In der Gastronomie liegen die Lebensmittelkosten bei 28 - 35 % des Umsatzes. Es ist wichtig, die Lebensmittelkosten zu senken.…
Die Kontrolle der Lebensmittelkosten ist in der Gastronomie entscheidend für eine hohe Rentabilität. Sie sollten sich unbedingt damit auskennen, wie man…