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Speisekarten erstellen: 12 Schritte zum Erfolg

Ob Sie ein neues Konzept einführen oder in einen anderen Markt expandieren, die Gestaltung der Speisekarte ist entscheidend für den…

6 Monaten ago

Preiskalkulation für Restaurants: Was man darunter versteht, warum sie wichtig ist und wie Sie die Kosten der Zutaten und die Gewinnspannen berechnen

In diesem Leitfaden werden die Grundlagen der Preiskalkulation für Speisen behandelt, einschließlich der Vorteile ordnungsgemäßer Berechnungen und der am besten…

9 Monaten ago

Gestaltung der Speisekarten: Wie große Restaurantbetreiber mit optimierten Karten ihren Nettoprofit um 10-15 % steigern

Sind Sie bereit, Ihre Speisekarte gründlich zu optimieren? Wenn Sie die Analyse und die Gestaltung von Speisekarten nur als Auftakt…

2 Jahren ago

Preisstrategien, Taktiken & Tipps für die Gastronomie [& die profitabelste Preisstrategie für clevere Betreiber, die die Gewinne steigern möchten]

Als Gastronomieleiter eines großen Betriebs mit mehreren Standorten [oder einer Hotelkette] sind Sie es gewohnt, sich auf die Kostenperspektive zu…

2 Jahren ago

8 Tipps zur Produktentwicklung für Cloud-Küchen, mit denen Sie sich vor Bestellungen nicht mehr retten werden können

In anderen Artikeln erwähne ich zwar hin und wieder die Gestaltung von Speisekarten für Cloud-Küchen, gehe jedoch nie im Detail…

3 Jahren ago

Kostenkalkulation von Speisekarten — Automatisieren Sie die Kostenberechnung & eliminieren Sie margenschwache Artikel

Für Restaurantbetreiber und Leiter von Gastronomiebetrieben steckt der Teufel wirklich im Detail. Das wichtigste dieser Details sind die veranschlagten Kosten.…

3 Jahren ago