Cuando se gestionan varias sedes, turnos o cocinas fantasma, la coherencia es clave. Los clientes esperan la misma gran experiencia en todos tus restaurantes, puntos de venta y canales online.
Con el software de gestión de recetas Apicbase, todos los equipos de cocina tienen acceso en tiempo real a ingredientes, recetas, resúmenes de preparación, instrucciones de emplatado y menús.
Puedes personalizar el acceso en función de la ubicación, el público o las necesidades específicas, y comparar fácilmente el rendimiento de los distintos puntos de venta.
Por ejemplo, las cocinas fantasma pueden centrarse en menús específicos para cada entrega, mientras que los hoteles ofrecen platos de temporada adaptados a las preferencias locales (nadie quiere el mismo menú de invierno en Austria y en Australia, ¿verdad?).
Puedes diseñar menús en una biblioteca central de recetas y asegurarte de que cada equipo recibe exactamente la información que necesita.
Lo mejor de todo es que no necesitas correos electrónicos, Whatsapp ni actualizaciones de hojas de cálculo. Todo -vídeos de formación, precios, recetas- está disponible en una base de datos fácil de usar.
Sencillo. Eficaz. Coherente.
Tus menús digitales están siempre actualizados. Las aplicaciones que utilizas se sincronizan perfectamente con nuestra API, obteniendo datos en tiempo real sobre precios, alérgenos y disponibilidad de productos directamente de Apicbase.
Cada venta en tu sistema ePOS se coteja con las recetas, garantizando que el inventario se agota hasta el último gramo.
Un clic genera listas de la compra precisas y las envía directamente a tus proveedores.
Ahorra tiempo, reduce el desperdicio de alimentos y eleva la calidad de tu servicio con Apicbase.
Crear nuevos platos es fácil con nuestro creador de recetas de arrastrar y soltar. Los chefs de desarrollo pueden seleccionar los ingredientes directamente de sus listas, establecer el tamaño de las raciones y dejar que el software se encargue del resto.
Apicbase calcula automáticamente costes, márgenes, alérgenos, nutrición e incluso la huella de carbono, ahorrándote horas y aumentando la eficacia.
Deshazte de las hojas de cálculo y las conjeturas. Toma decisiones basadas en datos en tiempo real.
Apicbase integra todos los componentes críticos de tu proceso de gestión de restauración -recetas, ventas, inventario y compras- en una plataforma intuitiva, diseñada para darte un control total y agilizar tu flujo de trabajo.
La perfecta integración aligera la carga del personal de cocina, elimina el seguimiento manual y proporciona los datos que necesitas para mantener el control.
Cuando cambian los precios, los costes, los alérgenos o la información nutricional, Apicbase lo actualiza todo al instante en toda la plataforma, garantizando la precisión en tiempo real.
Sólo tienes que introducir el número de raciones que necesitas, y Apicbase ajusta automáticamente los ingredientes por ti, sin necesidad de cálculos.
Pasa de los planes a la acción con un solo clic. Apicbase combina las materias primas en BoMs precisas, listas para la producción.
Apicbase calcula los nutrientes y la puntuación Nutri en función de tus ingredientes, recetas y menús, proporcionando etiquetas nutricionales precisas sin esfuerzo.
Genera múltiples pedidos para proveedores individuales teniendo en cuenta los niveles de inventario y las opciones de embalaje.
Apicbase calcula la huella de carbono de tus ingredientes, recetas y menús, proporcionando etiquetas claras para apoyar las elecciones sostenibles.
Chef Ejecutivo
Sí, el software de gestión de recetas de Apicbase está integrado con su sistema de inventario. La base de datos de recetas se conecta a la perfección tanto con la gestión de inventarios como con los sistemas de TPV, aunque las funciones de gestión de recetas e ingeniería de menús también pueden utilizarse de forma independiente. El seguimiento del tamaño de las raciones, los ingredientes y los detalles de envasado de los proveedores garantiza el agotamiento exacto de las existencias.
El software de gestión de recetas de Apicbase gestiona las restricciones dietéticas y los alérgenos vinculando automáticamente los ingredientes a sus datos alergénicos. Cualquier cambio en los ingredientes se actualiza instantáneamente en todo el sistema, garantizando la precisión y la coherencia y minimizando el riesgo de errores. El personal puede acceder a esta información desde cualquier dispositivo, lo que le permite ofrecer una orientación clara y fiable a los clientes con necesidades dietéticas específicas.
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