Développement de produit
Centralisez vos recettes dans le Cloud. Autorisez l’accès aux établissements et aux utilisateurs. Automatiser les calculs de coût, de la marge, des allergènes et de la valeur nutritive des aliments – par recette, menu ou établissement.
Gestion des stocks
Chaque vente et chaque recette stockable épuise vos stocks d’ingrédients bruts. Soyez averti lorsque les aliments bruts atteignent des niveaux minimums. Générez des bons de commande avec une précision nucléaire. Éliminez les sous et les surstocks, et évitez des coûts élevés d’aliments.
Approvisionnement
Générez des factures de matières premières en fonction du nombre de portions nécessaires ou commandez de manière équitable. Tenez toujours compte de l’état des stocks en temps réel. Gérez les fournisseurs intégrés et suivez les transferts entre les sites.
Statistiques de ventes
Générez automatiquement votre matrice de menus avec les ventes en temps réel et coûts de revient. Identifiez vos produits phares et les moins rentables. Concevez des menus adaptés à chaque établissement, canal de vente et localité. Eliminez dans les approximations et fiez vous uniquement à des données exactes.
Fonctions HACCP
Conformez-vous aux règlementations. Identifiez les CCP. Planifiez les tâches de cuisine par emplacement et attribuez-les à chaque employé. Suivez l’exécution et générez des rapports complets.
Production
Faites que la production alimentaire soit cohérente et le rendement fiable. Choisissez simplement votre menu, entrez des portions et obtenez des quantités, y compris des plans de production détaillés et des méthodes de préparation étape par étape. Enregistrez les déchets alimentaires. Suivez le rendement.
API
Nos terminaux API permettent à vos solutions technologiques d’envoyer et de recevoir des données de gestion des aliments vers et depuis Apicbase. Les API fournissent une base solide à votre système informatique et votre ERP.