In der Gastronomie liegen die Lebensmittelkosten bei 28 - 35 % des Umsatzes. Es ist wichtig, die Lebensmittelkosten zu senken.…
Lebensmittelkosten berechnen und den Gewinn steigern; das erste, was jeder bei der Arbeit in einem Gastronomiebetrieb lernt. Und das ist…