Concepteur de menu facile à utiliser
Parcourez votre base de données de recettes et combinez les plats en menus grâce à un générateur de menus facile à utiliser.
Le logiciel de développement de produit élimine les incertitudes liées à l’élaboration des menus. L’application s’intègre à votre système de point de vente pour générer une matrice de menu en direct avec les coûts réels des aliments, les chiffres de vente et les contributions à la marge.
Les recettes constituent votre ensemble de données de base. Ils alimentent tous vos flux de travail internes. Grâce au logiciel de développement de produit, vous pouvez arranger vos menus à la perfection.
L’atout le plus précieux d’un restaurant, ce sont ses recettes – rendez-les qualitatives grâce à un logiciel de développement de produits de pointe. Apicbase regroupe des données en temps réel pour calculer instantanément le coût des recettes et des menus, ce qui vous aide à gérer les recettes, à optimiser les rendements et à concevoir des portions à la perfection. Respectez toujours les marges bénéficiaires des menus en affinant les délais de production et les procédures opérationnelles standards.
Suivez la rentabilité des produits grâce au tableau de bord sur le développement des produits sur logiciel, qui vous alerte en cas d’articles peu performants. Affinez vos données financières en tenant compte des pertes d’ingrédients et du gaspillage, tout en bénéficiant de précision jusque dans les moindres détails. Grâce à des mesures de production précises et à des informations en temps réel, vous pourrez prendre des décisions basées sur des données qui maximisent l’efficacité et la rentabilité.
Grâce à la technologie de développement de produit d'Apicbase, les données des restaurants ne se limitent plus à des chiffres dans des feuilles de calcul encombrantes. Elles deviennent une passerelle vers la prise de décision qui vous aide à maintenir vos coûts bas et vos marges élevées, en faisant du développement de produit un processus fiable, reproductible et mesurable, comme il devrait l'être dans un groupe de restauration moderne.
Parcourez votre base de données de recettes et combinez les plats en menus grâce à un générateur de menus facile à utiliser.
Prenez des décisions éclairées en vous basant sur les données de vente de votre système POS et sur les calculs automatisés du coût des marchandises.
Tous vos menus sont chiffrés, optimisés, enrichis d'informations sur les allergènes et les nutriments, et stockés en toute sécurité dans votre base de données de menus - prêts à l'emploi.
Les gestionnaires de F&B, la chaîne d'approvisionnement, les planificateurs de production et les développements de produits, tous dépendent de recettes bien testées, bien calibrées et de rendements fiables.
Apicbase nous aide à rationaliser nos opérations internes. Il nous permet de fournir un produit cohérent à travers les sites et les équipes. Et nous gardons le contrôle du coût des marchandises à tout moment.
Julian Kirwan
Chef de cuisine
Apicbase NV – 2024. Tous Droits réservés
Apicbase est la plateforme de gestion F&B la plus complète pour les restaurants multi-unités, les hôtels, les dark kitchens.