Restaurantbetrieb

Gastromanagement meistern: Tipps für Betriebe mit mehreren StandortenGastromanagement meistern: Tipps für Betriebe mit mehreren Standorten

Gastromanagement meistern: Tipps für Betriebe mit mehreren Standorten

Für Unternehmen der Gastrobranche mit mehreren Standorten kann es entmutigend sein, an allen Standorten hervorragende Leistungen zu erbringen. Gleichbleibende Qualität,…

8 Monaten ago
Automatisierung in der Gastronomie: der Schlüssel zur Effizienz im Back-of-HouseAutomatisierung in der Gastronomie: der Schlüssel zur Effizienz im Back-of-House

Automatisierung in der Gastronomie: der Schlüssel zur Effizienz im Back-of-House

Beim Gedanken an die Automatisierung von Restaurants macht es Spaß, sich eine Zukunft vorzustellen, in der KI-gesteuerte Androiden Cocktails schütteln…

1 Jahr ago
Wie Sie die Gewinnspanne Ihres Restaurants maximieren: 5 SchlüsselstrategienWie Sie die Gewinnspanne Ihres Restaurants maximieren: 5 Schlüsselstrategien

Wie Sie die Gewinnspanne Ihres Restaurants maximieren: 5 Schlüsselstrategien

Wenn Sie verstehen, was die Gewinnspanne Ihres Restaurants beeinflusst, können Sie den Erfolg Ihres Unternehmens besser einschätzen und positive Veränderungen…

1 Jahr ago
Leitfaden zum Back-of-House von Restaurants: Integration von FOH und BOH für nahtlose AbläufeLeitfaden zum Back-of-House von Restaurants: Integration von FOH und BOH für nahtlose Abläufe

Leitfaden zum Back-of-House von Restaurants: Integration von FOH und BOH für nahtlose Abläufe

Der Back-of-House-Betrieb eines Restaurants bildet das Rückgrat des Erfolgs eines Restaurants. Das Back-of-House (oder BOH) verwaltet entscheidende Elemente, die sich…

1 Jahr ago
Preiskalkulation für Restaurants: Was man darunter versteht, warum sie wichtig ist und wie Sie die Kosten der Zutaten und die Gewinnspannen berechnenPreiskalkulation für Restaurants: Was man darunter versteht, warum sie wichtig ist und wie Sie die Kosten der Zutaten und die Gewinnspannen berechnen

Preiskalkulation für Restaurants: Was man darunter versteht, warum sie wichtig ist und wie Sie die Kosten der Zutaten und die Gewinnspannen berechnen

In diesem Leitfaden werden die Grundlagen der Preiskalkulation für Speisen behandelt, einschließlich der Vorteile ordnungsgemäßer Berechnungen und der am besten…

1 Jahr ago
Restaurantbetriebs-management: Definition, Aufgaben und AnwendungsbeispieleRestaurantbetriebs-management: Definition, Aufgaben und Anwendungsbeispiele

Restaurantbetriebs-management: Definition, Aufgaben und Anwendungsbeispiele

Der Erfolg eines Kellners besteht darin, dem Kunden alles zu bieten, was er braucht, während dieser das kaum bemerkt. In…

1 Jahr ago
Geheimnisse der operativen Exzellenz: Wie Leiter erfolgreicher Restaurants den Betrieb optimieren [Was machen sie anders?]Geheimnisse der operativen Exzellenz: Wie Leiter erfolgreicher Restaurants den Betrieb optimieren [Was machen sie anders?]

Geheimnisse der operativen Exzellenz: Wie Leiter erfolgreicher Restaurants den Betrieb optimieren [Was machen sie anders?]

Wenn Restaurants auf mehrere Standorte expandieren, nehmen die Herausforderungen exponentiell zu. Sie müssen für eine beständige Qualität sorgen, ein hervorragendes…

2 Jahren ago
15 wirksame Methoden zur Reduzierung der Lebensmittelabfällen in Restaurants mit mehreren Standorten15 wirksame Methoden zur Reduzierung der Lebensmittelabfällen in Restaurants mit mehreren Standorten

15 wirksame Methoden zur Reduzierung der Lebensmittelabfällen in Restaurants mit mehreren Standorten

Jeder Bericht zur Lebensmittelverschwendung ist wie ein Schlag ins Gesicht. Die Lebensmittelverschwendung ist ein gewaltiges Problem mit massiven Folgen. Schätzungsweise…

2 Jahren ago
Wie Sie die Rentabilität eines Restaurants bei einer hohen Inflation sicherstellen [Dämpfen Sie Preiserhöhungen mit diesen 5 Taktiken]Wie Sie die Rentabilität eines Restaurants bei einer hohen Inflation sicherstellen [Dämpfen Sie Preiserhöhungen mit diesen 5 Taktiken]

Wie Sie die Rentabilität eines Restaurants bei einer hohen Inflation sicherstellen [Dämpfen Sie Preiserhöhungen mit diesen 5 Taktiken]

Wenn der Wareneinsatz und die Gemeinkosten aufgrund der Inflation steigen, sollten die Preise auf Ihrer Speisekarte entsprechend auch steigen. So…

3 Jahren ago
Restaurant-Franchising: 10 wesentliche Leistungskennzahlen für betriebsweite RentabilitätRestaurant-Franchising: 10 wesentliche Leistungskennzahlen für betriebsweite Rentabilität

Restaurant-Franchising: 10 wesentliche Leistungskennzahlen für betriebsweite Rentabilität

Der Schritt von der internen Leitung einiger Standorte zum Franchising Ihres Restaurants ist riesig. Es ist leicht, die Kontrolle zu…

3 Jahren ago