obtener unos resultados mucho mejores que con cualquier otro sistema.<\/p><\/p>\n\n\n\n<p>Hablaremos sobre ello m\u00e1s adelante.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-boxed-section\" style=\"min-height:1px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-faded-bg-purple-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\"><p><strong>Un sistema de inventario robusto es especialmente importante para operaciones de m\u00faltiples locales, donde el controlar costes es todo menos una tarea sencilla.<\/strong><\/p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">Una operaci\u00f3n en m\u00faltiples locales suele emplear a muchas personas que tienen que estar en la misma p\u00e1gina.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">Compartir con tu equipo la importancia de implementar un control y pr\u00e1cticas de inventario les permitir\u00e1 saber que est\u00e1s monitorizando la situaci\u00f3n constantemente.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">Una vez ellos sean plenamente conscientes de ello, los pedidos ser\u00e1n mucho m\u00e1s optimizados, consiguiendo as\u00ed que sigan las gu\u00edas de manera m\u00e1s estricta y reduciendo dr\u00e1sticamente los casos de robo o desperdicios no deseados.\n<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Sea cual sea el sistema que elijas\u2013papel y l\u00e1piz, hojas de c\u00e1lculo o un software dedicado\u2013intenta que sea f\u00e1cil de seguir y repetir:\n<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Haz un recuento de inventario de manera regular (a la semana o al mes, no solo al a\u00f1o), haz revisiones frecuentes de espacios en concreto (diariamente de preferencia) que contengan los productos m\u00e1s caros (vinos, cortes de alta calidad, caviar, etc).<\/li>\n\n\n\n<li>Haz tus recuentos a una hora similar (por la ma\u00f1ana o por la noche, cuando no haya mucha actividad) y aseg\u00farate de que tus equipos tengan el tiempo suficiente para hacerlo correctamente.<\/li>\n\n\n\n<li>Aseg\u00farate de que un miembro de confianza de tu equipo est\u00e9 presente en cada recuento (el chef principal, un ayudante de cocina, un jefe de turno). Haz que los otros empleados asistan en el proceso para que todos sepan hacerlo.<\/li>\n\n\n\n<li>Haz que los datos de inventario est\u00e9n disponibles para todo el que lo necesite (por ejemplo, actualiza continuamente la carpeta compartida con los recuentos m\u00e1s recientes y con informes de desperdicios y errores).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Una \u00faltima idea sobre sistemas de gesti\u00f3n de inventario: nunca intentes adivinar tus cantidades.<\/p>\n\n\n\n<p>Es imposible que aciertes todo el tiempo y cada error, por m\u00e1s peque\u00f1o que sea, acabar\u00e1 sumando al final, especialmente para operaciones con m\u00faltiples locales, donde el coste de adivinar se duplica por cada unidad adicional.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-end-cta-with-image\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-dark-blue-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:35%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large post-end-cta-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"448\" height=\"449\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/footer-call-to-action-img-01-min.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-22741\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h4 class=\"wp-block-heading has-white-color has-text-color\">Plantilla gratuita para inventario de restaurntes para Excel y Google Sheets<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color\">Nuestra plantilla para recuentos de inventario es f\u00e1cil de usar y te ayuda a mantener tus costes bajo control y a calcular las variaciones de inventario y m\u00e1rgenes de rentabilidad.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button post-end-cta-btn\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-hot-pink-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"\/restaurant-food-inventory-template\/\" style=\"border-radius:4px\">\u00a1Descarga tu copia gratuita ya mismo!<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"lingo\">2. Los c\u00e1lculos de inventario siempre te ense\u00f1an algo<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Stocktaking-Benefits-Report-Analysis.jpg\" alt=\"\" title=\"El aprovisionamiento basado en datos sobre las ventas y el inventario disminuye el coste de los alimentos\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>La gesti\u00f3n de inventario en un restaurante no se trata realmente de recuentos y n\u00fameros.<\/p>\n\n\n\n<p>Saber exactamente lo que tienes en tu almac\u00e9n puede que te haga m\u00e1s r\u00e1pido a la hora de hacer c\u00e1lculos pero de por s\u00ed no har\u00e1 tu negocio m\u00e1s rentable.<\/p>\n\n\n\n<p>Para conseguirlo, tienes que saber qu\u00e9 hacer con esos n\u00fameros y entender el por qu\u00e9 de las cosas. Y ese por qu\u00e9 son las f\u00f3rmulas espec\u00edficas de inventario.\n<\/p>\n\n\n\n<p>Estos c\u00e1lculos y porcentajes te dar\u00e1n una vista general de la salud de tu negocio, te ayudar\u00e1n a identificar las \u00e1reas donde puedes recortar costes y te permitir\u00e1n aumentar tu rentabilidad haciendo cambios menores (y otros muy significativos). \n<\/p>\n\n\n\n<p>Ahora mismo no vamos a poder ver absolutamente todos, pero aqu\u00ed te dejamos una lista de los m\u00e1s importantes:\n<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><p><em>Recuento de inventario<\/em> &#8211; b\u00e1sicamente revisar y registrar manualmente todo el inventario que tiene tu negocio actualmente. Es una parte importante del control de inventario y tambi\u00e9n afecta a tus compras, tu producci\u00f3n y tus ventas.<\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p><em style=\"color: #626262; white-space: pre-wrap;\">Inventario en almac\u00e9n<\/em> &#8211;  el inventario que tienes guardado. Se le suele asignar una cantidad monetaria y te indica cu\u00e1nto tienes atado a productos perecederos que debes utilizar para no desperdiciarlos.\n<\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p><em>Ratio de rotaci\u00f3n de inventario<\/em> &#8211; el ratio al que la cocina utiliza los productos en el inventario. Es una herramienta muy potente para calcular el coste de comida, el precio del men\u00fa, los pedidos y muchos m\u00e1s. Por lo general, querr\u00e1s que tu ratio mensual se encuentre entre 4 y 9 \u2014 si es menor o mayor significa que tienes muy poco o demasiado inventario.<\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p><em style=\"color: #626262; white-space: pre-wrap;\">Coste de productos vendidos (CoGS)<\/em> &#8211; el coste real de comida en una franja de tiempo espec\u00edfica. Este valor es muy importante para el control de costes y la toma de decisiones.<\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p><em style=\"color: #626262; white-space: pre-wrap;\">Niveles de inventario<\/em> &#8211; la cantidad m\u00ednima que necesitas en tu inventario para satisfacer las demandas de los clientes (y que quede adem\u00e1s un inventario de seguridad, es decir, un poco m\u00e1s en caso de mayor demanda). Tu objetivo es convertirte en un mago de los niveles para no desperdiciar comida (o tener que lidiar con clientes insatisfechos que no pueden pedir lo que quieren porque ya no te quedan insumos).<\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p><em style=\"color: #626262; white-space: pre-wrap;\">Variaci\u00f3n entre el consumo te\u00f3rico y real<\/em> &#8211; el consumo te\u00f3rico o ideal es el consumo que deber\u00edas hacer seg\u00fan tus recetas y tus n\u00fameros de ventas en un periodo en espec\u00edfico. El consumo real viene determinado por c\u00f3mo tu inventario se ha reducido en ese mismo periodo. Siempre vamos a encontrar una variaci\u00f3n entre ambos valores debido a los desperdicios, robos o porciones demasiado grandes, pero tu misi\u00f3n es que esa diferencia sea lo menor posible.<\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Echa un ojo a este art\u00edculo sobre las siete causas por las que existe variaci\u00f3n entre el coste de comida real e ideal para que sepas en qu\u00e9 enfocarte cuando veas estas diferencias.\n<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"forecasting\">3. Hacer pedidos seg\u00fan tendencias hist\u00f3ricas<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"278\" height=\"238\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Food-Inventory-graph.png\" alt=\"food inventory purchasing restaurant business\"><\/p>\n\n\n\n<p>Tan solo tienes que ordenar un poco tus registros y n\u00fameros para empezar a ver ciertos patrones.\n<\/p>\n\n\n\n<p>Por ejemplo, puede que veas que tus vinos m\u00e1s caros suelen venderse mucho en diciembre o en febrero por San Valet\u00edn, pero en meses como abril nada de nada.\n<\/p>\n\n\n\n<p>O que hagas lo que hagas, la sopa de esp\u00e1rragos nunca llega a ser un producto popular entre tu clientela.\n<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-boxed-section\" style=\"min-height:1px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-faded-bg-purple-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">Hacer pedidos en base a tus tendencias hist\u00f3ricas te ayudar\u00e1 a asegurarte de que tengas suficiente comida para los per\u00edodos m\u00e1s ocupados, pero que no compres de m\u00e1s para los m\u00e1s lentos.\n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">Si lo haces bien, este tipo de predicciones minimizar\u00e1 los residuos y desperdicios y te ayudar\u00e1n a mantenerte lo m\u00e1s cerca posible a los niveles ideales de ingredientes.\n<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Date un tiempo para estudiar tus tendencias de ventas. Tus pedidos pasar\u00e1n a estar motivados por datos, reducir\u00e1s tu coste de comida y ya no tendr\u00e1s que preocuparte por los esp\u00e1rragos que se ponen malos en la nevera.\n<\/p>\n\n\n\n<p><p>Con Apicbase tienes acceso r\u00e1pido a datos de <a href=\"\/es\/gestion-de-inventario\/\">inventario<\/a> y ventas hist\u00f3ricas.<\/p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"organise\">4. Mant\u00e9n tus almacenes y neveras organizadas<\/h3>\n\n\n\n<p>\u00bfQuieres gestionar tu inventario de manera r\u00e1pida y eficiente?<\/p>\n\n\n\n<p>Este es un consejo muy obvio pero a la vez muy importante: aseg\u00farate de que tus equipos tengan los almacenes organizados.\n<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading post-pull-quote\">Hacer un recuento de inventario ya es dif\u00edcil. Buscar sacos y cajas de un ingrediente espec\u00edfico por todas partes hace el proceso innecesariamente complicado.\n<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cada ingrediente debe tener su lugar: las verduras en la parte de atr\u00e1s de la nevera, las frutas en la del frente, y la carne en la congeladora. Si un ingrediente se saca pero no se utiliza por completo, aseg\u00farate de que tus empleados sepan d\u00f3nde guardarlo. Organiza el inventario en grupos grandes. Una muy buena idea es poner etiquetas en cada caj\u00f3n y estante.\n<\/li>\n\n\n\n<li>Mant\u00e9n todos los ingredientes a la vista: no satures tus estantes, eso solo har\u00e1 los recuentos m\u00e1s dif\u00edciles. Deja espacio suficiente para separar f\u00edsicamente los productos contados de los que faltan por contar.\n<\/li>\n\n\n\n<li>Crea un mapa de tu almac\u00e9n: ayuda a tu equipo a organizar tu inventario creando un mapa visual de los espacios de almacenamiento, neveras y congeladores. P\u00e9galas junto a las puertas para que todos tengan una referencia r\u00e1pida.\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Si mantienes tu inventario organizado, tus neveras en orden y tus estantes limpios, tus recuentos ser\u00e1n tarea f\u00e1cil.\n<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"tracking\">5. Mant\u00e9n un registro de desperdicio alimentario y errores de inventario<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"562\" height=\"510\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Record-Food-Waste-in-Restaurant.png\" alt=\"Record-Food-Waste-in-Restaurant apicbase\" class=\"wp-image-29729\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Record-Food-Waste-in-Restaurant.png 562w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Record-Food-Waste-in-Restaurant-300x272.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 562px) 100vw, 562px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Cuando tienes que reemplazar un pedido porque uno de tus camareros anot\u00f3 mal lo que dijo el cliente est\u00e1s echando por tierra tu rentabilidad.\n<\/p>\n\n\n\n<p>Lo mismo sucede cuando tu equipo tira a la basura una cebolla podrida o una zanahoria que no pueden usar.\n<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfSabes cu\u00e1l es la peor parte?<\/p>\n\n\n\n<p>Que tus datos de venta no muestran nada de esto. No hay un registro de esta comida siendo utilizada y desperdiciada. Si simplemente revisas tus ventas para organizar tu inventario, tus cuentas nunca ser\u00e1n precisas.\n<\/p>\n\n\n\n<p>Siempre ver\u00e1s una variaci\u00f3n en tu coste de comida. En pocas semanas, cuando hagas un recuento de inventario, no tendr\u00e1s ni idea de por qu\u00e9 la diferencia es tan grande y estar\u00e1s atrapado con un coste alto sin saber por qu\u00e9. \n<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-info-box\" style=\"min-height:1px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-faded-bg-purple-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">Si lo eval\u00faas de semana en semana, puede que estos errores no representen mucho. 25 euros esta vez, 30 euros a la siguiente, y as\u00ed sucesivamente. Pero todo suma, y antes de que te des cuenta puede que te dejes 5000\u20ac al a\u00f1o sin saber exactamente d\u00f3nde se te han ido.\n<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Tienes que vigilar tu desperdicio alimentario, tus residuos y los errores que pueda cometer tu equipo registrando cada p\u00e9rdida en una hoja independiente. Puedes tener una en la cocina y otra junto a la barra.\n<\/p>\n\n\n\n<p>Usa esos datos cuando hagas tus recuentos de inventario y busca discrepancias. Al final, esto te ayudar\u00e1 a entender d\u00f3nde est\u00e1s desperdiciando dinero y qu\u00e9 puedes hacer para solucionarlo.\n<\/p>\n\n\n\n<p>Con Apicbase puedes registrar tus residuos directamente en el sistema. Los datos se procesan autom\u00e1ticamente y se integran en tu estado de inventario y sugerencias de compra.\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mejora tu gesti\u00f3n de inventario con Apicbase<\/h2>\n\n\n\n<p>Si hasta ahora todo lo que has hecho son recuentos de inventario intuitivos, entonces seguir estas cinco mejores pr\u00e1cticas te ayudar\u00e1n a adoptar un sistema mucho m\u00e1s robusto y preciso.\n<\/p>\n\n\n\n<p>A\u00fan as\u00ed, si lo que quieres es monitorizar tu coste de producto y mejorar tu rentabilidad, entonces pronto dejar\u00e1s las hojas de c\u00e1lculo atr\u00e1s. Tienes que empezar a pensar en un software m\u00e1s que en un sistema.\n<\/p>\n\n\n\n<p>En Apicbase, estamos llevando la gesti\u00f3n de inventario a un nivel completamente nuevo convirtiendo una pr\u00e1ctica compleja en una proceso muy sencillo:\n<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bfUn sistema f\u00e1cil de usar sin necesidad de hojas de c\u00e1lculo? Hecho<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfUna vista r\u00e1pida a las ventas hist\u00f3ricas y pedidos anteriores para facilitar predicciones? Hecho<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfUn an\u00e1lisis detallado de datos de inventario incluyendo materias primas y nivel de porciones? Hecho<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfAcceso inmediato a varios c\u00e1lculos y porcentajes de inventario? Hecho<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfGenerar autom\u00e1ticamente listas de pedidos cuando los ingredientes est\u00e9n por debajo de un nivel en espec\u00edfico? Hecho<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfSeguimiento de transferencias de ingredientes e inventario para negocios con m\u00faltiples locales? Hecho<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfAcceso r\u00e1pido a datos de inventario para todo el que lo necesite? Hecho<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-end-cta-with-image\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-faded-bg-purple-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:35%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large post-end-cta-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"448\" height=\"449\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/footer-call-to-action-img-01-min.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-22741\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h4 class=\"wp-block-heading has-text-color\" style=\"color:#200070\">Solicita una demostraci\u00f3n hoy mismo<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"has-rich-blue-color has-text-color\">En menos de 30 minutos ver\u00e1s como un software de gesti\u00f3n de inventario puede aumentar tus m\u00e1rgenes y garantizar tu crecimiento.\n<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button post-end-cta-btn\"><a class=\"wp-block-button__link has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/es\/demo\/\" style=\"border-radius:4px;background-color:#5021fd\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Quiero una demostraci\u00f3n de Apicbase<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Haz que tu negocio sea exitoso y rentable adoptando algunas de las m\u00e1s conocidas (y otras no tanto) mejores pr\u00e1cticas de inventario. Puede que tardes un poco en acostumbrarte a trabajar con ellas, pero una vez t\u00fa y tu equipo empiecen a sentirse c\u00f3modos con estas acciones, quedar\u00e1s impresionado con c\u00f3mo algo inicialmente complejo e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":29730,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[19,345],"tags":[],"class_list":["post-29724","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fb-inventory-management","category-gestion-del-inventario"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v26.8 (Yoast SEO v27.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>5 mejores pr\u00e1cticas de inventario que te ayudar\u00e1n a tener \u00e9xito en tu restaurante - Apicbase<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"5 mejores pr\u00e1cticas de inventario en restaurantes que le ayudar\u00e1n a tomar el control de sus existencias y a gestionar el coste de los alimentos.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/es\/5-mejores-practicas-inventario-restaurante\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"5 mejores pr\u00e1cticas de inventario que te ayudar\u00e1n a tener \u00e9xito en tu restaurante\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"5 mejores pr\u00e1cticas de inventario en restaurantes que le ayudar\u00e1n a tomar el control de sus existencias y a gestionar el coste de los alimentos.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/get.apicbase.com\/es\/5-mejores-practicas-inventario-restaurante\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Apicbase\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/apicbase\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-03-15T09:38:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-03-28T09:44:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/restaurant-inventory-best-practices.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"760\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Joris Brabants\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@apicbase\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@apicbase\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Joris Brabants\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"12 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/es\/5-mejores-practicas-inventario-restaurante\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/es\/5-mejores-practicas-inventario-restaurante\/\"},\"author\":{\"name\":\"Joris Brabants\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/person\/272eccbc378b84013c423ebf7fc82396\"},\"headline\":\"5 mejores pr\u00e1cticas de inventario que te ayudar\u00e1n a tener \u00e9xito en tu restaurante\",\"datePublished\":\"2022-03-15T09:38:16+00:00\",\"dateModified\":\"2024-03-28T09:44:16+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/es\/5-mejores-practicas-inventario-restaurante\/\"},\"wordCount\":2429,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/es\/5-mejores-practicas-inventario-restaurante\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/restaurant-inventory-best-practices.jpg\",\"articleSection\":[\"F&amp;B Inventory Management\",\"Gesti\u00f3n del Inventario\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/es\/5-mejores-practicas-inventario-restaurante\/\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/es\/5-mejores-practicas-inventario-restaurante\/\",\"name\":\"5 mejores pr\u00e1cticas de inventario que te ayudar\u00e1n a tener \u00e9xito en tu restaurante - 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