Les récents incidents médiatisés d'allergies alimentaire en restauration augmentent considérablement la vigilance des entreprises alimentaires, mettant même les opérateurs qui…
Chaque établissement de restauration doit périodiquement faire le point sur ses méthodes de formation aux allergènes alimentaires. Cela ne veut…
La plupart des propriétaires de restaurants et des chefs se donnent beaucoup de mal pour s’assurer que les clients se…
Il est bien connu que les visiteurs de restaurants deviennent de plus en plus exigeants en ce qui concerne la…