Ein messerscharfer Fokus auf Kosten und Margen ist für Gastronomieunternehmen, die expandieren möchten, unerlässlich.Sie sollten die KPIs Ihres Restaurantbetriebs vor…
In anderen Artikeln erwähne ich zwar hin und wieder die Gestaltung von Speisekarten für Cloud-Küchen, gehe jedoch nie im Detail…
Für Restaurantbetreiber und Leiter von Gastronomiebetrieben steckt der Teufel wirklich im Detail. Das wichtigste dieser Details sind die veranschlagten Kosten.…
Die Sache ist die — dies sollte ursprünglich ein allumfassender Beitrag zum Thema Cloud-Küchen-Geschäftsmodelle werden. Zumindest war das der Plan,…
Was ist billiger und einfacher aufzubauen als ein normales Restaurant UND auch kosteneffizient UND in Anbetracht der ungewissen Situation weltweit…
Anstatt zu versuchen, den Markt der Lieferdienste alleine zu erobern, können Gastronomiebetreiber auch durch etablierte virtuelle Marken Marktanteile gewinnen. In…
„Was kann Apicbase für unser(e) _______ tun?“ Sie können diese Lücke mit Folgendem füllen: „100 Hotelrestaurants“ „15 Fast-Casual-Standorte“ „Franchise gehobener…
Während Lebensmittelkosten nicht eliminiert werden können – genauso wenig wie Sie Ihre Mitarbeiter entlassen können, um Lohnkosten zu vermeiden –…
Egal, wie gerne man sie hat, genaue Stücklisten für Restaurants sind das Rückgrat jedes großen und profitablen Gastronomiebetriebs. Wenn Sie…