Si les coûts des ventes des produits et les frais généraux augmentent en raison de l'inflation, les prix de vos…
Passer de la gestion d'une poignée d'établissements en interne à la franchise de votre restaurant est un pas de géant.…
Le franchisage est un modèle d’affaires éprouvé par le temps qui permet aux propriétaires de restaurants de se développer rapidement…
Avez-vous déjà fait le rapprochement entre une gestion efficace de chaîne d’approvisionnement de restaurant et une bonne hygiène buccale ?…
Des rabais d’un fournisseur. Des rabais sur les commandes groupées d’un autre fournisseur. Des camions de livraison en retard qui…
La gestion des opérations de food and beverage dans une entreprise multi-sites est une tâche colossale. Faire tourner les assiettes…
Qu'est-ce qui est moins cher et plus facile à mettre en place qu'un restaurant classique, qui est également rentable et…
Une Dark Kitchen, parfois aussi appelée Ghost Kitchen ou Cuisine Fantôme en français est un modèle de restauration qui mise…
La numérisation des activités de restauration dans les hôtels a augmenté les marges, la qualité des produits et le bonheur…
Selon un rapport de la CPCP de 2018, En Europe, l'industrie de la restauration génère environ 12,5 millions de tonnes…