Heb je er ooit bij stilgestaan dat efficiënt supply chain management voor een restaurant veel weg heeft van een goede…
Kortingen van de ene leverancier. Kortingen op bulkbestellingen van de ander. Veel te late leveringen die je doen nagelbijten, want…
Het beheren van de food & beverage-activiteiten in een bedrijf met meerdere vestigingen is een taak van monumentale proporties. Alle…
Wat is goedkoper en gemakkelijker op te starten dan een gewoon restaurant ÉN is kostenefficiënt ÉN een slimme zet gezien…
De dark kitchen-industrie gaat hard. De vraag is: betekent de exponentiële opkomst van dark kitchens ook dat het een winstgevende…
De digitalisatie van Food en Beverage operaties in hotels zorgt voor hogere marges, betere productkwaliteit en verhoogde tevredenheid onder werknemers.…
Volgens een ReFED rapport uit 2018 genereert de foodservice industrie in de VS ongeveer 11,4 miljoen ton voedselafval van restaurants…