Logiciel de cuisine centrale
Commandez, livrez et réceptionnez de la cuisine centrale au point de vente
Suivez les commandes. Les inventaires de tous les sites sont mis à jour instantanément. Associez l’approvisionnement et la production de votre unité de production centrale aux commandes des restaurants en local.
Mettez au point une machine bien huilée
Les données de Back of House de chaque nouvel emplacement sont intégrées au processeur pour assurer des livraisons rapides, une production homogène et une qualité constante.
Passez une commande
Envoyez des commandes de vos points de vente à la cuisine centrale avec la même facilité et efficacité que si vous passiez une commande en ligne.
Gérez le statut
Optimisez les procédures de production, d’admission et d’expédition. Chaque étape du transfert est enregistrée et traçable.
Automatisez la gestion des stocks
Les articles envoyés diminuent instantanément le stock du CPU et les articles reçus viennent s'ajouter au stock de vos établissements.
Mettez le paquet sur la production
Laissez tomber l’administratif et foncez.
Centralisez et optimisez
Les unités locales ont accès à des outils de première classe de Back of House pour soutenir les opérations et communiquer efficacement avec la cuisine centrale et vice versa.
Boostez vos activités de restauration
Chaque étape de la chaîne d’approvisionnement interne est visible dans le système, ce qui facilite l’identification des possibilités d’optimisation des processus, la détection des pertes de marge et la réduction des coûts alimentaires trop élevés.
Uniformisez la commande, la production et l’expédition.
Fini le comptage des stocks ou de faux calculs du coût des aliments en raison d’articles manquants ou de livraisons fantômes.
Planification efficace de la production
Alignez les plans de production de votre cuisine centrale sur les commandes provenant de plusieurs établissements. Les chefs et les équipes de cuisines ont un accès rapide aux menus, aux PON et aux fiches techniques pour assurer l’uniformité des produits.
Garantissez-vous la disponibilité des produits
Répondez toujours à la demande. Ajoutez des articles aux commandes des points de vente pour faire en sorte que les étagères restent pleines avec juste la bonne quantité de (semi) produits finis. L’état des stocks aux deux extrémités sera mis à jour automatiquement.
Technique d’approvisionnement pour les professionnels
Passez des ordres de commandes internes à l'épurement des factures et des bons de commande à doen seulement deux clics. Les cuisines sont toujours prêtes à démarrer la production.
Tenez toujours compte des niveaux d’inventaire
Chaque commande prend automatiquement en compte votre niveau de stock, à la fois en cuisine centrale et dans l'établissement, de sorte que vous n’achetiez jamais plus que vous n'avez besoin. Mettez une alerte sur le gaspillage.
Ne manquez jamais de fournitures.
Déterminez des niveaux d’inventaire minimums et recevez une notification lorsque les stocks sont faibles. Reconstituez ainsi votre stock en un éclair.
Transformez vos cuisines centrales en bombe à profits
Obtenez un moyen simple et efficace pour vos restaurants d’acheter des marchandises à partir de votre cuisine centrale.
Après beaucoup de recherches et de commentaires des professionnels de l’industrie, nous savions qu’ Apicbase était la solution dont nous avions besoin. Il s’agit du package le plus complet et le plus professionnel.
Jef Poppe
Assistant Chef
