Der ultimative Leitfaden zum Allergen-Management
In diesem Leitfaden erfahren Sie alles, was wir aus unseren regelmäßigen Gesprächen mit Branchenkennern wissen:
- Was genau Allergenmanagement in Restaurants und Lebensmittelunternehmen ist
- Weltweite Gesetze & Regulierungen zu Lebensmittelallergenen (+ Natasha's Law in Großbritannien)
- 14 häufige Lebensmittelallergene (und wie Sie ungewöhnliche Allergene im Auge behalten)
- Wie Sie in Rezepten und Speisekarten den Überblick über Allergene behalten
- Allergenschulungen für Manager, Kellner und Köche
- Wie Technologie Ihnen helfen kann, das Allergenmanagement in Restaurants zu optimieren
- Drei überraschende Vorteile eines umfassenden Lebensmittelallergenmanagements
Ihr Leitfaden
