{"id":18838,"date":"2020-02-26T11:41:26","date_gmt":"2020-02-26T10:41:26","guid":{"rendered":"https:\/\/apicstaging.wpengine.com\/2020\/02\/26\/avis-allergie-alimentaire\/"},"modified":"2024-02-08T14:45:07","modified_gmt":"2024-02-08T13:45:07","slug":"avis-allergie-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/avis-allergie-alimentaire\/","title":{"rendered":"Comment un avis d\u2019allergie alimentaire peut aider votre restaurant \u00e0 avoir plus d\u2019activit\u00e9 (+ Mod\u00e8les  imprimables)"},"content":{"rendered":"\n<p>La plupart des propri\u00e9taires de restaurants et des chefs se donnent beaucoup de mal pour s\u2019assurer que les clients se sentent les bienvenus et soient en s\u00e9curit\u00e9 lorsqu\u2019ils d\u00eenent dans leur \u00e9tablissement.<\/p>\n\n\n\n<p>Cela n\u00e9cessite de communiquer sur <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/14-allergenes-alimentaires-courants\/\">tous les allerg\u00e8nes alimentaires potentiels<\/a> que leurs recettes contiennent, \u00e0 la fois en ligne et sur place, en affichant visiblement des avis d\u2019allerg\u00e8nes alimentaires.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans cet article, nous expliquons comment informer correctement les clients sur les allerg\u00e8nes, comment r\u00e9diger une notification d&rsquo;allerg\u00e8ne et pourquoi une communication ouverte sur les allerg\u00e8nes est bonne pour les ventes.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-inner-cta-block\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"has-apic-yellow-background-color has-background-dim-100 wp-block-cover__gradient-background has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"has-default-text-color has-text-color wp-block-heading\" id=\"h-telechargez-modeles-d-avis-d-allergenes-alimentaires\">T\u00e9l\u00e9chargez Mod\u00e8les d\u2019Avis d\u2019Allerg\u00e8nes Alimentaires<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-default-text-color has-text-color\">T\u00e9l\u00e9chargez nos 25 mod\u00e8les d\u2019avis d\u2019allerg\u00e8nes alimentaires, ainsi que notre mod\u00e8le de menu allerg\u00e8ne. Les 14 allerg\u00e8nes alimentaires courants (et leurs groupes) sont inclus afin que vous puissiez facilement imprimer ceux dont vous avez besoin et les afficher dans votre restaurant.<\/p>\n\n\n\n<!DOCTYPE html>\n<html lang=\"en\" dir=\"ltr\">\n  <head>\n    <meta charset=\"utf-8\">\n    <style media=\"screen\">\n      .container{\n        width:100%;\nmargin:0; padding:0;\n\n      }\n\n      \/* All HubSpot Forms\n   ========================================================================== *\/\n\n\/* Form Field (selector for form field wrapper) *\/\n.hs-form .hs-form-field {width:100%;  margin-left:0; font-family:Rubik}\n\n\/* Descriptions (targets class applied to Help Text divs) *\/\n.hs-form .hs-field-desc {width:100%; margin-left:0;}\n\n\/* Labels (selects field labels and error messages) *\/\n.hs-form label {font-family: TT Commons; font-size:14px; text-transform: uppercase; font-weight:500; color:#fff;  margin-left:8px; display:none;}\n.hs-form .hs-form-field > label {font-family: TT Commons; font-size:14px; text-transform: uppercase; font-weight:500; color:#626262 padding-left:0px;}\n\n\/* Inputs (selectors for all inputs)  *\/\n.hs-form input[type=\"text\"],\n.hs-form input[type=\"password\"],\n.hs-form input[type=\"datetime\"],\n.hs-form input[type=\"datetime-local\"],\n.hs-form input[type=\"date\"],\n.hs-form input[type=\"month\"],\n.hs-form input[type=\"time\"],\n.hs-form input[type=\"week\"],\n.hs-form input[type=\"number\"],\n.hs-form input[type=\"email\"],\n.hs-form input[type=\"url\"],\n.hs-form input[type=\"search\"],\n.hs-form input[type=\"tel\"],\n.hs-form input[type=\"color\"],\n.hs-form input[type=\"file\"],\n.hs-form textarea,\n.hs-form select {\n  padding:8px;\n  background-color:#fff;\n  border:2px solid #FCF3C5;\nborder-radius:8px;\nwidth:99%;\nheight:48px; color:#222;\n    margin:0 !important;\n\n}\n\n\/* Inputs in focus (selectors for all inputs when clicked)  *\/\n.hs-form input[type=\"text\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"password\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"datetime\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"datetime-local\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"date\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"month\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"time\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"week\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"number\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"email\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"url\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"search\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"tel\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"color\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"file\"]:focus,\n.hs-form textarea:focus,\n.hs-form select:focus { padding:8px;\n  background-color:#fff;\n  border:2px solid #FCF3C5;\nborder-radius:8px;\nwidth:99%;\nheight:48px;\n    margin:0 !important;\n}\n\n\/* Multi-line inputs (selectors to target multi-line fields *\/\n.hs-form textarea {width:100%;}\n.hs-form textarea:focus {}\n\n\/* Dropdowns (selectors for dropdowns) *\/\n\n\/* Multi-select (selectors for multi-select fields) *\/\n\n\/* Required (selectors for fields, when they do not pass validation) *\/\n.hs-form input:focus:required:invalid,\n.hs-form textarea:focus:required:invalid,\n.hs-form select:focus:required:invalid {\nmargin-left:8px; padding:8px; list-style:none;}\n\n.hs-form input:focus:required:invalid:focus,\n.hs-form textarea:focus:required:invalid:focus,\n.hs-form select:focus:required:invalid:focus {margin-left:8px; padding:8px;}\n\n\/* Error message (selector for validation messages) *\/\n.hs-form .hs-error-msgs label{margin:0; padding:0; list-style:none;}\n\n\/* Placeholder Text (styles the placeholder attribute text) *\/\n::-webkit-input-placeholder { \/* Webkit Browsers *\/}\n:-moz-placeholder { \/* Firefox 18- *\/}\n::-moz-placeholder { \/* Firefox 19+ *\/}\n:-ms-input-placeholder { \/* IE10 *\/}\n\n\/* Multi Column Form (selectors for fieldsets and field wrappers)\n   ========================================================================== *\/\n\n.hs-form .hs-form fieldset.form-columns-1 {width:100%; padding:0; margin:0;}\n.hs-form .hs-form fieldset.form-columns-1 .hs-form-field {width:100%; padding:0; margin:0;}\n\n.hs-form .hs-form fieldset.form-columns-2 {width:100%; padding:0; margin:0;}\n.hs-form .hs-form fieldset.form-columns-2 .hs-form-field { width:100%; padding:0; margin:0;}\n\n.hs-form .hs-form fieldset.form-columns-3 {width:100%; padding:0; margin:0;}\n.hs-form .hs-form fieldset.form-columns-3 .hs-form-field {width:100%; padding:0; margin:0;}\n\n\/* Submit buttons (selectors for all non-CTA buttons)\n   ========================================================================== *\/\n\nbody .hs-button.primary,\nbody input[type=\"submit\"],\nbody input[type=\"button\"] {\nbackground:#222222; color:#ffd200; font: bold 18px \"TT Commons\"; padding:14px 16px 10px 16px; margin:16px 16px 0 0; border:none; border-radius:8px; float:right;}\n\nbody .hs-button.primary:hover,\nbody input[type=\"submit\"]:hover,\nbody input[type=\"button\"]:hover { box-shadow: 0px 10px 20px 0px rgba(0,0,0,0.15), 0px 3px 6px 0px rgba(0,0,0,0.07);}\n\nbody .hs-button.primary:focus,\nbody input[type=\"submit\"]:focus,\nbody input[type=\"button\"]:focus {background-color:#fcc11a;}\n\n.hs-form fieldset {\nmax-width: none!important;\n}\n\n.hs-form ul{ padding:8px; margin:0; background:#fee3e1; border: 1px solid #fdc8c4; border-radius:4px;\n}\n\n.hs-form ul li{list-style:none; font:16px Rubik normal; }\n\n.hs-error-msgs label {color:#A80B0B; text-transform: none; font:14px Rubik; font-weight:normal;}\n\n    <\/style>\n  <\/head>\n  <body>\n    <div class=\"container\">\n<!--[if lte IE 8]>\n<script charset=\"utf-8\" type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/js.hsforms.net\/forms\/v2-legacy.js\"><\/script>\n<![endif]-->\n<script charset=\"utf-8\" type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/js.hsforms.net\/forms\/v2.js\"><\/script>\n<script>\n  hbspt.forms.create({\n\tportalId: \"5867239\",\n\tformId: \"6132f023-e474-4f49-8d90-68c2084131d4\"\n});\n<\/script>\n    <\/div>\n\n  <\/body>\n<\/html>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Avec environ 2% de la population mondiale affect\u00e9e par diverses allergies alimentaires, les restaurants qui en font plus en mati\u00e8re de gestion des allerg\u00e8nes et de la communication sont plus susceptibles d\u2019attirer des clients de ce segment de march\u00e9 particulier.<\/p>\n\n\n\n<p>Il n\u2019en demeure pas moins qu\u2019il y a des probl\u00e8mes de communication li\u00e9s aux allergies, et la gestion des allerg\u00e8nes alimentaires dans certains restaurants n\u2019est pas aussi importante que ce qu\u2019elle devrait \u00eatre \u00e0 notre \u00e9poque.<\/p>\n\n\n\n<p>Prenez cet exemple r\u00e9cent, o\u00f9 un restaurant londonien a inform\u00e9 ses clients qu\u2019ils auraient <a href=\"https:\/\/metro.co.uk\/2019\/04\/30\/restaurant-makes-customers-sign-allergy-disclaimers-eating-9354952\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">besoin de signer un formulaire<\/a> de dispense d\u2019allerg\u00e8nes alimentaires \u00e0 leur arriv\u00e9e, en reconnaissant qu\u2019ils sont heureux de manger dans le restaurant m\u00eame si la cuisine ne peut pas garantir un repas sans noix en raison de la possibilit\u00e9 de contamination crois\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/food-waiver.png\" alt=\"Food waiver\" title=\"food-waiver\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Inutile de dire que ce restaurant a perdu ce type de client\u00e8le, et il a \u00e9cop\u00e9 d\u2019une mauvaise presse initi\u00e9e par des personnes souffrant d\u2019allergies locales.<\/p>\n\n\n\n<p>La chose basique \u00e0 faire pour \u00e9viter une situation similaire est d\u2019utiliser des d\u00e9clarations et des avis clairs et pr\u00e9cis sur les allergies alimentaires.<\/p>\n\n\n\n<p>Affichez-les dans des endroits visibles o\u00f9 les clients allergiques pourront les voir avant de faire une r\u00e9servation ou une commande : sur le tableau devant votre restaurant, sur votre porte d\u2019entr\u00e9e, dans les menus et sur la page de r\u00e9servation de votre site internet.<\/p>\n\n\n\n<p>Neuf fois sur dix, lorsqu\u2019un client voit un avis d\u2019allergie alimentaire, il vous en parlera pour conna\u00eetre ses options.<\/p>\n\n\n\n<p>Cela ne prend que 15 minutes \u00e0 votre personnel de cuisine pour trouver les modifications de recette possibles, et vous vous retrouvez avec un client reconnaissant et gagnerez la r\u00e9putation d\u2019\u00eatre un endroit s\u00fbr pour les personnes souffrant d\u2019allergies alimentaires.<\/p>\n\n\n\n<p>Tout le monde y gagne.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-une-derogation-aux-allergenes-alimentaires-un-non-ferme\">Une d\u00e9rogation aux allerg\u00e8nes alimentaires &#8211; Un NON ferme<\/h2>\n\n\n\n<p>L\u2019exemple que nous avons mentionn\u00e9 ci-dessus, o\u00f9 on a demand\u00e9 \u00e0 un client de signer une dispense d\u2019allerg\u00e8ne alimentaire parce que le restaurant ne pouvait pas garantir un repas sans noix, n\u2019a que l\u2019air d\u2019\u00eatre un bon moyen pour un restaurant d\u2019\u00e9viter la responsabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>En r\u00e9alit\u00e9, cela ne r\u00e9duit en rien les obligations d\u2019un restaurant en mati\u00e8re de d\u00e9claration des allerg\u00e8nes alimentaires.<\/p>\n\n\n\n<p>Selon Keith Millar de l\u2019Agence britannique des normes alimentaires (FSA):<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote post-attributed-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Toutes les entreprises de l\u2019industrie alimentaire ont l\u2019obligation l\u00e9gale de fournir des aliments salubres \u00e0 leurs clients. Elles devraient \u00e9galement informer leurs clients lorsque le risque de contamination crois\u00e9e est r\u00e9el et in\u00e9vitable.<\/p><cite><strong>Keith Millar<\/strong><br>Food Standards Agency<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Bien s\u00fbr, il y aura des moments o\u00f9 vous ne serez pas en mesure de garantir un repas en toute s\u00e9curit\u00e9 \u00e0 un client et ce malgr\u00e9 tous vos efforts.<\/p>\n\n\n\n<p>Il n\u2019y a qu\u2019un seul cas pour lequel nous vous encourageons \u00e0 refuser de servir les clients en raison de leurs allergies alimentaires : lorsqu\u2019ils sont allergiques \u00e0 plusieurs des ingr\u00e9dients que vous utilisez abondamment dans tous vos plats du menu.<\/p>\n\n\n\n<p>Lorsque cela se produit, ne leur demandez pas de signer une d\u00e9rogation afin que vous puissiez mettre leur vie en danger sans \u00eatre tenus responsables.<\/p>\n\n\n\n<p>Envoyez-les \u00e0 un confr\u00e8re qui pourra r\u00e9pondre \u00e0 leurs besoins di\u00e9t\u00e9tiques sp\u00e9cifiques, et assurez-vous de lui t\u00e9l\u00e9phoner \u00e0 l\u2019avance afin qu\u2019il puisse vous rendre l\u2019appareil.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-qu-est-ce-qu-une-declaration-d-allergene-alimentaire-et-comment-l-ecrire\">Qu\u2019est-ce qu\u2019une d\u00e9claration d\u2019allerg\u00e8ne alimentaire et comment l\u2019\u00e9crire<\/h2>\n\n\n\n<p>Un avis d\u2019allerg\u00e8ne alimentaire (aussi appel\u00e9 une d\u00e9claration d\u2019allergie alimentaire aux \u00c9tats-Unis) est une reconnaissance \u00e9crite des allerg\u00e8nes potentiels qui sont utilis\u00e9s dans la cuisine d\u2019un restaurant.<\/p>\n\n\n\n<p>Habituellement, cette d\u00e9claration \u00e9num\u00e8re un ou plusieurs allerg\u00e8nes alimentaires et conseille aux clients de demander plus d\u2019informations sur les plats qui pourraient en contenir.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans la plupart des cas, ils seront invit\u00e9s \u00e0 en parler avec leur serveur, \u00e0 visiter la page en ligne des allerg\u00e8nes du restaurant ou \u00e0 demander un livret d\u2019information.<\/p>\n\n\n\n<p>Voici un exemple de libell\u00e9 typique sur les avis d\u2019allerg\u00e8nes alimentaires :<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-info-box\" style=\"min-height:1px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"has-faded-bg-purple-background-color has-background-dim-100 wp-block-cover__gradient-background has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\"><strong>Avis sur les allerg\u00e8nes alimentaires.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">Les plats pr\u00e9par\u00e9s dans notre restaurant peuvent contenir les ingr\u00e9dients suivants : lait, \u0153ufs, bl\u00e9, arachides et fruits \u00e0 coque.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">Si vous avez une allergie alimentaire, veuillez en informer votre serveur.Merci.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Dans l\u2019UE et au Royaume-Uni, toutes les entreprises de l\u2019industrie alimentaire sont <a href=\"https:\/\/www.food.gov.uk\/business-guidance\/allergen-guidance-for-food-businesses#providing-allergen-information-for-non-prepacked-foods\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tenues par la loi<\/a> d\u2019afficher ces avis d\u2019allerg\u00e8nes alimentaires de fa\u00e7on visible sur place. Les autres obligations auxquelles elles sont contraintes concernant les allerg\u00e8nes sont :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><b>Aliments pr\u00e9emball\u00e9s :<\/b> tous les aliments pr\u00e9emball\u00e9s (comme les sandwichs et les salades) doivent \u00eatre accompagn\u00e9s d\u2019une liste d\u2019ingr\u00e9dients. Les allerg\u00e8nes doivent \u00eatre mis en \u00e9vidence lorsqu\u2019ils apparaissent sur la liste.<\/li><li><b>Informations d\u00e9taill\u00e9es sur les allerg\u00e8nes alimentaires :<\/b> pour chaque plat du menu, une liste compl\u00e8te des ingr\u00e9dients potentiellement allerg\u00e8nes doit \u00eatre mise \u00e0 disposition. Ces informations peuvent se trouver dans le menu, dans un livret d\u2019information ou sur un tableau.<\/li><li><b>Les plats d\u2019un buffet doivent \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment :<\/b> si vous servez des aliments sous la forme d\u2019un buffet, vous devez informer sur les allerg\u00e8nes pour chaque plat s\u00e9par\u00e9ment (et non pour le buffet dans son ensemble).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Bien s\u00fbr, nous vous recommandons d\u2019aller plus loin et d\u2019en faire plus pour vos clients allergiques afin qu\u2019ils se sentent vraiment les bienvenues et qu\u2019ils appr\u00e9cient votre restaurant.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour cela, vous pouvez demander \u00e0 vos serveurs de poser des questions sur les allergies alimentaires potentielles lorsqu\u2019ils prennent les commandes, ou vous pouvez attribuer \u00e0 chaque plat du menu des symboles clairs d\u2019allerg\u00e8nes alimentaires qu\u2019ils pourraient contenir.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez \u00e9galement adapter votre avis d\u2019allergie alimentaire de mani\u00e8re \u00e0 encourager les personnes allergiques \u00e0 vous interroger sur les solutions de rechange.<\/p>\n\n\n\n<p>Vos avis concernant les allerg\u00e8nes pourraient par exemple \u00eatre formul\u00e9s de la fa\u00e7on suivante :<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-info-box\" style=\"min-height:1px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"has-faded-bg-purple-background-color has-background-dim-100 wp-block-cover__gradient-background has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\"><strong>Avis sur les allerg\u00e8nes alimentaires.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">En nous faisant part de votre allergie alimentaire au moment de la r\u00e9servation, nous pourrons vous proposer plusieurs solutions de rechange pour nos plats populaires toutes aussi d\u00e9licieuses et s\u00fbres.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">Merci.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Ici, vous avez indiqu\u00e9 que oui, certains de vos plats contiennent des allerg\u00e8nes alimentaires courants. Mais, vous avez \u00e9galement clairement inform\u00e9 sur le fait que vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 travailler pour vos clients afin qu\u2019ils puissent profiter d\u2019un repas sain dans votre restaurant.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans un monde o\u00f9 les personnes souffrant d\u2019allergies vivent cet \u00e9tat comme un fardeau, ne serait-ce que lorsqu\u2019il s\u2019agit de devoir le mentionner, et choisissent de ne pas manger \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur pour cette raison, ce genre de communication ouverte et accueillante est une bouff\u00e9e d\u2019air frais.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous finirez par d\u00e9passer vos concurrents en offrant aux personnes allergiques un espace s\u00fbr pour parler de leurs pr\u00e9occupations alimentaires. Avec un peu de chance, votre restaurant pourrait devenir leur choix num\u00e9ro un (et celui de leur famille) chaque fois qu\u2019ils d\u00e9cideront de s\u2019offrir un repas pr\u00e9par\u00e9 par un professionnel.<\/p>\n\n\n\n<p>En fin de compte, quelle que soit la route que vous preniez pour informer les clients des allerg\u00e8nes potentiels dans votre restaurant, assurez-vous que l\u2019information soit visible, facilement accessible et lisible.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-inner-cta-block\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"has-apic-yellow-background-color has-background-dim-100 wp-block-cover__gradient-background has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"has-default-text-color has-text-color wp-block-heading\" id=\"h-telechargez-modeles-d-avis-d-allergenes-alimentaires-1\">T\u00e9l\u00e9chargez Mod\u00e8les d\u2019Avis d\u2019Allerg\u00e8nes Alimentaires<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-default-text-color has-text-color\">T\u00e9l\u00e9chargez nos 25 mod\u00e8les d\u2019avis d\u2019allerg\u00e8nes alimentaires, ainsi que notre mod\u00e8le de menu allerg\u00e8ne. Les 14 allerg\u00e8nes alimentaires courants (et leurs groupes) sont inclus afin que vous puissiez facilement imprimer ceux dont vous avez besoin et les afficher dans votre restaurant.<\/p>\n\n\n\n<!DOCTYPE html>\n<html lang=\"en\" dir=\"ltr\">\n  <head>\n    <meta charset=\"utf-8\">\n    <style media=\"screen\">\n      .container{\n        width:100%;\nmargin:0; padding:0;\n\n      }\n\n      \/* All HubSpot Forms\n   ========================================================================== *\/\n\n\/* Form Field (selector for form field wrapper) *\/\n.hs-form .hs-form-field {width:100%;  margin-left:0; font-family:Rubik}\n\n\/* Descriptions (targets class applied to Help Text divs) *\/\n.hs-form .hs-field-desc {width:100%; margin-left:0;}\n\n\/* Labels (selects field labels and error messages) *\/\n.hs-form label {font-family: TT Commons; font-size:14px; text-transform: uppercase; font-weight:500; color:#fff;  margin-left:8px; display:none;}\n.hs-form .hs-form-field > label {font-family: TT Commons; font-size:14px; text-transform: uppercase; font-weight:500; color:#626262 padding-left:0px;}\n\n\/* Inputs (selectors for all inputs)  *\/\n.hs-form input[type=\"text\"],\n.hs-form input[type=\"password\"],\n.hs-form input[type=\"datetime\"],\n.hs-form input[type=\"datetime-local\"],\n.hs-form input[type=\"date\"],\n.hs-form input[type=\"month\"],\n.hs-form input[type=\"time\"],\n.hs-form input[type=\"week\"],\n.hs-form input[type=\"number\"],\n.hs-form input[type=\"email\"],\n.hs-form input[type=\"url\"],\n.hs-form input[type=\"search\"],\n.hs-form input[type=\"tel\"],\n.hs-form input[type=\"color\"],\n.hs-form input[type=\"file\"],\n.hs-form textarea,\n.hs-form select {\n  padding:8px;\n  background-color:#fff;\n  border:2px solid #FCF3C5;\nborder-radius:8px;\nwidth:99%;\nheight:48px; color:#222;\n    margin:0 !important;\n\n}\n\n\/* Inputs in focus (selectors for all inputs when clicked)  *\/\n.hs-form input[type=\"text\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"password\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"datetime\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"datetime-local\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"date\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"month\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"time\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"week\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"number\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"email\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"url\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"search\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"tel\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"color\"]:focus,\n.hs-form input[type=\"file\"]:focus,\n.hs-form textarea:focus,\n.hs-form select:focus { padding:8px;\n  background-color:#fff;\n  border:2px solid #FCF3C5;\nborder-radius:8px;\nwidth:99%;\nheight:48px;\n    margin:0 !important;\n}\n\n\/* Multi-line inputs (selectors to target multi-line fields *\/\n.hs-form textarea {width:100%;}\n.hs-form textarea:focus {}\n\n\/* Dropdowns (selectors for dropdowns) *\/\n\n\/* Multi-select (selectors for multi-select fields) *\/\n\n\/* Required (selectors for fields, when they do not pass validation) *\/\n.hs-form input:focus:required:invalid,\n.hs-form textarea:focus:required:invalid,\n.hs-form select:focus:required:invalid {\nmargin-left:8px; padding:8px; list-style:none;}\n\n.hs-form input:focus:required:invalid:focus,\n.hs-form textarea:focus:required:invalid:focus,\n.hs-form select:focus:required:invalid:focus {margin-left:8px; padding:8px;}\n\n\/* Error message (selector for validation messages) *\/\n.hs-form .hs-error-msgs label{margin:0; padding:0; list-style:none;}\n\n\/* Placeholder Text (styles the placeholder attribute text) *\/\n::-webkit-input-placeholder { \/* Webkit Browsers *\/}\n:-moz-placeholder { \/* Firefox 18- *\/}\n::-moz-placeholder { \/* Firefox 19+ *\/}\n:-ms-input-placeholder { \/* IE10 *\/}\n\n\/* Multi Column Form (selectors for fieldsets and field wrappers)\n   ========================================================================== *\/\n\n.hs-form .hs-form fieldset.form-columns-1 {width:100%; padding:0; margin:0;}\n.hs-form .hs-form fieldset.form-columns-1 .hs-form-field {width:100%; padding:0; margin:0;}\n\n.hs-form .hs-form fieldset.form-columns-2 {width:100%; padding:0; margin:0;}\n.hs-form .hs-form fieldset.form-columns-2 .hs-form-field { width:100%; 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Ils couvrent tous les principaux allerg\u00e8nes alimentaires (et les groupes d\u2019allerg\u00e8nes courants), et nous avons inclus un mod\u00e8le de menu des allerg\u00e8nes alimentaires.<\/p>\n\n\n\n<p>Tout ce qu\u2019il vous reste \u00e0 faire est de les imprimer : nous vous recommandons de le faire dans diff\u00e9rentes tailles et sur du papier autocollant afin de pouvoir facilement les afficher sur les fen\u00eatres et les menus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La plupart des propri\u00e9taires de restaurants et des chefs se donnent beaucoup de mal pour s\u2019assurer que les clients se sentent les bienvenus et soient en s\u00e9curit\u00e9 lorsqu\u2019ils d\u00eenent dans leur \u00e9tablissement. 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He specialises in operational excellence, sustainability, and digital transformation in the restaurant and catering industry. Geert has a diverse background in content marketing, writing, and research, with previous roles in corporate finance at Bank van Breda, food marketing at VLAM, and the trade association Bakkers Vlaanderen. He holds degrees in Communications and Journalism from Plantijnhogeschool, as well as Art History from the Kunsthistorisch Instituut. During his studies, Geert spent nine years working weekends as a restaurant chef. 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