{"id":45610,"date":"2022-12-08T12:12:41","date_gmt":"2022-12-08T11:12:41","guid":{"rendered":"https:\/\/apicstaging.wpengine.com\/grootste-cateraar-van-nederland-kiest-apicbase-software-voor-traceerbaarheid-voedingsmiddelen\/"},"modified":"2023-11-16T16:57:22","modified_gmt":"2023-11-16T15:57:22","slug":"vermaat-groep-traceerbaarheid-software","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/","title":{"rendered":"Grootste cateraar van Nederland kiest Apicbase software voor traceerbaarheid voedingsmiddelen"},"content":{"rendered":"\n

08\/12\/2022, Antwerpen, Belgi\u00eb – Vermaat Groep, het grootste foodservicebedrijf van Nederland, kiest voor het F&B-managementplatform van Apicbase om de groep te helpen voldoen aan de regelgeving inzake traceerbaarheid van voedingsmiddelen.<\/p>\n\n\n\n

De <\/span>food traceability software<\/span><\/a> werd ontwikkeld in nauwe samenwerking met <\/span>Vermaat Groep<\/span><\/a> en versnelt het traceerbaarheidsproces, vermijdt papierwerk en bespaart extra arbeidsinvesteringen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Vermaat groep is d\u00e9 foodservice ondernemer van Nederland, Frankrijk en Duitsland. Met een team van creatieve culinaire professionals ontwikkelen zij unieke oplossingen voor de horeca-, catering- en retailmarkt. <\/p>\n\n\n\n

Jan Wouter Kleinjan, CDO Vermaat Groep: \u201dWe zijn verheugd dat Apicbase de uitdaging aanging om traceerbaarheidssoftware te ontwikkelen voor onze productiekeuken met hoge productievolumes, over meerdere klanten. Het was een geweldig traject dat resulteerde in een krachtige oplossing.”<\/em><\/p>\n\n\n\n

De missie van Apicbase is het bouwen van ’s werelds meest intelligente F&B-managementplatform. Het biedt foodservicebedrijven de operationele tools en bedrijfsinzichten die ze nodig hebben om consistent en winstgevend te schalen door de kwaliteit te verbeteren en het personeel te ontlasten. <\/p>\n\n\n\n

Carl Jacobs, medeoprichter & CEO van Apicbase: <\/span>“Grootschalige productiekeukens ondervinden steeds meer moeilijkheden bij het end-to-end volgen en documenteren van ingredi\u00ebnten. Niet alleen door de omvang van de productie, maar ook door de vele online en offline kanalen waaraan ze leveren. De traceerbaarheidssoftware neemt die zorg weg en geeft gebruikers volledige controle over hun toeleveringsketen en distributie.”  <\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n

Mark Snel, head of product bij Vermaat Groep: “We stonden voor de complexe uitdaging om closed-loop traceerbaarheid op te zetten voor onze productiekeuken. We hadden volledige zichtbaarheid nodig van elk ingredi\u00ebnt: wanneer en waar het werd gebruikt. Gezien onze omvang is dat een enorme onderneming, maar Apicbase ontwikkelde een effici\u00ebnte oplossing.”<\/em><\/p>\n\n\n\n

De traceerbaarheidssoftware is ontworpen voor centrale productiekeukens en grootschalige catering- en maaltijdproductiebedrijven die de traceerbaarheidsvoorschriften moeten volgen. \r\n<\/p>\n\n\n\n

\"\"

Gebruikers moeten enkel het lotnummer invoeren om de hele geschiedenis van het product te kennen. Apicbase toont leverancier, leveringsdatum, vervaldatum, aantal in voorraad, de andere producten waarin de ingredi\u00ebnten gebruikt werden en omgekeerd, en wanneer ze aan welke klanten geleverd werden.”<\/span><\/i><\/p><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pieter Wellens, medeoprichter & CTO van Apicbase: <\/span>“We hebben een systeem van gekoppelde lotnummers ontwikkeld. Daardoor hoeft een gebruiker slechts een product te scannen om de hele geschiedenis ervan te kennen. Apicbase toont niet alleen leverancier, leveringsdatum en vervaldatum, maar ook de voorraad, in welke andere producten de ingredi\u00ebnten uit dezelfde batch gebruikt werden, en wanneer ze aan wie geleverd werden.”<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n

Voedseltraceerbaarheid is het vermogen van een levensmiddelenbedrijf (bijvoorbeeld een productiekeuken) om voedsel door alle stadia van productie, verwerking en distributie te volgen. Dit betekent dat de bewegingen van grondstoffen, half-fabricaten en eindproducten op elk punt in de toeleveringsketen voor- en achterwaards getraceerd kunnen worden. Traceerbaarheid is noodzakelijk in de voedingsindustrie om de voedselveiligheid te bewaren en het risico op het terugroepen van producten te beperken.\r\n<\/p>\n\n\n\n

De traceerbaarheidsoplossing van Apicbase integreert naadloos met andere oplossingen van Apicbase, zoals voorraadbeheer en productieplanning. \r\n<\/p>\n\n\n\n

Over Apicbase<\/h3>\n\n\n\n
\"Carl
Carl Jacobs, co-founder & CEO van Apicbase (left) en Pieter Wellens, co-founder & CTO van Apicbase<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Apicbase<\/a> is de ruggengraat van restaurants met meerdere vestigingen, dark kitchen en grootschalige catering. Het F&B-managementplatform integreert met kassasystemen, leveranciers en boekhouding. Dit geeft voedingsbedrijven een totaal zicht op kritieke processen zoals voorraad, menu-engineering, planning en traceerbaarheid, \u00e9n de bijbehorende kosten. Apicbase helpt F&B-operaties effici\u00ebnt te schalen en winstgevend te werken.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Contactgegevens<\/h3>\n\n\n\n

Voor meer informatie over de traceerbaarheidssoftware van Apicbase of voor het plannen van een interview met CEO Carl Jacobs kunt u contact opnemen met Geert Merckaert, <\/span>geert.merckaert@apicbase.com<\/span><\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

08\/12\/2022, Antwerpen, Belgi\u00eb – Vermaat Groep, het grootste foodservicebedrijf van Nederland, kiest voor het F&B-managementplatform van Apicbase om de groep te helpen voldoen aan de regelgeving inzake traceerbaarheid van voedingsmiddelen. De food traceability software werd ontwikkeld in nauwe samenwerking met Vermaat Groep en versnelt het traceerbaarheidsproces, vermijdt papierwerk en bespaart extra arbeidsinvesteringen.  Vermaat groep is […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":58835,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-45610","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pers"],"acf":[],"yoast_head":"\nVermaat Groep kiest voor Apicbase Software voor traceerbaarheid<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vermaat Groep, het toonaangevende foodservicebedrijf in Nederland, Frankrijk en Duitsland, kiest voor het F&B-managementplatform van Apicbase om de groep te helpen voldoen aan de regelgeving inzake traceerbaarheid van levensmiddelen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Grootste cateraar van Nederland kiest Apicbase software voor traceerbaarheid voedingsmiddelen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vermaat Groep, het toonaangevende foodservicebedrijf in Nederland, Frankrijk en Duitsland, kiest voor het F&B-managementplatform van Apicbase om de groep te helpen voldoen aan de regelgeving inzake traceerbaarheid van levensmiddelen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Apicbase\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/apicbase\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-12-08T11:12:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-11-16T15:57:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/vermaat.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1733\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1035\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Geert Merckaert\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@apicbase\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@apicbase\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Geert Merckaert\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/\"},\"author\":{\"name\":\"Geert Merckaert\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/person\/c575962703f4142ef8e688d9882f9f64\"},\"headline\":\"Grootste cateraar van Nederland kiest Apicbase software voor traceerbaarheid voedingsmiddelen\",\"datePublished\":\"2022-12-08T11:12:41+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-16T15:57:22+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/\"},\"wordCount\":592,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/vermaat.png\",\"articleSection\":[\"Pers\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/\",\"name\":\"Vermaat Groep kiest voor Apicbase Software voor traceerbaarheid\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/vermaat.png\",\"datePublished\":\"2022-12-08T11:12:41+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-16T15:57:22+00:00\",\"description\":\"Vermaat Groep, het toonaangevende foodservicebedrijf in Nederland, Frankrijk en Duitsland, kiest voor het F&B-managementplatform van Apicbase om de groep te helpen voldoen aan de regelgeving inzake traceerbaarheid van levensmiddelen.\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/vermaat.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/vermaat.png\",\"width\":1733,\"height\":1035},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/\",\"name\":\"Apicbase\",\"description\":\"Horeca Management Software\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization\",\"name\":\"Apicbase\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apicbase-logo-black.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apicbase-logo-black.svg\",\"caption\":\"Apicbase\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/apicbase\/\",\"https:\/\/x.com\/apicbase\",\"https:\/\/www.instagram.com\/apicbase\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company-beta\/5036984\/\",\"https:\/\/www.pinterest.com\/apicbase\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/person\/c575962703f4142ef8e688d9882f9f64\",\"name\":\"Geert Merckaert\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ab6a5e8607362331c94415f21df77c5cf2a180327e6a9a4dcdfcd350305129fc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ab6a5e8607362331c94415f21df77c5cf2a180327e6a9a4dcdfcd350305129fc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ab6a5e8607362331c94415f21df77c5cf2a180327e6a9a4dcdfcd350305129fc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Geert Merckaert\"},\"description\":\"Geert Merckaert is the Content and Research Director at Apicbase and the producer of The Food Service Growth Show. He specialises in operational excellence, sustainability, and digital transformation in the restaurant and catering industry. Geert has a diverse background in content marketing, writing, and research, with previous roles in corporate finance at Bank van Breda, food marketing at VLAM, and the trade association Bakkers Vlaanderen. He holds degrees in Communications and Journalism from Plantijnhogeschool, as well as Art History from the Kunsthistorisch Instituut. During his studies, Geert spent nine years working weekends as a restaurant chef. He is dedicated to helping foodservice companies achieve sustainable growth through engaging and insightful content.\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/author\/geertmerckaert\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vermaat Groep kiest voor Apicbase Software voor traceerbaarheid","description":"Vermaat Groep, het toonaangevende foodservicebedrijf in Nederland, Frankrijk en Duitsland, kiest voor het F&B-managementplatform van Apicbase om de groep te helpen voldoen aan de regelgeving inzake traceerbaarheid van levensmiddelen.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Grootste cateraar van Nederland kiest Apicbase software voor traceerbaarheid voedingsmiddelen","og_description":"Vermaat Groep, het toonaangevende foodservicebedrijf in Nederland, Frankrijk en Duitsland, kiest voor het F&B-managementplatform van Apicbase om de groep te helpen voldoen aan de regelgeving inzake traceerbaarheid van levensmiddelen.","og_url":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/","og_site_name":"Apicbase","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/apicbase\/","article_published_time":"2022-12-08T11:12:41+00:00","article_modified_time":"2023-11-16T15:57:22+00:00","og_image":[{"width":1733,"height":1035,"url":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/vermaat.png","type":"image\/png"}],"author":"Geert Merckaert","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@apicbase","twitter_site":"@apicbase","twitter_misc":{"Geschreven door":"Geert Merckaert","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/"},"author":{"name":"Geert Merckaert","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/person\/c575962703f4142ef8e688d9882f9f64"},"headline":"Grootste cateraar van Nederland kiest Apicbase software voor traceerbaarheid voedingsmiddelen","datePublished":"2022-12-08T11:12:41+00:00","dateModified":"2023-11-16T15:57:22+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/"},"wordCount":592,"publisher":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/vermaat.png","articleSection":["Pers"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/","url":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/","name":"Vermaat Groep kiest voor Apicbase Software voor traceerbaarheid","isPartOf":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/vermaat.png","datePublished":"2022-12-08T11:12:41+00:00","dateModified":"2023-11-16T15:57:22+00:00","description":"Vermaat Groep, het toonaangevende foodservicebedrijf in Nederland, Frankrijk en Duitsland, kiest voor het F&B-managementplatform van Apicbase om de groep te helpen voldoen aan de regelgeving inzake traceerbaarheid van levensmiddelen.","inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/vermaat-groep-traceerbaarheid-software\/#primaryimage","url":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/vermaat.png","contentUrl":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/vermaat.png","width":1733,"height":1035},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#website","url":"https:\/\/get.apicbase.com\/","name":"Apicbase","description":"Horeca Management Software","publisher":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/get.apicbase.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization","name":"Apicbase","url":"https:\/\/get.apicbase.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apicbase-logo-black.svg","contentUrl":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apicbase-logo-black.svg","caption":"Apicbase"},"image":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/apicbase\/","https:\/\/x.com\/apicbase","https:\/\/www.instagram.com\/apicbase\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company-beta\/5036984\/","https:\/\/www.pinterest.com\/apicbase\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/person\/c575962703f4142ef8e688d9882f9f64","name":"Geert Merckaert","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ab6a5e8607362331c94415f21df77c5cf2a180327e6a9a4dcdfcd350305129fc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ab6a5e8607362331c94415f21df77c5cf2a180327e6a9a4dcdfcd350305129fc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ab6a5e8607362331c94415f21df77c5cf2a180327e6a9a4dcdfcd350305129fc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Geert Merckaert"},"description":"Geert Merckaert is the Content and Research Director at Apicbase and the producer of The Food Service Growth Show. He specialises in operational excellence, sustainability, and digital transformation in the restaurant and catering industry. Geert has a diverse background in content marketing, writing, and research, with previous roles in corporate finance at Bank van Breda, food marketing at VLAM, and the trade association Bakkers Vlaanderen. He holds degrees in Communications and Journalism from Plantijnhogeschool, as well as Art History from the Kunsthistorisch Instituut. During his studies, Geert spent nine years working weekends as a restaurant chef. He is dedicated to helping foodservice companies achieve sustainable growth through engaging and insightful content.","url":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/author\/geertmerckaert\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45610","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45610"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45610\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45610"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45610"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}