Impresionante<\/strong>, \u00bfverdad?<\/span><\/p>\n\n\n\n Se est\u00e1n abriendo r\u00e1pidamente nuevas v\u00edas para ingresos y crecimiento.<\/p>\n\n\n\n La demanda de comida a domicilio es tan grande que estamos llegando a un punto en el que es posible desarrollar un negocio rentable dedic\u00e1ndose \u00fanicamente a los pedidos en l\u00ednea.<\/p>\n\n\n\n Esto es lo que conocemos como un modelo de restauraci\u00f3n virtual.<\/p>\n\n\n\n En este art\u00edculo veremos todo lo que conlleva empezar una marca virtual de restauraci\u00f3n y c\u00f3mo convertirla en una franquicia s\u00f3lida.<\/p>\n\n\n\n Veremos los siguientes temas:<\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 es un restaurante virtual?<\/a><\/p><\/li>\n\n\n\n El auge de las marcas virtuales<\/a><\/p><\/li>\n\n\n\n \u00bfC\u00f3mo abrir un restaurante virtual?<\/a><\/p><\/li>\n\n\n\n Dark kitchens vs Host kitchens<\/a><\/p><\/li>\n\n\n\n Franquicia de restaurante virtual: c\u00f3mo conseguir el \u00e9xito<\/a><\/p><\/li>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 nos traer\u00e1 el futuro?<\/a><\/span><\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n Veamos primero las definiciones.<\/p>\n\n\n\n Los restaurantes virtuales operan 100% en l\u00ednea.<\/p>\n\n\n\n No cuentan con un local f\u00edsico, ni \u00e1rea para clientes ni recepci\u00f3n. Los clientes pueden pedir comida \u00fanicamente a trav\u00e9s de apps como Deliveroo, Glovo, Just Eat, Doordash y Uber Eats. <\/p>\n\n\n\n Un restaurante virtual es un restaurante \u00fanicamente por el nombre. La definici\u00f3n tradicional de un restaurante no aplica porque no hay sala de recepci\u00f3n ni camareros, ni tampoco una relaci\u00f3n directa con una cocina espec\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n Los restaurantes virtuales son, en esencia, cartas en l\u00ednea optimizadas para el env\u00edo de comida a domicilio<\/strong> y se promocionan a trav\u00e9s de apps que ofrecen este tipo de servicio. Por tanto, los restaurantes virtuales suelen conocerse como \u2018marcas\u2019, \u2018marcas virtuales de restauraci\u00f3n\u2019 o, simplemente, marcas virtuales.<\/span><\/p>\n\n\n\n Como las marcas virtuales de restaurantes son solo conceptos que existen en l\u00ednea, cualquier cocina profesional puede preparar la comida. Dependiendo del modelo de negocio, esto se hace en una cocina de un restaurante real, en una dark kitchen (cocina fantasma) o host kitchen (cocina anfitriona).<\/p>\n\n\n\n Los restaurantes virtuales est\u00e1n por todo Estados Unidos. Compa\u00f1\u00edas como NextBite Brands y Virtual Dining Concepts (creadores de la famosa MrBeast Burger) crean y operan varias marcas que ofrecen \u00fanicamente comida a domicilio.<\/p>\n\n\n\n Un informe de Grubhub (2022)<\/a> menciona que el 41% de los restaurantes independientes en EE UU trabajan con marcas virtuales para satisfacer la persistente demanda de comida a domicilio. El 68% de los encuestados dice que sus restaurantes virtuales son ya parte permanente de su negocio y el 46% planea abrir tres o m\u00e1s conceptos virtuales en los siguientes 12 meses. Adem\u00e1s, seg\u00fan el informe, los restaurantes que ofrecen marcas virtuales ofrecen en promedio cinco conceptos virtuales \u00fanicos.<\/span><\/p>\n\n\n\n Las cadenas de restaurantes tradicionales tambi\u00e9n han \u2018construido\u2019 marcas virtuales adem\u00e1s de sus locales f\u00edsicos. Por ejemplo, Blooming Brands, propietarios de Outback Steakhouse, lanzaron Tender Shack, y Dine Brands Global, propietarios de Applebee\u2019s, crearon Cosmic Wings.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Actualmente el modelo est\u00e1 ganando tracci\u00f3n en Europa<\/strong>. Algunos ejemplos notables son Bright Kitchen, una empresa con sede en Pa\u00edses Bajos, Not So Dark de France, Peckwater Brands en Reino Unido y Rocket Restaurants de Irlanda. Todas estas marcas operan y franquician varios conceptos virtuales de restaurantes en ciudades grandes y planean expandirse a m\u00e1s regiones y pa\u00edses.<\/span><\/p>\n\n\n\n El modelo de restaurante virtual tiene mucho potencial de crecimiento. Es m\u00e1s, las barreras de entrada son bajas puesto que eliminan el coste y esfuerzo de gestionar un local eficiente.<\/p>\n\n\n\n Rens Bekkers<\/p>\n\n\n\n Cofundador, Bright Kitchen, Pa\u00edses Bajos<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Hemos preguntado a cuatro fundadores sobre c\u00f3mo es crear una marca virtual: Not So Dark, Peckwater Brands, Bright Kitchen y Rockets Restaurants.<\/p>\n\n\n\n Encontramos que hay cinco pasos importantes.<\/p>\n\n\n\n Veamos.<\/p>\n\n\n\n Parece f\u00e1cil a primera vista: crear una carta que tenga el potencial de romper esquemas<\/strong> en las apps de comida a domicilio.<\/span><\/p>\n\n\n\n \u2018La comida ofrecida en el sector es tan variada que necesitas tecnolog\u00eda para medir lo que los clientes en tu \u00e1rea quieren\u2019, comenta Cl\u00e9ment Benoit, cofundador de<\/span> Not So Dark<\/a>. \u2018El software a d\u00eda de hoy nos permite usar datos de miles de restaurantes en todo el mundo, evaluar futuras tendencias y determinar<\/span> qu\u00e9 recetas van a funcionar en \u00e1reas en particular.<\/a>‘<\/p>\n\n\n\n No importa qu\u00e9 tan detallada sea tu evaluaci\u00f3n, nunca podr\u00e1s estar seguro del \u00e9xito de un concepto hasta ver c\u00f3mo responden tus clientes<\/strong> a tu idea realmente.<\/span><\/p>\n\n\n\n Tener una idea para una marca virtual y convertirla de la noche a la ma\u00f1ana en un \u00e9xito suena bien en teor\u00eda. Desgraciadamente, la realidad es totalmente diferente.<\/p>\n\n\n\n \u2018Un escenario m\u00e1s realista es que se te ocurran 100 ideas, pruebas 60 y ejecutas 20. De esas 20, solo una resultar\u00e1 ser un verdadero \u00e9xito\u2019, dice Bekkers. \u2018Ahora tenemos siete marcas, pero empezamos con 30. Una de esas siete,<\/span> Vegan Burger Brothers<\/a> es uno de los restaurantes en l\u00ednea m\u00e1s populares en \u00c1msterdam. Aun as\u00ed, el proceso de desarrollo es enriquecedor porque aprendes un mont\u00f3n una vez hayas encontrado lo que funciona\u2019.<\/span><\/p>\n\n\n\n Gracias a apps de comida a domicilio, los desarrolladores de marca pueden entrar en l\u00ednea y probar cartas de inmediato. Pueden cambiar la carta en cualquier momento,<\/span> ajustar los platos<\/a>, editar las fotos, cambiar los nombres y precios hasta que est\u00e9n en el punto correcto y empiecen a recibir una buena cantidad de pedidos.<\/span><\/p>\n\n\n\n Parte importante de conseguir rentabilidad viene de cubrir los costes<\/strong> del env\u00edo a domicilio.<\/span><\/p>\n\n\n\n \u2018La conocida <\/span>last mile<\/span><\/i>, que delegamos a m\u00faltiples apps de comida a domicilio, representa hasta el 30% de nuestros costes\u2019, comenta Bekkers. \u2018Como una marca virtual, tienes que<\/span> encontrar la eficiencia en t\u00e9rminos de coste de comida<\/a> y coste laboral para poder compensar esos gastos.\u2019 <\/span><\/p>\n\n\n\n Requiere una operaci\u00f3n extremadamente fluida, una ingenier\u00eda de carta inteligente y una cadena de suministros impecable.<\/p>\n\n\n\n Lee tambi\u00e9n:<\/strong> Escandallo de carta para restaurantes<\/a> – c\u00f3mo automatizar el c\u00e1lculo de coste de recetas y eliminar platos con menores m\u00e1rgenes<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n \u2018En Bright kitchen, por ejemplo, pudimos reducir la brecha entre nuestro coste de comida real y te\u00f3rico enfoc\u00e1ndonos en nuestros datos.\u2019<\/p>\n\n\n\n Una vez hayas encontrado un concepto que funcione y est\u00e9 optimizado para la rentabilidad, tendr\u00e1s que enfocarte en la calidad: \u2018Aqu\u00ed es donde encuentras el verdadero desaf\u00edo\u2019, comenta Bekkers.<\/p>\n\n\n\n \u2018El mercado es extremadamente competitivo. En Pa\u00edses Bajos, 800 restaurantes trabajan en l\u00ednea. El 80% de los pedidos son para el 10% de esos restaurantes.<\/strong> La competici\u00f3n es extrema y la gente espera la mejor calidad. Para encontrar tu espacio en el sector de comida a domicilio, tienes que cumplir con ese nivel de calidad y, al mismo tiempo, ser muy eficiente con tus gastos\u2019.<\/span><\/p>\n\n\n\n Lectura recomendada:<\/strong> 24 maneras de reducir costes y aumentar tu rentabilidad en tu cocina en la nube<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n \u2018En Not So Dark, las marcas virtuales tienen que pasar por un proceso de validaci\u00f3n interno antes de ser lanzadas\u2019, comenta Cl\u00e9ment Benoit, cofundador de Not So Dark. \u2018Las mejores cartas son el resultado de meses de investigaci\u00f3n y desarrollo con focus groups, evaluaciones de carta, pruebas de empaquetado, etc.\u2019<\/p>\n\n\n\n Incluso las mejores marcas virtuales no durar\u00e1n mucho sin un buen plan de marketing. La competencia es intensa.<\/p>\n\n\n\n Benoit opina que \u2018para destacar de la multitud y crear una reputaci\u00f3n s\u00f3lida para tu marca, necesitas publicidad impactante<\/strong>, estar presente en redes sociales y buscar socios relevantes. El movimiento <\/span>Veganuary<\/span><\/i>, por ejemplo, es una oportunidad fant\u00e1stica para aumentar tu reputaci\u00f3n y atraer una audiencia grande para tus platos\u2019.<\/span><\/p>\n\n\n\n Para Bekkers, configurar una web<\/strong> puede no ser siempre la soluci\u00f3n indicada desde un punto de vista de marketing. \u2018Para algunos conceptos funciona tener una web, para otros, no tanto\u2019.<\/span><\/p>\n\n\n\n \u2018Actualmente estamos trabajando en campa\u00f1as de notoriedad<\/strong>, principalmente en redes sociales como Instagram y Facebook, para luego redirigir a los visitantes directamente a UberEats o Deliveroo. Despu\u00e9s de todo, de ah\u00ed viene la mayor\u00eda de nuestros pedidos.\u2019<\/span><\/p>\n\n\n\n \u2018Cuando la gente tiene hambre, abre una app. As\u00ed funciona esto. Por eso es muy importante tener visibilidad en las aplicaciones de comida a domicilio<\/strong>. Una web te puede dar tr\u00e1fico. La pregunta que tienes que hacerte es: \u00bfqu\u00e9 tan relevante es ese tr\u00e1fico? \u00bfPuedes convertir esas visitas en clientes que paguen por tu comida?<\/span><\/p>\n\n\n\n Lectura recomendada:<\/strong> Ocho trucos de ingenier\u00eda de carta para cocinas en la nube que te har\u00e1n acumular pedidos<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Hablemos de la producci\u00f3n de comida por un momento.<\/p>\n\n\n\n A diferencia de un restaurante tradicional donde el chef desarrolla y prepara los platos de una carta, un restaurante virtual separa ambos procesos.<\/p>\n\n\n\n Por un lado, tienes a gente desarrollando marcas virtuales, y por el otro, tienes a los restaurantes preparando los pedidos para su env\u00edo. La misma compa\u00f1\u00eda puede hacer ambas, pero no tiene que ser siempre as\u00ed.<\/p>\n\n\n\n Por ejemplo, durante los confinamientos, Rocket Restaurants optimiz\u00f3 y promocion\u00f3 una serie de cartas dise\u00f1adas espec\u00edficamente para el env\u00edo a domicilio. Estos platos fueron preparados en sus restaurantes f\u00edsicos y entregados a repartidores.<\/p>\n\n\n\n Estos d\u00edas, la producci\u00f3n de las marcas virtuales suele darse en <\/span>dark kitchens<\/span><\/i> especializadas (tambi\u00e9n conocidas como cocinas fantasma o<\/span> cocinas en la nube<\/a>) porque son m\u00e1s eficientes y asequibles.<\/span><\/p>\n\n\n\n Sin embargo, las dark kitchen presentan una desventaja<\/strong>, como menciona Sam Martin, cofundador y COO de<\/span> Peckwater Brands<\/a>. \u2018Las dark kitchens ofrecen muchos beneficios. No requieren mucho espacio ni equipo y pueden ubicarse en zonas de bajo alquiler. Adem\u00e1s, una sola cocina puede preparar al mismo tiempo comida para diferentes restaurantes. El problema es la alta inversi\u00f3n inicial\u2019, comenta Sam Martin.<\/span><\/p>\n\n\n\n Sam Martin<\/p>\n\n\n\n Cofundador y COO, Peckwater Brands (Reino Unido) <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Apunta a una soluci\u00f3n alternativa que no requiere una alta inversi\u00f3n inicial: \u2018incorporar una marca virtual a las operaciones de una cocina ya existente a trav\u00e9s de una franquicia\u2019.<\/p>\n\n\n\n \u00bfInteresante? \u00a1S\u00ed! <\/p>\n\n\n\n Veamos m\u00e1s cerca el modelo de franquicia virtual.<\/p>\n\n\n\n Las marcas virtuales son ideales para convertirse en una franquicia porque no tienen conexi\u00f3n a un local f\u00edsico. Cualquier cocina comercial puede preparar los platos de otra marca para enviarlas a domicilio.<\/p>\n\n\n\n Las franquicias virtuales est\u00e1n en auge. Para muchos conceptos 100% virtuales en Europa, este modelo se est\u00e1 convirtiendo en parte central de su<\/span> estrategia de expansi\u00f3n<\/a>. <\/p>\n\n\n\n Una franquicia virtual es un modelo de negocio (tambi\u00e9n conocido como licencia de marca o modelo de host kitchen), en el cual un restaurante independiente con capacidad disponible en cocina<\/strong> prepara los pedidos de la marca virtual durante tiempos sin mucha actividad propia.<\/span><\/p>\n\n\n\n El estudio de Peckwater Brand concluy\u00f3 que el 67% de los restaurantes encuestados tienen la capacidad de espacio y mano de obra para acomodar pedidos de terceros en sus cocinas. Las marcas virtuales pueden aprovechar ese potencial no utilizado y aumentar de manera significativa la rentabilidad del restaurante.<\/p>\n\n\n\n Para el cliente, no hay diferencia. Rens Bekkers de Bright Kitchen comenta: \u2018la experiencia de hacer un pedido de un restaurante virtual es muy similar a la de distribuidores en l\u00ednea como Amazon. Los clientes saben que una cocina prepar\u00e1 la comida, pero d\u00f3nde se haga esa operaci\u00f3n es irrelevante para ellos.\u2019<\/p>\n\n\n\n Desarrolla tu franquicia usando esta hoja de ruta probada para franquiciadores.<\/p>\n\n\n\n \u2705 Descarga gratuita<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Si se hace bien, el modelo de licencia de marca es beneficioso tanto para el franquiciador como el franquiciado (el que obtiene la licencia).<\/p>\n\n\n\n Para el restaurante virtual, es una manera de reducir los costes de abrir una cocina completamente equipada. La compa\u00f1\u00eda puede enfocar toda su atenci\u00f3n en crear marcas exitosas.<\/p>\n\n\n\n Para las host kitchens, es una manera de conseguir mayores ingresos usando el potencial sin explotar de su infraestructura ya existente. No tienen que invertir en recursos adicionales o preocuparse por ampliar su carta. Los equipos de la cocina pueden enfocarse en lo que hacen mejor: preparar la comida.<\/p>\n\n\n\n Lee tambi\u00e9n:<\/strong> \u00bfQu\u00e9 es un modelo de host kitchen y c\u00f3mo implementarlo efectivamente?<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n \u2018Todo restaurante sabe que tiene que pagar la luz, el alquiler, los salarios y el equipo en cocina. Estos recursos no siempre son utilizados a m\u00e1xima capacidad\u2019, comenta Rens Bekkers. \u2018Hay una impresionante cantidad de potencial en exceso que podr\u00eda ayudar a cubrir esos costes fijos. Por ejemplo<\/strong>: restaurantes con dos mesas libres, hoteles que usan su cocina solo para el servicio a la habitaci\u00f3n y desayunos, cafeter\u00edas con cocinas que cierran a las cinco de la tarde o empresas de catering que obtienen pr\u00e1cticamente la totalidad de sus ingresos entre 11:00 y 15:00.\u2019<\/span><\/p>\n\n\n\n Tobi Lukaschek<\/p>\n\n\n\n Desarrollo de negocio en Rocket Restaurants, Irlanda<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Tobi Lukaschek de Rocket Restaurant<\/a> a\u00f1ade: \u2018una marca de comida a domicilio s\u00f3lida puede ofrecer al restaurante el conocimiento, las herramientas, la formaci\u00f3n y la tecnolog\u00eda. Si se hace correctamente, los restauradores pueden usar las marcas de comida a domicilio para aumentar su negocio en horas sin mucha actividad y mejorar su productividad en hora punta.\u2019<\/span><\/p>\n\n\n\n Una franquicia virtual es una versi\u00f3n light de una franquicia tradicional, pero el mismo principio aplica: es una relaci\u00f3n de socios e iguales.<\/p>\n\n\n\n El \u00e9xito depende de la calidad del soporte que ofrezca el franquiciador. Y tambi\u00e9n del compromiso del franquiciado de entregar comida de alta calidad<\/strong>. Los operadores de host kitchens tienen que seguir perfectamente las instrucciones del franquiciador: de la compra de ingredientes a la preparaci\u00f3n y empaquetado.<\/span><\/p>\n\n\n\n Lectura recomendada:<\/strong> Desaf\u00edos de abrir una franquicia de restaurantes<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Una franquicia siempre es una v\u00eda de dos sentidos, as\u00ed que tengamos lo siguiente en mente:<\/p>\n\n\n\n Para que la relaci\u00f3n sea exitosa, el franquiciador tiene que hacer la vida lo m\u00e1s f\u00e1cil posible a sus franquiciados.<\/p>\n\n\n\n \u2018Una compa\u00f1\u00eda que desarrolla conceptos de restaurantes virtuales tiene que ofrecer a sus socios un paquete integral que incluya experiencia en env\u00edo de comida a domicilio, marketing, empaquetado y precios\u2019, comenta Clement Benoit, cofundador de Not So Dark. \u2018Desde la elecci\u00f3n de ingredientes hasta el empaquetado, todo tiene que ser perfeccionado por el franquiciador para garantizar la mejor experiencia de cliente posible.\u2019<\/p>\n\n\n\n La velocidad y la calidad son las claves. \u2018El equipo en cocina deber\u00eda poder preparar la receta en menos de 5 minutos. Las marcas virtuales no deber\u00edan interrumpir las operaciones existentes de la cocina del restaurante. El restaurante deber\u00eda poder trabajar con los pedidos de la marca virtual en su cocina sin afectar sus operaciones existentes.\u2019<\/p>\n\n\n\n Cl\u00e9ment Benoit<\/p>\n\n\n\n Cofundador y CEO, Not So Dark (Francia) <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Si quieres que tu franquicia virtual tenga \u00e9xito, no puedes dejar nada al azar. Not So Dark, por ejemplo, ofrece supervisi\u00f3n continua, asistencia t\u00e9cnica y servicio al cliente 24\/7 para sus socios.<\/p>\n\n\n\n Rens Bekkers est\u00e1 de acuerdo: \u2018el modelo tiene que ser impecable<\/strong>. Cuando se trata de nuestra marca Vegan Burger Brothers, lo \u00fanico que tiene que hacer una cocina es comprar los ingredientes, preparar la comida y entreg\u00e1rsela al repartidor. Nosotros nos encargamos de todo lo dem\u00e1s: marketing, gesti\u00f3n con plataformas y creaci\u00f3n recetas que sean optimizadas para el env\u00edo a domicilio, incluyendo gu\u00edas con documentaci\u00f3n paso a paso\u2019.<\/span><\/p>\n\n\n\n La participaci\u00f3n de la plantilla es crucial para el \u00e9xito de una host kitchen.<\/p>\n\n\n\n \u2018Junto con tener espacio disponible en cocina, nuestro requisito n\u00famero uno para un franquiciado es que tenga la mentalidad correcta\u2019, comenta Bekkers. \u2018Es una relaci\u00f3n de franquicia real, a\u00fan cuando lleve el t\u00e9rmino \u2018virtual\u2019 en el nombre. No funcionar\u00e1 si tenemos simplemente a un jefe pensando que quiere trabajar con una marca virtual para tener ingresos adicionales. El equipo entero tiene que estar involucrado y dedicado<\/strong> para ofrecer la m\u00e1xima calidad\u2019,<\/span><\/p>\n\n\n\n Como franquiciador, est\u00e1s construyendo una marca. Una sola rese\u00f1a negativa puede hundir todos tus esfuerzos. As\u00ed que tiene todo el sentido del mundo ver la relaci\u00f3n como una franquicia de restaurante<\/a>, en todo el sentido de la palabra, incluso si la inversi\u00f3n para la host kitchen sea m\u00ednima. El inicio de la franquicia de MrBeast Burger sirve como un claro ejemplo de c\u00f3mo no lanzar una marca de restaurante virtual<\/a>. <\/p>\n\n\n\n Durante la pandemia, la comida a domicilio se volvi\u00f3 el soporte de muchos restauradores que, a\u00fan con pesar, tuvieron que recurrir a apps de terceros para mantener su negocio a flote.<\/p>\n\n\n\n Pero tomar una carta inicialmente desarrollada para la experiencia en restaurante y hacerla rentable con entregas a domicilio result\u00f3 tener resultados impredecibles. Como con cualquier modelo de negocio, la experiencia es la clave.<\/p>\n\n\n\n Los ingenieros de marcas virtuales han enfocado su experiencia en un modelo replicable e intuitivo que permita a restauradores entrar en el mercado de comida a domicilio y, en teor\u00eda, obtener rentabilidad desde el inicio.<\/p>\n\n\n\n Habiendo dicho eso, siguen siendo los primeros d\u00edas de las marcas virtuales.<\/p>\n\n\n\n Tenemos que ser cautelosos al pensar sobre la sostenibilidad del negocio. Si de algo podemos estar seguros es de que no es lo mejor para todo tipo de negocio. Los restauradores necesitan la capacidad y la mentalidad correctas para hacer que funcione. Los due\u00f1os de la marca necesitan la tecnolog\u00eda, la experiencia y el sistema de soporte para construir una franquicia virtual que se mantenga en pie y enfocarse en ella como una \u2018franquicia\u2019, como una verdadera relaci\u00f3n entre iguales.<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n Por otro lado, de lo que tambi\u00e9n estamos seguros es de que los pedidos en l\u00ednea y la comida a domicilio han llegado para quedarse. Con la licencia de marcas, los restaurantes virtuales han probado que es posible crear las oportunidades de crecimiento tanto para ellos mismos como para restaurantes con locales f\u00edsicos.<\/p>\n\n\n\n Nos est\u00e1n llegando historias de \u00e9xito de todas partes.<\/p>\n\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 es un restaurante virtual?<\/h2>\n\n\n\n
![\"definici\u00f3n](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/What-Is-A-Virtual-Restaurant_-1.png\")
El auge de los restaurantes de comida a domicilio<\/h2>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo abrir un restaurante virtual?<\/h2>\n\n\n\n
Abrir un restaurante virtual no es tan complicado, lo dif\u00edcil es crear una marca exitosa.<\/h3>\n\n\n\n
![\"Rens](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Rens.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\nCinco pasos para lanzar una marca virtual de restaurante [y que sea un \u00e9xito en n\u00famero de pedidos] <\/h3>\n\n\n\n
#1 Encuentra el concepto indicado<\/h4>\n\n\n\n
![\"concepto](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5-Steps-To-Virtual-Brands-1.png\")
#2 Prueba tu idea en el mercado<\/h4>\n\n\n\n
![\"pruebas](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5-Steps-To-Virtual-Brands-2.png\")
#3 Optimiza costes<\/h4>\n\n\n\n
![\"costes](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5-Steps-To-Virtual-Brands-3.png\")
![\"datos](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Vimeo-BK-Use-Case.png\")
<\/a>#4 Enf\u00f3cate en la calidad<\/h4>\n\n\n\n
![\"enfoque](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5-Steps-To-Virtual-Brands-4.png\")
#5 Necesitas un buen plan de marketing<\/h4>\n\n\n\n
![\"marketing](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5-Steps-To-Virtual-Brands-5.png\")
Dark Kitchens vs Host Kitchens <\/h2>\n\n\n\n
![\"Dark](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Dark-Kitchens-vs-Host-Kitchens.png\")
Al incorporar una marca virtual en una cocina existente, evitas los altos costes de abrir una dark kitchen.<\/h3>\n\n\n\n
![\"Sam](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Sam.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\nFranquicia virtual de restaurante: c\u00f3mo conseguir el \u00e9xito<\/h2>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 es una franquicia virtual?<\/h3>\n\n\n\n
![\"ebook](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Header_franchise-2-1024x733.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n\u00bfC\u00f3mo franquiciar tu restaurante?<\/h2>\n\n\n\n
\u00bfY qu\u00e9 gana la host kitchen?<\/h3>\n\n\n\n
Los restauradores pueden usar marcas de comida a domicilio para aumentar sus ingresos en horas sin mucha actividad.<\/h3>\n\n\n\n
![\"Tobi](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Tobi-rocket.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n\u00bfC\u00f3mo tener \u00e9xito con una franquicia virtual de restaurante? <\/h3>\n\n\n\n
![\"condiciones](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/How-to-win-at-virtual-restaurant-franchising_.png\")
Facilita las operaciones para tus franquiciados<\/h4>\n\n\n\n
El restaurante tiene que poder trabajar con la marca virtual sin afectar sus operaciones existentes<\/h3>\n\n\n\n
![\"Cl\u00e9ment](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Clement.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\nLa participaci\u00f3n de la plantilla es crucial<\/h4>\n\n\n\n
El futuro de los restaurantes virtuales<\/h2>\n\n\n\n
![\"futuro](\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Future-of-Virtual-Restaurant-Concepts.png\")
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