Lebensmittellieferung

Wie wird sich in Europa der Verzehr außerhalb von Restaurants entwickeln? Ein Blick in die Zukunft

Wer kann sich heute die Gastronomie ohne Speiseoptionen außerhalb des Gastraums wie per Lieferservice, zum Mitnehmen, zur Abholung am Straßenrand,…

2 Jahren ago

Virtuelle Restaurantmarken – Wie verwandelt man ein reines Online-Lieferkonzept in ein schnell wachsendes, nachhaltiges Franchiseunternehmen?

Eines ist sicher: Verbraucher wollen Speisen nach Hause geliefert bekommen, die direkt verzehrt werden können. Der europäische Markt für Online-Essenslieferungen…

3 Jahren ago

8 Tipps zur Produktentwicklung für Cloud-Küchen, mit denen Sie sich vor Bestellungen nicht mehr retten werden können

In anderen Artikeln erwähne ich zwar hin und wieder die Gestaltung von Speisekarten für Cloud-Küchen, gehe jedoch nie im Detail…

3 Jahren ago

Die 6 beliebtesten Cloud-Küchen-Geschäftsmodelle (& welche zwei davon wir als vielversprechend erachten)

Die Sache ist die — dies sollte ursprünglich ein allumfassender Beitrag zum Thema Cloud-Küchen-Geschäftsmodelle werden. Zumindest war das der Plan,…

3 Jahren ago

Bewährte Verfahren für die Cloud-Küche — So führen Sie Ihre Geisterküche erfolgreich (und was Sie vermeiden sollten)

Was ist billiger und einfacher aufzubauen als ein normales Restaurant UND auch kosteneffizient UND in Anbetracht der ungewissen Situation weltweit…

3 Jahren ago

24 Tipps zur Kostenreduzierung, die Ihre Cloud-Küche innerhalb eines Jahres rentabel machen werden

Sie betreiben eine Cloud-Küche (oder denken darüber nach, sie zu betreiben), und Sie versuchen herauszufinden, wie Sie Ihre Kosten niedrig…

4 Jahren ago

Wie führt man eine erfolgreiche Ghost Kitchen? Wir haben Betreiber von Ghost Kitchens weltweit gefragt

Die Branche der Gastronomie ohne Gastraum wächst stark. Die Frage ist: Bedeutet der exponentielle Anstieg der Ghost Kitchens auch, dass…

4 Jahren ago