{"id":23304,"date":"2021-02-19T10:50:40","date_gmt":"2021-02-19T09:50:40","guid":{"rendered":"https:\/\/apicstaging.wpengine.com\/8-astuces-pour-creer-des-menus-pour-les-dark-kitchens\/"},"modified":"2024-02-06T12:20:48","modified_gmt":"2024-02-06T11:20:48","slug":"8-astuces-pour-creer-des-menus-pour-les-dark-kitchens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/8-astuces-pour-creer-des-menus-pour-les-dark-kitchens\/","title":{"rendered":"8 Astuces Pour Cr\u00e9er Des Menus Pour Les Dark Kitchens"},"content":{"rendered":"\n<p>Bien que je mentionne bri\u00e8vement <strong>la cr\u00e9ation des menus pour les dark kitchens<\/strong> dans d\u2019autres articles, je ne m\u2019y attarde pas vraiment.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est une injustice qu\u2019il me faut r\u00e9parer.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est pourquoi, dans ce post, tout concerne la cr\u00e9ation et de la livraison de menus de Dark Kitchen.<\/p>\n\n\n\n<p>Voici le r\u00e9sum\u00e9 de ce qu\u2019il faudra retenir :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>comment concevoir un menu de livraison \u00e0 domicile simple (et rep\u00e9rer les superstars de votre menu)<\/li>\n\n\n\n<li>pourquoi le fait d\u2019avoir suffisemment de choix est pr\u00e9f\u00e9rable \u2014 mais qu\u2019\u00e0 l\u2019inverse, trop de choix est mauvais<\/li>\n\n\n\n<li>comment tirer parti de concepts similaires pour obtenir plus de ventes (et des co\u00fbts alimentaires plus faibles)<\/li>\n\n\n\n<li>pourquoi des photos professionnelles et all\u00e9chantes sont gages de r\u00e9ussite<\/li>\n\n\n\n<li>comment l\u2019emballage alimentaire, en marge de la cr\u00e9ation de menu, peut faire ou d\u00e9faire une dark kitchen<\/li>\n\n\n\n<li>pourquoi les op\u00e9rateurs qui ignorent les \u00e9tiquettes in-app ignorent fondamentalement l\u2019argent qu\u2019il y a \u00e0 se faire<\/li>\n\n\n\n<li>comment la mise en avant (parfois gr\u00e2ce \u00e0 un simple cadre d\u2019image) peut g\u00e9n\u00e9rer des commandes<\/li>\n\n\n\n<li>pourquoi vos mots \u2014 \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de vos photos \u2014 sont vos armes de vente les plus puissantes<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Si, apr\u00e8s avoir lu ceci, vous voulez aller plus loin et \u00e9valuer les op\u00e9rations, je vous recommande fortement mon classement <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/bonnes-pratiques-dark-kitchen\/\">des meilleures pratiques de dark kitchen<\/a> (&lt;\u2014 Il regorge de joyaux de cr\u00e9ation d\u2019entreprise pour les exploitants comme vous).<\/p>\n\n\n\n<p>Mais pour le moment, nous allons tenter de creuser et d\u2019en apprendre plus sur l\u2019optimisation des menus pour la livraison \u00e0 domicile.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Inline-infographic-815x1024.png\" alt=\"&amp;nbsp\" class=\"wp-image-17932\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Des conseils pour augmenter les ventes.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-1-concevez-des-menus-de-livraison-a-domicile-simples-et-analysez-ce-qui-fonctionne\">1. Concevez des menus de livraison \u00e0 domicile simples (et analysez ce qui fonctionne)<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00c9coutez, vous pouvez probablement faire un boeuf bourguignon les yeux band\u00e9s\u2026 mais cela ne veut pas dire qu\u2019il devrait figurer sur votre menu de livraison \u00e0 domicile.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est un plat compliqu\u00e9 \u00e0 faire, co\u00fbteux, et ce n\u2019est pas quelque chose que les gens ont l\u2019habitude de commander.<\/p>\n\n\n\n<p>Lorsque vous \u00e9laborez un menu pour une Dark kitchen, vous prenez une voie diff\u00e9rente. Une voie plus rapide et plus l\u00e9g\u00e8re\u2026 et vous vous concentrez sur ces trois choses :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>les plats sont faciles \u00e0 faire, ils peuvent \u00eatre faits rapidement et \u00e0 grande \u00e9chelle ;<\/li>\n\n\n\n<li>tout ce qui se trouve sur le menu se d\u00e9place bien lorsqu\u2019il est correctement emball\u00e9 ;<\/li>\n\n\n\n<li>les ingr\u00e9dients utilis\u00e9s sont des aliments de base de beaucoup de cuisines diff\u00e9rentes (voir no 3).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Attendez-vous aussi \u00e0 des balbutiments. Les menus de livraison \u00e0 domicile r\u00e9ussis ne se sont pas construits du jour au lendemain.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est \u00e0 ce moment l\u00e0 qu\u2019entrent en jeu les ensembles de donn\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous avez besoin d\u2019un syst\u00e8me en place qui g\u00e9n\u00e8re des informations utiles pour vous permettre d&rsquo;\u00e9valuer l&rsquo;\u00e9tat de vos menus en un clin d&rsquo;\u0153il.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Les superstars<\/strong> \u2014 les articles qui sont \u00e0 la fois rentables et populaires.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Les chevaux de trait<\/strong> \u2014 tr\u00e8s populaires, mais tr\u00e8s peu rentables.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rat\u00e9s<\/strong> \u2014 aussi appel\u00e9s les chiens\u2026 non rentables et non populaire.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Puzzles<\/strong> \u2014 rentables mais pas tr\u00e8s populaires (qui sont g\u00e9n\u00e9rallement d\u2019excellentes opportunit\u00e9s).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Une fois que vous aurez ces informations, les d\u00e9cisions concernant les menus seront beaucoup plus faciles \u00e0 prendre.<\/p>\n\n\n\n<p>Est-ce que cela signifie que vous vous d\u00e9barasserez de tous vos menus rat\u00e9s ? Pas vraiment. Certains resteront parce que&#8230; eh bien, c\u2019est le concept.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u2019autres resteront parce qu\u2019ils s\u2019adressent \u00e0 des groupes de clients importants (v\u00e9g\u00e9taliens, faibles en glucides, enfants).<\/p>\n\n\n\n<p>Mais au moins, vous saurez pourquoi.<\/p>\n\n\n\n<p>Ma\u00eetriser la cr\u00e9ation de menus pour les Dark kitchens est particuli\u00e8rement important en raison de la nature de l\u2019affaire. Lorsque vous devez r\u00e9duire votre taille, r\u00e9duire votre exploitation ou pivoter, la plupart de vos d\u00e9cisions \u00e0 fort impact auront \u00e0 voir avec votre menu.<\/p>\n\n\n\n<p>De telles d\u00e9cisions ne doivent donc pas \u00eatre prises \u00e0 la l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover post-inner-cta-block\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-dark-blue-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-white-color has-text-color\" id=\"h-transformez-vos-dark-kitchens-en-centrales-de-donnees\">Transformez vos dark kitchens en centrales de donn\u00e9es<\/h2>\n\n\n\n<p>Avec Apicbase, les donn\u00e9es de menu deviennent plus que des lignes de nombres confus dans une feuille de calcul maladroitement \u00e9labor\u00e9e. Elles repr\u00e9sentent une porte d\u2019entr\u00e9e vers des d\u00e9cisions qui vous permettront de maintenir vos co\u00fbts bas et de relever vos marges.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button post-inner-cta-btn\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-hot-pink-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/demo\/\" style=\"border-radius:4px\">D\u00e9couvrez comment (Obtenez une d\u00e9monstration)<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-2-proposez-juste-assez-de-choix-aux-clients\">2. Proposez juste assez de choix aux clients<\/h2>\n\n\n\n<p>Je ne sais pas ce qui est pire\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>\u2026 d\u2019avoir trois plats au menu\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>\u2026 ou d\u2019avoir 30 plats en lice pour attirer l\u2019attention.<\/p>\n\n\n\n<p>En fait, je sais \u2014 avoir 30 plats c\u2019est pire car \u00e7a vous fera couler plus vite.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous voyez, le truc avec les choix, c\u2019est que nous pensons tous que nous avons besoin d\u2019en avoir beaucoup alors qu\u2019en fait c\u2019est faux. Et Netflix est un excellent exemple :<\/p>\n\n\n\n<p>Vous vous asseyez. Vous faites d\u00e9filer. Vous faites d\u00e9filer. <strong>Vous faites d\u00e9filer<\/strong> !<\/p>\n\n\n\n<p>Et vous finissez au lit sans rien avoir regard\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>S\u2019agissant de votre menu de livraison \u00e0 domicile, ne laissez pas une trop vaste gamme de choix faire fuire vos clients. Dans ce cas, le plus n\u2019est pas le mieux.<\/p>\n\n\n\n<p>Plus l\u00e9ger, c\u2019est mieux.<\/p>\n\n\n\n<p>Epur\u00e9, c\u2019est mieux.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Concentr\u00e9<\/strong>, c\u2019est mieux.<\/p>\n\n\n\n<p>Un menu de livraison \u00e0 domicile de 8 articles est facile \u00e0 g\u00e9rer, pas cher \u00e0 proposer, et un jeu d\u2019enfant \u00e0 pr\u00e9parer.<\/p>\n\n\n\n<p>Oh, et n\u2019oublions pas \u2014 <a href=\"https:\/\/restaurantengine.com\/shorter-restaurant-menus-gaining-popularity\/\">un menu plus concentr\u00e9 et plus court peut engendrer une augmentation des ventes<\/a> (car enfin, vous deviendrez bon dans ce que vous faites).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading post-pull-quote\" id=\"h-vous-pourrez-atteindre-plus-de-clients-potentiels-tout-en-conservant-votre-style-global-un-cout-alimentaire-faible\">Vous pourrez atteindre plus de clients potentiels tout en conservant votre style global un co\u00fbt alimentaire faible. <\/h3>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-3-offrez-plus-qu-un-concept-alimentaire-mais-soyez-malin\">3. Offrez plus qu\u2019un concept alimentaire (mais soyez malin)<\/h2>\n\n\n\n<p>La gestion de plusieurs concepts alimentaires virtuels diff\u00e9rents signifie que la cr\u00e9ation de votre menu sera un peu plus difficile.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Cela signifie \u00e9galement que si vous \u00eates suffisamment intelligent, vous pouvez atteindre plus de clients potentiels tout en conservant un co\u00fbt global de nourriture relativement faible.<\/p>\n\n\n\n<p>Envisagez le sc\u00e9nario suivant.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous ouvrez votre dark kitchen et imm\u00e9diatement vous mettez en place trois concepts virtuels : Italian Fusion Delight, Cro Island Foodies, et Greek Bites. Ce sont tous des succ\u00e8s dans votre r\u00e9gion \u2014 bien que vous n\u2019ayez pas vraiment atteint des sommets sur le march\u00e9 de la restauration dans votre r\u00e9gion &#8211; mais ils fonctionnent tout de m\u00eame tous tr\u00e8s bien.<\/p>\n\n\n\n<p>Et m\u00eame si les commandes n\u2019arrivaient pas massivement, vous seriez sur le bon cr\u00e9neau.<\/p>\n\n\n\n<p>Pourquoi ?<\/p>\n\n\n\n<p>Et bien parce que vous maintenez de faibles co\u00fbts\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>\u2026 vous utilisez les m\u00eames ingr\u00e9dients pour toutes ces concepts (tomates, poivrons, fromage, confit, olives, huile d\u2019olive et quelques autres)&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>\u2026 vous les achetez tous en vrac, ce qui signifie que vous obtenez de meilleur prix d\u2019achat (du moins, vous devriez obtenir un meilleur prix).<\/p>\n\n\n\n<p>\u2026 vous ne gaspillez pas autant parce que vous avez toujours besoin de tomates.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est le pouvoir incroyable du regroupement de concepts. Il <strong>prot\u00e8ge vos r\u00e9sultats<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-info-box\" style=\"min-height:1px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-faded-bg-purple-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\"><strong>Lecture recommand\u00e9e<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\"><a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/reduire-couts-dark-kitchen\/\"><strong>24 conseils de r\u00e9duction des co\u00fbts<\/strong> qui rendront votre Dark kitchen rentable en moins d\u2019un an<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-4-prennez-des-photos-superbes-pour-instagram-sans-equipement-pro\">4. Prennez des photos superbes pour Instagram (sans \u00e9quipement Pro)<\/h2>\n\n\n\n<p>Les photos de plats de qualit\u00e9 ont un impact \u00e9norme sur les commandes.<\/p>\n\n\n\n<p>Regardez ici\u2026 qu\u2019y a-t-il de plus app\u00e9tissant ? Ceci :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Wrap-bad-1-1024x766.jpg\" alt=\"menu engineering cloud kitchens bad photo example\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Auch!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Ou cela :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Wrap-good-1-1024x683.jpg\" alt=\"menu engineering cloud kitchens good photo example\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Yummy!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Selon GrubHub, cet impact peut aller jusqu\u2019\u00e0 <a href=\"https:\/\/learn.grubhub.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/B2B_20170815_RestaurantPhotoGuidelines_FINAL-1.pdf\">une augmentation de 30% des ventes<\/a> dans certains cas &#8211; Deliveroo est plus prudent pour sa part, estimant l\u2019<a href=\"https:\/\/help.deliveroo.com\/en\/articles\/3151927-showcase-your-food-with-photography\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">augmentation \u00e0 environ 6,5%<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais m\u00eame si l\u2019augmentation n\u2019est \u00ab que \u00bb de 6,5 %, il n\u2019y a pas de quoi se moquer.<\/p>\n\n\n\n<p>Admettons que vous fassiez 5 000 $ de commandes de clients par jour. Une augmentation de 6,5% \u00e9quivaut alors \u00e0 325 $ de plus par jour. Soit 9 750 $ par mois.<\/p>\n\n\n\n<p>La moiti\u00e9 de cette somme est du profit pur que vous laissez filer juste parce que vous n\u2019avez pas pris la peine de prendre quelques photos. Et cela c\u2019est en ne consid\u00e9rant que la plus faible augmentation pr\u00e9vue des ventes.<\/p>\n\n\n\n<p>Pas besoin d\u2019\u00eatre un photographe professionnel pour tirer parti du pouvoir du Food Porn. Vous n\u2019avez qu\u2019\u00e0 suivre ces trois conseils :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>listez les attentes que vos aliments peuvent satisfaire<\/strong> \u2014 Les photos devraient \u00eatre aussi proches que possible de ce \u00e0 quoi ressembleront les aliments lorsqu\u2019ils seront livr\u00e9s. Abandonnez l\u2019id\u00e9e de lumi\u00e8re \u00e9labor\u00e9e au profit d\u2019une pr\u00e9sentation de nourriture en vrac (sur un plateau par exemple) afin que l\u2019accent reste bien sur la nourriture.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>pensez \u00e0 la lumi\u00e8re, \u00e0 la composition et \u00e0 l\u2019\u00e9dition<\/strong> \u2014 investissez quelques heures de votre temps dans des tutoriels de base sur la photographie. Familiarisez-vous avec la lumi\u00e8re (n\u2019utilisez jamais de flash sur la nourriture) ; prenez vos photos \u00e0 hauteur d\u2019yeux ou de haut, et modifiez les photos pour augmenter la chaleur des couleurs, la nettet\u00e9 et la luminosit\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>insuflez un peu d\u2019\u00e2me et d\u2019image de marque dans vos photos<\/strong> \u2013 vous pouvez utiliser des \u00e9l\u00e9ments non alimentaires pour rendre vos photos plus modernes, comme un plateau, une boisson soigneusement plac\u00e9e, des ingr\u00e9dients dispers\u00e9s\u2026 Tout cela peut vous aider \u00e0 vous d\u00e9marquer dans un oc\u00e9an d\u2019options.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-7-emballez-vos-aliments-comme-l-elfe-du-pere-noel-sous-steroides\">7. Emballez vos aliments comme l\u2019elfe du P\u00e8re No\u00ebl sous st\u00e9ro\u00efdes<\/h2>\n\n\n\n<p>Vous savez quel est le probl\u00e8me N\u00b01 que la plupart des clients ont avec la livraison de nourriture ?<\/p>\n\n\n\n<p>Ce n\u2019est pas le go\u00fbt. Ce n\u2019est pas la qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est l\u2019emballage.<\/p>\n\n\n\n<p>Il n\u2019y a rien de pire que d\u2019attendre votre commande, puis d\u2019ouvrir le sac pour trouver la nourriture toute \u00e9cras\u00e9e, ou froide, ou \u00e0 l\u2019envers.<\/p>\n\n\n\n<p>Voici cinq conseils qui vous aideront \u00e0 \u00e9viter ce sc\u00e9nario (et \u00e0 faire que vos clients restent satisfaits) :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>limitez votre p\u00e9rim\u00e8tre de livraison<\/strong> \u2014 si vous avez cette option (par exemple, UberEats vous permet de choisir le rayon si vous effectuez vos propres livraisons). Sinon, r\u00e9fl\u00e9chissez bien pour d\u00e9cider si vous voulez servir un article qui ne supporte pas bien les d\u00e9placements sur de longues distances.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>utilisez les bons contenants<\/strong> \u2014 emballez les choses de mani\u00e8re tr\u00e8s resserr\u00e9e pour \u00e9viter les d\u00e9versements (soupes dans des bocaux en verre, plats complexes dans des contenants avec s\u00e9parateurs, etc.). Si vous utilisez des mati\u00e8res recyclables, tant mieux \u2014 cela est en train de devenir un atout majeure pour les consommateurs.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>s\u00e9parez les sauces<\/strong> \u2014 et, pendant que vous y \u00eates, s\u00e9parez les articles froids des articles chauds. De cette fa\u00e7on, les aliments conserveront leur int\u00e9grit\u00e9 et leur consistance.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>montrez comment la nourriture est livr\u00e9e<\/strong> &#8211; si vous suivez les conseils ci-dessus, vous aurez des photos \u00e9poustouflantes de votre plat\u2026dans une assiette. Mais ce n\u2019est pas comme \u00e7a que le client va le recevoir, n\u2019est-ce pas? Pour d\u00e9finir les attentes, assurez-vous de partager ce \u00e0 quoi chaque plat ressemble lorsqu\u2019il est emball\u00e9 pour la livraison.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>trouvez un moyen de garder la vaisselle \u00e0 temp\u00e9rature et d\u2019\u00e9viter l\u2019humidification<\/strong> &#8211; per\u00e7er des trous dans les contenants. Double-emballer les plats chauds. Ajouter un contenant \u00ab m\u00e9langeur \u00bb vide au colis. Il est possible de faire beaucoup pour am\u00e9liorer l\u2019exp\u00e9rience de livraison de votre client\u00e8le. Faites un effort suppl\u00e9mentaire dans ce sens.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-5-profitez-de-la-categorisation-des-plats-pour-augmenter-votre-exposition\">5. Profitez de la cat\u00e9gorisation des plats pour augmenter votre exposition<\/h2>\n\n\n\n<p>Ouvrez une application d\u2019agr\u00e9gateur d\u00e8s maintenant (Deliveroo, Wolt, UberEats) et jetez un coup d\u2019\u0153il \u00e0 la premi\u00e8re page.<\/p>\n\n\n\n<p>Qu\u2019est-ce que vous remarquez ?<\/p>\n\n\n\n<p>Des \u00e9tiquettes\u2026 beaucoup beaucoup d\u2019\u00e9tiquettes.<\/p>\n\n\n\n<p>Ces applications cat\u00e9gorisent les restaurants pour aider les clients \u00e0 naviguer et \u00e0 faire leur choix. Elles les classent par types de repas : petit-d\u00e9jeuner, d\u00e9jeuner, d\u00eener. Et par la cuisine : libanaise, italienne ou portugaise. Et par les pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires : v\u00e9g\u00e9tarienne, v\u00e9g\u00e9talienne ou sans gluten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Labels-menu-engineering.png\" alt=\"menu engineering cloud kitchens example labels delivery apps\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Aidez les gens \u00e0 trouver votre offre : utilisez des cat\u00e9gories.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Pourquoi font-elles cela ?<\/p>\n\n\n\n<p>Les applications le font parce que les personnes qui les font tourner connaissent <strong>la nature humaine<\/strong>. Nous avons besoin que le processus soient rapides et faciles\u2026 sous peine de pouvoir changer d\u2019avis.<\/p>\n\n\n\n<p>Et c\u2019est exactement pour cette raison que vous devez profiter de cette fonctionnalit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Ajoutez des \u00e9tiquettes \u00e0 vos plats (lorsque cela est possible) pour augmenter vos chances d\u2019appara\u00eetre dans diff\u00e9rentes parties de l\u2019application, ou pour appara\u00eetre pendant une p\u00e9riode sp\u00e9cifique, ou pour toucher un segment sp\u00e9cifique de la client\u00e8le de l\u2019agr\u00e9gateur.<\/p>\n\n\n\n<p>Plus vous prendrez de place, plus vous aurez de chance d\u2019obtenir une commande.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-7-mettez-en-evidence-les-articles-que-vous-voulez-que-vos-clients-choisissent\">7. Mettez en \u00e9vidence les articles que vous voulez que vos clients choisissent<\/h2>\n\n\n\n<p>Outre la cat\u00e9gorisation, il y a une autre fa\u00e7on de faire ressortir certains articles dans une application de livraison \u00e0 domicile. Je pense notamment \u00e0 ajouter de petites retouches accrocheuses aux photos.<\/p>\n\n\n\n<p>Ceci est particuli\u00e8rement utile pour les articles que vous avez d\u00e9finis comme des puzzles (rentables mais pas tr\u00e8s populaires). Attirer l\u2019attention sur eux gr\u00e2ce \u00e0 certaines des techniques \u00e9num\u00e9r\u00e9es ci-dessous peut augmenter leur attrait.<\/p>\n\n\n\n<p>Par exemple, regardez la photo ci-dessous :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/black-woman-using-laptop-ordering-food-delivery-on-FMQLEMD-scaled-1.jpg\" alt=\"menu engineering cloud kitchens bad design example\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Uhm, que choisir ? Faisons d\u00e9filer un peu plus.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Rien ne sort vraiment du lot, n\u2019est ce pas ?<\/p>\n\n\n\n<p>Mais que se passerait-il si nous ajoutions une bordure autour de la photo de pizza ? Avec un petit gribouillage d\u2019une couronne dans le coin sup\u00e9rieur gauche ? Et une r\u00e9duction de 3% en rouge ?<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/970467_Photo-adjustments1_020921.png\" alt=\"menu engineering cloud kitchens good design example\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Je veux la pizza avec la couronne !<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Cette photo serait alors tr\u00e8s visible.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous voyez, un man\u00e8ge sans fin de Food Porn, c\u2019est tout simplement \u00e7a\u2026 un man\u00e8ge sans fin de Food Porn. Et de mani\u00e8re spontan\u00e9e, les gens qui feront d\u00e9filer la page jusqu\u2019\u00e0 vous choisiront ce qu\u2019ils veulent. Ou s\u2019en iront.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais, quand vous ajoutez un cadre\u2026 ou un \u00e9l\u00e9ment graphique\u2026 ou une remise\u2026 tout \u00e0 coup, quelque chose leur saute aux yeux. Cela les fait vous remarquer. En premier lieu ils sont attir\u00e9s par le motif, puis le plat.<\/p>\n\n\n\n<p>Parfois, c\u2019est tout ce don\u2019t on a besoin pour faire une vente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-8-concentrez-vous-sur-vos-mots\">8. Concentrez-vous sur vos mots\u2026<\/h2>\n\n\n\n<p>\u2026 parce que vous n\u2019en avez pas \u00e0 proffusion \u00e0 votre disposition.<\/p>\n\n\n\n<p>Toutes les applications d\u2019agr\u00e9gateur plafonneront le nombre de caract\u00e8res dont vous disposerez pour d\u00e9crire votre plat. De leur c\u00f4t\u00e9, ils ont des volumes et des temps de chargement \u00e0 surveiller.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est pourquoi vous devriez nommer vos plats de mani\u00e8re descriptive. Apr\u00e8s tout, si une description bien \u00e9crite d\u2019un plat peut augmenter les ventes jusqu\u2019\u00e0 30%, un nom accrocheur peut \u00e9galement faire une diff\u00e9rence.<\/p>\n\n\n\n<p>Au lieu d\u2019inscrire quelque chose comme Soupe aux haricots rouges et aux poivrons, pourquoi ne pas l\u2019appeler Soupe \u00e9pic\u00e9e de p\u00e9p\u00e9? C\u2019est accrocheur\u2026 c\u2019est une question de curiosit\u00e9\u2026 c\u2019est un peu b\u00eab\u00eate aussi \u2014 mais je suis sure que vous comprenez l\u00e0 ou je veux en venir.<\/p>\n\n\n\n<p>Oh, et une remarque sur toute cette question de tarification \u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Quelle est celle qui est la plus acceptable ?<\/p>\n\n\n\n<p>Hamburger <strong>12.00\u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ou&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Royal Burger (Veau local)<\/strong> 12.95\u20ac<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est la deuxi\u00e8me, n\u2019est-ce pas ? M\u00eame si elle est plus ch\u00e8re<\/p>\n\n\n\n<p>Alors assurez-vous que ces descriptions all\u00e9chantes et fascinantes travaillent main dans la main avec le prix psychologique. Et n\u2019ayez pas peur d\u2019augmenter les prix \u2013 une augmentation de 95 cents vous aidera \u00e0 <strong>compenser certains des co\u00fbts de livraison<\/strong> tout en ayant l\u2019air d\u2019\u00eatre une meilleure affaire pour le consommateur.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-composez-le-menu-de-votre-dark-kitchen-en-utilisant-des-donnees-exactes\">Composez le menu de votre dark kitchen en utilisant des donn\u00e9es exactes<\/h2>\n\n\n\n<p>Le plus t\u00f4t vous vous ferez remarquer par rapport \u00e0 votre menu de Dark kitchen, le mieux ce sera.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce ne sera pas un processus tr\u00e8s rapide et ce n\u2019est pas grave.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais si vous commencez \u00e0 planifier, \u00e0 impl\u00e9menter et \u00e0 suivre vos indicateurs d\u00e8s aujourd\u2019hui, vous pourrez obtenir une offre optimis\u00e9e qui rajoute des milliers d\u2019euros \u00e0 votre r\u00e9sultat avant la fin du trimestre.<\/p>\n\n\n\n<p>Apicbase peut vous aider \u00e0 obtenir <strong>des renseignements opportuns et exploitables<\/strong> sur vos efforts de cr\u00e9ation de menus, calculs des co\u00fbts des aliments et prix.<\/p>\n\n\n\n<p>Pourquoi ne pas programmer une d\u00e9mo gratuite?<\/p>\n\n\n\n<p>Vous comprendrez rapidement pourquoi des milliers d\u2019op\u00e9rateurs comptent sur notre expertise en mati\u00e8re de cr\u00e9ation d\u2019entreprise.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-end-cta-with-image\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-faded-bg-purple-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:35%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large post-end-cta-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"448\" height=\"449\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/footer-call-to-action-img-01-min.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-22741\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h4 class=\"wp-block-heading has-text-color\" id=\"h-optimisez-vos-dark-kitchens\" style=\"color:#200070\">Optimisez Vos Dark Kitchens<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"has-rich-blue-color has-text-color\">Parlez-nous de vos objectifs et nous vous aiderons \u00e0 les atteindre.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button post-end-cta-btn\"><a class=\"wp-block-button__link has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/demo\/\" style=\"border-radius:4px;background-color:#5021fd\">Oui, montrez-moi dans une d\u00e9mo <\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bien que je mentionne bri\u00e8vement la cr\u00e9ation des menus pour les dark kitchens dans d\u2019autres articles, je ne m\u2019y attarde pas vraiment. C\u2019est une injustice qu\u2019il me faut r\u00e9parer. C\u2019est pourquoi, dans ce post, tout concerne la cr\u00e9ation et de la livraison de menus de Dark Kitchen. 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He specialises in operational excellence, sustainability, and digital transformation in the restaurant and catering industry. Geert has a diverse background in content marketing, writing, and research, with previous roles in corporate finance at Bank van Breda, food marketing at VLAM, and the trade association Bakkers Vlaanderen. He holds degrees in Communications and Journalism from Plantijnhogeschool, as well as Art History from the Kunsthistorisch Instituut. During his studies, Geert spent nine years working weekends as a restaurant chef. He is dedicated to helping foodservice companies achieve sustainable growth through engaging and insightful content.\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/author\/geertmerckaert\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"8 Astuces Pour Cr\u00e9er Des Menus Pour Les Dark Kitchens - Apicbase","description":"Vous voulez en savoir plus sur la cr\u00e9ation des menus pour les Dark Kitchens ? 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