Allergeninfos zu Zutaten hinzufügen
Fügen Sie Allergene und Nährwerte direkt beim Massenupload der Produktdatenblätter Ihrer Lieferanten hinzu.
Software für das Allergenmanagement
Allergenberichte und Nährwerte sind erledigt, damit Sie sich zu 100 % auf die Qualität konzentrieren können.
Allergene werden auf Ebene der Zutaten hinterlegt. Jedes Rezept und jede Speisekarte, die Sie erstellen, enthält stets aktuelle Allergeninformationen. Auch dann, wenn Sie die verwendeten Zutaten ändern.
Alle Ihre Zutaten an einem Ort, inklusive Allergen- und Nährwertangaben. Weisen Sie sie einzelnen Standorten zu oder stellen Sie sie gruppenweit bereit.
Erstellen Sie vollständig kalkulierte und portionierte Rezepturen (und Sub-Rezepte) mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Angaben zu Ernährungsformen. Allergen- und Nutri-Etiketten werden automatisch erzeugt.
Teilen Sie Allergeninformationen per QR-Code oder Allergen-Etikett oder speisen Sie die Daten über unsere API in Ihre digitalen Kanäle ein.
Stellen Sie vollständige Zutatenlisten und die vorgeschriebene Allergenkennzeichnung für vorverpackte und lose abgegebene Lebensmittel bereit, wie es die EU-Verordnung Nr. 1169/2011 (LMIV) verlangt.
Unsere Allergenmanagement-Software bringt Werkzeuge mit, mit denen sich Allergene mühelos kommunizieren lassen.
Zutatenlisten, Rezepturen, Speisekarten und Benutzerrechte lassen sich für einzelne Standorte oder Küchenteams festlegen.
Apicbase erstellt den offiziellen Nutri-Score und ein Etikett, das Sie auf Ihre Produkte drucken können.
Apicbase spart Zeit, schließt Fehler aus und gibt Ihrem Personal mehr Sicherheit im Umgang mit Gästen.
Sorgen Sie für Konsistenz an jedem Standort. Alles, was Ihre Teams für ihre Arbeit brauchen, steht auf einer einzigen Plattform bereit und ist von überall abrufbar.
Fügen Sie Allergene und Nährwerte direkt beim Massenupload der Produktdatenblätter Ihrer Lieferanten hinzu.
Fehlen Allergenangaben, gleichen Sie Zutaten mit offiziellen Allergen-Datenbanken ab.
Allergenprüfungen und Nährwertberichte sind auf jeder Ebene integriert: Zutat, Rezept und Speisekarte.
Fügen Sie Allergeninfos zu Speisekarten und Rezepten hinzu, für einen erstklassigen Service. Oder drucken Sie Etiketten, damit Ihr Personal immer im Bilde ist.
Berechnen Sie den Nutri-Score Ihrer Produkte und erstellen Sie das passende Etikett. Der Nutri-Score gibt Verbrauchern mit fünf Buchstaben und einem Farbcode schnell und klar einen Eindruck vom Nährwert Ihrer Produkte.
Apicbase bringt Werkzeuge mit, mit denen sich Allergene mühelos kommunizieren lassen.
Apicbase hilft uns, unsere Abläufe im Back of House zu verschlanken. So liefern wir ein konsistentes Produkt über alle Standorte und Teams hinweg. Und wir behalten den Wareneinsatz jederzeit im Griff.
Julian Kirwan
Küchenchef
