Téléchargez maintenant
Comment franchiser un restaurant — Manuel complet, étape par étape
Développez votre franchise en utilisant une feuille de route éprouvée pour les franchiseurs.
Tout ce que vous devez savoir pour commencer à bâtir votre empire de franchise de restaurant
À qui s’adresse ce guide ?
Ce guide s’adresse aux restaurants ayant quelques établissements en propriété dans leur portefeuille.
Ce guide vous montre comment les franchiseurs qui ont réussi dans le domaine de la restauration décontracté (rapide), des établissements avec service complet, des QSR et des restaurants virtuels ont développé leur activité grâce au franchisage.
Dans le passé, seules les grandes entreprises de restauration décontracté comme McDonald’s, Subway, Taco Bell, Starbucks, Burger King, KFC et Pizza Hut choisissaient le modèle de la franchise pour se développer sur de nouveaux marchés. Aujourd’hui, de nombreux types de restaurants sont des franchises.
Si vous aussi êtes sur le point de faire le grand saut, cette feuille de route vous permettra d’atterrir en toute sécurité.
Comment franchiser un restaurant ? Ce que vous apprendrez :
- Pourquoi la franchise F&B a le vent en poupe (devez-vous sauter dans le train en marche ?)
- Ce qu'est un restaurant franchisé (ce n'est peut-être pas ce que vous pensiez).
- Quels sont les avantages de franchiser votre concept alimentaire (y êtes-vous pour les bonnes raisons ?)
- Quels sont les inconvénients de l'ouverture d'une franchise de restaurant (et comment les éviter)
- Comment améliorer la relation franchiseur vs franchisé (ils ont le pouvoir de faire ou défaire votre marque)
- Le rôle que joue la technologie dans votre franchise de restaurant (ou pensiez-vous gérer votre entreprise dans Excel ?)
- Comment franchiser votre restaurant étape par étape (nous vous emmènerons de l'idée & ; l'investissement initial à la signature du contrat de franchise)
“Nous sommes en pleine expansion. Nous avons quatre partenaires franchisés à bord dans quatre pays.”
Jay Greenslade, Directeur des opérations de franchise, The Avocado Show
Votre concept de franchise F&B est-il prêt ?
Avec un si grand nombre d’acteurs locaux et mondiaux qui sautent dans le train de la franchise, vous vous demandez si votre restaurant peut être franchisé.
C’est la première étape. Nous vous montrerons comment la faire fonctionner, puis nous vous accompagnerons dans toutes les autres étapes.
7 étapes pour franchiser votre concept alimentaire
- #1 Assurez-vous que votre restaurant soit franchisable
- #2 Enregistrez votre marque commerciale et votre logo
- #3 Concevez un Business Plan détaillé
- #4 Élaborez un manuel et une formation pour les franchisés
- #5 Établissez un contrat de franchise
- #6 Commercialisez et vendez votre franchise
- #7 Investissez continuellement dans votre relation avec les franchisés
Le franchisage est-il une opportunité commerciale pour votre concept alimentaire ?
Si vous dirigez un restaurant prospère et rentable et que vous êtes prêt à faire passer votre entreprise au niveau supérieur, l’ouverture d’une franchise peut être une excellente occasion. Vous pouvez utiliser votre marque, votre nom, votre concept et vos recettes pour ouvrir de nouveaux emplacements et accroître votre visibilité sur les marchés inexploités.
Plus important encore, vos franchisés feront le gros du travail pour vous, ce qui vous fera économiser du temps, de l’argent et des ressources. En échange, vous devrez partager le contrôle avec vos propriétaires d’entreprise indépendants et fournir un soutien continu pendant toute la durée du contrat de franchise. Vous devrez également mettre en place des procédures pour assurer une uniformité et une qualité élevées dans tous vos points de vente afin de maintenir la réputation de votre marque.
Bien que le processus de franchisage de votre restaurant nécessite beaucoup de réflexion, de temps et d’efforts, l’utilisation de notre guide étape par étape vous aide à éliminer les conjectures et à développer un modèle de franchise intelligent et durable.
