14 allergènes alimentaires courants – Information pour les restaurants et chefs (affiche incluse)
Il est bien connu que les visiteurs de restaurants deviennent de plus en plus exigeants en ce qui concerne la quantité d’allergènes dans leur plats. Ce n’est pas surprenant. Les cas d’allergie alimentaire signalés ont augmenté de 50 %, et les hôpitaux constatent une augmentation de 700 % des admissions liées à l’anaphylaxie. Au fur […]