Siete razones por las que tu costo alimentario real es diferente al ideal
Controlar tu costo alimentario es fundamental para conseguir que tu negocio sea rentable. Para ello, tienes que saber cómo calcular el costo alimentario de manera precisa. Si el costo alimentario real en tu restaurante u hotel es más alto que tu costo alimentario ideal (también conocido como teórico u objetivo), la razón siempre se puede […]
