Software de trazabilidad alimentaria
Cumple con las regulaciones alimentarias sin complicar tus tareas administrativas
El software de trazabilidad alimentaria de Apicbase hace un seguimiento de los alimentos en cada paso de producción y distribución, permitiéndote cumplir con tus obligaciones, evitar altos costes de retirada de alimentos y liberar a tu equipo de papeleo. Ideal para cocinas, centrales de producción y preparación de comidas.
Evita altos costes de retirada de alimentos
En caso de un problema, no todos los productos tienen que ser retirados. Apicbase te dirá exactamente qué lotes están afectados.
Crea y escanea lotes
Haz un seguimiento integral de tu cadena de suministros –puedes rastrear hasta cada ingrediente individual– escaneando los números de lotes con la app de Apicbase.2
De materias primas al destino final
Con tan solo tocar un botón obtendrás un historial completo de cada elemento en tu inventario, su estado actual o destino y su información nutricional.
Una sola fuente para informes
Imprime y exporta informes detallados de trazabilidad en PDF o Excel. La trazabilidad de tus productos alimentarios está documentada de principio a fin.
Ahorra tiempo. Libera a tu equipo de tareas.
Haz un seguimiento de tu comida en todas las etapas sin cargar más a tu equipo con interminables tareas administrativas.
Software de trazabilidad para la producción de comida a gran escala
Si administras una central de producción o preparas productos no destinados para consumo inmediato, este software es para ti. Te ayuda a cumplir con regulaciones complicadas relacionadas a la trazabilidad y a evitar altos costes en caso de tener que retirar productos.
Digital y en tiempo real
La tecnología de trazabilidad alimentaria de Apicbase es completamente digital. Cada paso en tu proceso de producción se registra dentro de nuestros sistema en línea. Puedes monitorizar los lotes en tiempo real.
Registro de usuarios
¿Quién hizo qué y cuándo? La herramienta registra automáticamente cada acción en el sistema, el miembro de tu equipo que la realizó y el tiempo que tomó.
Impresión de etiquetas extra rápida
El módulo de trazabilidad es compatible con las rápidas impresoras térmicas de etiquetas para que tus equipos puedan cumplir sus tareas HACCP a máxima velocidad.
Registra cada paso importante.
Un centro de producción tiene muchas partes en movimiento. El software registra todos los pasos importantes: recepción de las materias primas, sustracción de inventario para la producción en masa, fabricación, empaquetado y entrega.
Registro de desperdicios
El sistema de trazabilidad es un círculo cerrado gracias a la opción de registro de desperdicio alimentario. Esto significa que cada ingrediente y producto está contabilizado, sin importar lo que pase.
Trazabilidad alimentaria
de principio a fin
El software de trazabilidad alimentaria de Apicbase hace un seguimiento de las materias prima en cada paso de producción y distribución. Lo único que tienen que hacer tus empleados es escanear los códigos de lote. Los registros de trazabilidad se actualizan automáticamente y quedan listos para cualquier inspección.
Trazabilidad hacia atrás
Rastrea cada ingrediente utilizado en la producción de tus comidas, sus proveedores (un paso atrás) y otras recetas en las que se usaron esos ingredientes.
Trazabilidad hacia adelante
Haz un seguimiento de los platos para los que se usaron tus materias primas, incluyendo datos de entrega al cliente final (un paso hacia adelante).
Trazabilidad interna/externa
El enlace entre todos los componentes de un producto queda registrado de principio a fin, tanto aquellos que vienen desde dentro como fuera de la empresa (incluyendo condimentos, marinadas, empaquetado, etc).
Integrado con tu inventario
Las materias primas que se escanean al llegar a tu local actualizan automáticamente los niveles de existencias. Por otro lado, los ingredientes que se escanean para producción reducen tu inventario teórico.
Integrado con tus planes de producción
Los ingredientes en tu inventario se atribuyen automáticamente a tus planes de producción, lo cual permite rastrear en qué lote se usan. Los nuevos productos terminados (y por terminar) actualizan automáticamente el estado de inventario.
Mejora tu transparencia de inventario
Un sistema sólido de trazabilidad facilita un inventario, logísticas y procesos de distribución fluidos y ayuda a reducir tiempos de respuesta en caso de retirada de productos, minimizando las consecuencias.
Empodera a tu equipo con la automatización
Ahorra de 3 a 4 empleados a tiempo completo con software de trazabilidad alimentaria
Utiliza tus datos para mejorar la cadena de suministros. No dejes que los costes ocultos inflen los costes de tus productos vendidos.
Gracias a Apicbase, podemos rastrear de manera eficiente qué ingrediente fue utilizando y en qué receta, y a quién fue entregado cada producto. Apicbase ha desarrollado este módulo con dedicación y cooperación intensiva, permitiéndonos cumplir con complejas regulaciones de trazabilidad.
Mark Snel
Director de producto
vermaat
1. No se necesita la app para usar el módulo de trazabilidad alimentaria.
2. La app será lanzada en el 2023.
