La mise à jour des feuilles de calcul prend du temps et est source d'erreurs. Alors pourquoi ne pas laisser de côté l'exploration des données, utiliser nos projections et obtenir une vue d'ensemble claire de la constitution de votre BoH.
Obtenez une vue d'ensemble de votre stock - inventaire, transferts et écarts - pour contrôler vos dépenses et le gaspillage alimentaire.
Visualisez les tendances d'achat, les valeurs de livraison et le comportement d'approvisionnement des établissements pour optimiser vos coûts alimentaires.
Étudiez les informations provenant de vos données lettrées entre les points de vente et les fournisseurs, afin de prendre des décisions personnalisées pour chaque établissement.
Les feuilles de calcul transforment en cauchemar la réconciliation des données de différents points de vente. Notre fonctionnalité d'analyse des groupes F&B vous permet de ne pas vous perdre dans les méandres des chiffres. Cela réduit votre temps de réaction, de sorte que vos établissements peu performants reçoivent l'attention dont ils ont besoin, quand ils en ont besoin.
Évitez à vos responsables de se noyer dans les données en les armant de graphiques et d'informations pertinentes sur les performances.
Vous ne pouvez pas vous fier aux chiffres issus de feuilles de calcul sujettes aux erreurs. Passez aux tableaux de bord et améliorez votre prise de décision.
Les sites en perte de vitesse se font remarquer. Vous ne les pourchasserez plus - vous les remonterez... rapidement.
Utilisez des "instantanés d'inventaire" pour connaître en permanence la valeur de vos stocks. Contrôlez les achats et tirez parti des transferts pour limiter le gaspillage et les coûts.
... sans avoir à rechercher d'où ils viennent. Gardez un œil sur les écarts de comptage pour éliminer les vols et les erreurs et éviter qu'ils ne rongent vos résultats.
Lorsque vous connaissez les tendances des prix des articles, vous pouvez élaborer des menus plus serrés et plus rentables... repensez vos recettes coûteuses... et contrôlez vos fournisseurs.
Le tableau de bord de l’évolution des prix des articles est très utile : il guide nos décisions en matière de recettes et nous indique quand il est temps de contacter nos fournisseurs.
Tosca Eggenhuizen
CitizenM
Contrôlez le montant de vos dépenses auprès des vendeurs sur chaque site. Optimisez les livraisons pour réduire les coûts opérationnels.
Identifiez les dépenses "malhonnêtes" des responsables de site. Tuez-les dans l'œuf. Un facteur d’écart en moins à prendre en compte.
Trouvez les fournisseurs ayant un potentiel à long terme. Construisez des partenariats durables. Obtenez des prix optimaux pour stimuler la croissance.
Suivez l'évolution des ventes des articles de votre menu et élaborez des budgets, des plans pour vos menus et promotions qui maximiseront le profit.
Voyez comment chacune de vos catégories de PDV se comporte au fil du temps. Prenez les bonnes décisions sur ce qu'il faut supprimer et ce qu'il faut renforcer.
Zoomez sur le coût des produits vendus par emplacement pour découvrir les écarts entre les fournisseurs et les stocks qui nuisent à vos résultats.
Du point de vue du siège : les tableaux de bord d’Apicbase nous donnent un aperçu rapide et précis de ce qui se passe dans nos restaurants à tout moment. Comme nous sommes en pleine croissance, cette visibilité est essentielle. Tout simplement.
Jay Greenslade
The Avocado Show
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