Er zijn nog nooit zoveel dark kitchens geweest als nu. De concurrentie is moordend. Succesvolle ondernemingen gebruiken software om voorsprong…
Voor veel voedselbedrijven in de VS, Europa en het VK is traceerbaarheid verplicht. Deze bedrijven zijn namelijk verantwoordelijk voor eventuele…
Restaurants met meerdere vestigingen genereren elke dag een enorme hoeveelheid gegevens. Als eigenaar of operationeel manager is het jouw taak…
De marges in de horeca zijn flinterdun. Niets nieuws, maar een probleem dat al jaren bestaat. Wat wel nieuw is,…
Rapportage voor restaurants is een essentieel instrument geworden in een branche die veel te lang heeft vertrouwd op intuïtie bij…
Elk artikel over horecatechnologie lijkt met een dergelijke uitspraak te beginnen. Dat gaat ongeveer zo: 'geavanceerde software duwt hotels snel…
“Wat kan Apicbase doen voor onze _______?” Vul de lege ruimte in met: '100 hotelrestaurants'... '15 fast-casual vestigingen', ... 'gastronomische…
Liefhebber of niet, nauwkeurige bills of materials (BoM) zijn de hoeksteen van elke grote en rendabele horecaonderneming. Op welke manier…
Een horecaonderneming met meerdere vestigingen runnen is alsof je borden draaiende moet houden en tegelijkertijd jongleert met brandende fakkels. Net…
Het opvolgen van foodcost is essentieel voor de winstgevendheid van een hotel. Logisch, zeg je? Zeker, de rekensom is zelfs…