Verwalten Sie die Expansion Ihres Restaurants auf einer einzigen Übersichtsseite
Überwachen Sie die Ausgaben Ihrer Standorte, optimieren Sie den Betrieb, sorgen Sie für einen positiven Cashflow und wissen Sie genau, wann Sie einen neuen Standort einführen sollten.
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Herausforderungen für Restaurants mit mehreren Standorten
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Die Skalierung des Restaurant-Betriebs
zu einem Unternehmen mit mehreren Standorten erfordert ein hohes Maß an Kontrolle. Leider können Sie nicht überall gleichzeitig sein. Ob Casual Dining, Fast Casual, QSR-Konzept oder Franchise – Sie müssen die Arbeit delegieren.
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Es ist entscheidend, Protokolle zu haben
, um beständige Produktqualität zu gewährleisten. Sie müssen Kontrollen einrichten, Grenzen für die Arbeit festlegen, die Restaurantmanager unterstützen und ein effizientes System implementieren, um mit den neusten Entwicklungen Schritt zu halten.
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Kalkulationstabellen und Punktlösungen bremsen Sie aus
Diese können Ihren Betrieb in der Anfangszeit tragen, stellen sich jedoch als umständlich heraus, noch bevor der zweite Standort voll einsatzfähig ist.
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Sie müssen die Lebensmittelkosten senken
Überbevorratung, Beschaffungsfehler oder Produktionsfehler treiben die Kosten in die Höhe. Es ist jedoch schwierig, festzustellen, wann und wo sie auftreten.
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Datensilos
Die Daten zum Küchenbetrieb schlummern in den einzelnen Abteilungen, Apps und E-Mails. Sie bieten keine unmittelbaren Einblicke und doch verlassen Sie sich auf diese Informationen, um Ihre Lebensmittelkosten unter Kontrolle zu halten und einen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten.
Die Apicbase-Lösung
Apicbase ist das Rückgrat Ihres expandierenden Restaurantbetriebs.
Unsere Plattform verbindet alle Ihre Einheiten, Marken, Speisekarten und die Lieferkette und bietet Ihnen volle Transparenz über die jeweiligen Vorgänge.
Starten Sie mit diesen Modulen, um die Abläufe Ihres Küchenbetriebs zu zentralisieren und zu digitalisieren.
Produktentwicklung
Ein Datenmanagementsystem für Rezepte, Speisekarten und andere Daten. Unternehmensweit abrufbar.
Produktplanung
Planen Sie die Produktion, erstellen Sie Stücklisten und Überwachen Sie die Umsetzung.
Inventarverwaltung
Verhindern Sie Abfälle und Engpässe. Überwachen Sie den Bestand an jedem Standort.
Absatzanalyse
Identifizieren Sie umsatzstarke und umsatzschwache Artikel. Entwickeln Sie profitable & beliebte Produkte.
Das Resultat
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Eine übergreifende Datenquelle
Mitarbeiter an jedem Standort haben sofortigen Zugriff auf aktuelle Produktdaten. Kalkulationen erfolgen automatisiert und zentralisiert. Sie müssen sich nicht um den Verwaltungsaufwand kümmern.
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Beständige Qualität
Lernen Sie neue Mitarbeiter schnell und effektiv ein. Ihre Teams haben klare Rezeptvorgaben und schrittweise Anleitungen zur Zubereitung gestützt durch elektronische Medien, auf die sie zurückgreifen können.
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Solides Tech-Ökosystem
Schluss mit Datensilos. Sie arbeiten mit mehreren Lösungen, um den Umsatz zu steigern, die Kosten niedrig und die Qualität hoch zu halten. Unsere APIs stellen sicher, dass sie als ein einziges System arbeiten.
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Unbesorgt delegieren
Gut definierte Kostenziele, Beschaffungsparameter, Lieferanten, (HACCP-)Aufgaben und rechtzeitige Benachrichtigungen führen Ihre Teams durch die Prozesse Ihres Küchenbetriebs.
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Fortschritte verfolgen und Einheiten vergleichen
Ein übersichtliches Dashboard gibt dem Management einen vollständigen Überblick über Ihren Betrieb und die Finanzen. Außerdem liefert es die für die Prozessoptimierung notwendigen Erkenntnisse.
