Vous gérez (ou envisagez de gérer) une cuisine en nuage et vous vous demandez comment réduire vos coûts ? (Ou…
La numérisation des activités de restauration dans les hôtels a augmenté les marges, la qualité des produits et le bonheur…
Il y a quelques années seulement, l'omnicanal était un concept principalement appliqué par les marques de commerce en ligne et…
Dans les grandes entreprises de restauration, le coût de la nourriture représente la deuxième plus grosse charge d’exploitation, juste après…
Ingrid van de Loo est responsable F&B pour Oceanwide Expeditions. La compagnie maritime organise des croisières d'expédition dans les régions…