{"id":76841,"date":"2025-07-29T09:50:57","date_gmt":"2025-07-29T08:50:57","guid":{"rendered":"https:\/\/apicstaging.wpengine.com\/?p=76841"},"modified":"2025-07-31T15:08:34","modified_gmt":"2025-07-31T14:08:34","slug":"strategische-verschuiving-horeca-technologie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/","title":{"rendered":"De Rol van IT in de Horeca is Fundamenteel Veranderd"},"content":{"rendered":"\n<p>IT staat intussen niet meer aan de zijlijn in de horeca. Integendeel, het is een cruciaal onderdeel van de bedrijfsvoering geworden.<\/p>\n\n\n\n<p>Technologie werd lange tijd gezien als iets bijkomstigs. Upgrades werden alleen doorgevoerd als de workflow niet meer werkte of als verouderde systemen niet meer te beheren waren. <\/p>\n\n\n\n<p>Sterker nog, <a href=\"https:\/\/www.techontoast.community\/square-research\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">94% van de restaurants<\/a> grijpt alleen naar nieuwe technologie als het echt niet anders meer kan. Die manier van denken leidde tot een wirwar van verschillende tools die: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Niet schaalbaar zijn, <\/li>\n\n\n\n<li>Niet met elkaar communiceren en <\/li>\n\n\n\n<li>Onvoldoende ondersteuning bieden. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Maar daar komt verandering in.<\/p>\n\n\n\n<p>Horecaondernemers <strong>zetten IT tegenwoordig centraal<\/strong> in hun <strong>bedrijfsvoering<\/strong>. Ze gooien hun bedrijf helemaal om met ge\u00efntegreerde systemen, in plaats van nieuwe tools aan oude processen te koppelen. IT heeft niet langer een ondersteunende functie, maar is een strategische infrastructuur geworden. En de tech-stack van restaurants groeit mee.<\/p>\n\n\n\n<p>In dit artikel bespreken we hoe deze verandering in zijn werk gaat en wat je moet doen om de prestaties van je restaurant te verbeteren met behulp van IT.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-van-reactieve-uitgaven-naar-slimme-investeringen\"><strong>Van Reactieve Uitgaven naar Slimme Investeringen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1540\" height=\"920\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/From-Reactive-Spending-to-Strategic-Investment-1.jpg\" alt=\"strategische verandering horeca technologie brainstorm\" class=\"wp-image-76781\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/From-Reactive-Spending-to-Strategic-Investment-1.jpg 1540w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/From-Reactive-Spending-to-Strategic-Investment-1-768x459.jpg 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/From-Reactive-Spending-to-Strategic-Investment-1-1536x918.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1540px) 100vw, 1540px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Technologie helpt je om je bedrijfsdoelen te halen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Technologie in de horeca wordt van oudsher beschouwd als een kostenpost. Maar <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=eEH_2nD2bUM\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">William Connors<\/a>, voorheen werkzaam bij Wingstop en Noble Restaurant Group, ziet het anders:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote post-attributed-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Technologie mag je niet als een kostenpost zien. Het is een tool die tot hogere effici\u00ebntie en groei leidt. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:16%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized quote-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/william-connors.png\" alt=\"william-connors\" class=\"wp-image-76776\" style=\"aspect-ratio:0.9966777408637874;width:117px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/william-connors.png 1200w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/william-connors-768x768.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center quote-img-p is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:84%\">\n\n<p class=\"quote-img-p has-medium-font-size\"><em>William Connors<br><\/em>Voorheen werkzaam bij Wingstop en Noble Restaurant Group<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Dit idee krijgt steeds meer aanhang. De meeste bedrijven die vandaag de dag bij Apicbase aankloppen, zijn niet meer op zoek naar een app om hun voorraad te tellen. Ze vragen: \u201cKunnen jullie ons helpen om een betrouwbaar en schaalbaar voorraadbeheer op te zetten waarmee we onze marges \u00e9cht kunnen verhogen?&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>Deze verschuiving van reactieve uitgaven naar proactieve planning is een duidelijk teken van digitale volwassenheid, zoals <a href=\"https:\/\/youtu.be\/fAoG3ABMFgI?si=OciVElK9iVzCJdTf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Carl Orsbourn<\/a> aangaf tijdens The Food Service Growth Show. <\/p>\n\n\n\n<p>En digitale volwassenheid draait de vraag helemaal om:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Niet \u201cWat gaat dit kosten?\u201d<\/li>\n\n\n\n<li>Maar \u201cWat gaat dit opleveren?\u201d<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>We kijken naar een voorbeeld.<\/p>\n\n\n\n<p>Sommige bedrijven twijfelen om de overstap van spreadsheets naar een platform als Apicbase te maken. Excel is immers bijna gratis. Die twijfel is best te snappen. Maar verhogen spreadsheets de prestaties? Waarschijnlijk niet. Apicbase daarentegen, als je alle mogelijkheden weet te benutten, verlaagt de food cost met gemiddeld 5%.<\/p>\n\n\n\n<p>Voor een restaurantgroep met een omzet van \u20ac 30 miljoen per jaar en een food cost van 33%, is dat een besparing van \u20ac 1,5 miljoen per jaar. En dat is nog zonder rekening te houden met de hogere effici\u00ebntie en de betere besluitvorming. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>Geschatte jaarlijkse omzet<\/td><td>\u20ac 30.000.000<\/td><\/tr><tr><td>Huidige food cost (33%)<\/td><td>\u20ac 9.900.000<\/td><\/tr><tr><td>Geschatte food cost met Apicbase (28%)<\/td><td>\u20ac 8.400.000<\/td><\/tr><tr><td>Jaarlijkse besparing op de food cost<\/td><td>\u20ac 1.500.000<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Onze klanten melden vaak dat ze na een volledige implementatie 5 tot 10 keer hun investering terugverdienen (ROI). Dat is wat een slimme IT-investering je kan opleveren. Technologie is niet het einddoel. <strong>Het is een manier om je bedrijfsdoelen te behalen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-focus-op-mensen-en-talent-aantrekken\"><strong>Focus op Mensen en Talent Aantrekken<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Vroeger werden de beslissingen op het gebied van technologie in de horeca vooral genomen op basis van <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/saas-demo-horecabedrijven\/\">checklists, functies, prijzen en demo&#8217;s<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Uit gesprekken met bedrijfsleiders blijkt dat <a href=\"https:\/\/european-digital-innovation-hubs.ec.europa.eu\/system\/files\/2023-12\/7._Pathway%207%20%E2%80%93%20Digital%20restaurant%20tools%20Implementing%20technological%20infrastructure_0.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">gebruiksgemak en een goede integratie<\/a> vandaag de dag belangrijker zijn dan de kosten en het aantal functies. <\/p>\n\n\n\n<p>Dat is logisch: als een nieuw systeem het werk niet makkelijker maakt, dan zal het ook niet gebruikt worden. En als het niet wordt gebruikt, heeft het geen waarde.<\/p>\n\n\n\n<p>Kortom, het moet gewoon goed in elkaar zitten. In drukke horecabedrijven hebben de medewerkers nu eenmaal geen tijd om ingewikkelde systemen te ontcijferen. Ze willen tools die je meteen snapt. Dat is waar Apicbase om draait.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1540\" height=\"920\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Apicbase-Tablet-Interface-Recipe.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-76742\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Apicbase-Tablet-Interface-Recipe.jpg 1540w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Apicbase-Tablet-Interface-Recipe-768x459.jpg 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Apicbase-Tablet-Interface-Recipe-1536x918.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1540px) 100vw, 1540px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Kandidaten willen weten of een werkgever dezelfde systemen gebruikt die zij vertrouwen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Apicbase biedt aparte weergaven voor managers en medewerkers. De managers kunnen alles regelen en beschikken over extra functies, terwijl de keukenteams op hun tablets alleen zien wat ze nodig hebben om bestellingen te plaatsen, de voorraad te controleren, recepten te vinden en de allergeneninformatie te bekijken. Hierbij staan duidelijkheid en gebruiksgemak centraal.<\/p>\n\n\n\n<p>Deze verandering heeft ook invloed op de manier waarop restaurants toptalent aantrekken en behouden. De technologie bepaalt vaak of <strong>mensen bij een bedrijf willen werken of blijven<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote post-attributed-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>De tevredenheid van het personeel is een belangrijke graadmeter. De technologie die een bedrijf gebruikt, speelt nu ook een rol bij sollicitatiegesprekken.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:16%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized quote-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/jonny-stevens.png\" alt=\"jonny-stevens\" class=\"wp-image-76706\" style=\"aspect-ratio:0.9966777408637874;width:117px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/jonny-stevens.png 1200w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/jonny-stevens-768x768.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center quote-img-p is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:84%\">\n\n<p class=\"quote-img-p has-medium-font-size\"><strong><em><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/jonny-stevens-25301382\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><\/a><\/em><\/strong><em>Jonny Stevens<br><\/em>Horeca-adviseur<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Technologie speelt tegenwoordig zelfs een rol bij sollicitatiegesprekken, vooral voor hogere functies, zegt <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/chris-fletcher-%F0%9F%8D%9E-52391150\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Chris Fletcher<\/a>, de oprichter van Tech on Toast. Kandidaten willen weten of een werkgever dezelfde systemen gebruikt die zij vertrouwen, zoals <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/software-voorraadbeheer-restaurants\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">geavanceerde voorraadbeheersoftware<\/a> of <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/productontwikkeling\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tools voor recepten<\/a>. Zo niet, dan vragen ze: \u201cKunnen we het krijgen?\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Mensen zijn steeds minder bereid om een stap achteruit te zetten. Als je eenmaal met <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/integraties\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ge\u00efntegreerde restaurantsystemen<\/a> hebt gewerkt, wil je gewoon nooit meer terug naar spreadsheets of onhandige apps. <\/p>\n\n\n\n<p>En dat zijn geen loze woorden. Het blijkt ook uit de cijfers. <strong>31% van de nieuwe klanten van Apicbase zijn doorverwezen door gebruikers die van baan zijn veranderd<\/strong> en het platform aan hun nieuwe werkgever hebben aanbevolen. <\/p>\n\n\n\n<p>Voor de kandidaten is het systeem waarmee een bedrijf werkt een teken van de waarde die het hecht aan een <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/operational-excellence\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">effici\u00ebnte bedrijfsvoering<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-het-voordeel-van-best-of-breed\"><strong>Het Voordeel van &#8216;Best-of-Breed&#8217;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1147\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Layers-in-a-Best-of-Breed-Architecture.jpg\" alt=\"strategische verschuiving horeca technologie beste in zijn klasse lagen\" class=\"wp-image-76600\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Layers-in-a-Best-of-Breed-Architecture.jpg 1920w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Layers-in-a-Best-of-Breed-Architecture-768x459.jpg 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Layers-in-a-Best-of-Breed-Architecture-1536x918.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Elk systeem heeft een eigen bedrijfsdomein en maakt verbinding via de gegevenslaag. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Veel restaurantketens gebruiken een wirwar van oude kassasystemen, spreadsheets en onsamenhangende tools om hun voorraad of inkoop te beheren. Elk systeem pakt \u00e9\u00e9n specifiek probleem aan. Maar ze werken niet samen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dit zorgt voor allerlei problemen: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Onduidelijke interfaces voor het personeel, <\/li>\n\n\n\n<li>Weinig overzicht voor het management, en <\/li>\n\n\n\n<li>Foutjes in de service die de ervaring van de gasten verpesten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Het probleem zit &#8216;m vooral in <strong>ge\u00efsoleerde gegevens<\/strong>. Als je geen duidelijk overzicht hebt op de bedrijfsvoering, wordt innovatie een stuk moeilijker en gaan de prestaties achteruit. Daarom kiezen veel bedrijven voor een aanpak waarbij ze de <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/moderne-tech-stacks-voor-restaurants\/\">beste systemen met elkaar combineren<\/a>. <\/p>\n\n\n\n<p>Ze kiezen specialiseerde systemen voor elk vakgebied (front-of-house, back-of-house, HR, financi\u00ebn) en koppelen die aan elkaar via een gemeenschappelijke gegevenslaag. Tot voor kort dachten veel bedrijven dat ze \u00e9\u00e9n compleet totaalpakket moesten hebben. Dat moesten ze dan <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/software-kopen-of-zelf-software-maken\/\">zelf ontwikkelen<\/a> of inkopen bij \u00e9\u00e9n leverancier. Maar die manier van denken verdwijnt snel.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote post-attributed-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Systemen zoals SAP zijn ontzettend krachtig. Je kan er een olieraffinaderij mee runnen. Maar voor de horeca zijn ze veel te ingewikkeld. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:16%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized quote-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/jornt-depreter.png\" alt=\"jornt-depreter\" class=\"wp-image-76528\" style=\"aspect-ratio:0.9966777408637874;width:117px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/jornt-depreter.png 1200w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/jornt-depreter-768x768.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center quote-img-p is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:84%\">\n\n<p class=\"quote-img-p has-medium-font-size\"><em>Jornt Depreter<br><\/em>Hoofd van de centrale bedrijfsdiensten bij Lunch Garden<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/jorntdepreter\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Jornt Depreter<\/a>, hoofd van de centrale bedrijfsdiensten bij Lunch Garden, verklaart de verandering: Systemen zoals SAP zijn ontzettend krachtig. Je kan er een olieraffinaderij mee runnen. Maar voor de horeca zijn ze veel te ingewikkeld. De ontwikkeling is duur, de integraties werken zelden zoals verwacht en de installatie duurt een eeuwigheid. Apicbase hoeft niet uitgelegd te worden, ze snappen meteen hoe het werkt. <strong>Je kan gelijk aan de slag<\/strong>, kost een stuk minder, is makkelijk te integreren en voorziet de nodige <a href=\"https:\/\/developers.apicbase.com\/docs\/welcome\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">API-documentatie<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>De \u2018best-of-breed\u2019-aanpak heeft ook nadelen. Het vereist meer interne verantwoordelijkheid, betere integratie en een duidelijke strategie. Maar het voordeel is flexibiliteit, duidelijkheid en controle.<\/p>\n\n\n\n<p>Het best-of-breed-model werkt zo goed omdat het gebaseerd is op betrouwbare gegevens. De gegevens uit de kernsystemen komen terecht in een \u2018data lake\u2019. <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/caspervantricht\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Casper van Tricht<\/a>, manager integratiediensten bij It&#8217;s Us, ziet het zo:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote post-attributed-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Met een centraal datawarehouse heb je \u00e9\u00e9n plek waar je alles kunt vinden. Als er iets niet klopt, weet je meteen waar het vandaan komt.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:16%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized quote-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/casper-van-tricht.png\" alt=\"casper-van-tricht\" class=\"wp-image-76533\" style=\"aspect-ratio:0.9966777408637874;width:117px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/casper-van-tricht.png 1200w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/casper-van-tricht-768x768.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center quote-img-p is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:84%\">\n\n<p class=\"quote-img-p has-medium-font-size\"><em>Casper van Tricht<br>M<\/em>anager integratiediensten bij It&#8217;s Us<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Bij oudere systemen kan het weken duren om een fout, zoals bijvoorbeeld <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/trace-overportioning\/\">te grote porties<\/a>, op te sporen. Je moet namelijk gegevens exporteren uit verschillende tools die niet met elkaar verbonden zijn en hun eigen bestandsformaat en limieten hebben (als het \u00fcberhaupt al mogelijk is). Maar met een datawarehouse kun je de cijfers makkelijker met elkaar vergelijken en naar het verleden kijken om te zien wat er precies is misgegaan.<\/p>\n\n\n\n<p>Ook belangrijk is dat de best-of-breed-methode je veel <strong>flexibiliteit<\/strong> gunt. Als \u00e9\u00e9n restaurantsysteem niet meer werkt, kun je het gewoon vervangen zonder dat je de hele stack hoeft te vervangen. Dat betekent dat je niet vastzit aan \u00e9\u00e9n leverancier. Jij bepaalt de planning, niet de leverancier.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-info-box\" style=\"min-height:1px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-100 has-background-dim\" style=\"background-color:#fffcf0\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-default-text-color has-text-color\"><strong>Hulp nodig om Apicbase op te zetten?<\/strong> Onze <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/zoek-een-partner\/\">gecertificeerde partners<\/a> staan voor je klaar. Zij regelen de implementatie, koppelen Apicbase aan je kassasysteem en leveranciers, trainen je team en helpen zelfs om je processen te optimaliseren. Kortom, ze zorgen ervoor dat het systeem naadloos aansluit op je bedrijfsvoering en snel resultaat oplevert.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-de-opkomst-van-de-it-leider-in-de-horeca\"><strong>De Opkomst van de IT-leider in de Horeca<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1540\" height=\"920\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Rise-of-the-Hospitality-IT-Leader-1.jpg\" alt=\"strategische verschuiving in horeca technologie IT-leider\" class=\"wp-image-76786\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Rise-of-the-Hospitality-IT-Leader-1.jpg 1540w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Rise-of-the-Hospitality-IT-Leader-1-768x459.jpg 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Rise-of-the-Hospitality-IT-Leader-1-1536x918.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1540px) 100vw, 1540px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">De nieuwe generatie van IT-leiders snapt het allemaal: de systemen, de bedrijfsvoering en de financi\u00ebn.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>De technologie is te belangrijk en kan niet zomaar worden uitbesteed, aan de kant worden geschoven of ergens in de financi\u00eble afdeling worden weggemoffeld. Het is de kern van elk modern horecabedrijf. Er moet dus iemand de IT <strong>onder zijn hoede nemen<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Daarom worden functies als <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/tech-lead\/\">CTO, CIO en Hoofd Technologie<\/a> steeds belangrijker in horecabedrijven. Dit zijn geen traditionele IT&#8217;ers (zoals mensen die netwerken en hardware beheren), maar strategische leiders.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/pieterwellens\/?original_referer=https%3A%2F%2Fwww%2Egoogle%2Ecom%2F&amp;originalSubdomain=be\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pieter Wellens<\/a>, CTO en medeoprichter van Apicbase, zei het al:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote post-attributed-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Nieuwe IT-leiders begrijpen hoe gegevensmodellen de rapportage be\u00efnvloeden. Hoe integraties de workflows vormgeven. En hoe elk systeem in het bedrijf past.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:16%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized quote-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/pieter-wellens.png\" alt=\"pieter-wellens\" class=\"wp-image-76691\" style=\"aspect-ratio:0.9966777408637874;width:117px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/pieter-wellens.png 1200w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/pieter-wellens-768x768.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center quote-img-p is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:84%\">\n\n<p class=\"quote-img-p\" style=\"font-size:20px\"><em>Pieter Wellens<br><\/em>CTO en medeoprichter van Apicbase<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Met andere woorden, ze snappen de systemen EN de bedrijfsvoering EN de financi\u00ebn. Ze kennen het bedrijf door en door, en niet alleen de technologie. Ze kunnen strategische doelen omzetten in technische oplossingen. En ze zorgen ervoor dat de investeringen ook echt iets opleveren. <\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/foretag.globalconnect.se\/kundcase\/bastard-burgers\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Johnny Br\u00f6ms<\/a>, Global Chief Digital &amp; Tech bij Bastard Burgers, zegt in een interview met GlobalConnect: \u201cVroeger werd IT gezien als een ondersteunende functie. Nu speelt het een centrale rol in de prestaties van een bedrijf. Daarom moeten CIO&#8217;s niet alleen betrokken zijn bij technische roadmaps, maar ook bij de strategische planning.\u201d Johnny werkt op het hoogste managementniveau van Bastard Burgers en begeleidt de langetermijninitiatieven van het bedrijf.<\/p>\n\n\n\n<p>Maar de juiste tools kiezen en een strategie bedenken is slechts de helft van het werk. <strong>Het komt er vooral op aan hoe je veranderingen doorvoert<\/strong>. Een systeem kiezen is makkelijk. Het is de implementatie die het verschil maakt.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-end-cta-with-image\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-100 has-background-dim\" style=\"background-color:#fffcf0\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:35%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full post-end-cta-img\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Tech-Assessment-Apicbase-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-76457\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-black-color has-text-color\" id=\"h-ben-je-van-plan-om-nieuwe-technologie-te-implementeren-controleer-of-je-restaurants-er-klaar-voor-zijn\"><strong>Ben je van plan om nieuwe technologie te implementeren? Controleer of je restaurants er klaar voor zijn. <\/strong> <\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-default-text-color has-text-color\">Met deze test zie je hoe je bedrijf er nu voor staat en waar de taken, processen of communicatie niet goed op elkaar zijn afgestemd, wat je digitale transformatie in de weg kan staan.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button post-end-cta-btn\"><a class=\"wp-block-button__link has-default-text-color has-apic-yellow-background-color has-text-color has-background has-link-color wp-element-button\" href=\"https:\/\/assessment.restauranttools.io\/\" style=\"border-radius:4px\">Doe de gratis scan<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Dit is waar IT-leiders echt het verschil maken. Zij staan aan het roer van de transformatie en volgen de belangrijkste richtlijnen voor restauranttechnologie. Ze werken samen met hun personeel, investeren in training en leggen uit waarom ze nieuwe technologie introduceren.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote post-attributed-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>75% van de gesprekken die we met restauranthouders hebben, gaat over hoe je veranderingen doorvoert.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:16%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized quote-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/chris-fletcher.png\" alt=\"chris-fletcher\" class=\"wp-image-76696\" style=\"aspect-ratio:0.9966777408637874;width:117px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/chris-fletcher.png 1200w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/chris-fletcher-768x768.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center quote-img-p is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:84%\">\n\n<p class=\"quote-img-p\" style=\"font-size:20px\"><em>Chris Fletcher<br><\/em>Oprichter, Tech on Toast<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Ze zorgen er ook voor dat het <a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/buy-in-tech-investments\/\">volledige manage<\/a><a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/it-projecten\/\">m<\/a><a href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/buy-in-tech-investments\/\">ent de plannen steunt<\/a>. Een implementatie kan alleen slagen als het hele bedrijf erachter staat.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-het-fundament-duidelijke-gegevens-en-sterke-processen\"><strong>Het Fundament: Duidelijke Gegevens en Sterke Processen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1540\" height=\"920\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Foundation_-Clean-Data-and-Strong-Processes-1.jpg\" alt=\"strategische verschuiving horeca technologie digitale transformatie\" class=\"wp-image-76804\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Foundation_-Clean-Data-and-Strong-Processes-1.jpg 1540w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Foundation_-Clean-Data-and-Strong-Processes-1-768x459.jpg 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Foundation_-Clean-Data-and-Strong-Processes-1-1536x918.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1540px) 100vw, 1540px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Het grootste obstakel: \u201cWe hebben het altijd zo gedaan.\u201d<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Een van de dingen die vaak over het hoofd wordt gezien bij digitale transformatie is het feit dat je met technologie geen falende processen kunt repareren. <\/p>\n\n\n\n<p>Het is geen wondermiddel. Als de gegevens een puinhoop zijn en de werkprocessen niet duidelijk zijn, zullen nieuwe systemen niet helpen. <\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mateusz-kostrz%C4%99bski-65556282\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Mateusz Kostrz\u0119bski<\/a>, hoofd IT bij Vapiano, verwoordt het als volgt:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote post-attributed-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>De technologie legt gewoon extra nadruk op de bestaande kwaliteiten. Als de onderliggende processen niet deugen, zal de technologie alleen maar de zwakke plekken blootleggen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:16%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized quote-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/mateusz-kostrzebski-1.png\" alt=\"mateusz-kostrz\u0119bski\" class=\"wp-image-76649\" style=\"aspect-ratio:0.9966777408637874;width:117px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/mateusz-kostrzebski-1.png 1200w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/mateusz-kostrzebski-1-768x768.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center quote-img-p is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:84%\">\n\n<p class=\"quote-img-p\" style=\"font-size:20px\"><em>Mateusz Kostrz\u0119bski<br><\/em>Hoofd IT, Vapiano, voorheen bij AmRest en Dean &amp; David<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Dat is waarom de overstap van operationeel naar strategisch denken veel meer is dan alleen maar een paar nieuwe tools kiezen.<\/p>\n\n\n\n<p>Het dwingt je om na te denken over hoe je bedrijf echt werkt:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hoe de processen worden bepaald, <\/li>\n\n\n\n<li>Hoe de gegevens worden gedeeld en <\/li>\n\n\n\n<li>Hoe beslissingen worden genomen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Het grootste obstakel? De \u2018we<strong> hebben het altijd zo gedaan<\/strong>\u2019-mentaliteit. De workflows die in de analoge wereld goed werkten, zijn niet automatisch geschikt voor de digitale wereld. En de problemen die vroeger verborgen bleven, komen nu sneller aan het licht.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/jonny-stevens-25301382\/\">Jonny Stevens<\/a> verwoordde het als volgt:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote post-attributed-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Als je de basis voor elkaar hebt, is het systeem makkelijk in te stellen.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Maar bijna niemand is echt &#8220;<strong>helemaal klaar<\/strong>&#8221; bij de start van de implementatie. En dat is niet erg. De implementatie hoeft niet perfect te zijn. Je hebt gewoon een plan nodig. Maar ja, er zullen inderdaad enkele gebreken opduiken. Dat is goed. Als je de problemen kent, kun je ze oplossen. <\/p>\n\n\n\n<p>En vaak zie je al verbeteringen voordat de nieuwe technologie helemaal is uitgerold.<\/p>\n\n\n\n<p>Dit doet me denken aan een recente implementatie. De klant wilde de inkoop beter regelen.<\/p>\n\n\n\n<p>Toen ze de ingredi\u00ebnten, leveranciers en recepten in Apicbase gingen invoeren, gebeurden er vrijwel meteen twee dingen:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Er ontstond een duidelijke overlap bij de ingredi\u00ebnten<\/strong>: ze kochten dezelfde producten in verschillende verpakkingen bij meerdere leveranciers. Door de inkoop te bundelen bij een paar hoofdleveranciers kregen ze flinke kortingen<strong>.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>De minder rendabele recepten kwamen naar voren<\/strong>: Apicbase berekent automatisch de kosten van de recepten en de theoretische winstmarges van de gerechten. Het werd duidelijk dat verschillende menu-items hun beoogde marges niet haalden. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Deze restaurantketen wilde de inkoop aanpakken, maar nog voordat ze daar goed en wel mee begonnen waren, hadden ze al de belangrijkste processen gestandaardiseerd en de food cost onder controle gekregen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light post-end-cta-with-image\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-100 has-background-dim\" style=\"background-color:#fffcf0\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:35%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full post-end-cta-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"954\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Apicbase-BoH-Software-1.jpg\" alt=\"Apicbase: de Kern van je Tech Stack\" class=\"wp-image-76798\" srcset=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Apicbase-BoH-Software-1.jpg 954w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Apicbase-BoH-Software-1-768x1546.jpg 768w, https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Apicbase-BoH-Software-1-763x1536.jpg 763w\" sizes=\"auto, (max-width: 954px) 100vw, 954px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-black-color has-text-color\" id=\"h-apicbase-de-kern-van-je-tech-stack\">Apicbase: de Kern van je Tech Stack <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-default-text-color has-text-color\">Een goede tech-stack voor restaurants begint bij een stevige basis. Apicbase is die basis. Het is speciaal ontworpen om je recepten te beheren, je voorraad te beheren en je inkoop en productie te optimaliseren.<\/p>\n\n\n\n<p>Het staat rechtstreeks in verbinding met je datawarehouse en kassasysteem, zodat je altijd over de juiste kosten- en voorraadgegevens beschikt.<\/p>\n\n\n\n<p>Dat betekent dat er minder fouten worden gemaakt, je marges beter worden en je team meer tijd heeft om de gasten te verwennen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-default-text-color has-text-color\">Wil je weten of Apicbase een goede match is voor de tech-stack van jouw restaurant?<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button post-end-cta-btn\"><a class=\"wp-block-button__link has-default-text-color has-apic-yellow-background-color has-text-color has-background has-link-color wp-element-button\" href=\"https:\/\/assessment.restauranttools.io\/\" style=\"border-radius:4px\">Stuur ons een bericht<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>IT staat intussen niet meer aan de zijlijn in de horeca. Integendeel, het is een cruciaal onderdeel van de bedrijfsvoering geworden. Technologie werd lange tijd gezien als iets bijkomstigs. Upgrades werden alleen doorgevoerd als de workflow niet meer werkte of als verouderde systemen niet meer te beheren waren. Sterker nog, 94% van de restaurants grijpt [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":76792,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-76841","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-technologie"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v26.8 (Yoast SEO v27.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>De Rol van IT in de Horeca is Fundamenteel Veranderd\u239cApicbase<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"IT in de horeca speelt steeds meer een strategische rol in plaats van een ondersteunende. Ontdek hoe restaurants technologie gebruiken om de kosten te verlagen, de prestaties te verhogen en hun activiteiten uit te breiden.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De Rol van IT in de Horeca is Fundamenteel Veranderd\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"IT in de horeca speelt steeds meer een strategische rol in plaats van een ondersteunende. Ontdek hoe restaurants technologie gebruiken om de kosten te verlagen, de prestaties te verhogen en hun activiteiten uit te breiden.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Apicbase\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/apicbase\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-29T08:50:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-31T14:08:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Role-of-IT-in-Hospitality-Has-Fundamentally-Changed_-From-Support-to-Strategic-Infrastructure-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1540\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Carl Jacobs\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@apicbase\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@apicbase\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Carl Jacobs\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"12 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/\"},\"author\":{\"name\":\"Carl Jacobs\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/person\/d019f578754591b8c0c1b4a9eeb4c3b9\"},\"headline\":\"De Rol van IT in de Horeca is Fundamenteel Veranderd\",\"datePublished\":\"2025-07-29T08:50:57+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-31T14:08:34+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/\"},\"wordCount\":2355,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Role-of-IT-in-Hospitality-Has-Fundamentally-Changed_-From-Support-to-Strategic-Infrastructure-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Technologie\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/\",\"name\":\"De Rol van IT in de Horeca is Fundamenteel Veranderd\u239cApicbase\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Role-of-IT-in-Hospitality-Has-Fundamentally-Changed_-From-Support-to-Strategic-Infrastructure-1.jpg\",\"datePublished\":\"2025-07-29T08:50:57+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-31T14:08:34+00:00\",\"description\":\"IT in de horeca speelt steeds meer een strategische rol in plaats van een ondersteunende. Ontdek hoe restaurants technologie gebruiken om de kosten te verlagen, de prestaties te verhogen en hun activiteiten uit te breiden.\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Role-of-IT-in-Hospitality-Has-Fundamentally-Changed_-From-Support-to-Strategic-Infrastructure-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Role-of-IT-in-Hospitality-Has-Fundamentally-Changed_-From-Support-to-Strategic-Infrastructure-1.jpg\",\"width\":1540,\"height\":920,\"caption\":\"The Role of IT in Hospitality Has Fundamentally Changed\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/\",\"name\":\"Apicbase\",\"description\":\"Horeca Management Software\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization\",\"name\":\"Apicbase\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apicbase-logo-black.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apicbase-logo-black.svg\",\"caption\":\"Apicbase\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/apicbase\/\",\"https:\/\/x.com\/apicbase\",\"https:\/\/www.instagram.com\/apicbase\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company-beta\/5036984\/\",\"https:\/\/www.pinterest.com\/apicbase\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/person\/d019f578754591b8c0c1b4a9eeb4c3b9\",\"name\":\"Carl Jacobs\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/61757bda7ba842c8ac77037591537a225b7b7a1bc55ded556a3f5b911df39fe3?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/61757bda7ba842c8ac77037591537a225b7b7a1bc55ded556a3f5b911df39fe3?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/61757bda7ba842c8ac77037591537a225b7b7a1bc55ded556a3f5b911df39fe3?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Carl Jacobs\"},\"description\":\"Carl Jacobs is the co-founder and CEO of Apicbase, playing a crucial role in the company's growth and success since it started in 2017. With a background in cultural management and significant managerial experience, Carl has guided Apicbase to become a prominent player in the food service industry. Beyond his work at Apicbase, Carl is a mentor at Birdhouse, a respected startup accelerator, where he supports new entrepreneurs. As a public speaker, he shares his expertise on management, growth strategies, and digital transformation in the food service sector, offering valuable insights. In his podcast The Food Service Growth Show, Carl interviews leaders in the restaurant industry. Carl holds a Master\u2019s degree in Cultural Management from the University of Antwerp and a Master\u2019s in Art History and Archaeology from the Vrije Universiteit Brussel. This combination of cultural and business knowledge allows Carl to address challenges with a creative and strategic approach, making him an effective leader in the industry.\",\"url\":\"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/author\/carljacobs\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De Rol van IT in de Horeca is Fundamenteel Veranderd\u239cApicbase","description":"IT in de horeca speelt steeds meer een strategische rol in plaats van een ondersteunende. Ontdek hoe restaurants technologie gebruiken om de kosten te verlagen, de prestaties te verhogen en hun activiteiten uit te breiden.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"De Rol van IT in de Horeca is Fundamenteel Veranderd","og_description":"IT in de horeca speelt steeds meer een strategische rol in plaats van een ondersteunende. Ontdek hoe restaurants technologie gebruiken om de kosten te verlagen, de prestaties te verhogen en hun activiteiten uit te breiden.","og_url":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/","og_site_name":"Apicbase","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/apicbase\/","article_published_time":"2025-07-29T08:50:57+00:00","article_modified_time":"2025-07-31T14:08:34+00:00","og_image":[{"width":1540,"height":920,"url":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Role-of-IT-in-Hospitality-Has-Fundamentally-Changed_-From-Support-to-Strategic-Infrastructure-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Carl Jacobs","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@apicbase","twitter_site":"@apicbase","twitter_misc":{"Geschreven door":"Carl Jacobs","Geschatte leestijd":"12 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/"},"author":{"name":"Carl Jacobs","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/person\/d019f578754591b8c0c1b4a9eeb4c3b9"},"headline":"De Rol van IT in de Horeca is Fundamenteel Veranderd","datePublished":"2025-07-29T08:50:57+00:00","dateModified":"2025-07-31T14:08:34+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/"},"wordCount":2355,"publisher":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Role-of-IT-in-Hospitality-Has-Fundamentally-Changed_-From-Support-to-Strategic-Infrastructure-1.jpg","articleSection":["Technologie"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/","url":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/","name":"De Rol van IT in de Horeca is Fundamenteel Veranderd\u239cApicbase","isPartOf":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Role-of-IT-in-Hospitality-Has-Fundamentally-Changed_-From-Support-to-Strategic-Infrastructure-1.jpg","datePublished":"2025-07-29T08:50:57+00:00","dateModified":"2025-07-31T14:08:34+00:00","description":"IT in de horeca speelt steeds meer een strategische rol in plaats van een ondersteunende. Ontdek hoe restaurants technologie gebruiken om de kosten te verlagen, de prestaties te verhogen en hun activiteiten uit te breiden.","inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/strategische-verschuiving-horeca-technologie\/#primaryimage","url":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Role-of-IT-in-Hospitality-Has-Fundamentally-Changed_-From-Support-to-Strategic-Infrastructure-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/The-Role-of-IT-in-Hospitality-Has-Fundamentally-Changed_-From-Support-to-Strategic-Infrastructure-1.jpg","width":1540,"height":920,"caption":"The Role of IT in Hospitality Has Fundamentally Changed"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#website","url":"https:\/\/get.apicbase.com\/","name":"Apicbase","description":"Horeca Management Software","publisher":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/get.apicbase.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#organization","name":"Apicbase","url":"https:\/\/get.apicbase.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apicbase-logo-black.svg","contentUrl":"https:\/\/get.apicbase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/apicbase-logo-black.svg","caption":"Apicbase"},"image":{"@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/apicbase\/","https:\/\/x.com\/apicbase","https:\/\/www.instagram.com\/apicbase\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company-beta\/5036984\/","https:\/\/www.pinterest.com\/apicbase\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/get.apicbase.com\/#\/schema\/person\/d019f578754591b8c0c1b4a9eeb4c3b9","name":"Carl Jacobs","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/61757bda7ba842c8ac77037591537a225b7b7a1bc55ded556a3f5b911df39fe3?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/61757bda7ba842c8ac77037591537a225b7b7a1bc55ded556a3f5b911df39fe3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/61757bda7ba842c8ac77037591537a225b7b7a1bc55ded556a3f5b911df39fe3?s=96&d=mm&r=g","caption":"Carl Jacobs"},"description":"Carl Jacobs is the co-founder and CEO of Apicbase, playing a crucial role in the company's growth and success since it started in 2017. With a background in cultural management and significant managerial experience, Carl has guided Apicbase to become a prominent player in the food service industry. Beyond his work at Apicbase, Carl is a mentor at Birdhouse, a respected startup accelerator, where he supports new entrepreneurs. As a public speaker, he shares his expertise on management, growth strategies, and digital transformation in the food service sector, offering valuable insights. In his podcast The Food Service Growth Show, Carl interviews leaders in the restaurant industry. Carl holds a Master\u2019s degree in Cultural Management from the University of Antwerp and a Master\u2019s in Art History and Archaeology from the Vrije Universiteit Brussel. This combination of cultural and business knowledge allows Carl to address challenges with a creative and strategic approach, making him an effective leader in the industry.","url":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/author\/carljacobs\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76841","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76841"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76841\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76792"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76841"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/get.apicbase.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}