2023 was een moeilijk jaar voor horecaondernemers. Ze moesten namelijk opboksen tegen stijgende voedselprijzen en een tekort aan arbeidskrachten. Daarom…
In deze gids bespreken we de basisprincipes van de kostenberekening van recepten, zoals onder meer het nut van correcte berekeningen…
De ideale ober geeft de klanten alles wat ze nodig hebben, zonder dat ze al het harde werk opmerken. Dat…