Die Datenschicht, die KI in der Systemgastronomie zum Funktionieren bringt
KI-Tools sind günstig und leistungsstark. Alle nutzen sie. Doch im Foodservice sind die Ergebnisse oft enttäuschend. Die Gastronomiebetriebe, die den größten Nutzen aus KI ziehen, haben keine besseren Tools. Sie haben bessere Daten. Dieser Artikel erklärt, wie man KI in einem standortübergreifenden Gastronomiebetrieb zum Funktionieren bringt. Im Foodservice liegen zu viele Fakten am falschen Ort […]
Was „AI-First“ für die Restauranttechnologie bedeutet
„AI-First“ klingt clever und strategisch. Aber in vielen Fällen bedeutet es einfach: Wir haben jetzt einen Chatbot. Das ist ein Problem, denn viele verlassen sich trotzdem darauf. Sie nehmen alles, was ein KI-Tool sagt, als Wahrheit hin und stützen sich bei Kaufentscheidungen, der Zusammenstellung von Speisekarten und Kostenberechnungen auf Ergebnisse, die möglicherweise aus der Luft […]
Apicbase-Datensicherheit für Unternehmen: 7 Schutzschichten
Apicbase schützt Gastronomiebetriebe mit sieben Schichten der unternehmensgerechten Datensicherheit. „Für Apicbase ist die Datensicherheit ein Entwicklungsgrundsatz, keine Funktion. Jeder Teil von Apicbase arbeitet mit einer umfassenden Tiefenverteidigung“, sagt Pieter Wellens, CTO und Mitbegründer von Apicbase. Warum IT-Sicherheit wichtig für die Gastronomie ist Die Gastronomie lebt von Daten. Reservierungen, Personaldaten, Lieferantenverträge, Zahlungen: alles läuft digital. Das […]
Wie führende Restaurantgruppen ihren Software-Stack mit Best-of-Breed-Systemen neu aufstellen
Die meisten Software-Stacks in Restaurants wurden nicht wirklich geplant. Neue Tools werden implementiert, wenn etwas nicht mehr funktioniert oder unzuverlässig ist und eine schnelle Lösung hermuss. Es handelt sich um einen reaktiven Prozess. Tatsächlich geben 94 Prozent der Restaurantbetreiber an, dass sie Technologie nur dann ersetzen oder aufrüsten, wenn sie es unbedingt müssen. Das führt […]
Nachfrageprognose: Ein datenbasierter Ansatz für die Beschaffung und das Bestandsmanagement für Restaurants mit mehreren Standorten [im Detail]
Die Verwaltung von Lagerbeständen und Lieferantenbestellungen ist wie das Jonglieren mit brennenden Fackeln, während man auf einem Einrad fährt (das gerade auch noch brennt). Stellen Sie sich Folgendes vor: Sie müssen die richtigen Zutaten in der richtigen Menge und zum richtigen Zeitpunkt bei verschiedenen Lieferanten bestellen, ohne den künftigen Absatz zu kennen. Das ist eine […]
Apicbase ist SOC II, Typ 2 konform
Die Software von Apicbase erfüllt die höchsten Standards in Bezug auf Datensicherheit, Datenschutz, Zuverlässigkeit und Operational Excellence. Die Aufrechterhaltung der Datensicherheit an zahlreichen Standorten ist ein wichtiges Anliegen für IT-Personal in Restaurants mit mehreren Standorten und in der Großgastronomie. Apicbase geht mit der SOC II, Typ 2-Konformität direkt auf dieses Problem ein. Der Konformitätsbericht bestätigt, […]