Logiciel de gestion des aliments pour le Catering

Créez des menus avec une précision atomique

Gardez vos coûts alimentaires bas et les stocks réduits pour le catering d'entreprise, le catering sur site, le catering événementielle, la restauration au détail et la production alimentaire à grande échelle sur plusieurs sites.

Gérez les quantités, la production et l'approvisionnement de votre entreprise alimentaire.

Optimisez la production pour une entreprise de Catering

Sachez quoi commander et obtenez vos portions à la perfection.

Optimisez
Production
Gardez trace du gaspi alimentaire et des quantités. Produisez uniquement ce dont vous avez besoin.
Protégez
vos marges

Surveillez les coûts des aliments et les prix des fournisseurs. Sachez quelles recettes ne sont pas rentables.

Automatisez
les listes de commandes
Commandez uniquement ce dont vous avez besoin en fonction des recettes et du nombre de clients..
Créez
des menus rentables
Ayez confiance en vos menus et vos prix que vous envoyez aux clients.

Je recommanderais Apicbase à 100%. Le système me dit si un menu produit un profit décent. Encore mieux, il génère une liste complète de production et de commande. Tout ce que nous avons à faire est de saisir le nombre de portions.

Créez les Listes de Commandes pour le Nombre de Clients

La meilleure façon d'éviter le gaspillage alimentaire est de ne pas commander plus d'ingrédients que nécessaire. Il est cependant difficile d'obtenir la bonne liste de commandes.

Avec Apicbase, c'est facile. Entrez le nombre de portions dont vous avez besoin et vous obtenez une liste complète. Envoyez-le à votre fournisseur, et c'est tout.

Apicbase prend en compte les articles que vous avez en stock, ainsi que les différentes options d'emballage proposées par votre fournisseur.

Ainsi, vous minimisez les déchets et générez des listes d'achat avec une précision atomique..
Bill of Materials
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Calculez les quantités de nourriture pour le Catering d'événements en cliquant sur un bouton

La tâche la plus difficile en restauration est de calculer les portions de nourriture pour le nombre de clients et le type d'événement que vous avez.

Vous ne voulez pas que les gens rentrent chez eux avec l'estomac vide, mais vous ne voulez pas non plus avoir des restes de nourriture.

Il n'y a rien de plus dévastateur pour un service de catering que la vue d'un buffet à moitié consommé. Chaque portion gaspillée réduit profondément la marge bénéficiaire.

Non seulement à cause des coûts alimentaires évitables, mais aussi à cause des coûts de main-d'œuvre. Quelqu'un a dû préparer ces portions gaspillées. Ils représentent des salaires évitables et une capacité de production qui auraient mieux pu être utilisés ailleurs.

Apicbase vous fournit les données dont vous avez besoin pour harmoniser la production et la demande.

Le système garde trace de votre historique de production et de gaspillage alimentaire; et vous aide à sauvegarder vos menus.

Et en appuyant sur un bouton, vous déterminez la quantité de nourriture dont vous avez besoin pour votre événement.

Obtenez les coûts des aliments, les marges des plats et le bénéfice total par événement

L'intuition est excellente pour créer des recettes, mais peu fiable lors de la gestion d'une entreprise.

Vous avez besoin de données précises telles que les coûts alimentaires, les marges bénéficiaires, le gaspillage alimentaire, l'état et la valeur des stocks et les détails d'approvisionnement.

Apicbase garde trace de toutes les mesures afin que vous n'ayez pas à vous battre avec des feuilles de calcul.

Toutes les données dont vous avez besoin pour développer votre entreprise sont prêtes lorsque vous ouvrez votre ordinateur.
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Découvrez comment Apicbase aide à optimiser la production et la rentabilité de vos menus de restauration.
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Restez au top des prix des fournisseurs. Optimisez les prix et les recettes pour protéger votre résultat net.

Les prix des ingrédients changent constamment. Le coût de la recette que vous avez faite il y a 6 semaines n'a presque rien à voir avec l'offre que vous êtes sur le point d'envoyer à un client.

Prenez un beau morceau de poisson; les prix peuvent varier jusqu'à 25% par semaine. C'est la différence entre un bon profit et un seuil de rentabilité à peine atteint.

Ce n'est pas marrant de travailler dur et de ne pas gagner suffisamment. Apicbase vous indique quand vous devez changer le flétan pour un délicieux merlan.

Sélectionnez et choisissez les recettes qui protègent votre résultat net et soyez confiant lorsque vous envoyez des devis ou lorsque vous développez des menus.

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Nous attendons avec impatience de connaître votre entreprise.

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