Software voor Menu engineering & Productontwikkeling
Perfectioneer je producten en rol ze uit over al je vestigingen
Maak kennis met het zenuwcentrum van je food-imperium. Jouw centrale hub voor recept- en menuontwikkeling, gewapend met automatische prijsberekeningen, margecontroles, voedingswaardeberekeningen en allergenenlijsten.
Recepten die werken
Je recepten bepalen alles. Zij voeden elke back-of-house workflow. Deze modules is waar je ze perfectioneert.
Beheer van de basisproducten
Al je ingrediënten en leveranciers op één plek: met allergenen, verpakkingen en prijsgegevens. Wijs middelen toe aan individuele verkooppunten of implementeer ze over het hele bedrijf.
Stel recepten samen
Creëer volledig geprijsde en geportioneerde recepten (en subrecepten) met stapsgewijze werkwijzen en voedingsinformatie. Perfectioneer je producten en wijs ze toe aan locaties.
Stel menu's samen
Ontwikkel winstgevende en populaire menu's voor al je concepten, verkooppunten en merken. Genereer allergenenlijsten en nutri-scores. Breng menu's in productie met behulp van automatisch gegenereerde stuklijsten.
Creëer schaalbare recepten met gegarandeerde opbrengsten
Recepten zijn je kostbaarste bezit. Laat ze schitteren.
Real-time receptkostenberekening
Apicbase verzamelt de recepten en prijzen en rekent alle kosten voor.
Beheer je recepten en de opbrengst
Door goed te portioneren zit de opbrengst per recept precies goed en bereik altijd je winstdoelen.
Productietijd is essentieel
Maak je de berekeningen van je KPI's nauwkeuriger door exacte productietijden toe te voegen.
Margeberekening van menu's
Analyseer de rendabiliteit van je producten in één dashboard. Je ontvangt een melding als bepaalde artikelen slecht zouden presteren.
Houd rekening met verspilling
De duivel zit in de details. Houd rekening met een verspillingspercentage om je financiële berekeningen te verfijnen.
De single source of truth voor je F&B-activiteiten
Bewaar consistentie op elke locatie. Alles wat je teams nodig hebben om de klus te klaren, is beschikbaar op één enkel platform dat overal toegankelijk is.
Wereldwijde samenwerking
De ontwikkelingschefs perfectioneren het ontwerp, de inkoop van ingrediënten, de financiën en de methodologieën in een daarvoor geoptimaliseerde omgeving.
Versnel het validatieproces
Stakeholders controleren de voortgang in het systeem. Na goedkeuring kunnen de nieuwe artikelen beschikbaar worden gemaakt voor productie.
Invoeren in het hele bedrijf
Productieteams hebben toegang tot de centrale database. Updates worden onmiddellijk doorgevoerd in het hele systeem.
Eenvoudige bereidingsinstructies
Zorg voor consistentie in alle vestigingen met instructies voor het bereiden, afwerken en opdienen van gerechten, inclusief het te gebruiken keukengerei.
Beheer van meerdere vestigingen
Wijs ingrediënten, recepten en menu's toe aan specifieke vestigingen, merken of dark-kitchenconcepten. Volg de back-of-house prestaties en verkoop van elke vestiging.
Beheer gebruikersmachtigingen
Bepaal wie toegang krijgt tot wat. Je hebt altijd de controle en je IP is beschermd.
Vuur je workflows aan met betrouwbare productdata
F&B-managers, de toeleveringsketen, productieplanners en menuontwerpers zijn allemaal afhankelijk van goed geteste en berekende recepten met een gegarandeerd rendement.
Verlaag foodcost. Verhoog consistentie
Geen handmatige berekeningen of spreadsheet-updates meer
Wijzigingen worden onmiddellijk in het hele systeem doorgevoerd.
Apicbase helpt ons de back-of-house activiteiten te stroomlijnen waardoor we een consistent product kunnen garanderen op elke locatie en met elk team. Plus, de CoGS blijven onder controle.
Julian Kirwan
Executive Chef
