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Apicbase integra perfectamente pedidos, existencias y compras en un proceso automatizado, haciendo que tus cocinas centrales de producción funcionen como un reloj. Normaliza y escala las recetas para obtener una calidad constante. Los pedidos entrantes se agregan y convierten en planes eficientes de producción por lotes. La entrega se rastrea de principio a fin.
Reduce el exceso de existencias y el desperdicio de alimentos con facilidad. Coordinar varias series de producción cada día puede ser complejo, por lo que es fácil perder la pista de lo que hay en stock y lo que se ha pedido. Cuando las compras no se ajustan a la demanda real, los alimentos se desperdician, perjudicando tanto al medio ambiente como a tus márgenes. El seguimiento del inventario en tiempo real, las recetas estandarizadas y el aprovisionamiento basado en datos de Apicbase mantienen tus niveles de existencias en el nivel adecuado.
Planifica y gestiona las tareas de cocina y APPCC de tu unidad central de producción con la facilidad de arrastrar y soltar. Programa, supervisa y registra los puntos críticos de control, asegurándote de estar siempre preparado para cualquier auditoría de seguridad alimentaria.
Adopta la simplicidad y la eficiencia con una única fuente de verdad para todas tus recetas, cálculos de costes, ingredientes y datos de proveedores. Un sistema centralizado garantiza una calidad uniforme, reduce el tiempo de formación y simplifica las actualizaciones del menú. Con nuestra API líder en el sector, puedes rellenar sin problemas tus pantallas, aplicaciones y sitios web con la información sobre dietas, alérgenos y carbono almacenada en Apicbase.
Cada receta que creas con Apicbase incluye automáticamente información detallada sobre alérgenos y nutrición, junto con una Nutri-Score oficial. Estas etiquetas son fácilmente accesibles en línea y pueden imprimirse tanto para el personal del restaurante como para el de la cocina. Apicbase también garantiza una trazabilidad completa, permitiéndote seguir los ingredientes desde el origen hasta el servicio. Con la administración de la seguridad alimentaria cubierta, tu personal puede centrarse por completo en ofrecer comidas deliciosas.
Hacer un seguimiento de tu huella de carbono y reducir el desperdicio de alimentos nunca ha sido tan fácil. Nuestras herramientas avanzadas de análisis e informes te ayudan a cumplir la normativa a la vez que controlas tus progresos. Además, nuestra herramienta de ingeniería de menús te permite crear recetas que maximizan el uso de ingredientes y minimizan el impacto medioambiental.
Apicbase está diseñado para escalar contigo. Agiliza las operaciones de cocina, reduce los errores y garantiza la coherencia en todas tus tiradas de producción. No importa el tamaño del pedido, siempre tendrás el control. Di adiós al caos y hola a la eficacia.
No todo el mundo necesita poder cambiar recetas o añadir proveedores. Las funciones de usuario mejoran la seguridad y la responsabilidad controlando el acceso a la información sensible y definiendo responsabilidades claras, evitando confusiones y errores.
Tus datos están en buenas manos. Apicbase cumple la norma SOC II, Tipo 2, y satisface los estándares más exigentes de seguridad de datos, privacidad, fiabilidad y excelencia operativa. Con un tiempo de actividad del 99,99%, tus empleados siempre tienen acceso a las recetas, inventarios y cuadros de mando desde cualquier dispositivo, manteniendo tus establecimientos de restauración funcionando sin problemas y con eficacia.
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