Monat: Februar 2024

93 Fakten zu Restaurants, die jeder Gastronom im Jahr 2024 kennen sollte

2023 war ein schwieriges Jahr für Restaurantbetreiber, die zwischen steigenden Lebensmittelkosten und Arbeitskräftemangel zu kämpfen hatten. Um Ihnen ein umfassendes…

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Restaurantbetriebs-management: Definition, Aufgaben und Anwendungsbeispiele

Der Erfolg eines Kellners besteht darin, dem Kunden alles zu bieten, was er braucht, während dieser das kaum bemerkt. In…

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Gastronomen laufen Gefahr, bei jedem Verkauf Geld zu verlieren, wenn sie den Wareneinsatz ihres Restaurants nicht kennen. Effektives Kostenmanagement beginnt…

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