En restauración, el promedio del coste de comida suele situarse entre el 28-35% de los ingresos, una cantidad verdaderamente alta.…
Cómo hacer el escandallo de un plato y aumentar el rendimiento, estas son las primeras lecciones que aprende cualquier persona…
Haz que tu negocio sea exitoso y rentable adoptando algunas de las más conocidas (y otras no tanto) mejores prácticas…
Según un informe de la ReFED del 2018, el sector de la restauración en Estados Unidos produce cerca de 11,4…