Die Betriebsgastronomie steht vor einer Reihe von Herausforderungen, darunter der Arbeitskräftemangel und die Herkulesaufgabe, die Lieferkette nachhaltiger zu gestalten. In…
Eine saubere, schlanke und ordnungsgemäß verwaltete Lieferkette bildet die Grundlage für den Erfolg eines Restaurants. Gute Beziehungen zu den Lieferanten…
Lebensmittelverschwendung wirkt sich schlecht auf die Umwelt und auf Ihren Gewinn aus. Jeder Lebensmittelrest, der im Müll landet, ist eine…
Die Konkurrenz in der Gastronomie ist groß. Die Kontrolle der Kosten, die Verbesserung der Effizienz und die Gewährleistung eines hervorragenden…
Im Durchschnitt belaufen sich die Lebensmittelkosten eines Restaurants auf etwa ein Drittel der Gesamteinnahmen. Da die Kosten für Zutaten ständig…
Stellen Sie sich vor, Sie könnten Ihre Lebensmittelkosten um 10 Prozent senken und gleichzeitig sicherstellen, dass von Ihnen servierte Gericht…
Alle paar Monate wird in den Medien ein Beitrag veröffentlicht, der das Ende der Geisterküchen als Geschäftsmodell verkündet. Die Marktdaten…
Ob Sie ein neues Konzept einführen oder in einen anderen Markt expandieren, die Gestaltung der Speisekarte ist entscheidend für den…
Das richtige Restaurantmanagementsystem steigert die Effizienz und die Kontrolle der Betriebskosten erheblich. MarketMan bietet Tools zur Automatisierung der Rechnungsstellung, der…