Gérez l’expansion des restaurants avec un seul tableau de bord
Suivez les dépenses de vos points de vente, optimisez les opérations, assurez vous un flux de trésorerie positif et sachez exactement quand lancer une nouvelle unité.
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Logiciel Back of House pour les restaurants multi-établissements
Gérez l’expansion des restaurants avec un seul tableau de bord
Suivez les dépenses de vos points de vente, optimisez les opérations, assurez vous un flux de trésorerie positif et sachez exactement quand lancer une nouvelle unité.
Ils nous ont fait confiance
Les défis des restaurants multi-établissements
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L’expansion de votre entreprise de restauration
en une entreprise multi-établissements nécessite un fort degré de contrôle. Malheureusement, vous ne pouvez pas être partout à la fois. Repas décontractés, fast-casual, concept de restauration rapide ou franchise – vous devez déléguer le travail.
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Il est essentiel d’avoir des protocoles
pour assurer l’uniformité. Vous devez établir des contrôles, déterminer les limites du travail, fournir un soutien aux Managers de restaurant et mettre en œuvre un système efficace pour suivre les avancements.
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Les tableurs et les réunions pour faire le point vous ralentissent
Ils peuvent être utiles au début, mais ils deviennent vite un poids avant même que la deuxième unité ne soit pleinement opérationnelle.
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Vous devez réduire le coût des aliments
Le surstockage, les erreurs d’approvisionnement ou les erreurs de production gonflent le coût de revient, mais il reste difficile de déterminer quand et où elles se produisent.
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Silos de données
Les données de Back of House sont disponibles dans les services, les applications et les e-mails. Il n’y a donc aucun aperçu immédiat possible, et pourtant, vous comptez sur ces informations pour garder vos coûts alimentaires sous contrôle et pour que votre travail se fasse en douceur.
Comment Apicbase résoud les problèmes
Apicbase est l’épine dorsale du F&B de votre entreprise de restauration en croissance.
Menu Engineering
Un hub central pour les recettes, les menus et les données. Accessible à l’échelle du groupe.
Plannification de la production
Planifiez la production, générez des liste de matières premières et surveillez l’exécution.
Inventaire
Limitez les déchets et évitez les pénuries. Surveillez les stocks de tous les établissements.
Analyse des ventes
Identifiez les succès et les loupés. Développez des produits rentables et populaires.
Approvisionnement
Commandez ce dont vous avez besoin, quand vous en avez besoin. Rien de plus.
Le résultat
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Une source unique de vérité
Le personnel de chaque établissement dispose d’un accès instantané aux données à jour sur les produits. Les calculs sont automatisés et centralisés. Ils n’ont pas à s’inquiéter de la partie administrative.2
Uniformité de la qualité
Intégrez rapidement et efficacement les nouveaux membres du personnel. Les équipes disposent de spécifications de recette claires et de directives de préparation étape par étape, avec le soutien des outils informatiques pour vous aider.3
Un écosystème technologique solide
Fini les silos de données. Vous travaillez avec plusieurs solutions pour augmenter les revenus, réduire les coûts et améliorer la qualité. Nos API garantit que tout fonctionne en un seul système.
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Déléguez avec confiance
Des objectifs de coûts, des niveaux d’approvisionnement, des fournisseurs, des missions (HACCP) et des notifications en temps opportun bien définis, guident vos équipes tout au long des processus internes.
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Surveillez les avancements et comparer les établissements
Un tableau de bord clair fournit à la direction un aperçu complet des opérations et des finances. De plus, il apporte les informations nécessaires à l’optimisation des processus.
