{"id":24934,"date":"2021-10-13T21:35:33","date_gmt":"2021-10-13T20:35:33","guid":{"rendered":"https:\/\/apicstaging.wpengine.com\/vous-voulez-que-vos-operations-fb-soient-bonifiees-grace-a-la-transformation-numerique-utilisez-ces-conseils-de-gestion-du-changement-pour-creer-une-culture-dentreprise-plus-agile\/"},"modified":"2022-01-18T11:42:51","modified_gmt":"2022-01-18T10:42:51","slug":"transformation-numerique-restaurants-culture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/","title":{"rendered":"Transformation num\u00e9rique dans l&rsquo;industrie de la restauration : Utilisez ces solutions de gestion du changement pour cr\u00e9er une culture d&rsquo;entreprise num\u00e9rique ax\u00e9e sur la croissance."},"content":{"rendered":"\n<p>Contrairement \u00e0 ce que l\u2019on vous a laiss\u00e9 entendre, bouleverser vos processus et investir dans l\u2019intelligence artificielle FoH et BoH <strong>NE SONT PAS<\/strong> le fil conducteur de votre parcours de transformation num\u00e9rique. <\/p>\n\n\n\n<p>Pour beaucoup d\u2019exploitants de F&amp;B, ces mises \u00e0 niveau sont les catalyseurs de la transformation num\u00e9rique.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce qui manque, c\u2019est un conducteur \u2014 une culture d\u2019entreprise num\u00e9rique.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce changement culturel est particuli\u00e8rement difficile dans le secteur des F&amp;B ; une activit\u00e9 ax\u00e9e sur l&rsquo;humain, s\u2019il y en a jamais eu. Et je ne m\u2019attends pas \u00e0 ce que cela change de sit\u00f4t \u2014 il n\u2019y a pas d\u2019IA ou d\u2019outil qui puisse \u00e9liminer efficacement le facteur humain de l\u2019\u00e9quation ici [et il n\u2019y en aura pas avant des d\u00e9cennies]. <\/p>\n\n\n\n<p>Mais les temps changent et vous devez vous concentrer sur les donn\u00e9es et l\u2019automatisation pour faire cro\u00eetre votre entreprise. C\u2019est pourquoi vous devez \u00ab vous d\u00e9barrasser \u00bb cet \u00e9tat d\u2019esprit \u00ab nous avons toujours fait comme \u00e7a \u00bb, qui ralentit vos progr\u00e8s en mati\u00e8re de DT.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce n\u2019est qu\u2019\u00e0 partir de ce moment l\u00e0 que vous pourrez augmenter votre chiffre d\u2019affaires plus rapidement que vos concurrents\u2026 et \u00e9viter de vous faire manger.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover has-faded-bg-purple-background-color has-background-dim post-info-box\" style=\"min-height:1px;aspect-ratio:unset;\"><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\"><strong>Lecture recommand\u00e9e : <\/strong><a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/digital-transformation-restaurant-food-industry\/\">Un aper\u00e7u d\u00e9taill\u00e9 d\u2019une industrie de la restauration aliment\u00e9e par l\u2019IA<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Pour vous aider \u00e0 le faire plus rapidement, ce message s\u2019attaquera aux probl\u00e8mes de culture d\u2019entreprise qui vous emp\u00eachent [probablement] d\u2019aller de l\u2019avant avec votre transformation num\u00e9rique de F&amp;B. Vous obtiendrez les informations suivantes :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>ce qui se cache derri\u00e8re l\u2019\u00e9tat d\u2019esprit de la \u00ab culture num\u00e9rique \u00bb [et pourquoi vous n\u2019en \u00eates peut-\u00eatre pas encore l\u00e0]<\/li><li>Les 3 fa\u00e7ons dont votre culture d\u2019entreprise traditionnelle entrave vos efforts de DT<\/li><li>Les 4 changements de culture et d\u2019organisation que vous devez effectuer pour g\u00e9n\u00e9rer des perturbations num\u00e9riques<\/li><li>Une arme \u00ab secr\u00e8te \u00bb qui peut vous aider \u00e0 am\u00e9liorer votre technologie sans perdre de vue votre culture\n\n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Et avant tout, ce qu\u2019est vraiment la culture d\u2019entreprise num\u00e9rique [et comment la tester si vous en avez une].<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover aligncenter has-dark-blue-background-color has-background-dim post-end-cta-with-image\"><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:35%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full post-end-cta-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"442\" height=\"604\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/digital-transformation.png\" alt=\"digital transformation in the restaurant industry\" class=\"wp-image-25830\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h4 class=\"has-white-color has-text-color wp-block-heading\">Consultez notre Guide ultime de la transformation num\u00e9rique dans l\u2019industrie de la restauration<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color\">Vous b\u00e9n\u00e9ficierez d\u2019un aper\u00e7u haut de gamme de la fa\u00e7on dont l\u2019IA peut vous aider \u00e0 transformer votre fonctionnement F&amp;B<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button post-end-cta-btn\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-hot-pink-background-color has-text-color has-background\" href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/la-transformation-numerique-guide\/\" style=\"border-radius:4px\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">T\u00e9l\u00e9chargez votre copie gratuite maintenant !<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-votre-culture-d-entreprise-est-elle-une-culture-numerique\">Votre culture d\u2019entreprise est-elle une culture num\u00e9rique ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Tout d\u2019abord, voyons clairement en quoi consiste la culture d\u2019entreprise num\u00e9rique.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover has-faded-bg-purple-background-color has-background-dim post-boxed-section\" style=\"min-height:1px;aspect-ratio:unset;\"><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"has-dark-blue-color has-text-color wp-block-heading\">Culture num\u00e9rique<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\">est un concept qui d\u00e9crit comment la technologie et Internet fa\u00e7onnent la fa\u00e7on dont les humains interagissent. C\u2019est le r\u00e9sultat d\u2019une innovation de rupture sans fin et qui se concentre sur la relation entre les humains et la technologie ; comment nous l\u2019utilisons et comment nous nous y adaptons.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>C\u2019est une d\u00e9finition \u00e9vidente, mais dans le contexte de l\u2019entreprise et de la transformation num\u00e9rique, la ligne sur l\u2019adaptation est cruciale.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous voyez&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019adoption de nouvelles technologies n\u2019est que la premi\u00e8re \u00e9tape du processus visant \u00e0 faire avancer num\u00e9riquement votre exploitation F&amp;B. C\u2019est une \u00e9tape vers la num\u00e9risation [l\u2019une des trois, en fait \u2014 <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/un-plan-simple-en-3-etapes-qui-vous-aidera-a-activer-la-transformation-numerique-dans-vos-operations-de-fb\/\">vous pouvez lire sur les deux autres ici<\/a>].<\/p>\n\n\n\n<p>Ce qui vous permet d&rsquo;arriver au bout, c\u2019est la fa\u00e7on dont vos employ\u00e9s modifient leurs habitudes comportementales [leur fa\u00e7on de collaborer, la fa\u00e7on dont ils peaufinent les processus et autres] en r\u00e9ponse \u00e0 cette nouvelle technologie.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est l\u00e0 qu\u2019intervient la culture num\u00e9rique dans votre organisation.<\/p>\n\n\n\n<p>Et peu importe si vous dirigez une petite cha\u00eene de restaurants ou un g\u00e9ant mondial de la franchise F&amp;B \u2013 si votre culture est num\u00e9rique [ou, du moins, si vous travaillez \u00e0 la rendre num\u00e9rique], vous r\u00e9ussirez mieux \u00e0 stimuler la transformation num\u00e9rique.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans une \u00e9tude <a href=\"https:\/\/www.bcg.com\/capabilities\/digital-technology-data\/digital-transformation\/how-to-drive-digital-culture\">BCG portant sur 40 projets de transformation num\u00e9rique<\/a>, les entreprises qui ont accord\u00e9 la priorit\u00e9 \u00e0 la culture \u00e9taient 5X plus susceptibles de r\u00e9aliser des performances r\u00e9volutionnaires que celles qui ont accord\u00e9 la priorit\u00e9 \u00e0 la technologie.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote post-attributed-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Les entreprises qui privil\u00e9gient la culture sont 5X plus susceptibles d\u2019atteindre des performances de pointe que celles qui privil\u00e9gient la technologie.<\/p><cite><strong><strong>Boston Consulting Group<\/strong><\/strong><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Cela replace la culture dans une autre perspective, n\u2019est-ce pas ?<\/p>\n\n\n\n<p>Pour comprendre la culture \u00ab num\u00e9rique \u00bb de votre entreprise, regardez les \u00e9nonc\u00e9s ci-dessous. Quel \u00e9nonc\u00e9 s&rsquo;av\u00e8re \u00eatre vrai pour votre exploitation ?<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>Nous examinons la recherche et les donn\u00e9es \u2014 des choses quantifiables. Nous ne nous adressons donc pas vraiment \u00e0 nos clients pour obtenir des renseignements. <\/td><td>Nos clients sont notre priorit\u00e9 num\u00e9ro 1. Nous nous adressons d\u2019abord \u00e0 eux chaque fois que nous sommes confront\u00e9s \u00e0 une situation commerciale difficile.<\/td><\/tr><tr><td>Les donn\u00e9es sont primordiales \u2014 nous examinons tout, du co\u00fbt des aliments au taux d\u2019occupation.<\/td><td>Nous utilisons des donn\u00e9es pour mieux pr\u00e9dire ce dont nos clients ont besoin et souhaitent obtenir.<\/td><\/tr><tr><td>Nous n\u2019aimons pas les affaires risqu\u00e9es. Toutes nos initiatives sont v\u00e9rifi\u00e9es et \u00e9prouv\u00e9es.<\/td><td>Nous prenons beaucoup de risques, mais si nous devons \u00e9chouer, nous aimons que cela se produise rapidement afin que nous puissions passer \u00e0 notre prochaine id\u00e9e radicale.<\/td><\/tr><tr><td>Nous comptons sur nos chefs d\u2019entreprise pour prendre de bonnes d\u00e9cisions, et les employ\u00e9s doivent suivre leur exemple.<\/td><td>Nos cadres font r\u00e9guli\u00e8rement appel \u00e0 l\u2019effectif pour trouver de nouvelles id\u00e9es. Ils invitent souvent les employ\u00e9s \u00e0 discuter de leurs d\u00e9cisions. <\/td><\/tr><tr><td>Nous sommes uniques. Nous embauchons \u00e0 l\u2019interne pour chaque poste, afin de nous assurer que le travail est fait selon nos sp\u00e9cifications.<\/td><td>Nous utilisons notre r\u00e9seau de collaborateurs pour r\u00e9soudre les probl\u00e8mes plus rapidement et obtenir une nouvelle perspective.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Les couverts penchent trop <span class=\"has-inline-color has-purple-wash-color\">\u2714<\/span> sur le c\u00f4t\u00e9 gauche de la table ?<\/p>\n\n\n\n<p>Vous aurez besoin de travailler \u00e0 r\u00e9\u00e9quilibrer la table avant de pouvoir esp\u00e9rer r\u00e9colter les avantages li\u00e9s \u00e0 la transformation num\u00e9rique. Le travail commence par l\u2019identification des probl\u00e8mes \u2014 et j\u2019ai relev\u00e9 trois des probl\u00e8mes les plus courants ici.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-3-facons-dont-votre-culture-organisationnelle-etouffe-la-transformation-numerique\">3 fa\u00e7ons dont votre culture organisationnelle \u00e9touffe la transformation num\u00e9rique<\/h2>\n\n\n\n<p>Chaque industrie dans le monde regorge de \u00ab Meilleures pratiques \u00bb et de \u00ab fa\u00e7ons de faire \u00bb dans l&rsquo;exploitation, les finances et les ressources humaines. Mais lorsque vous travaillez sur la transformation num\u00e9rique, les pratiques exemplaires de la culture d\u2019entreprise actuelle peuvent rapidement devenir un boulet au pied.<\/p>\n\n\n\n<p>Comme ces trois&#8230;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"770\" height=\"450\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/DT-Culture-1.png\" alt=\"meilleures pratiques transformation digitale restaurants culture d'entreprise\" class=\"wp-image-24705\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/DT-Culture-1.png 770w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/DT-Culture-1-768x449.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 770px) 100vw, 770px\" \/><figcaption>Il est temps de modifier la culture d\u2019entreprise. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-n-1-des-axes-de-travail-axes-de-perspective-initiatives-baclees-de-transformation-numerique\">N\u00b01 des axes de travail= Axes de perspective = Initiatives b\u00e2cl\u00e9es de transformation num\u00e9rique<\/h3>\n\n\n\n<p>Souvent, les dirigeants embauchent un responsable num\u00e9rique en chef, l&rsquo;associe au CIO et \u00e0 l\u2019\u00e9quipe IT, puis attendent sans rien faire jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il pr\u00e9sente une strat\u00e9gie num\u00e9rique pour l\u2019organisation. <\/p>\n\n\n\n<p>Peut-\u00eatre avez fait la m\u00eame chose ? Si oui, vous savez d\u00e9j\u00e0 comment \u00e7a finit.<\/p>\n\n\n\n<p>Ca ne fonctionne pas.<\/p>\n\n\n\n<p>La transformation num\u00e9rique ne se fait pas en vase clos. Les silos de donn\u00e9es. Les silos de services. Les silos des unit\u00e9s op\u00e9rationnelles. Ce sont tous des obstacles que vous devez surmonter si vous voulez que votre projet soit un succ\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Comment r\u00e9soudre ce probl\u00e8me : <\/strong>la solution consiste \u00e0 former des \u00e9quipes interfonctionnelles. Votre service informatique ne peut pas r\u00e9soudre vos probl\u00e8mes d\u2019approvisionnement \u2014 il ne les comprend pas. Mais si votre \u00e9quipe num\u00e9rique est compos\u00e9e d\u2019assistants informatiques, d\u2019agents F&amp;B, d\u2019experts en gestion du changement,\u2026 Eh bien, dans ce cas, vous aurez une chance de pouvoir cr\u00e9er des applications d\u2019IA qui fonctionnent pour tout le monde &#8211; du service des RH \u00e0 votre \u00e9quipe de conception des menus.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-n-2-la-prise-de-decisions-basee-sur-le-leader-peut-engendrer-des-occasions-manquees\">N\u00b0 2 La prise de d\u00e9cisions bas\u00e9e sur le leader peut engendrer des occasions manqu\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<p>Une fois que vous avez une plateforme pilot\u00e9e par l\u2019IA [pour le BoH, FoH ou RH], vous commencerez \u00e0 recevoir des recommandations personnalis\u00e9es. La vitesse \u00e0 laquelle vous pouvez agir est ce qui d\u00e9terminera leur utilit\u00e9 finale.<\/p>\n\n\n\n<p>Par exemple, si le syst\u00e8me g\u00e9n\u00e8re une recommandation bas\u00e9e sur la ville pour passer la prochaine commande de viande avec un fournisseur diff\u00e9rent, vous n&rsquo;aurez pas le temps de faire valider au-dessus [parfois, jusqu\u2019au gestionnaire F&amp;B]. Pourquoi? Parce que la prochaine livraison est demain. Le temps que vous obteniez un oui ou un non des hauts plac\u00e9s, ce sera trop tard.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Comment y travailler : <\/strong>Abandonnez l\u2019approche traditionnelle de gestion descendante en donnant aux employ\u00e9s les moyens d\u2019ex\u00e9cuter les recommandations en mati\u00e8re d\u2019IA. Familiarisez les employ\u00e9s avec l\u2019intelligence artificielle et ses avantages afin qu\u2019ils puissent faire confiance \u00e0 ces recommandations. Et faites confiance \u00e0 vos managers.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-n-3-la-mentalite-complete-d-aversion-au-risque-va-a-l-encontre-de-la-culture-d-innovation\">N\u00b0 3 La mentalit\u00e9 compl\u00e8te d\u2019aversion au risque va \u00e0 l\u2019encontre de la culture d\u2019innovation<\/h3>\n\n\n\n<p>Si votre strat\u00e9gie de transformation num\u00e9rique est constamment retard\u00e9e parce que vous \u00eates d\u00e9termin\u00e9 \u00e0 \u00ab aplanir les difficult\u00e9s \u00bb, vous n\u2019irez pas trop loin. Peu importe \u00e0 quel point ces probl\u00e8mes sont frustrants, la premi\u00e8re it\u00e9ration des applications aliment\u00e9es par l\u2019IA fonctionnera rarement comme pr\u00e9vu.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous n\u2019allez pas obtenir un ordre parfait d\u00e8s le d\u00e9part. Mais, chaque fois que vous ex\u00e9cuterez les ordres avec des recommandations d\u2019IA [r\u00e9injecter les donn\u00e9es dans le syst\u00e8me], vous vous rapprocherez de la perfection.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Comment travailler sur \u00e7a : <\/strong>Laissez tomber l\u2019id\u00e9e que quelque chose doit \u00eatre *juste* avant de le d\u00e9ployer. Adoptez une mentalit\u00e9 d\u2019\u00ab apprentissage continu \u00bb &#8211; d\u00e9ployez les choses rapidement, voyez comment elles fonctionnent et ajustez-les au besoin. Une r\u00e9troaction pr\u00e9coce, c&rsquo;est ce que vous cherchez ici \u2014 c\u2019est un m\u00e9canisme qui permet d&rsquo;\u00e9viter les probl\u00e8mes [co\u00fbteux] majeurs \u00e0 long terme.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>[Si vous voulez approfondir cette question, lisez <a href=\"https:\/\/hbr.org\/2019\/07\/building-the-ai-powered-organization\">\u00ab Construire l&rsquo;organisation aliment\u00e9e par l&rsquo;IA \u00bb<\/a> de HBR. Il aborde le fond des d\u00e9fis culturels auxquels les entreprises sont confront\u00e9es alors qu\u2019elles travaillent \u00e0 une transformation num\u00e9rique r\u00e9ussie.]<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-4-cles-de-la-culture-pour-reussir-les-projets-de-transformation-numerique\">Les 4 cl\u00e9s de la culture pour r\u00e9ussir les projets de transformation num\u00e9rique<\/h2>\n\n\n\n<p>Les trois d\u00e9fis que vous venez de lire ne sont souvent qu\u2019un sympt\u00f4me de probl\u00e8mes de culture d\u2019entreprise beaucoup plus vastes. Et dans beaucoup d\u2019organisations traditionnelles [et vous ne pouvez pas obtenir plus traditionnel que le secteur des F&amp;B], ces questions pourraient \u00eatre r\u00e9duites \u00e0 un style de direction rigide, une mauvaise communication globale, et le manque d\u2019attention accord\u00e9e aux personnes.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"770\" height=\"500\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/DT-Culture-2-1.png\" alt=\"d\u00e9verrouiller la culture d'entreprise des restaurants de la transformation num\u00e9rique\" class=\"wp-image-24717\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/DT-Culture-2-1.png 770w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/DT-Culture-2-1-768x499.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 770px) 100vw, 770px\" \/><figcaption>La culture d\u2019entreprise peut entraver la transformation num\u00e9rique par une direction rigide, une mauvaise communication globale et un manque de concentration sur les personnes.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>C\u2019est du moins ce que r\u00e9v\u00e8le <a href=\"https:\/\/www.mckinsey.com\/business-functions\/organization\/our-insights\/unlocking-success-in-digital-transformations\">ce rapport de McKinsey &amp; Company<\/a>, alors jetons un coup d\u2019\u0153il \u00e0 leurs recommandations ax\u00e9es sur la culture qui pourraient vous aider \u00e0 maintenir votre transformation num\u00e9rique sur la bonne voie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-n-1-leaders-communication-et-competences-numeriques-impressionnantes\">N\u00b0 1 Leaders = Communication et comp\u00e9tences num\u00e9riques impressionnantes<\/h3>\n\n\n\n<p>Ces leaders ne sont pas seulement dou\u00e9s pour le num\u00e9rique; ils ont \u00e9galement une compr\u00e9hension approfondie de votre technologie et de vos processus actuels. Et ils n\u2019ont pas peur des id\u00e9es novatrices et de l\u2019exp\u00e9rimentation, mais, plus important encore, ils savent communiquer de haut en bas <strong>et <\/strong>de bas en haut\u2026 ce qui signifie qu\u2019ils savent comment obtenir des budgets avec l\u2019\u00e9quipe de direction et augmenter les taux d\u2019adoption parmi les employ\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-n-2-faire-appel-a-des-integrateurs-pour-aider-les-employes-a-comprendre-leurs-nouveaux-roles\">N\u00b0 2 Faire appel \u00e0 des int\u00e9grateurs pour aider les employ\u00e9s \u00e0 comprendre leurs nouveaux r\u00f4les<\/h3>\n\n\n\n<p>Une fois vos projets DT lanc\u00e9s, ne laissez pas vos employ\u00e9s dans l\u2019ignorance. R\u00e9\u00e9crivez leurs r\u00f4les afin qu\u2019ils correspondent \u00e0 vos objectifs de transformation. C\u2019est tellement important que les chercheurs sugg\u00e8rent d\u2019embaucher des int\u00e9grateurs et des gestionnaires de l\u2019innovation technologique qui pourront a) combler les \u00e9carts entre les parties traditionnelles et num\u00e9riques de votre entreprise et b) former d\u2019autres employ\u00e9s afin qu\u2019ils puissent exceller dans leurs nouvelles fonctions.<\/p>\n\n\n\n<p>Le tableau ci-dessous montre \u00e0 quel point il est important non seulement d\u2019harmoniser les r\u00f4les des employ\u00e9s avec vos nouveaux objectifs de DT, mais aussi d\u2019offrir des programmes de perfectionnement structur\u00e9s pour aider les employ\u00e9s \u00e0 r\u00e9ussir.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/q9_C2NLU17gUjF8-ZbTPYirVEsSr6x-q6Gh5-ki51LdFiSm2CtBtxyHty8UZUotsTBUFdycBCDgu2WMhBZ1d90JNakrsv_kvPazpcLL4KO1UWjiLJ99KvkU5LOWmFGMoyPfZNWC5=s0\" alt=\"\"\/><figcaption>Offrir des programmes de perfectionnement structur\u00e9s pour aider les employ\u00e9s \u00e0 r\u00e9ussir. (Source : McKinsey &amp; Company)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-n-3-officialiser-les-changements-pour-influencer-le-comportement-du-personnel\">N\u00b0 3 Officialiser les changements pour influencer le comportement du personnel<\/h3>\n\n\n\n<p>Il est d\u00e9j\u00e0 assez difficile de changer les processus\u2026 mais il est encore plus difficile de changer les comportements humains.<\/p>\n\n\n\n<p>Et puisque vous avez besoin que votre personnel abandonne la mentalit\u00e9 \u00ab nous l\u2019avons toujours fait de cette fa\u00e7on \u00bb, assurez-vous d\u2019utiliser ces deux axes pour rendre le changement plus acceptable.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><p><strong>permettre aux employ\u00e9s d&rsquo;avoir leur mot \u00e0 dire sur la DT <\/strong>\u2014 leur demander o\u00f9 et comment la DT et l\u2019IA pourraient \u00eatre mises en \u0153uvre dans leur domaine de comp\u00e9tence. Vous marquerez des points avec une telle transparence. Et vous marquerez des points \u00e0 stimuler l\u2019engagement des employ\u00e9s. Mais vous verrez \u00e9galement que vos initiatives sont adopt\u00e9es plus rapidement. Les gens aiment regarder quelque chose et dire : \u00ab Oui, c\u2019\u00e9tait mon id\u00e9e de le mettre en \u0153uvre \u00bb.<\/p><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>modifier les processus existants <\/strong>\u2013 communiquer sur l\u2019importance de la nouvelle fa\u00e7on de faire les choses en l\u2019int\u00e9grant \u00e0 vos processus organisationnels. Pour emprunter l\u2019exemple du r\u00f4le d\u2019approvisionnement de F&amp;B : vous pourriez inclure une question sur les fournisseurs int\u00e9gr\u00e9s avec succ\u00e8s dans le questionnaire sur le rendement. Cela indique \u00e0 l\u2019employ\u00e9 qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une des mesures importantes\u2026 et qu\u2019il devrait vraiment lire la description de son nouveau r\u00f4le.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns post-attributed-quote-img-container is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-whoah-tosca-t-as-vu-ca-lorsqu-apicbase-ajoute-de-nouvelles-fonctionnalites-je-recois-souvent-des-messages-aussi-enthousiastes-de-la-part-du-personnel-ces-mises-a-jour-sont-comme-des-petits-cadeaux\">\u00ab Whoah ! Tosca, t&rsquo;as vu \u00e7a? \u00bb Lorsqu&rsquo;Apicbase ajoute de nouvelles fonctionnalit\u00e9s, je re\u00e7ois souvent des messages aussi enthousiastes de la part du personnel. Ces mises \u00e0 jour sont comme des petits cadeaux.<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns post-attributed-quote-img-split-cols is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column img-col is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:54px\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Tosca.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-24721\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Tosca.jpeg 800w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Tosca-768x768.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column cite-col is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:80%\">\n<p class=\"post-attributed-quote-img-quote-source\"><strong>Tosca Eggenhuizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"post-attributed-quote-img-quote-position\">D\u00e9tenteur de produit POS &amp; Inventaire \u2013 CitizenM Hotels<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-n-4-augmenter-l-adhesion-des-employes-en-communiquant-sur-le-pourquoi\">N\u00b0 4 Augmenter l\u2019adh\u00e9sion des employ\u00e9s en communiquant sur le \u00ab pourquoi \u00bb<\/h3>\n\n\n\n<p>Les entreprises qui ont connu la transformation num\u00e9rique mettent l\u2019accent sur une communication claire et convaincante. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, sur le type de communication qui met l\u2019accent sur l\u2019histoire du changement \u2014 la raison pour laquelle vous faites une rupture nette avec la fa\u00e7on traditionnelle de faire les choses.<\/p>\n\n\n\n<p>En gros, vous dites \u00e0 vos employ\u00e9s pourquoi, comment et quand votre initiative de DT a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e. Ce sera de loin le plus gros travail d&rsquo;acceptation que vous pourrez faire. Mais, comme vous pouvez le voir sur le tableau ci-dessous, il est \u00e9galement payant de communiquer comment la DT change votre mod\u00e8le d\u2019affaires et votre strat\u00e9gie, comment elle affecte la collaboration des employ\u00e9s et quels nouveaux outils et processus elle apporte sur la table.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/L0FRnP0qF-Fh5juFy8QHosPMRYOJlrbDHU3mPPT4O9tLazFs8hdCfSQC6S46AVDyvPi8rq7GRGZKbRxYGh7Yl0zM7BWyBhzDRYEdVDuWdg7bJarRFRnY_W8NgMubTTzeccXmh9ie=s0\" alt=\"\"\/><figcaption>Cela finit par payer de communiquer sur la fa\u00e7on dont les changements affectent les employ\u00e9s. (Source : McKinsey &amp; Company)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-concentrez-vous-sur-la-culture-et-laissez-apicbase-prendre-soin-de-la-technologique\">Concentrez-vous sur la culture et laissez Apicbase prendre soin de la technologique<\/h2>\n\n\n\n<p>Voici le probl\u00e8me : nous ne faisons qu\u2019effleurer la surface de ce que les solutions ax\u00e9es sur les donn\u00e9es et l\u2019IA peuvent faire pour le secteur des services de F&amp;B.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2026 automatiser l\u2019approvisionnement pour les cha\u00eenes nationales de restaurants ?<\/p>\n\n\n\n<p>\u2026 garder un \u0153il sur les stocks pour les traiteurs B2B internationaux ?<\/p>\n\n\n\n<p>\u2026 prendre en charge les pr\u00e9visions annuelles de F&amp;B pour les cha\u00eenes h\u00f4teli\u00e8res d\u2019un milliard de dollars ?<\/p>\n\n\n\n<p>Et il est essentiel de changer la fa\u00e7on dont nous abordons les pratiques exemplaires de notre industrie en mati\u00e8re de culture d\u2019entreprise si nous voulons atteindre la ligne d\u2019arriv\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover has-faded-bg-purple-background-color has-background-dim post-info-box\" style=\"min-height:1px;aspect-ratio:unset;\"><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p><strong><span class=\"has-inline-color has-dark-blue-color\">Lecture recommand\u00e9e<\/span> <span class=\"has-inline-color has-dark-blue-color\">:<\/span> <\/strong><a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/les-6-etapes-de-la-transformation-numerique-en-fb-la-feuille-de-route-vers-la-maturite-numerique-sans-buter-sur-letape-2-comme-tout-le-monde\/\">6 \u00e9tapes de transformation num\u00e9rique en F&amp;B (O\u00f9 en \u00eates-vous ?)<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Mais n\u2019oubliez pas que votre choix technologique peut encore faire une \u00e9norme diff\u00e9rence. Selon ce rapport McKinsey, la mise en \u0153uvre des bons outils num\u00e9riques demeure le plus grand facteur de r\u00e9ussite individuel pour r\u00e9aliser la transformation num\u00e9rique en F&amp;B.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/WPRnKzxl6u3jJ_E310Ba3E6pI5J6qqs8xQy8CFXNuNx05UCpB8xr2lCNyKJvukorGujR-xKcJWQZo1ZkKBJYF97a6_GlinJLzfIA_3Z_zKxg3lFAOQFN6ahQaBrhs7uxE_GF3TrT=s0\" alt=\"\"\/><figcaption>La mise en \u0153uvre des bons outils num\u00e9riques est le plus grand facteur de succ\u00e8s individuel. (Source : McKinsey &amp; Company)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Et non \u2014 <strong>Apicbase ne peut pas vous aider \u00e0 transformer votre culture du jour au lendemain, mais elle peut faire \u00e0 peu pr\u00e8s tout le reste Back of House\u2026 ce qui vous donne le temps de vous concentrer sur la cr\u00e9ation d\u2019une culture num\u00e9rique.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover has-faded-bg-purple-background-color has-background-dim post-info-box\" style=\"min-height:1px;aspect-ratio:unset;\"><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-dark-blue-color has-text-color\"><strong>T\u00e9l\u00e9chargement Recommand\u00e9: <\/strong><a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/la-transformation-numerique-guide\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Guide ultime de la transformation num\u00e9rique dans l\u2019industrie de la restauration<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>De plus, notre \u00e9quipe d&rsquo;experts en r\u00e9ussite client a tout\u00e9tudi\u00e9 : des impl\u00e9mentations dans de petites cha\u00eenes de restaurants r\u00e9gionales aux impl\u00e9mentations dans des cha\u00eenes h\u00f4teli\u00e8res mondiales.<\/p>\n\n\n\n<p>Nous travaillerons avec vous pour identifier les possibilit\u00e9s d\u2019am\u00e9lioration gr\u00e2ce \u00e0 la num\u00e9risation, et nous vous guiderons dans la refonte de vos processus F&amp;B et la lutte contre le changement culturel.<\/p>\n\n\n\n<p>Comme nous l\u2019avons fait avec beaucoup d\u2019autres exploitants de F&amp;B\u2026<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns post-attributed-quote-img-container is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ce-que-j-aime-chez-apicbase-c-est-que-je-peux-lui-faire-confiance-pour-fonctionner-ca-marche-toujours-et-si-je-rencontre-un-probleme-je-discute-avec-mon-charge-de-la-reussite-client-et-je-vois-instantanement-les-equipes-faire-des-changements-qui-font-disparaitre-mon-probleme-l-equipe-d-assistance-est-vraiment-remarquable\">Ce que j&rsquo;aime chez Apicbase, c&rsquo;est que je peux lui faire confiance pour fonctionner. Ca marche toujours. Et si je rencontre un probl\u00e8me, je discute avec mon charg\u00e9 de la r\u00e9ussite client et je vois instantan\u00e9ment les \u00e9quipes faire des changements qui font dispara\u00eetre mon probl\u00e8me. L&rsquo;\u00e9quipe d&rsquo;assistance est vraiment remarquable.<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns post-attributed-quote-img-split-cols is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column img-col is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:54px\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"450\" height=\"450\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Nehme.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-24725\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column cite-col is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:80%\">\n<p class=\"post-attributed-quote-img-quote-source\">Nehme Darwiche<\/p>\n\n\n\n<p class=\"post-attributed-quote-img-quote-position\">Cofondateur \u2013 Beiruti Restaurants &amp; Yokoso Sushi<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover has-faded-bg-purple-background-color has-background-dim post-end-cta-with-image\"><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:35%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full post-end-cta-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"976\" height=\"900\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Magical-A-square.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-24691\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Magical-A-square.png 976w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Magical-A-square-768x708.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 976px) 100vw, 976px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h4 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#200070\">Acc\u00e9l\u00e9rez votre transformation num\u00e9rique avec les principaux logiciels de gestion F&amp;B<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"has-rich-blue-color has-text-color\">Laisse-nous prendre soin de votre Back of House. Appuyez sur le bouton ci-dessous pour voir Apicbase en action \u2013 gestion des recettes, calcul des KPI et pr\u00e9vision des achats. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button post-end-cta-btn\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/request-demo\/\" style=\"border-radius:4px;background-color:#5021fd\">Obtenez une d\u00e9monstration de produits<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Qu&rsquo;en dites-vous, pr\u00eat \u00e0 accepter cette offre ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contrairement \u00e0 ce que l\u2019on vous a laiss\u00e9 entendre, bouleverser vos processus et investir dans l\u2019intelligence artificielle FoH et BoH NE SONT PAS le fil conducteur de votre parcours de transformation num\u00e9rique. Pour beaucoup d\u2019exploitants de F&amp;B, ces mises \u00e0 niveau sont les catalyseurs de la transformation num\u00e9rique. Ce qui manque, c\u2019est un conducteur \u2014 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":24715,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-24934","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-technology-fr"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v26.8 (Yoast SEO v27.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Le r\u00f4le pr\u00e9pond\u00e9rant de la culture d&#039;entreprise dans la transformation num\u00e9rique des restaurants<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous travaillez sur l&#039;acc\u00e9l\u00e9ration num\u00e9rique de votre activit\u00e9 de F&amp;B ? Ne vous concentrez pas uniquement sur la technologie - concentrez-vous \u00e9galement sur la cr\u00e9ation d&#039;une culture qui int\u00e8gre la transformation num\u00e9rique. Lire la suite ici.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Transformation num\u00e9rique dans l&#039;industrie de la restauration : Utilisez ces solutions de gestion du changement pour cr\u00e9er une culture d&#039;entreprise num\u00e9rique ax\u00e9e sur la croissance.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vous travaillez sur l&#039;acc\u00e9l\u00e9ration num\u00e9rique de votre activit\u00e9 de F&amp;B ? Ne vous concentrez pas uniquement sur la technologie - concentrez-vous \u00e9galement sur la cr\u00e9ation d&#039;une culture qui int\u00e8gre la transformation num\u00e9rique. Lire la suite ici.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Apicbase\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/apicbase\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-10-13T20:35:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-01-18T10:42:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Header-DT-Culture.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"4680\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"3120\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Carl Jacobs\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@apicbase\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@apicbase\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Carl Jacobs\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"14 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/\"},\"author\":{\"name\":\"Carl Jacobs\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/person\/d019f578754591b8c0c1b4a9eeb4c3b9\"},\"headline\":\"Transformation num\u00e9rique dans l&rsquo;industrie de la restauration : Utilisez ces solutions de gestion du changement pour cr\u00e9er une culture d&rsquo;entreprise num\u00e9rique ax\u00e9e sur la croissance.\",\"datePublished\":\"2021-10-13T20:35:33+00:00\",\"dateModified\":\"2022-01-18T10:42:51+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/\"},\"wordCount\":3106,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Header-DT-Culture.png\",\"articleSection\":[\"Technology\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/\",\"name\":\"Le r\u00f4le pr\u00e9pond\u00e9rant de la culture d'entreprise dans la transformation num\u00e9rique des restaurants\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Header-DT-Culture.png\",\"datePublished\":\"2021-10-13T20:35:33+00:00\",\"dateModified\":\"2022-01-18T10:42:51+00:00\",\"description\":\"Vous travaillez sur l'acc\u00e9l\u00e9ration num\u00e9rique de votre activit\u00e9 de F&B ? Ne vous concentrez pas uniquement sur la technologie - concentrez-vous \u00e9galement sur la cr\u00e9ation d'une culture qui int\u00e8gre la transformation num\u00e9rique. Lire la suite ici.\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Header-DT-Culture.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Header-DT-Culture.png\",\"width\":4680,\"height\":3120,\"caption\":\"digital transformation restaurants company culture\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/\",\"name\":\"Apicbase\",\"description\":\"#1 Restaurant Management Software\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization\",\"name\":\"Apicbase\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apicbase-logo-black.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apicbase-logo-black.svg\",\"caption\":\"Apicbase\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/apicbase\/\",\"https:\/\/x.com\/apicbase\",\"https:\/\/www.instagram.com\/apicbase\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company-beta\/5036984\/\",\"https:\/\/www.pinterest.com\/apicbase\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/person\/d019f578754591b8c0c1b4a9eeb4c3b9\",\"name\":\"Carl Jacobs\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/61757bda7ba842c8ac77037591537a225b7b7a1bc55ded556a3f5b911df39fe3?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/61757bda7ba842c8ac77037591537a225b7b7a1bc55ded556a3f5b911df39fe3?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/61757bda7ba842c8ac77037591537a225b7b7a1bc55ded556a3f5b911df39fe3?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Carl Jacobs\"},\"description\":\"Carl Jacobs is the co-founder and CEO of Apicbase, playing a crucial role in the company's growth and success since it started in 2017. With a background in cultural management and significant managerial experience, Carl has guided Apicbase to become a prominent player in the food service industry. Beyond his work at Apicbase, Carl is a mentor at Birdhouse, a respected startup accelerator, where he supports new entrepreneurs. As a public speaker, he shares his expertise on management, growth strategies, and digital transformation in the food service sector, offering valuable insights. In his podcast The Food Service Growth Show, Carl interviews leaders in the restaurant industry. Carl holds a Master\u2019s degree in Cultural Management from the University of Antwerp and a Master\u2019s in Art History and Archaeology from the Vrije Universiteit Brussel. This combination of cultural and business knowledge allows Carl to address challenges with a creative and strategic approach, making him an effective leader in the industry.\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/author\/carljacobs\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Le r\u00f4le pr\u00e9pond\u00e9rant de la culture d'entreprise dans la transformation num\u00e9rique des restaurants","description":"Vous travaillez sur l'acc\u00e9l\u00e9ration num\u00e9rique de votre activit\u00e9 de F&B ? Ne vous concentrez pas uniquement sur la technologie - concentrez-vous \u00e9galement sur la cr\u00e9ation d'une culture qui int\u00e8gre la transformation num\u00e9rique. Lire la suite ici.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Transformation num\u00e9rique dans l'industrie de la restauration : Utilisez ces solutions de gestion du changement pour cr\u00e9er une culture d'entreprise num\u00e9rique ax\u00e9e sur la croissance.","og_description":"Vous travaillez sur l'acc\u00e9l\u00e9ration num\u00e9rique de votre activit\u00e9 de F&B ? Ne vous concentrez pas uniquement sur la technologie - concentrez-vous \u00e9galement sur la cr\u00e9ation d'une culture qui int\u00e8gre la transformation num\u00e9rique. Lire la suite ici.","og_url":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/","og_site_name":"Apicbase","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/apicbase\/","article_published_time":"2021-10-13T20:35:33+00:00","article_modified_time":"2022-01-18T10:42:51+00:00","og_image":[{"width":4680,"height":3120,"url":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Header-DT-Culture.png","type":"image\/png"}],"author":"Carl Jacobs","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@apicbase","twitter_site":"@apicbase","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Carl Jacobs","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"14 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/"},"author":{"name":"Carl Jacobs","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/person\/d019f578754591b8c0c1b4a9eeb4c3b9"},"headline":"Transformation num\u00e9rique dans l&rsquo;industrie de la restauration : Utilisez ces solutions de gestion du changement pour cr\u00e9er une culture d&rsquo;entreprise num\u00e9rique ax\u00e9e sur la croissance.","datePublished":"2021-10-13T20:35:33+00:00","dateModified":"2022-01-18T10:42:51+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/"},"wordCount":3106,"publisher":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Header-DT-Culture.png","articleSection":["Technology"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/","url":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/","name":"Le r\u00f4le pr\u00e9pond\u00e9rant de la culture d'entreprise dans la transformation num\u00e9rique des restaurants","isPartOf":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Header-DT-Culture.png","datePublished":"2021-10-13T20:35:33+00:00","dateModified":"2022-01-18T10:42:51+00:00","description":"Vous travaillez sur l'acc\u00e9l\u00e9ration num\u00e9rique de votre activit\u00e9 de F&B ? Ne vous concentrez pas uniquement sur la technologie - concentrez-vous \u00e9galement sur la cr\u00e9ation d'une culture qui int\u00e8gre la transformation num\u00e9rique. Lire la suite ici.","inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/transformation-numerique-restaurants-culture\/#primaryimage","url":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Header-DT-Culture.png","contentUrl":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Header-DT-Culture.png","width":4680,"height":3120,"caption":"digital transformation restaurants company culture"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#website","url":"https:\/\/get.apicbase.com\/","name":"Apicbase","description":"#1 Restaurant Management Software","publisher":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/get.apicbase.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization","name":"Apicbase","url":"https:\/\/get.apicbase.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apicbase-logo-black.svg","contentUrl":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apicbase-logo-black.svg","caption":"Apicbase"},"image":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/apicbase\/","https:\/\/x.com\/apicbase","https:\/\/www.instagram.com\/apicbase\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company-beta\/5036984\/","https:\/\/www.pinterest.com\/apicbase\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/person\/d019f578754591b8c0c1b4a9eeb4c3b9","name":"Carl Jacobs","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/61757bda7ba842c8ac77037591537a225b7b7a1bc55ded556a3f5b911df39fe3?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/61757bda7ba842c8ac77037591537a225b7b7a1bc55ded556a3f5b911df39fe3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/61757bda7ba842c8ac77037591537a225b7b7a1bc55ded556a3f5b911df39fe3?s=96&d=mm&r=g","caption":"Carl Jacobs"},"description":"Carl Jacobs is the co-founder and CEO of Apicbase, playing a crucial role in the company's growth and success since it started in 2017. With a background in cultural management and significant managerial experience, Carl has guided Apicbase to become a prominent player in the food service industry. Beyond his work at Apicbase, Carl is a mentor at Birdhouse, a respected startup accelerator, where he supports new entrepreneurs. As a public speaker, he shares his expertise on management, growth strategies, and digital transformation in the food service sector, offering valuable insights. In his podcast The Food Service Growth Show, Carl interviews leaders in the restaurant industry. Carl holds a Master\u2019s degree in Cultural Management from the University of Antwerp and a Master\u2019s in Art History and Archaeology from the Vrije Universiteit Brussel. This combination of cultural and business knowledge allows Carl to address challenges with a creative and strategic approach, making him an effective leader in the industry.","url":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/author\/carljacobs\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24934","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24934"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24934\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}