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Cómo franquiciar un restaurante – Guía paso a paso
Desarrolla tu franquicia con una hoja de ruta probada
Todo lo que deberías saber antes de abrir una franquicia de restaurante.
¿Para quién es esta guía?
Esta guía es para restaurantes que ya cuentan con un par de locales.
Esta guía te mostrará cómo las franquicias más exitosas en diferentes sectores como comida rápida, servicio completo y restaurantes virtuales han ampliado sus operaciones con el modelo de franquicia.
En el pasado, solo las grandes compañías de comida rápida como McDonald’s, Subway, Taco Bell, Starbucks, Burger King, KFC y Pizza Hut elegían el modelo de franquicia para llegar a nuevos mercados. Actualmente, muchos tipos de restaurantes optan por este camino para expandirse.
Si estás considerando dar el salto, esta hoja de ruta te ayudará a aterrizar de manera controlada y segura.
¿Cómo franquiciar un restaurante? Lo que aprenderás:
- Por qué las franquicias en hostelería están al alza (¿deberías subirte al carro?)
- Qué es una franquicia de restaurante (puede que no sea lo que pensabas).
- Cuáles son los beneficios de franquiciar tu concepto (¿piensas hacerlo por las razones correctas?)
- Cuáles son los obstáculos de abrir una franquicia de restaurante (y cómo evitarlos)
- Cómo mejorar la relación entre franquiciador y franquiciado (este último tiene el poder de hacer o deshacer tu marca)
- El papel de la tecnología en tu franquicia de restaurante (¿acaso pensabas que ibas a gestionar todo desde Excel?)
- Cómo franquiciar tu restaurante paso a paso (veremos desde la idea y la inversión inicial hasta la firma del contrato de franquicia)
“Nos estamos expandiendo rápidamente. Nuestros socios están abriendo una gran variedad de locales en cuatro países.”
Jay Greenslade, gerente de operaciones de franquicia, The Avocado Show
¿Está listo tu concepto para convertirse en una franquicia?
Con tantos actores a nivel local y global entrando en el sector de franquicias, puede que te preguntes si tu restaurante está apto para convertirse en una.
Este es el primer paso. Te mostraremos cómo hacer que funcione y te guiaremos durante el resto del camino.
Siete pasos para franquiciar tu concepto
- #1 Asegúrate de que tu concepto sea "franquiciable"
- #2 Registra tu marca y logo
- #3 Crea un plan de negocios detallado
- #4 Desarrolla un manual de operaciones y forma a tus franquiciados
- #5 Escribe un acuerdo de franquicia
- #6 Promociona y vende tu franquicia
- #7 Invierte en tu relación con tus franquiciados
¿Es una franquicia una buena oportunidad de negocio para tu restaurante?
Si tienes un restaurante exitoso y rentable y estás listo para llevar a tu negocio al siguiente nivel, abrir una franquicia puede ser una gran oportunidad.
Puedes usar tu marca, nombre, concepto y recetas existentes para abrir nuevos locales y crear visibilidad en mercados sin explorar.
Es más, tus franquiciados harán la mayor parte de trabajo pesado por ti, ahorrándote tiempo, dinero y recursos.
A cambio, tendrás que compartir control con tus socios, que serán propietarios independientes, y deberás ofrecerles apoyo durante la duración del acuerdo de franquicia.
También tendrás que ofrecer manuales completos para asegurar una alta consistencia y calidad en todos tus locales y así mantener tu buena reputación de marca.
El proceso de franquiciar tu restaurante requiere de tiempo y esfuerzo. Nuestra guía paso a paso resolverá todas tus dudas y te ayudará a desarrollar un modelo de franquicia fiable.
